![蛋清的營養價值都有哪些]( "蛋清的營養價值都有哪些")
- 蛋清是指包在蛋黃周圍﹐由蛋白質組成的透明的膠狀物質。故又稱爲蛋白，與蛋黃相對。蛋白遇熱後會凝固成白色固體，因而得名。蛋白就如同哺乳類的羊水一樣有防震、保溼及保護的作用。如果用高速打蛋器把蛋白攪拌，會呈現泡沫狀像海棉般有彈性，是做蛋糕的首要步驟。每100克含蛋白質1...
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![鵪鶉蛋的食療作用 鵪鶉蛋的營養價值]( "鵪鶉蛋的食療作用 鵪鶉蛋的營養價值")
- 鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有“卵中佳品”之稱。近圓形，個體很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有較好...
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![皮蛋瘦肉菜粥怎麼做 皮蛋的營養價值]( "皮蛋瘦肉菜粥怎麼做 皮蛋的營養價值")
- 皮蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。皮蛋的功效與作用1、皮蛋味辛、澀、甘、鹹、性寒，入胃經；有潤喉、去熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢等功效。2、若...
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![鴿子蛋營養價值和藥用價值的詳細介紹]( "鴿子蛋營養價值和藥用價值的詳細介紹")
- 鴿子蛋被稱作是“動物人蔘”，可見其營養價值是非常高的，尤其是適合女性食用。下面我們就來具體看一下鴿子蛋都具有哪些營養成分吧。鴿子蛋營養鴿子蛋營養鴿子蛋營養價值極高，被譽爲“動物人蔘”，含有各種維生素和微量元素，如鈣、鐵、錳、錫等，鴿子蛋還含有豐富的蛋白質。在清朝...
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![鵝蛋可防治高血壓 鵝蛋的營養價值]( "鵝蛋可防治高血壓 鵝蛋的營養價值")
- 鵝蛋個大，表面光滑，呈白色。鵝蛋是一種營養豐富的食品。營養成分：每100克鵝蛋中含蛋白質12.3克，脂肪14克，糖3.7克，無機鹽、維生素比其他蛋類含量少。鵝蛋中的蛋白質含量和人體所需的8種氨基酸的含量均高於雞蛋和鴨蛋。藥用功效：可防治高血壓。一般人均可食用：1、是老年人、兒童、...
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![吃鵝蛋有什麼好處 鵝蛋的營養價值]( "吃鵝蛋有什麼好處 鵝蛋的營養價值")
- 鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，必須用很新鮮的鵝蛋稍加烹煮後食用。鵝蛋每顆約重225～280克，較一般雞蛋約大四五倍。表面較光滑，呈白色，其蛋白質含量低於雞蛋；脂肪含量高於其他蛋類，鵝蛋中還含有多種維生素及礦物質，但質地較粗糙，草腥味較重，食味不及雞鴨蛋。鵝蛋的營養價值1、鵝...
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![蛋清和蛋黃哪個更有營養 吃蛋黃好還是蛋清好]( "蛋清和蛋黃哪個更有營養 吃蛋黃好還是蛋清好")
- 吃雞蛋，無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。有人認爲蛋黃有營養，棄蛋清只吃蛋黃；有人卻害怕長胖，只吃蛋清而扔掉蛋黃。蛋黃和蛋清，到底哪個更有營養？今天就跟小編一起來看看專家的解釋。其實，蛋清和蛋黃各有優勢，但營養成分大不同。蛋清中除了90%的水分之外，剩下10%主要是蛋白質。可別小看...
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![小鹹蛋蘊藏多種營養成分 鹹鴨蛋的營養價值]( "小鹹蛋蘊藏多種營養成分 鹹鴨蛋的營養價值")
- 鹹鴨蛋在很多農村家庭中都會有醃製，似乎這樣成爲一種習慣。但是鹹鴨蛋有什麼營養價值呢？我們一起來了解吧！鹹鴨蛋富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收，優質的鹹鴨蛋鹹度適中、味道鮮...
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![居然不比雞蛋高 鵪鶉蛋的4大營養價值]( "居然不比雞蛋高 鵪鶉蛋的4大營養價值")
- 鵪鶉蛋的營養價值到底有多高?民間常說，鵪鶉蛋是動物蛋中的人蔘，可見它所富含的營養價值有多高。市場上鵪鶉蛋的價格要高過雞蛋的價格，有時候甚至是一倍以上，難道鵪鶉蛋的營養價值要遠比雞蛋高?下面有關鵪鶉蛋的詳細介紹，看看它所富含的營養價值是不是真都那麼高?一起看看吧。...
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![吃雞蛋果有什麼好處 雞蛋果的營養價值]( "吃雞蛋果有什麼好處 雞蛋果的營養價值")
- 雞蛋果的營養價值、吃雞蛋果的好處雞蛋果的營養價值1、雞蛋果富含人體所需的氨基酸、多種維生素、類胡蘿蔔素、超氧化物岐化酶(SOD)、硒以及各種微量元素。雞蛋果含有豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶,更被稱爲水果中的VC之王,口感獨特(種子香脆可...
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![蒸雞蛋糕有哪些營養價值 怎樣蒸雞蛋糕]( "蒸雞蛋糕有哪些營養價值 怎樣蒸雞蛋糕")
- 怎樣蒸雞蛋糕【選購新鮮的雞蛋】首先是購買新鮮的雞蛋，雞蛋的品質對蒸雞蛋糕的口感影響很大。所以雞蛋不僅要新鮮，最好選用味道更加鮮美的土雞蛋，會更好。所以選用大小適中，色澤好看的新鮮雞蛋2到3個最好是剛好煮一碗的量。【溫水攪拌】往碗里加入兩倍雞蛋的溫水，水是煮沸過的...
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![吃鴿子蛋的好處 鴿子蛋的營養價值]( "吃鴿子蛋的好處 鴿子蛋的營養價值")
- 鴿子蛋Pigeonegg;Doveegg，爲鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，被人稱爲“動物人蔘”。鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪、並含少量糖分,磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營養成分，易於消化吸收。鴿子蛋亦有改善面板細胞活性、面板中彈力纖維性，增加顏面部紅潤（改善血液...
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![雞蛋的營養價值和功效]( "雞蛋的營養價值和功效")
- 雞蛋是一種營養豐富的食品，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要，易被人體所吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高，B族維生素也很豐富，還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素，被人們稱作"理想的營養庫"，營養學家稱之爲"完全蛋...
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![鴨蛋的食療作用 鴨蛋的營養價值]( "鴨蛋的食療作用 鴨蛋的營養價值")
- 鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。吃起來較雞蛋油潤，而且鴨蛋一般都產在比較髒的地方，所以可能引致有害細菌。但若烹煮15分鐘或用於烘焙就可以食用。水煮後蛋白成藍色，蛋黃則是橘紅色。只有...
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![雞蛋和鴨蛋哪個營養價值最高]( "雞蛋和鴨蛋哪個營養價值最高")
- 對於雞蛋和鴨蛋，很多人的取捨不同，愛好也不同，有人喜歡雞蛋，有人更傾向於鴨蛋，但是很多人都有一個疑問，就是雞蛋和鴨蛋到底哪個營養價值更高？下面一起來看看吧。雞蛋和鴨蛋哪個營養價值最高雞蛋的營養價值雞蛋味甘，性平，有補中益氣、養陰健體及美膚等作用。《本草綱目》說：“卵白，其...
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![這些營養價值你都知道嗎 鵝蛋的營養]( "這些營養價值你都知道嗎 鵝蛋的營養")
- 鵝蛋的營養價值營養成分每100克鵝蛋含(理論值)熱量196千卡，蛋白質11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，膽固醇704毫克，維生素A192微克，硫胺素0.08毫克，核黃素0.3毫克，尼克酸0.4毫克，維生素E4.5毫克，鈣34毫克，磷130毫克，鉀74毫克，鈉90.6毫克，鎂12毫克，鐵4.1毫克，鋅1.43毫克，硒27.24微克，銅0.0...
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![這樣吃雞蛋最有營養 雞蛋的營養價值]( "這樣吃雞蛋最有營養 雞蛋的營養價值")
- 蛋白有10種必需氨基酸一隻雞蛋，蛋白佔三分之二，能提供高質量的蛋白質。相較同樣含豐富蛋白質的肉類，蛋白的優勝之處在於脂肪含量低。氨基酸是構成人體的基本物質，被喻爲“生命的積木”。人體所需氨基酸當中，有10種是人體不能製造的必需氨基酸，只能透過食物攝取，蛋白便有齊這10種...
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![鵪鶉蛋與雞蛋營養價值的比較 鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋高嗎]( "鵪鶉蛋與雞蛋營養價值的比較 鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋高嗎")
- 鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、鵪鶉蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有...
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![雞蛋果的營養價值 雞蛋果有什麼功效]( "雞蛋果的營養價值 雞蛋果有什麼功效")
- 雞蛋果是以汁用爲主的水果，成熟果實含汁30%以上。其果汁色澤鮮豔，天然色澤介於檸檬黃與橙黃之間，濃郁的香味集番石榴、菠蘿、芒果、香蕉等多種熱帶亞熱帶水果的香味於一體，有果汁王之美稱，以雞蛋果爲原料還可製成果子露、冰淇淋、果醬、果凍、果酒等加工品。雞蛋果的營養價值...
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![雞蛋的營養價值有哪些 雞蛋有什麼營養價值]( "雞蛋的營養價值有哪些 雞蛋有什麼營養價值")
- 雞蛋，是營養品的一種，典型殼類食物，主要分爲蛋殼，蛋白和蛋黃。雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅...
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![鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值哪個更高]( "鵪鶉蛋和雞蛋的營養價值哪個更高")
- 鵪鶉蛋被認爲是“動物中的人蔘”。宜常食爲滋補食療品。俗話說：“要吃飛禽，鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、鵪鶉蛋，味道鮮美，營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品，在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。近圓形，個體很小，一般只有５g左右，表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋，有...
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![雞蛋的營養價值及營養成分包括哪些]( "雞蛋的營養價值及營養成分包括哪些")
- 雞蛋，俗稱雞子、白果，是人們最常食用的蛋品。因其所含的營養成分全面且豐富，而被稱爲“人類理想的營養庫”。營養學家則稱它爲“完全蛋白質模式”。雞蛋的營養價值及營養成分包括哪些據分析，每百克雞蛋含蛋白質14.7克，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並...
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![鴿子蛋的營養價值及功效 鴿子蛋怎麼吃最有營養]( "鴿子蛋的營養價值及功效 鴿子蛋怎麼吃最有營養")
- 鴿子蛋是一種屬於鳥類的，其營養很豐富，是很多人選擇的蛋類之一，鴿子蛋是體型較小的，所以吃起來跟鵪鶉蛋一樣很鮮嫩，口感好，但是對於一個營養很好的鴿子蛋來說，也是有很多的吃法，如果沒有適當着食用那麼怎麼吃都沒有用的，那麼鴿子蛋怎麼吃最有營養呢。鴿子蛋含有很多的蛋白質、鐵、...
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![吃松花蛋的好處 松花蛋的營養價值]( "吃松花蛋的好處 松花蛋的營養價值")
- 松花蛋又稱皮蛋、變蛋、灰包蛋等，口感鮮滑爽口，色香味均有獨到之處。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有...
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瀟湘女性館
