小炒筍絲
- 中餐
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準備食材:
筍,豬肉,鹽,油,生抽,辣椒,生粉。
1、豬肉先洗乾淨,切小塊。放鹽,油,生抽,醃製10分鐘。筍絲也洗乾淨。 熱鍋放油,(筍比較吸油,我放了豬油),把豬肉先倒下去煸炒一小會,至變色。
2、把筍絲放入鍋中,上面淋上醬汁,醬汁用鹽,油,生抽,生粉,加少量水調成。加入醬汁,翻炒均勻後,蓋上鍋蓋煮熟。
3、約三分鐘後大火收汁,翻炒均勻,加入辣椒。小炒筍絲出鍋了~
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