![还不赶快收 今天公开！传承三代的老字号糟卤配方]( "还不赶快收 今天公开！传承三代的老字号糟卤配方")
- 对上海人来说，闻不到糟香的夏天简直不完整!要说上海滩糟货哪家名气最响，少不了这家百年老字号——状元楼!他们家可是上过2014年纽约时报整个版面的哦!近20种糟货个个都受到老吃客们的好评，菜单一看，简直挑花眼!价格似乎是贵了点，为此我们特地“求”到了传说中已经传承了三代的...
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![糟卤双豆]( "糟卤双豆")
- 七月中旬的市场里陆续出现了鲜的花生，外壳带着泥土，里面的花生仁颗粒饱满，白白胖胖的特别惹人喜爱。老家常常喜欢拿鲜花生水煮，里面放些五香调料，或者兴许什么都不加，只用盐调味就是一道夏季最营养的小零食了。吃鲜花生一定要注意防止感染黄曲霉菌这种强致癌物，要懂得将外观呈黄...
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![醪糟有哪些功效与作用 醪糟是什么东西]( "醪糟有哪些功效与作用 醪糟是什么东西")
- 醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫醴，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的，拒绝食用。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调...
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![意大利卤汁面]( "意大利卤汁面")
- 每天都想吃新鲜的，但总有鸡肋存在。巧妇难为无米之炊，只要有东西就好。昨天红烧了排骨还清炖了一锅排骨汤，那排骨汤里的大肉肉就没那么惹人爱了，谁也不想吃。终归是想出了办法，还很惹人欢迎。昨晚没加蘑菇的肉汤被娃拌了一大碗饭吃，边吃边说：“妈咪，这个狠狠好吃，估计做肉夹馍也很...
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![卤肉包子]( "卤肉包子")
- 肥瘦相间的猪肉切成小丁与洋葱、西红柿、红枣一起小火慢卤，最后加上胡萝卜炖至绵软。蒸好的包子暄软白胖又有弹性，那馅料更是好吃，软糯酥烂、酱香浓郁、甜润而不腻。可是包子包的样子实在太丑了，怎么也挑不出能出镜的，这么好吃的包子怎能只藏在家中？于是又发面蒸了两大锅，这第二...
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![醪糟小饼]( "醪糟小饼")
- 今天给大家介绍一款小饼，我自己随心所欲的成果咯。看看它可爱的样子，宣软的饼皮，甜蜜的馅儿芯，外面还有一层香酥的坚果碎，想想，能不好吃吗。这款小饼可以做早餐，也可以做下午茶点，做的更小一点还可以当零食，是不是非常可人疼呢。醪糟小饼原料：醪糟、橄榄油、鸡蛋、盐、干酵母、面粉...
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![但是不正规的卤菜吃多了容易致癌 卤菜虽好吃]( "但是不正规的卤菜吃多了容易致癌 卤菜虽好吃")
- 一根卤鸭脖、几片卤藕，惬意得让人流连忘返。卤菜因为方便、味道好，备受人们喜爱。很多上班族都喜欢下班了买点卤菜以解决晚上所需，不少人还把它当作看剧零食，卤鸭头、卤鸭脖甚至卤藕，都是人们的最爱。不过，有说法称，卤菜中都是食品添加剂，还有很多亚硝酸盐，非常不健康，吃了有害。卤...
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![宝宝卤门什么时候闭合才正常？ 婴儿前卤门和后卤门怎么分]( "宝宝卤门什么时候闭合才正常？ 婴儿前卤门和后卤门怎么分")
- 人的头骨是由好多块骨头拼凑而成的，新生儿的头骨之间会黏死，让新生儿的大头在通过宝妈的产道时，可以暂时重叠缩小体积，而出生后这些又可以回到原来的位置，这些骨头之间尚未黏合的缝隙就构成了宝宝的囟门。囟门又分为前囟门和后囟门，一般情况下，前囟门比较大，呈菱形，大约在宝宝18个...
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![醪糟的营养价值 醪糟的功效与作用]( "醪糟的营养价值 醪糟的功效与作用")
- 醪糟（láo，zāo）醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。醪糟的功效与作用-醪糟的营养价值醪糟别名醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒...
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![卤水豆腐原来是这样制作的 卤水豆腐的做法]( "卤水豆腐原来是这样制作的 卤水豆腐的做法")
- 食材用料妈妈牌有机干黄豆500克盐卤13克水6.5千克卤水豆腐的做法卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发2.准备好6.5千克清水3.把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆...
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![台湾卤肉饭的做法 最出名的卤肉饭怎么做]( "台湾卤肉饭的做法 最出名的卤肉饭怎么做")
- 做法一食材猪五花肉卤肉饭鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜制作流程1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用;各式卤肉饭成品(20张)2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜...
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![卤猪肝的做法]( "卤猪肝的做法")
- 做卤猪肝时，应先用水将猪肝煮熟再红烧。煮时要用小火煮20分钟，用筷子插后拔出来没有血水即可，然后捞出红烧。若做白汁盐水猪肝，不必红烧，只需用盐、酒煮制的卤汁即可。猪肝煮熟后，未食用前不要干放在盆里，而应泡在卤汁中，然后随食随切。否则一经风吹便会干瘪，变黑。下面说下做法。...
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![家常茄子打卤面]( "家常茄子打卤面")
- 夏日12种面条吃法20张图详解一碗消夏解馋的打卤面是如何炼成的——家常茄子打卤面面条，夏季餐桌常客~闷热难耐出入厨房困难的夏日总是常见它的身影~煮一锅面条、做一份卤料，冷水过面，搭配或鲜或咸或酸辣的卤料，就是难得的家常好味道~念念不忘小豆面馆的茄子肉末面，这回在家自...
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![醪糟的食用方法 醪糟的营养价值]( "醪糟的食用方法 醪糟的营养价值")
- 糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用：面...
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![茄子辣椒打卤面]( "茄子辣椒打卤面")
- 最喜欢吃面条，打卤面、凉拌面都爱吃，热汤面不太爱吃，还记得小时候放了学不回家在外面玩，等玩够了回家，锅里只有煮了好久的热汤面，汤已经被面吸干了，面条泡发的一挑就断，真是难吃死了。从那以后对热汤面就没什么好印象，不过现煮的热汤面我还是喜欢吃的，北方人对面的亲近是抵挡不了的...
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![凉菜糟卤虾]( "凉菜糟卤虾")
- 糟卤口味的菜也是近些年才吃到的虽说可能其他地方也能买到糟卤不过心里还是觉得是属于很江南特色的口味淡淡咸味淡淡酒味味道不很浓烈却也很值得回味的虾煮的时间不要太长变色后稍煮就可以捞出一定要放冰箱冷藏后再吃的一是更入味二是虾肉的口感更Q弹的近一斤的虾我一个...
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![醪糟是什么 醪糟(米酒)怎么吃 米酒的吃法]( "醪糟是什么 醪糟(米酒)怎么吃 米酒的吃法")
- 走遍全中国，醪糟的吃法可能是食品中最趋同一致的，比如说，在那儿都能吃到醪糟汤圆、醪糟鸡蛋，做法和味道也几乎差不多。要谈醪糟的吃法有点难度，权当温故知新吧。醪糟是什么？醪糟(米酒)怎么吃？米酒的吃法醪糟的营养价值介绍醪糟（láo，zāo）也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、...
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![自制卤肉饭卫生又美味 卤肉饭怎么做]( "自制卤肉饭卫生又美味 卤肉饭怎么做")
- 首先做卤肉饭之前，要先准备好材料，当然五花肉是不能少的，你也可以添加一些你喜欢吃的食材加入其中。下面我们就来看看它具体的做法吧。自制卤肉饭材料五花肉，红葱头，鹌鹑蛋，香菇，八角，香叶，生姜，冰糖，盐。做法1.红葱头剥去外皮。卤肉饭怎么做2.将红葱头用清水清洗干净并沥干水分。3....
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![乡巴佬卤鸡蛋的家常做法 卤鸡蛋的家常做法]( "乡巴佬卤鸡蛋的家常做法 卤鸡蛋的家常做法")
- 卤鸡蛋材料鸡蛋，卤料：甘草适量，八角适量，草果适量，桂皮各适量，陈皮110克，小茴香110克，香草110克，花椒110克，生抽适量，老抽适量，料酒适量，盐375克，冰糖300克，水3000克做法1.卤水做法：将所有卤料装入纱布袋中。2.锅中放入3千克水，放入所有卤料和调味料，煮开，关小火煮40分钟左右即可。3.捞出纱...
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![老北京卤煮火烧的做法 如何做老北京卤煮火烧]( "老北京卤煮火烧的做法 如何做老北京卤煮火烧")
- 卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。卤煮火...
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![蚝汁素卤面]( "蚝汁素卤面")
- 昨天一早起来就心血来潮的去做老式蛋糕，中间遇到些麻烦，折腾好了已经接近中午，而我早饭都还没吃。急着去画画，不想浪费太多时间，就做了最简单快手的蚝汁素卤面解决了一餐饭。整个下午都沉浸在色彩叠加的快乐中。一碗素卤面，简约中透着清新，低调中蕴藏着丰富。我希望自己的人生也...
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![卤水猪舌]( "卤水猪舌")
- 九月开学季，家有儿女需接送的上班妈妈真是分身乏术，恨不得有孙猴子的七十二变。一日三餐，若有老人家帮一下手，那真的是幸福。若没有，我们只能化繁为简，将家务化整为零。上班的日子，虽然也有妈妈帮忙，但我还是喜欢利用晚上或周末的时候，做一些卤味放在冰箱，回家即可食用，也可以减轻老...
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![学会做调料卤水炖啥都好吃 卤菜的做法及配方]( "学会做调料卤水炖啥都好吃 卤菜的做法及配方")
- 卤菜绝对是不想做菜时候的第一选择，卤好的蔬菜肉类切一切，浇上酱汁撒上一把葱加热就完成了，配饭太开胃。卤菜的卤汁是灵魂，只要有了卤水炖什么都好吃。卤菜要怎么做呢?交你外物皆可卤的卤水配方。卤菜的做法及配方一、炒糖色在锅里放植物油加热，放入200克碎冰糖不断搅拌，等到冰...
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![卤水豆腐原来是这样制作的 卤水豆腐的做法]( "卤水豆腐原来是这样制作的 卤水豆腐的做法")
- 食材用料妈妈牌有机干黄豆500克盐卤13克水6.5千克卤水豆腐的做法卤水豆腐的做法1.干豆拣去杂质和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小时，至完全泡发2.准备好6.5千克清水3.把适量的黄豆加入食品加工机中，再放入适量的水，打成浆倒出用过滤包过滤，豆渣加水重复一次。依次把所有的豆浆...
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![冬笋鸡丁打卤面]( "冬笋鸡丁打卤面")
- 冬笋送来时是带皮的，我拿到厨房想也没想就勤快的全部剥了皮，结果就悲催了。冬笋不剥皮的话可以放在阴凉处保存五六天，随吃随剥皮。而我这样全都剥了皮的就不好存放了。于是一不做二不休，把所有的冬笋一半切片一半切块，全部放锅里煮了十五分钟。然后捞出来用冷水浸泡，再然后，我就...
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潇湘女性馆
