![炒菜如何放姜的小窍门 做菜怎样放姜调味]( "炒菜如何放姜的小窍门 做菜怎样放姜调味")
- 姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品，但怎样使用，却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色，反之那就会弄巧成拙。炒菜如何放姜的小窍门1、姜丝入菜多作配料作为配料入菜的姜，一般要切成丝，如“姜丝肉”是取新姜与青红辣椒，切丝与瘦猪肉丝同炒，其味香辣可口，独具一格。...
- 14245
![蛏子怎么吐沙 如何让蛏子吐沙]( "蛏子怎么吐沙 如何让蛏子吐沙")
- 夏天是盛产蛏子的季节。蛏子最常见的一种叫长竹蛏，两壳形似长竹筒，因此而得名。黄县龙口等地称为“海指甲”，海阳则叫它为“鲜子”，是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜，最宜夏令。“油爆蛏舌”即取料于蛏子的长足部分烹制。其特点为脆嫩滑软。但是蛏子洗不干净，里面就会有些泥沙...
- 12487
![海带怎么做最好吃 海带怎么吃最有营养]( "海带怎么做最好吃 海带怎么吃最有营养")
- 海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉，从营养价值来看，是一种保健长寿的食品。海带怎么吃最有营养？海带配冬瓜海带含钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿、润肠抗癌有食疗作用。冬瓜跟海带一样同属夏季清热解暑的食物，这两种食物搭配在一起，不仅能消暑，...
- 20596
![冬笋怎么吃最有营养 冬笋怎么做好吃]( "冬笋怎么吃最有营养 冬笋怎么做好吃")
- 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品，质嫩味鲜，清脆爽口，含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动...
- 25682
![茶壶有了茶垢怎么办 如何除茶垢]( "茶壶有了茶垢怎么办 如何除茶垢")
- 生活中的瓷杯用得久了，茶杯上就会有一些茶垢、茶渍，看着很不干净，下面本站小编就介绍几种除茶垢的有效方法：如何除茶垢？茶壶有了茶垢怎么办生活中除茶垢方法1、把茶具放入盐水里浸泡8分钟，这样清洗起来就非常方便。如果把茶具放在盐水里泡得时间半天工夫，那么茶具上的茶垢就会自...
- 11590
![做红烧茄子最省油的方法 红烧茄子怎么做不吸油]( "做红烧茄子最省油的方法 红烧茄子怎么做不吸油")
- 茄子，喜油，吸油，这是大伙公认的。平常炒茄子，只要茄子一下锅，锅里再多的油也会立即被茄子的切面吸走。茄子想要做得好吃，重油是难免的。红烧茄子一般先要把茄子过油，即使是复炸一次能够逼出一部分油脂，但茄子到底还是吸取了不少的油。那么如何才能让茄子不吸油呢？茄子先干炒不吸油...
- 30217
![如何做海蜇头会又松又软 海蜇头怎么做好吃]( "如何做海蜇头会又松又软 海蜇头怎么做好吃")
- 海蜇头作为常见的海产品，是沿海地区的一道经典冷盘菜。不过相信很多人都有这样的感觉，现在的海蜇头或者海蜇皮吃起来又硬有韧，入嘴嚼起来像是嚼橡皮一样，嚼不动。海蜇头怎么做好吃？如何做海蜇头会又松又软其实，要让海蜇头或者海蜇皮变得松脆的方法很简单，既不用什么高超的技巧，也...
- 7678
![芝麻酱的挑选方法 如何辨别芝麻酱的真假]( "芝麻酱的挑选方法 如何辨别芝麻酱的真假")
- 芝麻酱是将芝麻烘烤、磨制，再加入香油调制而成，是凉菜、涮羊肉、面食等食品的常用调料，赋予食品以特有风味。下面教大家如何正确挑选芝麻酱！正宗芝麻酱：具有芝麻香气，酱棕红光亮、细腻油滑、浓稠适中，味微甘有油酥感。掺假芝麻酱：多采用花生，有的甚至是霉烂花生、玉米、糕粉混合磨...
- 31861
![怎样挑选优质奶油 如何辨别奶油的好坏]( "怎样挑选优质奶油 如何辨别奶油的好坏")
- 奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。其营养价值非常高，但一些商贩利用不法手段，制造出一些假的奶油蒙骗消费者，那么，我们该如何分辨奶油的好坏呢？如何辨别奶油的好坏？形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好；如果变形，且油外溢、表面不平...
- 18504
![在家怎么做麻辣烫 如何在家做麻辣烫]( "在家怎么做麻辣烫 如何在家做麻辣烫")
- 麻辣烫是流传多年的地方特色小吃，也叫串串香。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。家庭麻辣烫的做法原料：泡发红薯粉100g，绿豆芽200g，泡发黄花菜100g，青豆20g，郫县豆瓣酱30g，豆豉20g，花椒5g，芝麻5g，红辣椒1个，葱姜蒜适量，油适量，盐少许，糖适量，鸡精适量...
- 10051
![挑选五花肉的方法 如何挑选优质的五花肉]( "挑选五花肉的方法 如何挑选优质的五花肉")
- 一层薄薄的的猪皮、一层淡淡的猪油、一层瘦肉、再一层猪油、最后再一层瘦肉，这样层层均匀相间的五花肉，最是可口。五花肉中的肥肉烹调后入口即融，而瘦肉部分则久煮不涩，用来作东坡肉、梅干扣肉、封肉这类需要久炖的菜肴绝对是最佳选择。不少人怕肥，不敢碰五花肉，只挑瘦肉吃，这样...
- 11379
![干果怎样长时间保存 如何保存干果]( "干果怎样长时间保存 如何保存干果")
- 干果虽然属于干货，但是一般都没有经过防腐处理。再加上果仁的脂肪含量比较高，很容易在空气中被氧化变质，也就是我们俗称的一股哈喇味。另外干果在潮湿的环境中还可能发霉，发霉产生的霉菌和氧化产生的油脂氧化物都对身体有害，还会促进衰老。一般干果在大量运输时可能会采取真空...
- 16821
![怎样蒸米饭更有营养 米饭怎么做好吃]( "怎样蒸米饭更有营养 米饭怎么做好吃")
- 平时蒸米饭，我们都习惯了先淘米，然后加冷水，再进行蒸制，这已是司空见惯的事儿了。事实上，正确的方法，应该是先把水烧开，然后再用开水蒸米饭，这样做出来的米饭更有营养，香气更加浓郁，口感也更加的软糯。米饭怎么做好吃？怎样蒸米饭更有营养为什么开水蒸米饭更有营养呢？其一：开水煮饭可以...
- 9399
![玉米煮多久才能熟 玉米一般要煮多久]( "玉米煮多久才能熟 玉米一般要煮多久")
- 玉米的营养价值并不是我们看到的那么简单，有营养学会研究表明，做日常人们所吃的左右主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黄素和维生素，对预防心脏和癌症等疾病都有很大的好处。中医研究称，玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢和调整神经系统的功能，能...
- 5916
![砂糖橘的挑选技巧 什么样的砂糖橘最甜]( "砂糖橘的挑选技巧 什么样的砂糖橘最甜")
- 樱桃好吃树难栽，但桔子却是好吃难挑选。只有“养殖专业户”才能知道它的一些挑选窍门。下面就教给大家。砂糖橘的挑选技巧1、看基因看“基因”产地和品种，这是正根。决定着购买桔子的整体质量的大方向。北京常见的桔子品种有砂糖橘、南丰橘、冰糖橘、黄岩蜜橘和橘柑等等，其...
- 32424
![在家自制南瓜饼的方法 南瓜饼怎么做好吃]( "在家自制南瓜饼的方法 南瓜饼怎么做好吃")
- 南瓜饼是很多人都爱吃的美食，尤其是在西方的万圣节前后，南瓜饼的销售异常火爆。自制的南瓜饼也是我们居家的美味甜点之一。下面就一起来学学怎么在家自制美味南瓜饼吧。南瓜饼的做法一：原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果。做法：1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要...
- 26536
![土豆皮发绿能吃吗 土豆皮可以吃吗]( "土豆皮发绿能吃吗 土豆皮可以吃吗")
- 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。在法国，土豆被称作“地下苹果”。中医认为马铃薯“性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研...
- 16540
![白糖的选购方法 如何辨别白糖的好坏]( "白糖的选购方法 如何辨别白糖的好坏")
- 白糖是一种重要的调味品，能增加菜的甜味及鲜味，是制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。由于制取方法不同，蔗糖可分为白砂糖、绵白糖、赤砂糖和冰糖等多种。识别食糖产品的好坏可采用以下方法辨别。1、闻白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖用鼻闻有一种清甜之香，无任何怪异气味。...
- 30255
![如何自己做麻辣香锅 家庭麻辣香锅怎么做]( "如何自己做麻辣香锅 家庭麻辣香锅怎么做")
- 麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。如果你有时间也可以在家自己做的哦。如何自己做麻辣香锅1、将蔬菜切好，用热水焯一下，这样比较容易熟。2、肥牛和冻豆腐解冻，虾去壳。3、锅中放比平常...
- 18428
![虾皮怎样保存最好 虾皮存放时间久了会致癌吗]( "虾皮怎样保存最好 虾皮存放时间久了会致癌吗")
- 很多家庭都有储存干货的习惯，像各种海产品和肉制品等等，一放就是好几个月，这样是极不科学的。最近就有报道说，虾皮买来存放时间过久，导致生成了大量的亚硝酸盐，食用后导致致癌物亚硝酸胺的产生。下面就详细给大家讲解下虾皮存放久了为什么会致癌？新买的虾皮一般都是白色，没有很明...
- 4434
![四季豆的选购技巧 如何挑选新鲜的四季豆]( "四季豆的选购技巧 如何挑选新鲜的四季豆")
- 四季豆是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。下面教大家如何挑选四季豆。简单的说，在好的四季豆，应该是豆荚饱满、肥硕多汁、折断无老筋、色泽嫩绿、表皮光洁无虫痕，因此，在选购四季豆时应以此特征作为选购标准。四季豆选购...
- 25913
![煮粥为什么不宜放碱 煮粥加碱会破坏营养吗]( "煮粥为什么不宜放碱 煮粥加碱会破坏营养吗")
- 很多家庭在煮粥的时候，习惯放点碱，老人口口相传的经验告诉我们，加点碱能让粥熟得更快，并且更黏稠。其实有些粥加碱会破坏其中的营养成分。煮粥为什么不能放碱碱是多数维生素的大敌。维生素C、维生素B1、维生素B2、叶酸等维生素都非常怕碱。在碱性条件下加热，损失就更为惨重。...
- 10734
![花椒在生活中的妙用 花椒的作用]( "花椒在生活中的妙用 花椒的作用")
- 花椒其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，又可加工制作肥皂。花椒除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。花椒的妙用1、菜橱防蚁：在菜橱内放置数十粒鲜花椒，蚂蚁就不敢进去。2、食品防蝇：在食品旁边和肉上放一些花椒，苍蝇就...
- 7648
![毛豆要煮多久才合适 如何煮毛豆更好吃]( "毛豆要煮多久才合适 如何煮毛豆更好吃")
- 虽然煮毛豆人人都吃过，但真正把毛豆煮的香浓软烂又碧绿，却是需要一点小技巧的。那么，究竟应该怎么煮毛豆？煮毛豆的具体做法又是怎样的呢？煮毛豆的做法材料：毛豆、葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、精盐。制作方法：1、将毛豆用清水洗净后备用。2、葱、姜切片备用。3、用纱布将...
- 13228
![熬白米粥的讲究 怎么熬大米粥更营养]( "熬白米粥的讲究 怎么熬大米粥更营养")
- 大米中各种营养素含量虽不是很高，但因人们食用量大，故其也具有很高营养功效，是补充营养素的基础食物。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，性味甘平，有益于婴儿的发育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用，亦能促使奶粉中的酪蛋...
- 6348
潇湘女性馆
