甘草在中藥處方中的作用

甘草是一種補益中草藥。藥用部位是根及根莖，藥材性狀根呈圓柱形，長25～lOOcm，直徑0.6～3.5cm。外皮鬆緊不一，表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形，表面有芽痕，斷面中部有髓。氣微味甜而特殊。

中醫師所開的中藥處方中，大多離不開甘草這味藥。甘草為何這樣通用？這與甘草所含甘草酸成分的獨特功效有關，究其原因大致有以下四點：

矯正異味：甘草中含有的甘草酸，味道極甜。故在中藥處方中，可扮演矯正其他諸藥異味的角色。

解毒作用：甘草酸在體內可水解生成甘草次酸和葡萄糖醛酸。甘草次酸具有皮質激素樣的作用，能增加肝臟的解毒作用。