- 青皮的功效:青皮有疏肝破气、消积化滞的功效。用于胸肋脘胀痛,乳痈、疝痛,食积气滞。青皮是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥幼果或未成熟果实的果皮。别名:四花青皮、个青皮、青皮子。醋青皮的功效:取青皮片100公斤,用米醋15公斤拌匀闷润后,微火炒至微黄色透香气时取出,摊凉,能入...
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- 【中药概述】陈皮,别名:橘皮、贵老、黄橘皮、红皮、橘子皮、广橘皮,为芸香科小乔木福建或朱橘等多种橘皮的果皮。辛、苦,温。归脾、肺经。1.消胀止呕:用于脾胃气滞,脘腹胀满、疼痛或食少吐泻等,如(《小儿药证直诀》异功散)。2.祛痰止嗽:用于痰湿壅滞之咳嗽痰多、胸膈满闷等,如(《和剂局...
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- 鳕鱼又名鳘鱼,是主要食用鱼类之一。鳕鱼肉质厚实,细剌极少,肉味甘美。鳕鱼肉中蛋白质占16.8%,比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高,而鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样,只有0.5%,要比三文鱼低17倍,比带鱼低7倍。每100克鳕鱼可食部分含热量88千卡,白质20.4克,钙42毫克,镁84毫,烟酸2.7毫克,维生素...
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- 喜欢做鱼的朋友都会发现,煎鱼的时候总会把鱼皮碰破,特别影响美观,那么有什么方法能在煎鱼的时候不会掉皮呢?怎样煎鱼不掉皮?怎么煎鱼不粘锅?煎鱼不掉皮不粘锅的小窍门煎鱼不掉皮的小窍门1、鱼先刮去鱼鳞取掉内脏,洗净。2、晾干,一定要晾干,不然一会儿拍淀粉的时候,水太多的话成面糊...
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- 马鲛鱼是一种肉质鲜美,营养价值高的一种鱼,它的鱼刺少,可以做成红烧鲛鱼,色泽红润,味道鲜美,加入洒之后,去掉鱼腥味,还会为增香的,是一款不错的美味下饭菜。【体弱咳喘调理菜红烧马鲛鱼】主料:马鲛鱼500克、辅料:油30毫升、生抽30毫升、老抽10毫升、料酒30毫升、生姜10克、蒜末10...
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- 鱼腥草为三白草科多年生草本植物蕺菜的干燥水上部分,鱼腥草具有清热,解毒,利尿等功效。以下是关于鱼腥草的具体介绍。【鱼腥草的性味】性微寒,味苦。【鱼腥草的归经】归肺经、膀胱、大肠经。【鱼腥草的功效】清热解毒;排脓消痈;利尿通淋。【鱼腥草的作用】肺痈吐脓;痰热喘咳;喉哦...
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- 【拼音名】YínJiāo【别名】银鲛鱼、兔子鱼【来源】药材基源:为银鲛科动物黑线银鲛及近缘他种银鲛的肉和鳍。拉丁植物动物矿物名:ChinaeraplantasmaJordanetSnyder采收和储藏:四季均可捕捞,捕杀后,洗净,鲜用。【原形态】黑级银鲛,体侧扁延长,向后细小。大者体长可达1.2m。头粗大...
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- 丁桂鱼丁鱥,又称欧洲丁鱥、丁桂鱼、须鱼岁,西方相传有病的鱼以身体磨擦之皆可治愈,由此得到医生鱼的别名。是一种分布于欧亚大陆(西起不列颠群岛,东至鄂毕河和叶尼塞河,南至贝加尔湖)淡水和汽水的鱼类,是丁鱥属的唯一一个种。通常生活在水流缓慢的淡水中,特别是湖泊和河流下游。...
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- 鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。鲶鱼的营养价值鲶鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素...
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- 鲳鱼也叫做镜鱼,其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资,鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品,背部青灰色,体两侧银白色,体背小圆鳞,背鳍和臀鳍较长,背鳍、臀鳍同形,鳍棘均呈截形,且对称,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。...
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- 鳗鱼的油脂含量颇多,若以味道浓厚的调味汁做成烤鳗鱼的鳗鱼饭食用时,往往会造成脂肪的摄取分量过多,那么吃鳗鱼有什么好处?鳗鱼的功效与作用是什么?鳗鱼的功效与作用1.补虚养血鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。2.强精壮肾鳗...
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- 鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称,它包括体油、肝油和脑油。鱼油是鱼粉加工的副产品,是鱼及其废弃物经蒸、压榨和分离而得到的。鱼油的主要成份是:甘油三脂、磷甘油醚、类脂、脂溶性维生素,以及蛋白质降解物等。海洋鱼类的鱼体中均未测出汞、砷、铅有毒物质,而钾、铜、铝、镉...
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- 菩萨鱼(《陆川本草》)【异名】斗鱼,花蝶鱼(薛德焴《系统动物学》),钱爿鱼(《脊椎动物分类学》),蝴蝶鱼、火烧板(《中国动物图谱·鱼类》)。【来源】为攀鲈科动物歧尾斗鱼的肉。【动物形态】歧尾斗鱼体形极为侧扁,略似纺锤形。全长约8厘米。眼大,口小,口内有尖利的牙齿。鳞片...
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- 【出处】始载于姚可成《食物本草》【拼音名】GōnɡYú【英文名】Archfish【别名】弓鱼、工鱼、面鱼【来源】药材基源:为鲤科动物大理裂腹鱼、云南裂腹鱼的肉。拉丁植物动物矿物名:zptjprax(Schizopyge)taliensiszothorax(Scjozpyge)yunnanensisNorman采收和储藏:常年均可...
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- 勒鱼(《纲目》)【异名】鳓(《篇海》),鲞鱼(《正字通》),鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)。【来源】为鲱科动物鳓鱼的肉。【动物形态】鳓鱼体长而宽,很侧扁;背缘窄,腹缘较背缘隆凸。体长约40厘米左右。头小,头上部通常有2条隆起的嵴,由吻部达头后方。口大,向上倾斜...
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- 海鹞鱼(《本草拾遗》)【异名】蕃蹹鱼(《魏武食制》),邵阳鱼、石蛎(《本草拾遗》),少阳鱼(宁原《食鉴本草》),荷鱼、鲼鱼、鯆魮鱼(《纲目》),蒲鱼(《本草求原》),锅盖鱼(《随息居饮食谱》)。【来源】为魟科动物赤魟等的肉。【动物形态】赤魟体平而扁,全长约35厘米。体盘亚圆形,中间微向前方略宽...
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- 【出处】出自《本草纲目》。《纲目》:鱤鱼生江湖中,体似鲤而腹平,头似鲩而口大,颊似鲇而色黄,鳞似鳟而稍细,大者三、四十斤。啖鱼最毒,池中有此,不能畜鱼。【拼音名】GǎnYú【英文名】Yellowcheekcarp【别名】鳏、魠、哆口鱼、黄颊、黄颊鱼、鳏鱼、竿鱼、杆条鱼、大口鱤、...
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