- 【出处】出自《本草纲目》。【拼音名】CìZhúSǔn【英文名】shootofChineseThornyBamboo【别名】箣竹、竻竹笋、竹笋【来源】药材基源:为禾本科植物箣竹的苗。拉丁植物动物矿物名:BambusasinospinosaMcClure采收和储藏:5-6月采收,鲜用或晒干。【原形态】高大竹...
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- 一、凉拌竹笋的做法1.将带泥的野生竹笋洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀2.大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中最好加入2、3粒冰块),控干水备用3.将控水...
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- 竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。那么,你知道好的竹笋要如何挑选吗?本站下面就来为大家介绍一些选购好竹笋的技巧,供其参考!选购好竹笋的技巧如下文所述:鲜嫩的竹笋,颜色稍黄,笋肉柔软,竹皮紧贴,外表平...
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- 竹笋是南方非常常见的美食做法很多,它们既可以用来炒菜,也可以用来做汤。竹笋营养丰富,对健康有很大帮助。竹笋含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物、胡萝卜素等。适合各个年龄段,除此之外竹笋还有清热解毒化痰的功效,另外如果总是心烦意乱,手脚发热,也可以适量吃一些竹笋,可以...
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- 吃竹笋的禁忌吃竹笋有什么坏处中医认为,竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效,非常适合肺热、咳嗽、胃热者食用,改善身体不适症状。现代医学证实,竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点,适量吃可以促进脂肪分解,加速肠蠕动,有利于消化,并改善便秘。但是...
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- 竹笋炒肉材料竹笋,猪肉,淀粉,料酒,糖,生抽,老抽,蒜做法1.竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎2.锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟3.锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出...
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- 竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利隔爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品...
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- 【出处】出自《分类草药性》【拼音名】CíZhúSǔn【英文名】shootofOmeiMountainBamboo【来源】药材基源:为禾本科植物慈竹的嫩苗。拉丁植物动物矿物名:Neosinocalamusaffinis(Rendli)Kengf.[Sinocalmusaffinis(Rendle)McClure]采收和储藏:6-9月或12月至翌年3月笋期...
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- 竹笋的营养价值竹笋,是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖...
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- 竹笋种类繁多,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。在我国,食笋的习俗已有3000多年历史。晋代戴凯着《竹谱》介绍了竹的不同种类,笋的独特风味。唐代食笋之风盛行,白居易赞笋道:“每日遂加餐,经时不思肉。”宋代更是普及,陆游曾赞美曰:“色如玉版猫头笋,味抵驼峰牛尾狸。”苏东坡...
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- 1.菠萝具有蛋白质分解酵素,能分解鱼、肉,适合吃过大餐后食用。2.陈皮帮助消化、排除胃气之外,还可减少腹部脂肪堆积。3.腌渍类蔬菜植物性脂肪在制作过程被分解了,但水肿型肥胖者不能吃,以免体液滞留。...
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- 竹笋不但富含多种营养物质,而且有较高的药用价值。中医认为,竹笋味甘、部分微苦,性寒,能化痰下气,清热除烦,通利二便。但是很多人炒完笋之后,都觉得非常苦,那么,怎么做笋才不会苦呢?竹笋怎么做不苦担心竹笋会苦的话,煮之前可以先放在盆子里用水泡一两天,不过要记得换水;要是急着吃了,那...
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- 竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,在营养上,过去有不少人认为,竹笋味道虽然鲜美,但是没有什么营养,有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g...
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- 竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮横行于土中,鞭有节,节侧生芽即为竹笋。笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形,上尖下圆,中间有节;笋外壳的脉线和壳毛为黄色;笋肉色白或...
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- 竹笋是在一年中以春笋的营养和味道最好了,而且大家应该知道,用竹笋还可以帮助我们清痰止咳,因为在祖国的中医上认为它是性微寒归肺经的保健食材,那么我们一起看看有关竹笋的一些常识吧。具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹...
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- 春天是竹笋破土重生的时节,这个时候也是食用竹笋的好时机。竹笋有很多做法,有的人用它来做汤,汤美鲜甜;有的人用它来炒菜,竹笋笋尖嫩口;还有的人用它和肉一起炖着吃,减少油腻;总之竹笋有多种的做法,但是你会知道吃竹笋到底有什么好处吗,这边让小编来为你科普一下。好处一,吃竹笋...
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- 春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋含有植物蛋白、脂肪、糖类、胡萝卜素和多...
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- 竹笋是小编春夏之际非常喜爱的蔬菜,记得小编第一次在市场买了竹笋,兴高采烈回家煮竹笋,一煮出来,天啊!竹笋怎幺那幺苦!这才知道,原来竹笋一旦冒出地面后会开始不断发青、变苦、纤维变粗....今天小编要来教大家,如何让竹笋不苦~~赶快来看看吧!竹笋为什么会变苦?我们常用「雨后春笋...
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- 还记得小时候生活在南方,一到冬天的额时候虽然很冷,但是都会陪着自己的爷爷一起上山,去寻找竹林间的小山峰—竹笋。冬天的竹笋都是长在土里面的。所以很难找,但是这种笋一般营养也比较高,我们那边叫这种笋叫做冬笋。这也许就是我童年对于笋唯一的印象了。竹笋在我们的国...
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- 吃过竹笋的朋友们都知道,有些竹笋入口后总有些麻嘴,像我们这里的清明节后才能挖的楠木竹的竹笋,它的涩味就比较大,本地人都不是很喜欢它,即便是可以随便挖,也没多少人去挖来吃,反而都喜欢去山的另一头抽细竹子生长出来的小笋。竹笋为什么会麻嘴?其实是草酸在作怪,开春后,竹笋的生...
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- 竹笋味道鲜美,是桌上常见的美食。这种地下食物的营养成分很高,含有多种氨基酸、维生素、烟酸,让你吃出好皮肤。竹笋怎么做好吃,六种吃法让你胃口大开。竹笋怎么做好吃一、竹笋爆炒鸡肉鸡胸肉纵向切成丝,用料酒腌制,加入面粉裹上一层面衣,让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍...
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- 网络配图想象一下,在野地里拔嫩竹笋,拔着拔着,突然拔野竹笋拔出人脚是种什么感受?是不是很毛骨悚然?这种事情就被一名女司机碰到了。事情就发生在京港澳高速江夏路段,女司机路边竟拔出一只人脚。5月6日上午,一名女司机驾车经过。京港澳高速江夏区山坡街路段停车方便,起身后拨开草...
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