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关于鲜蛋的时尚百科

如何识别坏鸡蛋鸡蛋坏了能吃吗为什么洗过的鸡蛋容易坏

如何识别坏鸡蛋鸡蛋坏了能吃吗为什么洗过的鸡蛋容易坏
很多人购买鸡蛋时会下意识地去摇晃鸡蛋，借此判断是否为散黄蛋，这种方法其实把握性不大，因为再新鲜的鸡蛋在力道较大的摇晃下也会有响动。那么，要如何识别坏鸡蛋呢？为什么洗过的鸡蛋容易坏？如何识别坏鸡蛋？鸡蛋坏了能吃吗？为什么洗过的鸡蛋容易坏如何快速识别坏鸡蛋？一看：鲜蛋的蛋壳...
2019-06-148061

怎样挑选新鲜的鸡蛋什么样的鸡蛋最新鲜

怎样挑选新鲜的鸡蛋什么样的鸡蛋最新鲜
有很多人到了超市或农贸市场，眼前摆着那么多的鸡蛋，不知拿哪个好，下面教你如何鉴别鸡蛋的新鲜度。怎样挑选新鲜的鸡蛋1、看：新鲜蛋壳表面光洁，颜色鲜明，壳上附着一层白霜，没有裂纹。陈蛋的蛋壳比较光滑，蛋壳稍暗。霉蛋蛋壳表面有霉点或斑点，多有污物。臭蛋蛋壳较滑，色泽暗淡（发乌），并...
2020-02-198419

鹌鹑蛋的选购技巧怎样挑选优质鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的选购技巧怎样挑选优质鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质，可补气益血，强筋壮骨。功效：补气益血，枝风湿，强筋壮骨。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂，激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量...
2019-12-1828214

如何储存鲜蛋
鲜鸡蛋蛋壳表面有一层肉眼难以察觉的胶质，若鲜鸡蛋在储存前用水洗，会破坏蛋壳上的胶质，细菌和微生物就会从蛋壳上更小的气孔中进入，鸡蛋很快就会变质。在夏季储存鲜鸡蛋，宜在鸡蛋表面涂上一层食用油，隔绝外部环境和蛋壳内部，这样储存期可以长达36天。将鸡蛋在5%的明矾溶液中浸泡...
2020-01-1132198

鲜奶蛋糕的做法鲜奶蛋糕保质期多久

鲜奶蛋糕的做法鲜奶蛋糕保质期多久
【导读】鲜奶蛋糕保质期多久?蛋糕是一种常见的甜点，那么鲜奶蛋糕保质期多久，怎么做鲜奶蛋糕好吃?一起和6681小编来看看鲜奶蛋糕保质期多久及鲜奶蛋糕的做法介绍吧!鲜奶蛋糕保质期多久奶油蛋糕的保质期不是很长，一般像这样的奶油蛋糕保质期不会超过三天，这还是需要在一些空气...
2020-05-1514432

同奶酪香菇演绎鲜美菜品焗烤鹌鹑蛋

同奶酪香菇演绎鲜美菜品焗烤鹌鹑蛋
鹌鹑蛋的维生素很高，胆固醇却要低一些，非常符合现代女生追求健康养生的饮食习惯。鹌鹑蛋只有鸡蛋三分之一的大小，蛋白很薄，和蛋黄一起入口融合。在做菜时更好控制分量，可以用来打造不同款的美味，满足女生一次吃好几粒的愿望。分享一款鹌鹑蛋做出的美食，让精致的餐点装饰你的餐桌...
2019-01-1826841

自己动手新鲜美味蛋糕的做法大全

自己动手新鲜美味蛋糕的做法大全
【导读】蛋糕的做法大全有哪些？生活中很多人都喜欢吃蛋糕，不仅好看也好吃，那你知道蛋糕怎么做吗？下面小编就来跟大家介绍蛋糕的做法大全。蛋糕的做法大全1.蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆2.面粉需要过筛3.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3...
2020-04-1327761

鲜美浓郁的蛋花汤一碗喝不够紫菜蛋花汤的做法步骤

鲜美浓郁的蛋花汤一碗喝不够紫菜蛋花汤的做法步骤
紫菜蛋花汤是家常快手的美食，不想下厨的时候就会选择做一碗浓香四溢的紫菜汤。紫菜蛋花汤看似简单，要做得好吃最考验厨艺。相信大家在外面都喝过寡淡的紫菜汤，就像白开水一样。自己做出好喝的紫菜汤味道浓郁，蛋花和紫菜交融在一起，汤底鲜美，喝完一碗都嫌不够。紫菜蛋花汤最好喝...
2021-11-0223938

鸡蛋的保存方法及理由鸡蛋怎么保鲜

鸡蛋的保存方法及理由鸡蛋怎么保鲜
鸡蛋的保质期一般温度在2℃～5℃时，鸡蛋的保质期为40天左右，冬季室温下15天，夏季室温下10天。如果是已洗过、干燥、杀菌、喷码、涂抹的保洁蛋，其保质期还会有所增加。鸡蛋的存放注意事项鸡蛋应竖着存放，并且大头朝上新鲜的鸡蛋蛋白浓稠，能够有效地固定蛋黄位置。但随着存放时间的...
2019-10-0922856

炒鸡蛋的做法与技巧怎样炒鸡蛋更鲜嫩

炒鸡蛋的做法与技巧怎样炒鸡蛋更鲜嫩
有人说，做炒鸡蛋这也太简单了，鸡蛋打散，下油锅翻炒几下就好了。没错，虽然看似简单，但做出来的口感相差可大了呢，有的人炒出来糊糊的，有的炒出来黑黑的，有的做的吃起来没熟的感觉，有的吃起来又老又硬，有的吃起来鸡蛋发干。那么做炒蛋有什么独门秘籍吗？下面一起来分享。炒出嫩鸡蛋的诀...
2019-05-0326129

这样做又鲜又美味紫菜蛋花汤的做法

这样做又鲜又美味紫菜蛋花汤的做法
【导读】紫菜蛋花汤的做法是怎样的?紫菜蛋花汤是一道简单易做的家常汤品，经常出现在日常的饭桌上。那么，紫菜蛋花汤的做法是怎样的呢?下面就随小编一起去看看紫菜蛋花汤的做法吧。紫菜蛋花汤的做法材料：紫菜，鸡蛋，虾米适量，香油适量，小葱适量，盐适量，鸡精适量。步骤：1.将紫菜干用冷...
2020-08-2929214

虾仁鸡蛋羹！这就是鲜
今天教大家一道简单又美味的虾仁蛋羹，蒸出来的蛋羹超嫩滑的，一上桌就被室友秒光(我的健康餐就这样没了，呜呜～）「食材清单」虾仁15个鸡蛋5个温开水300ml生抽1勺香油2滴凉开水少许「做法详情」1.活虾买回来去掉虾壳(没挑虾线，懒)清洗干净后沥干水分2.鸡蛋打散，加入300ml温开水搅拌...
2019-02-127760

新鲜樱桃成为主角黑森林蛋糕甜美来袭

新鲜樱桃成为主角黑森林蛋糕甜美来袭
黑森林蛋糕得名于德国南部一处黑森林，当地盛产樱桃，所以这一款蛋糕有着浓郁的樱桃味道。从樱桃果肉到樱桃酒，满满的都是清爽的酸甜口味。黑巧克力的浓郁和果味十分相配，碎屑就像是树林一样的装饰在表面。这种蛋糕不仅是当地餐饮店的必备美食，也成为了世界闻名的甜品。不管是从...
2018-11-1515437

香滑的鲜奶炖蛋这样做口感真的很好

香滑的鲜奶炖蛋这样做口感真的很好
食材主料：鸡蛋1个辅料:蜜糖10g、鲜牛奶150ml鲜奶炖蛋步骤1.准备好材料;2.先将鸡蛋打在碗里;3.倒入150ML牛奶与10G的蜜糖;4.然后用手动打蛋器或筷子搅拌均匀;5.煲里先将清水煮沸;煮沸后将蛋放上;6.盖上盖子;7.1分钟后，打开个盖一下，再盖上盖子;8.蒸大概12分钟;9.打开盖取出放...
2020-05-2824374

鸡蛋如何保鲜才能放的更久
1.蛋类不易保存,尤其是夏天易腐败变质,在鲜蛋的壳面均匀地涂抹一层食用油,可防止蛋壳内的碳酸和水分蒸发,阻止外部细菌侵入蛋内.蛋壳上涂一层凡士林或石蜡,可阻止细菌进入蛋壳.2.石灰水本身能杀菌,而且石灰水与鸡蛋呼吸时呼出的二氧化碳作用生成碳酸钙堵塞蛋壳小孔,使细...
2020-01-113868

鸡蛋的保鲜方法鸡蛋怎么保鲜
平时家里的鸡蛋买多了，一时吃不完，放久了又怕坏，怎么办？“本站”来教大家鸡蛋如何保鲜。1、冰箱保存法将鸡蛋用保鲜膜或油纸包裹起来，放在冰箱里，可以保鲜很长时间。将鸡蛋小头朝下大头朝上放置在冰箱里，也能保存较长时间。注意鸡蛋千万不要用水洗，因为鸡蛋壳上有气孔，平时被胶状...
2019-06-1432248

鸡蛋适宜怎样吃营养最好如何挑选保存新鲜鸡蛋

鸡蛋适宜怎样吃营养最好如何挑选保存新鲜鸡蛋
鲜鸡蛋是一种有生命的物质，需要不停的通过气孔进行呼吸，因此它具有吸收异味的性质。如果在储存过程中，与大蒜、葱、韭菜、鱼等有不良气味的食物混放，就会使鲜蛋产生异味，影响食用效果，所以存放鸡蛋时，应注意与其他食物隔离。1、如何识别变质蛋类新鲜的鸡蛋有几个要点：第一，天然新...
2019-06-149761

鲜虾蛋挞的做法
有点中西结合的感觉，玩转你的味蕾。虾肉、猪肉和鸡蛋，三种鲜味融合在一起，吃起来鲜嫩可口，再加上蛋挞皮的酥脆，简直不要太美味！鲜虾蛋挞材料：虾12只，瘦肉100克，鸡蛋2个，葱花适量，蛋挞皮6个，盐适量，黑胡椒粉适量，生抽一小勺鲜虾蛋挞的做法1、鲜虾洗净，去皮去头去虾线，虾尾留住，撒入适量胡椒...
2019-07-2520647

鸡蛋要如何储存保鲜
鸡蛋富含各类营养，是人类常食用的食品之一。每个家庭都会储备一些鸡蛋，如果你想让鸡蛋新鲜、保存的时间长久，那么就需要知道一些鸡蛋的保鲜方法。下面，本站就来为大家介绍鸡蛋的保鲜方法，通过学习这些方法你就会知道鸡蛋如何保鲜！鸡蛋怎样保鲜如下文所述：先让我们来看看，在炎热的...
2020-07-0527246

蒸鸡蛋羹的做法怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩

蒸鸡蛋羹的做法怎样蒸鸡蛋羹更鲜嫩
鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。但弄不好蒸出来的鸡蛋羹呈泡末状，口感也会不尽人意。鸡蛋羹也是属于发挥性很大的一道菜，因为本身味道清淡，可以根据个人口味添加各种调味料或者会和一些配料蒸入其...
2019-06-0415241

咸蛋黄茄子做法简单味道鲜美
咸蛋黄茄子的做法简单，我们在家里就可以做成，一道菜需要5个蛋黄，还需要一些辅料和调料。相关食材：茄子咸蛋黄炒茄子的做法(咸蛋黄烧茄子)材料：咸鸭蛋黄50克(我用了五颗蛋黄)，茄子400克，蒜末25克，葱末、姜末各15克，精盐3克，味精1.5克，湿淀粉8克，汤50克，香油10克，油300克。咸蛋黄茄子做法...
2021-07-1611076

鸡蛋不可横放保存新鲜鸡蛋如何保存

鸡蛋不可横放保存新鲜鸡蛋如何保存
蛋类营养价值高，是居民日常生活中必不可少的食品。但不少人对食蛋存在误区，近年营养学家经研究又提出了一些科学食蛋的新观点，对居民正确食蛋有一定指导作用。新鲜鸡蛋如何保存？鸡蛋不可横放保存鸡蛋不可横放保存新鲜鸡蛋的蛋白浓稠，能有效地将蛋黄固定在蛋白中央。存放久了，尤...
2019-03-3018499

营养美味的蛋糕就这样新鲜出炉了黄油蛋糕的做法

营养美味的蛋糕就这样新鲜出炉了黄油蛋糕的做法
油蛋糕材料：鸡蛋2个，黄油100克，低筋面粉100克，糖粉100克，葡萄干30克，朗姆酒一小碗。做法1、黄油放室温软化，到手指轻变软，不可软化至油水状。2、分离蛋清和蛋黄。黄油蛋糕的做法3、黄油用打蛋器打发，加入糖粉，打发后加入一个蛋黄拌匀，要让鸡蛋和黄油充分打发，不然油水分离就功亏一篑...
2021-01-235370

冰镇鲜香微波煎鸡蛋
“一日之计在于晨”，我觉得美好的一天应该是从早餐开始。我喜欢每天早晨5点钟起床，花一点时间和精力，为家人准备一顿丰盛的早餐。不必追求食材的高贵，普通的食材花一点心思，来一点创意，就可以开启幸福的旅程！早晨与我而言是忙碌的，也是幸福的！一个早晨准备两顿饭，每一顿都要考虑到...
2021-11-0730529

如何挑选新鲜鸡蛋怎么看鸡蛋是否新鲜怎么看鸡蛋好坏

如何挑选新鲜鸡蛋怎么看鸡蛋是否新鲜怎么看鸡蛋好坏
如何挑选新鲜鸡蛋？怎么看鸡蛋是否新鲜？怎么看鸡蛋好坏？主要通过以下几种手段：看、听、嗅以及手感。看：看蛋壳颜色是否新鲜、清洁，有无破损或异样。新鲜蛋的蛋壳干净，表面有一层胶质薄膜（一层薄薄的白霜），有光泽。如果蛋壳颜色不正、无光泽、有粪霉，蛋皮有黑点等为陈蛋。一般霉蛋外壳...
2019-03-1621716

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