![干香菇要泡多久才合适]( "干香菇要泡多久才合适")
- 小编很爱吃干香菇，在用干香菇做菜时，无论炒或蒸还是煲汤，起码用冷水泡1小时以上，时间充足也可以泡半天的时间。如果泡的时间比较短，表面上看起来好象泡软了，但吃到嘴里的时候就会发现，有些部分还是有些硬硬的感觉。另外，干香菇里面难免会藏着一些脏东西，泡的时间久一些才能泡出来...
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![泡发干香菇的方法技巧]( "泡发干香菇的方法技巧")
- 先用冷水将香菇表面洗净，然后“鳃页”朝下放在温水盆内浸泡，待香菇变软“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底(如图)。水发香菇时，泡的时间不宜过长，否则会使香菇的鲜味大大降低。干香菇浸泡的时候，最好用20℃～35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能...
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![香菇蒸肉饼]( "香菇蒸肉饼")
- 炎热的夏天,什么和粥最配呢?当然是香菇蒸肉饼咯香菇蒸肉饼主料:瘦肉,100g;香菇,2朵辅料:油,适量;盐,适量;酱油,适量;白糖,适量;生粉,适量;姜末,适量;蒜末,适量;葱花,适量香菇蒸肉饼做法步骤1.香菇提前泡发；2.泡发好的香菇切碎备用；3.瘦肉先切小块，然后剁成肉泥；4.把切碎的香...
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![告别香菇炒肉的生活 香菇的做法]( "告别香菇炒肉的生活 香菇的做法")
- 香菇是一种几乎所有的家庭都会买的食材，它不但口感好，而且对身体十分的有益，尤其是对于糖尿病病人来说。可是小编发现家里面买来香菇最多的就是拿来炒肉、煮火锅或者是烧鸡、鸭，吃了这么多年都吃烦了。所以小编接下来就为大家介绍几种香菇的做法，让你有耳目一新的感觉。一、香...
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![香菇排骨包]( "香菇排骨包")
- 这个面倒底怎么发？排骨香菇包冬天的时候发面难是个问题。很多朋友在面对发面食品（比如面包，包子）的时候，往往导致失败会有以下几个原因。1，发酵不足。导致结果：成品体积太小，蒸出来有点象饼。发不大。形成原因：发酵不够大，有时候还没有发面发上来，就急于蒸制（烤制）成品自然不大。解决...
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![泡干香菇90%的人肯定都做错了！]( "泡干香菇90%的人肯定都做错了！")
- 导语：干香菇在烹饪前，人们都会先用清水将它们泡发。但是泡干香菇看似简单，其实也是有大学问的，如果泡干香菇的方法不恰当，不但会破坏它的味道，还会破坏其中的营养成分。如何正确地泡干香菇呢？接下来就跟着天天营养网站编编一起来看看泡干香菇的正确方法以及美味香菇的做法吧！泡干...
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![香菇炖鸡汤的做法 香菇的营养价值]( "香菇炖鸡汤的做法 香菇的营养价值")
- 香菇菌盖伞形，直径3～6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。香菇生长在冬季(立冬后至来年...
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![香菇怎样清洗最干净 如何清洗香菇]( "香菇怎样清洗最干净 如何清洗香菇")
- 香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。香菇的里层长有像鱼鳃一样的鳃瓣，内藏许多细小的沙粒，很不容易洗干净。这里，介绍几个巧洗方法：1、首先，把香菇倒在盆...
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![香菇的烹饪小窍门 炒香菇需用焯水吗]( "香菇的烹饪小窍门 炒香菇需用焯水吗")
- 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇的做法有好多种，在做香菇之前，好多朋友犹豫香菇需要焯水吗？下面就详细的为大家讲解这个问题。前不久，山东青岛大学化学实验教学示范中心检出市场上一部分...
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![香菇要泡多长时间 如何泡发香菇]( "香菇要泡多长时间 如何泡发香菇")
- 香菇又名香蕈，是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。香菇含有人体必需的8种氨基酸，而且全是具有生理活性、易于被人体吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中，不饱和脂肪酸的比例很高，所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下可转变为维生素D。加之香菇...
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![挑选香菇的小窍门 如何挑选香菇]( "挑选香菇的小窍门 如何挑选香菇")
- 香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香...
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![香菇的营养价值 吃香菇有什么好处]( "香菇的营养价值 吃香菇有什么好处")
- 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。据分析，每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等。干香菇的水浸液中含有多...
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![香菇小批萨]( "香菇小批萨")
- 喜欢吃批萨，喜欢做各种各样的小批萨，原来做过好多批萨，其中还做过不用做批萨底的土豆泥批萨、米饭批萨。今天来个更省事的，香菇小批萨，用香菇做底，很省事，做出来很小巧迷你，很可爱。香菇烤后变得嫩嫩的，滑滑的，和着培根和马苏里拉奶酪的香味，好吃极了。喜欢批萨，又不想费事做批萨底的...
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![香菇的选购技巧 如何挑选新鲜的香菇]( "香菇的选购技巧 如何挑选新鲜的香菇")
- 香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇品质总的要求是：体圆齐正，菌伞肥厚，盖面平滑，质干不碎。手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故。色泽黄褐，菌伞下面的褶裥...
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![香菇干鱿鱼粥的营养价值 香菇干鱿鱼粥的做法]( "香菇干鱿鱼粥的营养价值 香菇干鱿鱼粥的做法")
- 做这道菜，主要的是香豆腐粒，这是一种土特产，每次株洲的时候放一点进去，可以给粥加上一种非常独特的风味，非常的好吃，这也算是一个特色吧！一起来学习一下吧！【烹饪材料】：香豆腐粒、干鱿鱼、香菇、香芹、冬菜、姜、胡椒粉、精盐、鸡精、食用油【准备阶段】：1、干香菇提前1小时泡发；新...
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![香菇炖鸡的做法 香菇怎么做最好吃]( "香菇炖鸡的做法 香菇怎么做最好吃")
- 香菇是一种调味食材，很多人在做菜的时候总是少不了香菇这一食材，香菇可以跟着很多种菜一起煮着食用，就比如用来煮汤是最好的选择，其中肯定是少不了营养物质的，那么香菇怎么做才好吃呢，用来炖鸡汤该怎么做。在做香菇炖鸡汤之前我们一定要先将所需用到的食材准备好，如香菇、鸡肉、...
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![香菇与什么食物相克 香菇的营养价值]( "香菇与什么食物相克 香菇的营养价值")
- 我们大家都知道只有食用用正确方式制作出来的食物才会对身体是有益的，因为每种食物制作的时候只要不是相克的食物，都是可以发挥本身的营养成分。这样食用就是吸收到这样的营养使得身体营养平衡。那么香菇与什么食物相克呢？香菇，又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳...
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![香菇的功效与作用 香菇的营养价值]( "香菇的功效与作用 香菇的营养价值")
- 香菇含有一种特有的香味物质——香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。香菇有什么营养价值？香菇又有哪些功效与作用？下面那就为大家介绍关于香菇的知识。香菇的营养价值1、含有香菇素香菇含有“香菇素”，可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强...
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![如何泡发干香菇和干黑木耳 泡香菇加糖 发木耳加盐]( "如何泡发干香菇和干黑木耳 泡香菇加糖 发木耳加盐")
- 干香菇、干木耳等干货因其储存方便、口感独特的特点，受到了现代人的青睐。但如何泡发才能最大限度地保存它们的美味和营养呢？不妨听听美食专家的建议吧。如何泡发干香菇和干黑木耳？泡香菇加糖，发木耳加盐泡发干香菇加入少许白糖，防止鲜味流失香菇会散发出一种特别的味道，主要来...
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![香菇饮食禁忌有哪些 香菇的营养价值]( "香菇饮食禁忌有哪些 香菇的营养价值")
- 香菇，又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治...
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![警惕吃香菇的禁忌 香菇的营养价值]( "警惕吃香菇的禁忌 香菇的营养价值")
- 现如今香菇大量上市，喜欢吃香菇的你是否想过香菇的营养价值分别都有哪些？虽然它是大众食物，任何人都可以食用，但你也要了解它也有一定的饮食禁忌，有些事项必需要引起你的重视，一起来看文章吧。香菇的营养价值：香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食...
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![如何区别花菇和香菇 花菇香菇之间有什么不同呢]( "如何区别花菇和香菇 花菇香菇之间有什么不同呢")
- 一、花菇香菇的基本区别花菇和香菇听起来就一字之差，可是二者的区别却是很大的，大家不要把花菇和香菇等同于一种食物，尤其是在烹饪的时候不要混用，在某些情况下，用花菇比用香菇好，而在一些情况下更适合采用香菇烹饪，因此，在烹饪花菇和香菇的时候，主要从食物的口味和食疗价值来区分...
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![干香菇的挑选方法 如何选购干香菇]( "干香菇的挑选方法 如何选购干香菇")
- 香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。在日本，认为香菇和银耳同是防老长寿的“妙药”。经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β－葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物...
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![干蘑菇泡发的小窍门 干蘑菇要泡多久]( "干蘑菇泡发的小窍门 干蘑菇要泡多久")
- 由于新鲜蘑菇在晒制过程中难免会落入些灰砂尘土，故食用前要泡洗。下面就告诉大家干蘑菇泡发的一些小窍门。干蘑菇泡发的小窍门1、泡洗时，先用冷水将蘑菇表面冲洗干净，然后再用温水发开菌褶，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。2、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营...
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![香菇酱油包]( "香菇酱油包")
- 早餐中经常做各种面食吃，包子倒是很少做。一方面因为自己不太会包包子，每次包出来的包子外形都很难看，连自己都不喜欢，更何况小朋友呢？另一方面因为早上做早餐的时间有限，没有很多时间花在做早餐上，做包子是需要费比较长的时间，家里人都不太喜欢吃隔夜食物或者是提前做好再次加热...
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潇湘女性馆
