- 汆烫的作用是什么?还从未尝试过需要将面团先行汆烫而后烘烤的面包,如贝果。一直认为,这是个技术活,需要沉住气下心伺候着。而孟老师的那句“5分钟”着实让人困惑。沸水中呆上5分钟,面团差不多就熟成煮面包了,这个5分钟,想来应该是“5秒钟”之误吧?不敢妄断。在网络中四处求证。果...
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- 胡萝卜餐包胡萝卜打成汁的过程中,可能会有一定的损耗(如食品料理机里有残留),在揉成面团的过程中,如果感觉水分不够,可以酌情添加一些水,直到面团达到合适的软硬程度。菜品特色【胡萝卜餐包】(参考分量:8个)配料:高筋面粉110克,低筋面粉30克,胡萝卜60克,水45克,鸡蛋15克,细砂糖20克,盐...
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- 现在很多人都习惯自己在家里做面包了,不管是有没有提前学习过,只要自己反复练习几次用心的去做,把握好技巧,其实要做出面包也不是很难的。这其中,面包的比例以及发酵的时间都是要注意的,有的人在做的时候往往忽视了这几点,所以说做出来的面包口感就不是那么的好。接下来来说一说...
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- 紫菜在海边生长,它本身有非常重的鲜咸味道,在二次加工过后变成的海苔,更是女生喜欢的小零食。紫菜在家常菜中出现的频率很高,因为它的口感很好,煮起来顺滑,煎炒过酥脆,而且其中的营养也很丰富,蛋白质和氨基酸都对女性美容有很大的好处,而且它的脂肪很低,带来平滑肌肤的同时也不会有...
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- 肉松小餐包材料:惠宜高粉250克水145克酵母3克盐3克细砂糖35克奶粉10克黄油20克肉松小餐包的做法1、除黄油外,将面团材料入入贝奥厨师机搅拌缸,用厨师机1档搅打1分钟,转4档再搅打2分钟,加入黄油,1档搅打1分钟,转4档搅打14分钟,揉至出膜,面团盖上保鲜膜,放温暖2、将面团放入盆中,盖保...
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- 鲜香午餐肉材料猪肉、水适量;蚝油、生抽、盐、糖、淀粉、葱、黑白熟芝麻各少许;鸡蛋1个做法1、自己绞的不加水的肉馅一旁待用,留出一点肉丁。调汁,除鸡蛋以外所有辅料放碗里搅拌均匀待用;2、将调好的汁一点一点加入肉馅,待完全吸收后再加入一点搅匀,千万不要一次加入;3、屉布...
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- 热狗面包做法大全1.将除黄油以外的材料依次放入东菱面包机;2.启动和面程序,时间设置为12分钟;热狗面包3.程序结束后加入黄油;4.继续启动和面程序,时间设置为20分钟;5.程序结束后将面团取出放入容器,盖上容器盖,放置温暖处进行基础发酵;6.面团发酵至2.5倍大时,基础发酵结束;7....
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- 羊眼包子是北京的一种名小吃,是回民饮食中的佳品,此物因其个头小似羊眼,所以人称羊眼包子。别看包子小,但馅料多样,深受人们喜欢。传清代康熙皇帝曾食用过羊眼包子,故而出名。羊眼包子制作过程第一、首先要把面发好,说到发面,就要掌握好和面的技术,一般来说是一斤面要加0.7公斤的...
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- 司康是英国的一种传统的快手面包,它也被称为是松饼的一种,但是在口感上和绵软的松饼并不一样,需要进行发酵和烘烤的它而是更接近于面包的口感。起酥的层次香脆十足,几乎是融化在口中。和松饼一样,吃的时候可以其中夹上各种奶油水果,酸甜的口感让甜品变得十分丰富,在清爽的早餐和...
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- 【导读】日式蛋包饭的正宗做法有哪些?日本有很多的料理美食,味道不错操作简单。那么,日式蛋包饭的正宗做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看日式蛋包饭的正宗做法的介绍吧!日式蛋包饭的正宗做法做法一材料鸡肉1块,洋葱1/4个,蘑菇2个,杂菜一小把,奶1勺,鸡蛋2个,番茄酱,米饭做...
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- 早餐吃面包是现在很多年轻女生的习惯,面包可以保持长时间的口感,而且在路上也方便食用,就成为了很多职场女性的必备粮。面包也可以在家中自己制作,可以做成更多的新颖口感。分享两款精致的编花面包,咸甜口味女生自选。一、甜口巧克力面包巧克力卷花面包层次感非常明显,巧克力和...
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- 女生在减肥的过程中,尤其需要注重早餐的营养搭配。因为早餐提供半天的能量,既要吃饱也要控制脂肪,以做到健康减肥的效果。西式早餐的制作简单省事,用新鲜的食材来快速制作早餐,可以让早上变得轻松。如果你正在减肥,早餐不能少了这四种食材。一、燕麦粥早餐粥是养胃的好选择,因为...
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- 台湾美食也是备受肯定的地区美食,特别是台湾夜市常出现的大肠包小肠,就是其中一个受到欢迎的美食之一,其在台湾已有二十年的历史,因其美味又独具特色已经成为台湾十大知名小吃之一。这道内涵丰富又实在的美味小吃到底怎么做呢?跟着小编一起学习吧! 大肠包小肠做法:材料:香肠2根...
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- 日式蛋包饭做法原料:虾仁、洋葱、冷饭、鸡蛋、色拉酱、番茄。先炒饭里的料:豆瓣,蚕豆季节买的剥好放冰箱里冷冻的,还很碧绿呢。日式蛋包饭做法:1、豆瓣,蚕豆和虾仁,洋葱末一起炒;2、饭是冷饭不是生米哦,也是冷冻过的,用这样的冷饭炒出来的饭,粒粒分明哦,加点番茄酱;3、摊好蛋皮,把...
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- 老式面包的做法1.将酵头用的原料按照水、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、酵母顺序放入面包机的面包桶内2.启动发面团程序,我的面包机发面团程序共90分钟,其中揉面20分钟,发酵70分钟3.这是经过20分钟揉面后等待发酵的面团大小4.机器发酵70分钟后结束,面团体积经发酵大了2倍多,发...
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- 包子一直在中国人的早餐上占有重要的地位,现在我们生活水平越来越高了,大家对吃的要求也越来越高,传统的包子做法已经满足不了人们的味蕾,而且人们为了健康,也渐渐不去外面买来吃,而选择在家里做,那么大家知道肉包子应该怎么做吗?现在就跟随小编的脚步,一起探寻这种美食吧!首先我...
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- 老式面包用料朴实,面包体松软,是小时候最喜欢吃的美味,和现在蛋糕店卖的欧包有很大差别。老式面包可以在家自己制作,四款老式面包的烤箱做法详细步骤,让你在家做出回忆中的味道。一、香葱火腿面包老式面包和咸香的火腿十分相配,吃起来不会有油腻的感觉。将200克高筋面粉和黄油...
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- 这款粉嘟嘟的小餐包是我做裱花蛋糕剩下的奶油做的,十分可爱。味道也很赞,香甜柔软很适合早餐的搭配。奶油小餐包原料;高粉300克、奶粉15克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐2克、酵母5克、鸡蛋1个奶油小餐包做法1、面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段。2、盖上保鲜膜,室温发...
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- 【导读】吐司面包的做法有哪些?面包是一种常见的早餐,那么,吐司面包的做法有哪些,怎么在家做土司面包好吃?一起和6681小编来看看吐司面包的做法的介绍吧!吐司面包的做法法式吐司原料:吐司片8片,牛奶300g,鸡蛋3个,肉桂粉可选,糖可选,黄油4tsp。法式吐司的做法1.准备好材料。2.鸡蛋...
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- 【蒜香法棍】需要食材:法棍或干面包一个蒜4瓣香葱一小把橄榄油一大勺盐少许做法:1、先把法棍斜刀切成片。这样增大横截面积,蒜香更入味。2、准备4瓣蒜,一小把香葱,只用叶子,洗净,切葱末。3、蒜一定是碾成蒜泥,不要有颗粒的那种,然后加一大勺橄榄油在里面,放少许盐,搅拌一下。4、烤盘...
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- 【导读】港式餐蛋面的做法有哪些?港式餐蛋面的做法是香港的一种特色小吃。那么,港式餐蛋面的做法,汤面怎么做好吃?一起和6681小编来看看港式餐蛋面的做法介绍吧!港式餐蛋面的做法食材明细主料1包方便面、2片午餐肉、1个鸡蛋、2片生菜叶配料适量油、适量盐做法1.将午餐肉切...
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- 【导读】法式香煎土豆的做法有哪些?土豆是一种常见的食材。那么,法式香煎土豆的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来看看法式香煎土豆的做法介绍吧!法式香煎土豆的做法制作食材土豆300克、小麦面粉适量、鸡蛋2个、鸡蛋白1个、色拉油少许、食盐适量、黄油25克胡椒粉适量...
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- 韩式包书皮第一步:准备好纸,比例大概是书高度的3倍宽度的2倍;韩式包书皮第二步:把书放到中间位置;第三步:像普通包书皮那样两边折起包住书皮;第四步:把书先拿出去在折进去的最里面的边上折出一个小边,然后如图那样把里面那层对折;第五步:把边上的折叠部分再向外打开,然后折起四个...
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- 原料:低筋面粉90克、鸡蛋3个、白糖60克、油45毫升、盐少许、肉松、沙拉酱各适量做法:1、鸡蛋打入盆中,放入白糖、盐;2、用电动打蛋器将其打发;(注意要打至蛋液呈非常细腻的乳白色,并且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再缓慢地滴下,且蛋液滴入到盆中以后有非常明显...
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- 糖醋豆包材料豆包300公克,洋葱丝80公克,小黄瓜丝50公克,香油1大匙,盐1/4小匙,砂糖4大匙,白醋60㏄,蕃茄酱60㏄,水60㏄豆包的做法做法1.豆包切成大小约2公分乘5公分的长条片状,放入油温约170℃的油锅中,炸至表面呈金黄色,捞出沥油,备用。2.热一炒锅,以小火爆香洋葱丝,加入所有调味料和作...
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