![自制腐乳就這麼簡單 腐乳的做法介紹]( "自制腐乳就這麼簡單 腐乳的做法介紹")
- 腐乳又稱豆腐乳，是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食，因其口感好、營養高，聞起來有股臭，吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛，是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳通常分爲青方、紅方、白方三大類。其中，臭豆腐屬青方。大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方。甜辣、桂花、五...
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![吃豆腐乳有什麼好處 豆腐乳的營養功效]( "吃豆腐乳有什麼好處 豆腐乳的營養功效")
- 發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作爲調味佐餐佳品深受廣大羣衆的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現：豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皁甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以及豐富的鈣、鐵等營養保健成分外，透過發酵更增加了如下...
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![你一定想不到 吃腐乳不健康？它背後的神奇功效]( "你一定想不到 吃腐乳不健康？它背後的神奇功效")
- 喜歡腐乳，又怕它有害健康？腐乳含有大量黴菌，常吃腐乳會致癌？它是醃製品，吃它只有壞處，沒有好處？腐乳所含的有益食用菌，不但不會對人體健康造成危害，正確食用反而好處多多。1降低膽固醇腐乳，本身是不含膽固醇的。相對於含高膽固醇的奶酪，腐乳更有益於健康。2蛋白質含量高腐乳原材料大...
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![消食減肥晚餐腐乳蒸雞]( "消食減肥晚餐腐乳蒸雞")
- 雞腿肉除了拌菜吃，不如配上腐乳蒸着吃，今天小編來教你，用腐乳醃製雞腿，不用鮮料，上鍋蒸制10分鐘，就能吃到清新清香的雞腿肉嘍。【消食減肥晚餐腐乳蒸雞】主料：雞腿2根、紅薯1個、土豆1個、腐乳1塊、輔料：鹽適量、白砂糖1茶匙、小蔥2根、姜5片、花椒十幾粒、步驟：腐乳蒸雞的做法...
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![肥肉怎麼炒好吃又不膩 肥肉怎麼做纔不膩]( "肥肉怎麼炒好吃又不膩 肥肉怎麼做纔不膩")
- 許多人往往見了肥肉就搖頭，食之怕肥，棄之可惜，這兒向你介紹一種吃法。可是烹飪出的肥肉即不肥膩，又美味可口。肥肉怎麼炒好吃又不膩巧用豆腐去油膩要想使肥肉不膩人且可口，可把肥肉切成薄，加調料後燉在鍋裏。再按500克豬肉1塊腐乳的比例，將豆腐乳放在碗裏，加適量溫水，攪成糊狀。待...
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![女生自制三款菜色 傳統腐乳健脾消食]( "女生自制三款菜色 傳統腐乳健脾消食")
- 腐乳味道鹹香，吃不慣的人可能會覺得有些怪異的味道。但是喜歡吃的女生卻覺得這種味道恰到好處，作爲一種傳統美食，當然會有不少的擁躉。腐乳口感細膩，入口既化。用豆腐爲原料製成，在大江南北有各種做法。腐乳雖然是一種特別平民的小吃，實際上也是有着極高的營養，是一種養生的健康...
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![答案震驚了~ 腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康嗎]( "答案震驚了~ 腐乳、臭豆腐、豆豉真的健康嗎")
- 中國飲食文化博大精深，很多飲食可以說是集美味和營養於一身。其中也不乏一些特殊食品，比如之前跟大家介紹的“化血栓第一豆——豆豉”。在生活中，豆腐乳、臭豆腐、豆豉……這麼多變了味兒的發酵豆製品，好吃的同時，也有不少人擔心“臭滷水”、“不健康”。豆腐乳、臭豆腐、豆豉...
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![吃豆腐乳對身體好嗎 豆腐乳對人體有害處嗎]( "吃豆腐乳對身體好嗎 豆腐乳對人體有害處嗎")
- 腐乳是我國獨創的傳統調味品，既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。腐乳的原料是豆腐類的白坯。給白坯接種合適的黴菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛，即產生大量黴菌。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最後再鹽漬，就成爲了腐乳。中國農業大學食品學院範志紅副教授...
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![腐乳芝麻醬拌麪]( "腐乳芝麻醬拌麪")
- 腐乳，一般分爲白腐乳和紅腐乳，可以直接單獨食用，也可以用來做烹調風味獨特的菜餚。比起紅腐乳，我還是比較偏愛白腐乳，大概是跟小時候的飲食習慣有關係吧，小時候，媽媽總會隔上段時間，就做些自制的腐乳給家人食用。那時候總是以爲腐乳就是白色的，長大後接觸的多了，才知道還有紅色和青...
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![腐乳肉的做法你瞭解嗎 獨有一番風味的美食]( "腐乳肉的做法你瞭解嗎 獨有一番風味的美食")
- 醬豆腐肉是一道常見的漢族名菜，主要食材是五花肉和豆腐乳，但南北做法稍有差異。成品色澤紅亮，肥而不膩，是春夏的時令菜餚。豬五花肉煮熟，再油炸瀝淨油，放入紅滷鍋內醬上紅色切片定碗，上屜蒸40分鐘，扣入湯盤，澆上滷汁即成。腐乳肉的做法做法一食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精...
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![腐乳肉怎麼做如何做好吃 腐乳肉的做法]( "腐乳肉怎麼做如何做好吃 腐乳肉的做法")
- 做法一食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、溼澱粉、八角、蔥結、姜塊、色拉油。製作步驟1、將五花肉洗淨去毛，焯水後切成方塊。2、生菜洗淨待用。3、炒鍋上火，倒入色拉油，待油溫升至八成時投入抹過醬油的五花肉炸至金黃色時撈起瀝...
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![腐竹燒肉]( "腐竹燒肉")
- 腐竹燒肉的做法原料腐竹200克，五花肉100克，冬筍片30克調料薑片3克，蔥段1克，醬油10克，鹽3克,料酒15克,味精1克，高湯、色拉油各適量做法1、腐竹用水泡開切段。五花肉洗淨切塊。冬筍片洗淨備用。2、鍋內加油燒熱，放入五花肉稍炸，倒出多餘的油。3、鍋留底油燒熱，加入薑片、蔥段爆香，放...
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![食用豆腐別過量豆腐的營養搭配 家常豆腐]( "食用豆腐別過量豆腐的營養搭配 家常豆腐")
- 豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。它的營養豐富，能提供給我們身體所需要的許多營養物質。它不但美味，而且做起來也很簡單。但是你知道豆腐怎麼搭配吃起來才最營養健康嗎？豆腐的以下這6種搭配法纔是最...
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![吃豆腐乳的5大好處有哪些 豆腐乳的家常做法]( "吃豆腐乳的5大好處有哪些 豆腐乳的家常做法")
- 腐乳是一種二次加工的豆制食品，不僅僅是價格便宜，而且口感也十分美味。而豆腐乳就是憑着這些優勢在中國流傳了上千年。豆腐乳不僅僅是可以被當成是獨立的美食來享用，其實豆腐乳也能被當成是美食調味料，和其他食材一起烹飪。那如此美味的豆腐乳製作起來簡不簡單呢?其實談到豆...
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![臭豆腐爲什麼會那麼臭 臭豆腐和豆腐哪個營養價值高]( "臭豆腐爲什麼會那麼臭 臭豆腐和豆腐哪個營養價值高")
- 臭豆腐，其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的風味，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗爲快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，長沙和紹興的臭豆腐乾相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭...
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![豆腐乾的功效和營養價值 豆腐乾]( "豆腐乾的功效和營養價值 豆腐乾")
- 豆腐乾豆腐乾的功效1、更年期的“保護神”有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。2、預防心血管疾病豆腐健腦的同時，還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。3、降低乳腺癌的機率制...
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![紅燒腐竹的做法 小蔥拌豆腐的做法]( "紅燒腐竹的做法 小蔥拌豆腐的做法")
- 上班族的我們總是回家都不知道要煮什麼，吃什麼，那麼對於比較懶的我們總是想要有些比較簡單的家常菜，那麼究竟怎樣的家常菜纔是我們喜歡的呢?今天給大家介紹兩道家常菜，小蔥拌豆腐和紅燒腐竹，絕對好吃哦~LOOK1.小蔥拌豆腐預備食材：嫩豆腐一塊、蔥花、生抽、鹽巴、芝麻油做法1.將...
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![皮蛋豆腐]( "皮蛋豆腐")
- 皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。皮蛋豆腐是一道簡單的涼菜,特別是在炎熱的夏季,深受大衆的喜愛。今天我們再來重溫一下皮蛋豆腐的做法步驟吧。皮蛋豆腐主料:皮蛋,1個;豆腐,1塊輔料:香...
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![豆腐的營養搭配 豆腐怎麼做好吃]( "豆腐的營養搭配 豆腐怎麼做好吃")
- 豆腐是人們公認的保健佳品，適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處，但是食豆腐並非多多益善，過量也會危害健康。它的營養豐富，能提供給我們身體所需要的許多營養物質。它不但美味，而且做起來也很簡單。但是你知道豆腐怎麼搭配吃起來才最營養健康嗎？豆腐的以下這6種搭配法纔是最...
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![自制豆腐乳的做法步驟分享 豆腐乳怎麼做]( "自制豆腐乳的做法步驟分享 豆腐乳怎麼做")
- 自制豆腐乳的做法步驟1.老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油。2.將老豆腐切成小塊瀝乾水份，至少要一天一夜。(本次瀝了36小時)3.取一能密封的容器，墊上稻草(我木有找到稻草，就地取材用了端午節剩下的糉葉哈)，將瀝乾水份的豆腐切成小方塊，均勻地碼在上面。4.然後履...
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![腐竹怎麼做好吃 腐竹的營養價值]( "腐竹怎麼做好吃 腐竹的營養價值")
- 腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹的營養價值-腐竹怎麼做好吃營養學資料表明，每100克豆漿、豆腐、腐竹的蛋白質含量分別爲1.8克、8.1克、44.6克；而水分...
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