![厨房烹饪锅具的使用小常识 各种烹饪锅具的使用技巧]( "厨房烹饪锅具的使用小常识 各种烹饪锅具的使用技巧")
- 正如我们穿衣穿鞋，需要合身合脚一样，做饭选锅也要搭配得当，才能做出健康美味。专家提醒主妇，要选择合适的锅，做合适的菜。下面我们就来看看日常烹饪时的选锅常识吧。各种烹饪锅具的使用技巧-厨房烹饪锅具的使用小常识铁锅：宜炒菜忌煮汤世界卫生组织专家建议炒菜时用铁锅，因为铁...
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![厨房锅具使用的小技巧 厨房使用锅具的注意事项]( "厨房锅具使用的小技巧 厨房使用锅具的注意事项")
- 如今，市场上锅的种类越来越多，功能也越来越强大，只有了解了锅的安全使用方法，才能发挥它们的正确作用，否则就会对健康不利。下面就为大家列举一些安全的用锅小技巧：高温油炸别用不粘锅不粘锅的不粘涂层其实是一层薄膜，厚度在0.2毫米左右，炒菜时不要用铁铲，以免破坏涂层。如果干烧...
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![不锈钢锅具表面保养窍门]( "不锈钢锅具表面保养窍门")
- 不锈钢锅具表面保养窍门常在商城里看到有人拿着不锈钢锅具来投诉表面质量问题，刚买来的锅就烧一回，就烧成发黑发黄了。一只好的不锈钢锅具，也需要正确的使用和保养方法才行，不锈钢锅具如何保养有以下几点：1、在购买不锈钢锅具时，先在确认下你买来的锅具是放在煤气灶上烧，还是电...
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![不锈钢锅具的保养方法 不锈钢锅具应该怎么保养]( "不锈钢锅具的保养方法 不锈钢锅具应该怎么保养")
- 不锈钢是在普通碳钢的基础上，加入一组铬的质量分数（Wcr）大于12%合金元素的钢材，它在空气作用下能保持金属光泽，也就是具有不生锈的特性。日常生活中，我们常因为不了解不锈钢锅具的铸造原理和使用方法，以至于总感到它不如传统铁锅好用，进而忽略了它具有的传统铁锅无法比拟的。其实...
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![这样吃具有美容功效 羊蝎子火锅的做法]( "这样吃具有美容功效 羊蝎子火锅的做法")
- 羊蝎子火锅以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心...
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![梦见锅巴]( "梦见锅巴")
- 锅巴通常是由大米、黄豆、小米等制成的一种小吃。在梦中，锅巴往往代表着一种意外的收获。梦见自己在吃锅巴，表示自己最近会有不错的收获。梦见自己制作锅巴，预示着自己会因为贪心而吃亏。梦见自己和家人一起吃锅巴，表示自己的家庭会非常和睦。梦见锅巴掉在了地上，预示着自己将...
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![丁香火锅]( "丁香火锅")
- 原料：丁香6克、蛤蜊肉250克，鱼丸150克，墨鱼两条，虾仁120克，芹菜、粉丝、冻豆腐、葱适量，味精适量，鸡汤适量做法：蛤蜊、虾仁洗净备用，墨鱼处理干净之后到热水中过一下，切成两片，鱼丸切片，冻豆腐如果块不大的话可以不动，芹菜切成段，粉丝抛开之后切成段，葱也切成段，这样准备工作就好了。做呢...
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![“刘罗锅”真的是“罗锅”吗？ 刘墉身形]( "“刘罗锅”真的是“罗锅”吗？ 刘墉身形")
- 清宫热播剧《宰相刘罗锅》中的刘墉,身材佝偻,被称为“刘罗锅。刘墉,清乾隆嘉庆年间著名的清官之一。他聪明睿智。历史上的“刘罗锅”真的是“罗锅”吗? 刘墉是谁?刘墉(1719～1804年),字崇如,号石庵,另有青原、香岩、东武、穆庵、溟华、日观峰道人等字号,清代书画家、政治...
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![洗锅 梦见刷锅]( "洗锅 梦见刷锅")
- 梦见刷锅，预示家有喜事进财，但是同事也要注意身体状况。梦见洗锅做饭，夫妻恩爱白头偕老。考生梦到洗锅做饭说明考试成绩好。小孩儿梦见洗锅做饭说明这段时间您的运气，喜事临门，万事如意。前途发展与业务繁荣。切忌运气太好而骄傲或过分松懈与怠慢，否则坏运。...
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![火锅病 吃火锅背后隐藏的]( "火锅病 吃火锅背后隐藏的")
- 天气渐冷，有着“天冷打边炉”习惯的佛山市民，在经过了此前持续晴热干燥的天气后，终于盼来了吃火锅的好天气，“火锅”店一夜间热闹起来。记者和几位朋友也“乘寒起兴”，来到文华路一间火锅店，一番“热腾腾”之后，大家闲聊起来，一位在医院工作的朋友说：“吃火锅其实有很多讲究，譬如拿...
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![开口锅贴]( "开口锅贴")
- 伏日宜吃面，北方有句俗语，叫做“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。伏日吃面，这一习俗至少三国时期就已开始了。《魏氏春秋》上说，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然”，人们才知何晏肌肤洁白不是涂粉掩饰，而是自然白。这里的“汤饼”就是热汤面。伏天除了喝热汤面，还可以吃过水...
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![重庆火锅的做法之底锅配方的做法]( "重庆火锅的做法之底锅配方的做法")
- 制作重庆火锅，就一定要知道如何制作重庆火锅底，汤底做的好，火锅才好吃，下面大家一起来看看重庆火锅底料配方怎么做吧。重庆火锅的做法做法一材料西红柿一大堆，洋葱小半颗，葱姜蒜，盐3汤匙，糖1汤匙，鸡精1汤匙，香油3汤匙，麻椒十几粒，八角两颗，家乐浓汤宝一个。做法1、处理番茄，用沸水浇在...
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![砂锅的选购技巧 如何选购砂锅]( "砂锅的选购技巧 如何选购砂锅")
- 现在的人都注重健康养生，而砂锅炖食物不仅有营养，而且别有风味，因此砂锅深受人们的喜欢。但砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，故最好选用内壁自然色的砂锅。砂锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。新买回的砂锅可先用4%的食醋水浸泡煮沸...
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![这样吃具有美容功效 羊蝎子火锅的做法]( "这样吃具有美容功效 羊蝎子火锅的做法")
- 羊蝎子火锅以羊蝎子为主料的清汤羊蝎子火锅在我国北方已有300多年的历史，因其富含钙质，而且易于吸收，故而在民间中常以此为土方医治骨质疏松症者。而在原清汤的基础上加入麻椒，辣椒，豆豉，桂皮，小茴香，胡椒，干姜，良姜，砂仁，丁香，山奈，白芷，北芪，生地，荜拨，草果等30多种纯天然中药材香料精心...
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![梦见锅]( "梦见锅")
- 梦见锅里的东西煮开而溢出来，是工作顺利，家运走向昌隆的吉梦。梦见锅损坏，是双亲将有灾难的警告，对男性而言，将因女姓的关系而影响声誉。...
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![冬季怎么吃火锅不上火 吃火锅]( "冬季怎么吃火锅不上火 吃火锅")
- 冬季到了，吃火锅的大好季节又来临了。很多人有这样的疑问：火锅里大多是蔬菜和肉类，并没有面食；更何况原料都是在水里涮熟的，没什么油水，怎么就上火了呢？吃火锅上火的三大原因在中医来说，上火就是内生燥热，使得人体出现各种“燥”的表现。荔湾中医医院消化内科副主任中医师雷海燕说...
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![吃放心的火锅 自制清汤火锅底料]( "吃放心的火锅 自制清汤火锅底料")
- 一、自制筒骨火锅底料主料：筒子骨敲段500克、方竹笋100克、豆腐皮100克调料：料酒5克、鸡精8克、盐2克、热清油10克、老姜2片、大葱2段清汤火锅底料做法：将筒骨放入汤锅中加清水，上火烧开，撇去浮沫，转中小火熬4小时，加入调料、方竹笋、豆腐皮烧开即可。注：可以在炖好的骨头汤里加...
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![砂锅煮粥的小窍门 砂锅粥怎么煮]( "砂锅煮粥的小窍门 砂锅粥怎么煮")
- 粥是我国传统主食之一，也是中国人的最爱，乍暖还寒的春天，容易让人生病，加上湿气来袭，饮食上让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。但是煮粥也是有技巧的，下面教大家如何用砂锅煮粥？砂锅煮粥的小窍门1、煮粥米要先泡水。淘净米后再泡30分钟，米粒充分吸收水分，...
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![砂锅的保养方法 怎样保养砂锅]( "砂锅的保养方法 怎样保养砂锅")
- 很多人新买的砂锅没煮几次就开裂了，那是因为没有保养好，使用方法也有差错。砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，我们来教大...
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![色香味俱全的火锅 鸡火锅的做法]( "色香味俱全的火锅 鸡火锅的做法")
- 一、火锅鸡的做法：1.准备食材2.鸡洗净去肥膏斩件，姜蒜切片，辣椒切碎，金针菇切去头部2到3厘米撕开洗净，豆芽摘掉根部，平菇洗净冬菇去柄用刀在顶部划个十字，胡萝卜去皮斜刀切开3.砂锅下少量油烧热下鸡块鸡火锅的做法4.煽炒至变色归一边，下花椒八角炒出香味5.下姜蒜辣椒，1勺爆香6.翻...
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![高压锅怎样煮饭不粘锅 如何用高压锅煮饭不粘锅]( "高压锅怎样煮饭不粘锅 如何用高压锅煮饭不粘锅")
- 平时人们经常用高压锅做米饭，但有时候会遇到粘锅现象，这个时候就给我们的清洗带来很多的麻烦，所以我们今天就给大家说说如何蒸米饭不粘锅的方法。高压锅怎样煮饭不粘锅1、米饭做熟后马上将压力锅坐在事先准备好的凉水盆里，两三秒钟端出即可。2、米饭做熟后，锅内存有大量蒸汽。...
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![猪脚火锅]( "猪脚火锅")
- 一、工具/原料猪脚2000千克富源酸菜300克红豆100克火腿500克辣椒50克姜50克芝麻20克盐5克味精1克二、方法/步骤1、煮猪脚：把鲜猪脚(最好前腿，瘦肉多)喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟(不能太乱)，煮的过程可以放少量的盐(不要太多)和老姜。2、猪脚调色：用油炸...
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![韭菜锅贴]( "韭菜锅贴")
- 韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；接下来就教大家怎么做一道又好吃又简单的韭菜锅贴。韭菜锅贴主料:饺子皮,350g;肉泥,250g;韭菜,150g;香葱...
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![压力锅的使用方法 压力锅怎么用]( "压力锅的使用方法 压力锅怎么用")
- 高压锅又叫压力锅，用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，于1679年由法国物理学家帕平发明。它以独特的高温高压功能，大大缩短了做饭的时间，节约了能源；但是压力锅的使用也是有禁忌的。压力锅的使用方法1、压力锅使用多年后，经高温高压，本身结构会发生一定的变化，材质变得疏松，造...
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![5大锅具清洗保养法 不锈钢锅怎么洗]( "5大锅具清洗保养法 不锈钢锅怎么洗")
- 我们家每个锅子都是我的心肝宝贝，如果能用心的保养和清洁，就能常保锅具如新，煮起料理也能更得心应手还能当作传家宝交给女儿使用唷，下面就介绍几样常用锅具的清洁与保养方式，步骤都非常简单唷!1、电锅超强柠檬去渍法/Step1)准备1～2颗柠檬，切半丢进电锅外锅。Step2)倒入8分满的水...
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潇湘女性馆
