变蛋的功效与作用和营养价值

【出处】《医林纂要》

【拼音名】Pí Dàn

【别名】皮蛋（《随息居饮食谱》），彩蛋、松花蛋（江苏）。

【来源】为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。

【性味】《医林篆要》：味辛涩甘咸，寒。

【功能主治】《医林纂要》：泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。

【摘录】《*辞典》