![肉嫩菜鮮的水煮肉片原來是這樣做的 水煮肉片的詳細做法]( "肉嫩菜鮮的水煮肉片原來是這樣做的 水煮肉片的詳細做法")
- 製作方法做法一主料：豬裏脊肉(150克)輔料：白菜(50克)調料：雞蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣醬(10克)姜(10克)大蔥(10克)辣椒(紅、尖、幹)(5克)花椒(5克)醬油(10克)料酒(8克)味精(5克)鹽(10克)澱粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法：1.將豬裏脊肉切片，雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊...
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![蔬菜的保鮮方法與技術 蔬菜怎麼儲存更新鮮]( "蔬菜的保鮮方法與技術 蔬菜怎麼儲存更新鮮")
- 蔬菜如何保鮮是生活中經常遇到的問題，下面就對蔬菜保鮮方法做個歸納，希望對大家有所幫助。蔬菜的保鮮方法與技術1、芹菜保鮮西芹和芹菜都可以這種方法：將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏，然後放入冰箱裏儲存，可儲存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保...
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![蔬菜怎樣存放更鮮嫩]( "蔬菜怎樣存放更鮮嫩")
- 買回蔬菜後不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放，其原因是：從外觀上看，只要留心觀察就會發現，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。從營養價值看，垂直放的葉綠素含水量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造...
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![芹菜的選購方法 怎樣挑選新鮮的芹菜]( "芹菜的選購方法 怎樣挑選新鮮的芹菜")
- 芹菜又叫香芹、胡芹，是一種風味獨特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，經常食用可以刺激身體排毒，有很好的排毒減肥的作用。那麼，如何挑選新鮮的芹菜呢?芹菜的選購方法看外表：選購芹菜時，梗不宜太長，20釐米～30釐米爲宜，短而粗壯的爲佳，菜葉要翠綠、不枯黃。看菜葉：新鮮的芹菜...
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![莧菜的挑選方法 如何挑選新鮮莧菜]( "莧菜的挑選方法 如何挑選新鮮莧菜")
- 莧菜又名野莧菜、赤莧、米莧、雁來紅、清香莧等。由於莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，而且都是易被人體吸收的重要物質，有提高肌體的免疫力等作用，所以還被稱爲“長壽菜”。那麼，如何挑選新鮮的莧菜呢？如何挑選新鮮莧菜？莧菜的挑選方法莧菜的挑選方法口感：從口感上講，葉片...
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![韭菜的挑選方法 如何挑選新鮮韭菜]( "韭菜的挑選方法 如何挑選新鮮韭菜")
- 韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，能增進食慾，促進消化功能，同時有很強的排毒減肥功能。韭菜雖然很好吃，但如果買到不新鮮的韭菜，口感也會好，而且食用後對身體也有影響，那麼，如何挑選新鮮韭菜呢？如何挑選新鮮韭菜？韭菜的挑選方法韭菜的挑選方法1、看...
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![韓式泡菜海鮮鍋]( "韓式泡菜海鮮鍋")
- 天熱胃口差，給大家上道鮮辣開胃的韓式泡菜海鮮鍋。這個菜零難度，只要有辣白菜，只要有海鮮，喜歡的可以加些韓式辣醬，只需把各種食材放在一起煮一煮，烹飪方法及其簡單，可是味道絕對驚豔，準保讓您再添一碗飯。辣白菜、海鮮和豆腐必備，海鮮可以自選，蔬菜也可自由添加。天熱，大家更要愛惜...
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![蔬菜怎樣存放纔會更新鮮]( "蔬菜怎樣存放纔會更新鮮")
- 買回蔬菜後不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放，其原因是：從外觀上看，只要留心觀察就會發現，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時間越長，差異越明顯。從營養價值看，垂直放的葉綠素含水量比水平放的多，且經過時間越長，差異越大，葉綠素中造...
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![香菜保鮮的方法 香菜怎麼儲存時間更長]( "香菜保鮮的方法 香菜怎麼儲存時間更長")
- 香菜是人們最熟悉不過的提味蔬菜，北方人稱之“芫荽”，葉小且嫩，莖纖細，味鬱香，是湯、飲中的佳佐。一般就做湯或者配菜的時候放一些進行提味，平時很少用，買多了後，放一兩天就壞掉了，可不買，做湯或者拌菜總覺得不夠鮮美。如果家裏能夠備上一些香菜，隨吃隨取，豈不是方便很多，如何儲存香菜...
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![鮮黃花菜的烹飪小技巧 新鮮黃花菜的做法]( "鮮黃花菜的烹飪小技巧 新鮮黃花菜的做法")
- 鮮黃花菜介紹黃花菜又叫金針菜，原名叫萱草，古稱忘憂草。黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作席上珍品。金針菜屬百合科，多年生宿根草本。我國南北各地均有栽培。金針菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈...
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![快手菜之素三鮮的做法]( "快手菜之素三鮮的做法")
- 快手菜原料：芹菜4棵、胡蘿蔔1根、土豆1個(如果小的土豆用兩個)、蔥1小段、姜1小塊。快手菜調料：生抽1湯匙、花椒粉1/4茶匙、鹽1/2茶匙、清水。做法：1、蔥姜切成末備用;2、芹菜洗淨切成小段，胡蘿蔔洗淨去皮切成絲，也可以用刨絲器刨成絲，土豆洗淨去皮切絲備用;3、鍋中放少量油，待...
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![要怎麼挑選新鮮的菠菜 菠菜的營養價值]( "要怎麼挑選新鮮的菠菜 菠菜的營養價值")
- 菠菜的基本介紹菠菜屬藜科一年生成二年生蔬菜。它原名叫做菠薐菜，因其當中的薐字難認不方便，簡成兩個字了。古代中國人稱之爲紅嘴綠鸚哥，以葉片及嫩莖供食用。原產波斯，2000年前已有栽培，唐期時傳入中國，現各地均有栽培，是一種常年供應市場的綠葉蔬菜。菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色...
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![生菜的挑選方法 如何挑選新鮮生菜]( "生菜的挑選方法 如何挑選新鮮生菜")
- 生菜是一種常見到的蔬菜，質地脆嫩、口感鮮嫩清香。在現代，生菜給人帶來清爽、可口的美好感受，頗受人們喜愛。由於生菜中膳食纖維和維生素C比白菜多，有消除多餘脂肪的作用，又叫減肥生菜。那麼，如何挑選新鮮的生菜呢？生菜按葉子的生長狀態：按葉子的生長狀態區分，有散葉生菜和結球生...
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![營養快手菜包菜鮮肉卷]( "營養快手菜包菜鮮肉卷")
- 鮮肉卷的做法沒有那麼難，肉餡提前買好，拌好肉餡，把卷心菜當皮，卷好之後直接上鍋蒸熟就可以開吃了，這樣做可以保留菜的營養不流失，好吃的美食營養又高。【營養快手菜包菜鮮肉卷】主料：五花肉200克、捲心菜包菜半個、胡蘿蔔1根、山藥1根、香菜2根、小米辣2個、輔料：油適量、鹽適...
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![有些新鮮蔬菜吃不得]( "有些新鮮蔬菜吃不得")
- 蔬菜是一種很好補充維生素的食品，但是有些新鮮蔬菜卻是不能吃的，它們是：▲新鮮木耳——木耳一般都是曬乾後纔出售的，市場上也有抱溼了僞木耳賣，億那也不是新鮮木耳。因爲新鮮木耳含有一種琳類光顧物質，它對光線很敏感，食用後經本陽照射可引起日光性皮炎，個別嚴重者...
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![每天都能吃到新鮮蔬菜 水果保鮮有妙法]( "每天都能吃到新鮮蔬菜 水果保鮮有妙法")
- 菠菜保鮮法把菠菜的捆繩放鬆，然後套上一個略大的塑料食品袋，使菜根朝外，一般不扎口，如果袋子過大，可封部分口。在臉盆內加入約2釐米深的自來水，將已裝袋的菠菜根部浸入水中，菜葉斜倚在面盆邊上，使根部充分吸水，而葉子上不沾水，放於陰涼處，每天換1次水，可使菠菜在3～4天內保持鮮美。蔥保...
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![鮮黃花菜的製作方法 如何預防鮮黃花菜中毒]( "鮮黃花菜的製作方法 如何預防鮮黃花菜中毒")
- 黃花菜是人們喜吃的一種傳統蔬菜。因其花瓣肥厚，色澤金黃，香味濃郁，食之清香、鮮嫩，爽滑同木耳、草菇，營養價值高，被視作“席上珍品”。黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質是機體中許多細胞，特別是大腦細胞的組成成分，對增強和改善大腦功能有重要作用，同...
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![四個小技巧讓青菜更鮮嫩美味 炒青菜]( "四個小技巧讓青菜更鮮嫩美味 炒青菜")
- 炒青菜1、注意油量炒青菜的油量，稍微比平常烹飪多些，沒有油份滋潤的青菜，也像我們沒有各種護膚品滋潤的面板，沒有水盈盈的感覺。2、把握火候炒青菜的火候，基本以旺火快炒爲主，千萬不要用中小火慢慢煮，記得是快炒。3、放鹽時機是關鍵炒菜時，放鹽最關鍵!有些青菜，比如生菜、大白菜，本...
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![新鮮菠菜的挑選方法 如何挑選新鮮菠菜]( "新鮮菠菜的挑選方法 如何挑選新鮮菠菜")
- 菠菜，藜科菠菜屬一年生或二年生草本。又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。菠菜的營養豐富是個不爭的事實，因其維生素含量豐富，被譽爲“維生素寶庫”，糖尿病、高血壓、便祕均宜食用菠菜。菠菜有養血止血、滋陰潤燥、通利腸胃等功效，對便血、壞血病、腸胃積熱、大小便不暢、...
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![新鮮蔬菜汁的功效]( "新鮮蔬菜汁的功效")
- 我們知道，新鮮的蔬菜能夠幫助我們的身體進行有效的排毒，而排毒是我們養生保健的必做之事，其實，用新鮮的蔬菜汁也一樣能夠達到爲我們排除體內堆積的毒素和廢物的功效，因爲蔬菜汁具有進入我們身體消化系統反毒素溶解的能力。下面的幾種蔬菜汁建議大家可以常常飲用，排毒還能讓你保...
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![冬天怎麼保鮮蔬菜]( "冬天怎麼保鮮蔬菜")
- 冬天怎麼保鮮蔬菜呢？下面，生活小貼士就來爲大家介紹一些冬天保鮮蔬菜的技巧：1.儲存葉菜類蔬菜最重要的就是保留水分，同時又要避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報紙，在葉片上噴點水。然後用報紙包起來，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。2.冬季購買的韭菜、...
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![榨菜鮮肉包]( "榨菜鮮肉包")
- 以往家裏榨豆漿都會連渣一起喝，這回換種吃法，把豆漿與豆渣分開，豆漿當飲料，豆渣做包子，以前也用豆渣做過包子，這回有點不一樣的是，用到的是黑豆渣，和成面裏帶着星星點點的小黑點，雖然面看上去沒那麼白淨了，但也還是能接受的範圍，至少從營養的角度來說的話，這種做法是極好的。包子餡採...
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![蔬菜夏天保鮮方法大全]( "蔬菜夏天保鮮方法大全")
- 1、以新鮮爲購買第一準則。如果一開始就買回鮮度不佳的蔬菜，營養與原味已不是100%，再厲害的儲存也是回天乏術。最簡單的鮮度辨別即是水份飽和度，枯黃與乾癟都是不新鮮的代表;此外，瓜果類外皮顏色鮮豔有光澤的、萵苣類拿起來較沉的，都是新鮮度比較高的。另外，買蔬菜最好是一整顆...
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![香菜鮮肉包]( "香菜鮮肉包")
- 雖說包子好吃不在褶上，但一個漂亮的包子總是會讓人相信它的內涵。捏褶子，還真是要點兒手藝。即便是捏出來還算似模似樣，一蒸之後，不是褶子消失就是豁開了大口，能稱得上過得去的，鳳毛麟角。很少做包子，缺乏練習，一直沒什麼長進。制餡兒，更是至關重要。包子的受歡迎度，全在餡兒裏。全...
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瀟湘女性館
