![大蒜皮怎麼剝更容易 巧剝蒜皮的小妙招]( "大蒜皮怎麼剝更容易 巧剝蒜皮的小妙招")
- 大蒜，烹飪中必不可少的一個重要原料，也是我們身體健康的一個重要“營養提供者”。那麼說起剝蒜，你是否感到頭疼過呢？直接用手剝開當然可以，但有點兒小費事兒哈。市面上近些年出現了一種剝蒜器，個人認爲，用起來很一般。戴着膠皮手套，把大蒜放在手裏，不停的用力搓，也是個剝蒜的偷懶兒...
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![臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜]( "臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜")
- 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啓封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。臘八蒜的醃製方法原料：紫頭蒜1000克，米醋500克。做法：1、選用一干淨陶罐或玻璃罐，作爲泡臘八蒜的容器；2、選好紫...
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![涼拌蒜薹]( "涼拌蒜薹")
- 對美好的顏色和漂亮的蔬菜，總有一種難以言喻的情愫，當看到這個蒜薹的時候，就被它嫩綠的色彩，纖纖縷縷的造型深深吸引。我喜歡蒜薹的清清白白的君子作風，無論和誰搭配在一起，都能保持着坦坦蕩蕩的胸懷，不纏纏綿綿的和誰攪在一起，始終是獨具一格。對於涼拌菜，這些年吃的很少。源於胃...
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![大蒜可治療陽痿 大蒜的功效與作用]( "大蒜可治療陽痿 大蒜的功效與作用")
- 大蒜是烹調美味佳餚過程中的調味品，也是上好的營養品，更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示大蒜的營養價值甚至超過了人蔘。大蒜含有200多種有益於身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、C及鈣、鐵、硒等微量元素外，最受人們關注的是具有增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸（SAC），以...
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![小紅蒜的功效與作用和營養價值]( "小紅蒜的功效與作用和營養價值")
- 【拼音名】XiǎoHónɡSuàn【來源】藥材基源：爲鳶尾科植物紅蔥的全草。拉丁植物動物礦物名：EleutherineplicataHerb.採收和儲藏：春、夏季採收全草，鮮用或曬乾。【原形態】紅蔥多年生草本，高多達60cm。鱗莖卵圓形，長約5cm，直徑2-2.5cm，鱗片肥厚，紫紅色，無膜質包被。根柔嫩，黃褐色。...
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![蒜泥白肉]( "蒜泥白肉")
- 【材料】豬臀肉500克、大蒜50克。【調料】醬油、冰糖、紅油、大料、鹽、味精各適量。1.豬臀肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至溫熱，撈出用餐巾紙擦乾水分，切成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。2.大蒜切末，加鹽和煮過豬肉的冷湯調成稀糊狀，做成蒜泥待用。3.醬油中加入冰糖、大...
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![蒜汁秋葵]( "蒜汁秋葵")
- 清涼度夏的主題中，涼拌菜是餐桌上的常客，而涼拌菜的靈魂在於其調味料--涼拌汁涼拌菜簡單來說，就是把食材加調料拌合涼着吃的菜餚！通常是把食材初步加工並焯水後，添加蒜汁，辣椒油，醬油，香油等配料製作而成的菜餚，一般現拌現吃，強調食材新鮮，口味上有麻辣，香辣，蒜香等等！每一道涼菜，調味料...
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![蒜香黃瓜]( "蒜香黃瓜")
- 我有很多抽風的習慣，一陣一陣的。。。這一陣，抽的是蒜蓉風～～～涼拌啊，炒菜啊什麼的都喜歡放多多的蒜。吃起來那叫一個香羅～～～。。。有時候我都會暗喜：幸好今年蒜頭便宜，要還是去年那樣的天價蒜，這麼個吃法，我的錢包非瘋不可！！！好像生活中很多人都不吃大蒜的哈，我身邊大部份不吃的原因都是害...
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![巧用大蒜水治療小兒咳嗽]( "巧用大蒜水治療小兒咳嗽")
- 天氣轉涼，早晚溫差大，是小兒咳嗽高發的季節，給生病的孩子吃什麼有助於治療是家長很關心的問題。咳嗽有外感和內傷之分，而外感咳嗽又分寒熱。不同類型的咳嗽用藥不同，食療也不同。風寒咳嗽舌苔白，咳痰較稀、白黏，併兼有鼻塞流涕，應吃溫熱、化痰止咳的食品。性寒涼的食物禁止食用，如...
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![簡單小訣竅教你在家醃製出美味蒜薹 蒜薹怎麼醃製纔好吃]( "簡單小訣竅教你在家醃製出美味蒜薹 蒜薹怎麼醃製纔好吃")
- 蒜薹口感清脆，有着特殊的味道。家常一般炒起來吃，你有沒有吃過醃製蒜薹呢。在北方醃蒜薹是常見的小菜，從大菜缸中撈出醃蒜薹，味道酸爽吃不夠的，是方便的餐桌小菜。醃蒜薹其實很容易做，步驟簡單不容易出錯。只要掌握這些小訣竅，馬上就能做出完美醃蒜薹。蒜薹怎麼醃製纔好吃準備食...
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![教你如何製作臘八蒜的小竅門 如何做臘八蒜]( "教你如何製作臘八蒜的小竅門 如何做臘八蒜")
- 泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地...
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![食用大蒜的禁忌 大蒜的食用方法]( "食用大蒜的禁忌 大蒜的食用方法")
- 大蒜含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質，幾乎不含脂肪。大蒜含有較爲全面的微量元素，尤鉀和磷的含量較高。大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素。大蒜的飲食宜忌發了芽的大蒜食療效果甚微。大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃腸道疾病特別是有胃潰瘍和十二指腸潰瘍...
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![補腎助陽蒜苗燒狗肉 小編推薦]( "補腎助陽蒜苗燒狗肉 小編推薦")
- 狗肉，又叫“香肉”或“地羊”，有至尊腎寶美譽。在粵語地區也叫“三六香肉”，因爲三加六等於九，“九”和“狗”在粵語中同音。狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促...
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![肝病患者千萬別吃蒜 大蒜的功效]( "肝病患者千萬別吃蒜 大蒜的功效")
- 大蒜是生活中很常見的一種食物，也是燒菜的一個好配料。那麼大蒜有什麼功效？大蒜又有什麼禁忌？哪些人不宜吃大蒜？下面就一起來看一下。大蒜功效：1、預防癌症、心腦血管疾病大蒜能夠阻斷致癌物質—亞硝胺的合成，抑制癌細胞生長，對癌細胞具有極強的殺傷力。而它的另一個外號“血管...
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![大蒜的六種吃法 大蒜的功效]( "大蒜的六種吃法 大蒜的功效")
- 大蒜是居家的調味料，但是對於治療面板病有很好的療效，那是由於大蒜具有消炎殺菌的作用。大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食。外用能引起面板發紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，面板過敏者慎用。一、生大蒜剝一粒大蒜，含在口中，不時輕咬一下，蒜味一出...
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![吃大蒜的好處 大蒜的功效與作用]( "吃大蒜的好處 大蒜的功效與作用")
- 大蒜是廚房中常見的調味劑。大蒜具有很高的營養價值，德國大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的機率要少將近一半。下面詳細的介紹下大蒜的功效與作用。大蒜的功效具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功...
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![蒜蓉豇豆]( "蒜蓉豇豆")
- 夏天的餐桌上，涼菜是必不可少，有些蔬菜可以生吃，洗淨後涼拌，有些蔬菜要焯水斷生後再拌，不管是生吃還是熟吃，在調料裏面都少不了蒜的身影，說到大蒜，我們很快就會想到“蒜你恨”這個流行一時的名詞，雖然這是當時的一句戲語，不過蒜真的很了不起，別看它只是一顆不起眼的小蒜頭，它的作用可...
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![蒜泥黃瓜]( "蒜泥黃瓜")
- 大蒜是香辛調味料，也是每個家庭必備的調味料之一。說它是家庭必備一點也不爲過，君不見加了大蒜的菜是如何的開胃好吃。最具有代表性的大蒜菜如：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥菜心、蒜泥黃瓜等等。其中蒜泥黃瓜是家庭最受歡迎的蒜泥菜，由於簡單好做，還能解暑，也是夏季最受歡迎的涼菜...
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![巧用大蒜水治療小兒咳嗽 小兒咳嗽]( "巧用大蒜水治療小兒咳嗽 小兒咳嗽")
- 天氣轉涼，早晚溫差大，是小兒咳嗽高發的季節，給生病的孩子吃什麼有助於治療是家長很關心的問題。咳嗽有外感和內傷之分，而外感咳嗽又分寒熱。不同類型的咳嗽用藥不同，食療也不同。風寒咳嗽舌苔白，咳痰較稀、白黏，併兼有鼻塞流涕，應吃溫熱、化痰止咳的食品。性寒涼的食物禁止食用，如...
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![小天蒜的功效與作用|性味|性狀]( "小天蒜的功效與作用|性味|性狀")
- 【出處】《雲南經濟植物》【拼音名】XiǎoTiānSuàn【別名】小棕包、披麻草、細毒蒜（《紅河中草藥》）。【來源】爲百合科植物小藜蘆的根。秋、冬採挖，洗淨，曬乾或鮮用。【原形態】多年生草本。莖極短，外包多層褐色葉鞘。宿根多數，黃白色，肉質。葉基生，線形，長60～80釐米，寬1～1....
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