教你學會蒜薹炒肉的做法

　　蒜薹炒肉

蒜薹炒肉

健康功效

五花肉：補腎、滋陰、益氣 蒜薹：止咳、祛痰、消腫毒 白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

蒜薹炒肉的做法

1.蒜薹提前切寸段洗好，五花肉1塊，紅辣椒半個，姜1小塊。

2.姜切粒，紅辣椒切成小塊。

3.五花肉切薄片。

4.鍋裏放油，撒少許鹽。

5.放入五花肉炸至吐油。

6.炸至變色吐油後，加入姜粒煸出香味。

7.倒進蒜薹和紅辣椒炒勻。

8.再加入料酒、生抽、白糖、鹽翻炒斷生。

　　蒜薹炒肉

9.加入雞精調味炒勻。

10.盛出裝盤，即食。

步驟

1.蒜薹擇淨，洗好，切小段備用

2.瘦肉切細絲

3.燒熱鍋，放油，油6成熱的時候放入肉絲煸炒

4.肉絲煸炒至發白，放入老抽翻炒上色(之後少了 一張照片，因爲接了個電話，我就一邊接電話一邊把蒜薹倒鍋裏炒了。)

5.倒入蒜薹後翻炒幾下，加入鹽，炒至蒜薹略微變色，加入少許雞精調味關火。

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