如何鑑別注水豬肉
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注水豬肉一般是在宰殺前將水灌到豬體內的,這會使豬胃腸內的食物腐敗、分解,產生遍佈豬全身的有毒物質。可用如下方法來鑑別:取一塊乾淨的紙巾貼在豬肉上,放10秒鐘左右,待紙巾溼透後取下,用火點燃。如果紙巾不能燃燒或燃燒不全,則這塊豬肉是注水肉的可能性較大。
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注水豬肉一般是在宰殺前將水灌到豬體內的,這會使豬胃腸內的食物腐敗、分解,產生遍佈豬全身的有毒物質。可用如下方法來鑑別:取一塊乾淨的紙巾貼在豬肉上,放10秒鐘左右,待紙巾溼透後取下,用火點燃。如果紙巾不能燃燒或燃燒不全,則這塊豬肉是注水肉的可能性較大。