![天生就是绝配 鲶鱼炖茄子]( "天生就是绝配 鲶鱼炖茄子")
- 制作鲶鱼茄子的时候也要注意一些茄子的选择，虽然说在市面上茄子可以说是比较常见的一种蔬菜，但是茄子的新鲜度也会影响到鲶鱼的肉质，所以说在这些小细节方面我们一需要重视。主料鲇鱼400克，嫩茄子400克。配料猪五花肉50克，香菜10克。鲶鱼炖茄子调料碘盐10克，味精5克，醋5克，料酒3...
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![红枣虫草炖甲鱼]( "红枣虫草炖甲鱼")
- 原料：红枣20颗。甲鱼1只，冬虫夏草10颗，葱、姜、蒜、高汤适量、盐适量做法：甲鱼处理干净之后切块，枣使用开水浸泡，之后把冬虫夏草洗干净，把以上三种准备好的材料装进碗中，顺序是甲鱼、冬虫夏草、红枣，之后葱(段)姜(片)蒜(瓣)放入锅中，之后加料酒和盐，并倒入适量的鸡汤，上锅蒸2小时左右...
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![鱼香茄子怎么做 汉族特色名菜]( "鱼香茄子怎么做 汉族特色名菜")
- 鱼香茄子的做法材料：茄子、葱、四川辣豆瓣酱、甜辣椒酱、盐、蒜、姜(用量稍少于蒜)、猪碎肉、水淀粉。鱼香茄子怎么做做法：1、将茄子从上至下剖成两半然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状注意不要把茄子切断了，先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝然后换个方向再一刀刀切下去...
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![炖鱼的小窍门 怎样炖鱼才不易碎]( "炖鱼的小窍门 怎样炖鱼才不易碎")
- 兴高采烈地买鱼回家，开膛破肚，刮鳞去鳍，准备在家人面前好好露上一手。这个时候最让人灰心丧气的就是，鱼还没出锅便已经“香消玉殒，鱼不像鱼”了。如果能按下边的步骤烹制，准保你的鱼可以“穿戴整齐”地躺在盘子里。怎样炖鱼才不易碎1、烧鱼之前，先将鱼下锅炸一下。如烧鱼块，应该...
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![推荐3款鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子怎么做]( "推荐3款鱼香茄子的家常做法 鱼香茄子怎么做")
- 鱼香茄子是四川省传统的汉族名菜。属于川菜中比较具有代表性的鱼香味型的名菜，与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名，深受欢迎。鱼香茄子的主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。由于将茄子切成长条状或者将其表面切成鱼鳞状，茄子外形似鱼块，与鱼香味型相得益彰，菜肴味道鲜...
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![盘点番茄炖牛肉的食疗功效 番茄炖牛肉怎么做]( "盘点番茄炖牛肉的食疗功效 番茄炖牛肉怎么做")
- 番茄炖牛肉的做法需要的食材牛肉、西红柿3个，料酒少许，白糖1勺，八角1个，花椒少许，盐适量。做法步骤1、将牛肉洗净切成块，西红柿洗净，再顶部划十字刀，放到沸水中烫一下剥去外皮，切成块备用。2、在锅中放水烧开，水开后放进牛肉，滴上少许的料酒，将牛肉焯一下。3、水再次烧开后，捞出牛肉，将...
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![番茄和牛肉的功效都有哪些 番茄炖牛肉的几种做法]( "番茄和牛肉的功效都有哪些 番茄炖牛肉的几种做法")
- 制作方法方法一主料:牛肋条肉辅料:番茄调料:清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油做法:1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。2、坐锅点火，油至5-6成热时，逐步将牛肉炸过捞出;3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水(以淹过肉为宜)加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味;4...
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![鱼香茄子简单好吃的做法步骤 家常鱼香茄子详细做法介绍]( "鱼香茄子简单好吃的做法步骤 家常鱼香茄子详细做法介绍")
- 鱼香茄子是川菜菜系的代表菜之一，为什么叫鱼香茄子而不见鱼肉呢?很多人会有这样的误解，其实鱼香茄子和鱼没有半毛钱的关系，只是川菜制作工艺的一种味道调制方法。一般来说用是用红泡椒、姜、蒜、葱、糖、香醋、料酒、盐、豆瓣酱、生抽等调料，按一定比例和先后次序调制而成。...
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![鱼汤的营养价值 鱼汤怎么炖白]( "鱼汤的营养价值 鱼汤怎么炖白")
- 鱼汤怎么炖白?1.煮鱼汤之前一定要把鱼先煎个大半熟，再下水烧，汤就呈奶色富有鱼香味。但是其中的原理，母亲也不明白。此后我每次煮鱼汤，都先放油、姜，锅热后放鱼，为了鱼不被煎焦，火开得比较小，鱼差不多熟时放水煮至奶白色，约30分钟左右，最后撒点葱花即可上碗。2.偶然有一次忘了调火，...
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![吃茄子越老越安全 茄子含茄碱]( "吃茄子越老越安全 茄子含茄碱")
- 茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，...
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![清炖鱼汤 美味可口的鱼汤]( "清炖鱼汤 美味可口的鱼汤")
- 清炖鱼汤的做法（一）清炖鱼汤1、猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水。2、把鱼放入锅里，加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅，这样的鱼汤颜色雪白，味道很鲜。如果用油煎，鱼汤就不够白了，而且鲜味也打折。很多MM可能要说这不腥气吗?实际上我每次做的时候如果鱼够新鲜，那连料酒都...
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![这样做鱼香茄子让你回味无穷 怎样做鱼香茄子]( "这样做鱼香茄子让你回味无穷 怎样做鱼香茄子")
- 食材用料长茄子两根郫县豆瓣酱一勺葱蒜末少许油，生抽，盐，白糖适量 怎样做鱼香茄子鱼香茄子的做法1.长茄子洗净切滚刀块，不要去皮，茄子皮富含维生素P，可降低胆固醇。2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用。3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒，因为去了水分，油煸时茄子不会吸...
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![什么鱼最适合做炖豆腐 豆腐炖鱼有什么好处]( "什么鱼最适合做炖豆腐 豆腐炖鱼有什么好处")
- 豆腐和鱼一起炖，不仅口感好，而且更劲道。豆腐软滑、入口即化的口感让人爱不释口，素有美肌肤、益颜色、填骨髓、加力气等功效。从营养成分看，豆腐的蛋白质含量高且质量好，是植物蛋白中的佼佼者，还含有丰富的钙、钾等矿物质。而鱼肉肉质细嫩鲜美，维生素D、维生素A、铁、钙等营养素...
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![土豆炖茄子窍门怎么做好吃 土豆炖茄子的家常做法]( "土豆炖茄子窍门怎么做好吃 土豆炖茄子的家常做法")
- 俗话说土豆炖茄子，撑死老爷子这句话说的很对，土豆炖茄子是一道非常下饭的东北菜，简单的食材就可以做出美味，土豆和茄子也是家中最常见的食材，制作也不难。我自己是非常喜欢土豆炖茄子的，家里也经常做着吃，感觉我这个做法做出来，非常好吃，下面我分享下我的方法一、食材准备土豆、茄...
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![鱼香拌茄子]( "鱼香拌茄子")
- 很多人吃过的川菜鱼香茄子都是以热菜的形式上桌的，其实在博大精深的川味菜品中鱼香茄子乃至整个鱼香菜系是分为冷热两种做法的。今天小云就给大家介绍一款凉拌的鱼香茄子。这道菜小云做过两次，自我感觉真的很好吃，而且很适合现代人的做菜少油的理念，如果是热菜鱼香茄子，可以想...
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![红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢 鲶鱼的做法]( "红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢 鲶鱼的做法")
- 豆腐烧鲶鱼做法材料鲶鱼1条，水豆腐适量，大蒜1头，葱1段，姜3片，郫县豆瓣酱1大勺，生抽15ml，料酒15ml，盐少许，鸡精少许，清水适量做法1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄2.热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入...
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![怎样炖鱼汤味道更鲜 如何炖出奶白色的鱼汤]( "怎样炖鱼汤味道更鲜 如何炖出奶白色的鱼汤")
- 鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。如何炖出奶白色的鱼汤？先用油把鱼煸一下，再用热水炖汤即可，因为用凉水炖容易使鱼肉中的蛋白质收缩凝固，不易分解而成不了奶白色。同时要做到以下两点，奶白色的鱼汤将更加鲜美...
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![没有鱼的鱼香茄子的做法]( "没有鱼的鱼香茄子的做法")
- 鱼香茄子的准备材料：茄子，猪肉馅，四川豆瓣酱适量，蒜少量，姜少量，绍酒适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，香葱少量，醋适量，鱼香茄子的做法鱼香茄子的制作过程：1.茄子洗净切成4厘米长的段，为了节约时间可以提前用盐抓一下让茄子变软。2.葱姜蒜切末、四川豆瓣酱剁碎。3.锅烧热放一点点油，倒入...
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![丰胸美食 木瓜炖鱼汤]( "丰胸美食 木瓜炖鱼汤")
- 材料：青木瓜半颗、鲜鱼１尾（可随个人喜好选择，最好是适合熬汤的鱼）、水４碗、盐少许。作法：１．先将木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。２．再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。专家的叮咛：青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助，另也可依自己的喜...
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![鲶鱼的营养价值 鲶鱼怎么做好吃]( "鲶鱼的营养价值 鲶鱼怎么做好吃")
- 鲶鱼是家家都喜爱的一道菜色，喜欢吃鱼的朋友常常对它赞不绝口，而它所具有的营养价值也是它如今受追捧的原因，接下来我们就谈谈鲶鱼的营养价值，以及它怎么做才能好吃呢?鲶鱼周身无磷，表面多粘液，具有滋阴养血的功效，可以与其他食材一起炖汤，可以补中气，其次还可以去水肿和利尿，鲶鱼...
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![红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢 鲶鱼的做法]( "红烧鲶鱼和豆腐烧鲶鱼这两种做法你一定喜欢 鲶鱼的做法")
- 豆腐烧鲶鱼做法材料鲶鱼1条，水豆腐适量，大蒜1头，葱1段，姜3片，郫县豆瓣酱1大勺，生抽15ml，料酒15ml，盐少许，鸡精少许，清水适量做法1.将鲶鱼宰杀后切2cm长的段，豆腐先煎至双面微黄2.热锅放2大勺油，放入郫县豆瓣酱用小火炒出红油后，放葱、姜、蒜翻炒片刻3.调入酱油、料酒、盐、鸡粉、倒入...
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![鲶鱼的食疗功效 鲶鱼的营养价值]( "鲶鱼的食疗功效 鲶鱼的营养价值")
- 鲶鱼，又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼，生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞，身体表面多黏液，头扁口阔，上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童。鲶鱼的营养价值鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素...
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![名贵的营养佳品鲶鱼做法你了解吗]( "名贵的营养佳品鲶鱼做法你了解吗")
- 鲶鱼的介绍中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。鲶鱼做法鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品。早在史书...
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![揭茄汁鱼的营养价值 茄汁鱼的做法大公开]( "揭茄汁鱼的营养价值 茄汁鱼的做法大公开")
- 茄汁鱼的营养价值1、中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。茄汁鱼的做法食材准备原料：鲅鱼配料：葱、姜、蒜、大料、盐、酱油、番茄沙司、冰糖...
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![夏季的滋补神方亦可催乳 鲶鱼的营养价值]( "夏季的滋补神方亦可催乳 鲶鱼的营养价值")
- 很多人喜欢在春夏季节吃鲶鱼，那是因为鲶鱼具有极高的营养价值和功效，具体的一起来了解一下鲶鱼的营养价值。鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃...
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潇湘女性馆
