![拌茄泥]( "拌茄泥")
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老的功能，而且還有清熱解毒的作用。拌茄泥是一道家常菜餚，烹飪中不用過油，配上濃郁的蒜香，非常健康，下面小編就和大家分享家常拌茄泥的做法。拌茄泥原料：茄子500克，蒜茸10克，芝麻醬8克，精鹽2克，麻油5克，老抽8克，醋7克，砂糖5克，芫荽2根（切茸）。拌茄泥的做...
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![茄子的營養價值 吃茄子的好處]( "茄子的營養價值 吃茄子的好處")
- 茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維生素E，有防止...
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![尖萼厚皮香的功效與作用|性味|性狀]( "尖萼厚皮香的功效與作用|性味|性狀")
- 【拼音名】JiānèHòuPíXiānɡ【來源】藥材基源：爲山茶科植物尖萼厚皮香的葉或根。拉丁植物動物礦物名：Ternstroemialuteaflora採收和儲藏：全年均可採收，鮮用或曬乾。【原形態】尖萼厚皮香喬木，高3-5m。小枝粗壯，灰褐色，無毛。單葉互生;葉柄長1-1.5cm;葉片...
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![大萼鹿角藤的功效與作用]( "大萼鹿角藤的功效與作用")
- 【出處】出自《南方主要有毒植物》。【拼音名】DàèLùJiǎoTénɡ【別名】大杜仲、藤仲、土杜仲、金絲杜仲、銀絲杜仲、水晶涼粉籽、草杜仲、大藤仲【來源】藥材基源：爲夾竹桃科植物長萼鹿角藤的藤莖。拉丁植物動物礦物名：Cheonemorphamegacalyx...
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![油淋茄子必學菜餚 茄子煮法]( "油淋茄子必學菜餚 茄子煮法")
- 食物原料茄子兩條，蒜頭四粒，油適量，鹽適量，醬油適量，魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮，中間切斷後切細長條，用水泡着，以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子，開大火燒開，轉中火扣上蓋子燜煮，約摸七八分鐘後，直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後，用篩子撈起，瀝乾水分後裝盤。4、加熱...
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![明萼草的功效與作用和營養價值]( "明萼草的功效與作用和營養價值")
- 【拼音名】MínɡèCǎo【來源】藥材基源：爲爵牀科植物中華孩兒草的全草。拉丁植物動物礦物名：RungiachinensisBenth.採收和儲藏：夏、秋季採收，洗淨，鮮用或曬乾。【原形態】中華孩兒草草本，高達70cm。莖上部直立，具棱，棱上具短柔毛，基部斜臥，節上生不定根。葉對生；葉柄長5-10mm；葉片...
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![油淋茄子必學菜餚 茄子煮法]( "油淋茄子必學菜餚 茄子煮法")
- 食物原料茄子兩條，蒜頭四粒，油適量，鹽適量，醬油適量，魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮，中間切斷後切細長條，用水泡着，以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子，開大火燒開，轉中火扣上蓋子燜煮，約摸七八分鐘後，直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後，用篩子撈起，瀝乾水分後裝盤。4、加熱...
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![吃茄子的飲食禁忌 茄子的吃法]( "吃茄子的飲食禁忌 茄子的吃法")
- 茄子美味營養，可它和誰搭幫能更好地發揮食療作用？又有怎樣的飲食禁忌呢？茄子是老百姓居家飯桌上的可口佳餚，做法也有很多種，爲了讓茄子更加美味會搭配一些別的食材，但是，茄子搭配也有禁忌，一起了解清楚才能吃的健康。茄子的飲食禁忌1、茄子+螃蟹可能危害腸胃：茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性...
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![短萼蜂鬥草的功效與作用]( "短萼蜂鬥草的功效與作用")
- 【拼音名】DuǎnèFēnɡDòuCǎo【別名】田螺掩【來源】藥材基源：爲野牡丹科植物短萼蜂鬥草的全草。拉丁植物動物礦物名：SonerilaalataChunetHowexngula採收和儲藏：全年均可採，鮮用或切碎曬乾。【原形態】亞灌木或草本，高約20cm。莖四棱形，棱上具狹翅。葉對生;葉...
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![萼果香薷的功效與作用]( "萼果香薷的功效與作用")
- 【出處】《新疆中草藥手冊》【拼音名】èGuǒXiānɡRú【別名】香薷（《新疆中草藥手冊》），土香薷（《西藏常用中草藥》）。【來源】爲脣形科植物萼果香薷的全草。夏、秋花初開時採割，陰乾。【原形態】一年生草本，高10～50釐米，全株有香氣。莖直立或傾斜，四棱形，被柔毛...
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![吃茄子越老越安全 茄子含茄鹼]( "吃茄子越老越安全 茄子含茄鹼")
- 茄子，江浙人稱爲六蔬，廣東人稱爲矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶爲多年生。其結出的果實可食用，顏色多爲紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數爲26.29，...
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![十足下飯讓你胃口大開 紅燒茄子怎麼做纔好吃]( "十足下飯讓你胃口大開 紅燒茄子怎麼做纔好吃")
- 紅燒茄子香氣逼人，遠遠聞到就讓人充滿胃口。你可不要以爲這是現代人的專利，早在北魏的書籍中就有所記載，來配料、做法都非常詳細，和現在我們熟悉的紅燒茄子並不二致。一、在家裏做紅燒茄子也並不馬虎，需要的豬肉、辣椒、黃豆醬都需要準備好，才能夠做出最醇香的味道。茄子洗淨後...
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![茄子汆面]( "茄子汆面")
- 我家是北方人，特別愛吃麪，每天都要吃上一頓麪條，所以吃麪的澆頭也是多樣化。尤其喜歡吃菜滷麪，既爽口又能補充維生素。茄子汆兒面是老北京面的一種吃法，茄子要選用圓茄子才正宗。尤其是夏季，吃上一碗茄子汆兒面，再配上一瓣大蒜那才過癮呢，既爽口又能補充維生素。經常吃些茄子，有助...
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![茄子里加了它茄子不油膩還好吃 茄子的做法大全家常]( "茄子里加了它茄子不油膩還好吃 茄子的做法大全家常")
- 雖然說現在是冬天了，但是蔬菜的種類一點兒也不少，而在這些菜裏對於北方來說，比較偏愛的就是土豆、豆角、茄子一類的。這一類食材是怎麼吃都吃不膩的，尤其是茄子。但是說到茄子，很多人的第一印象就是茄子它比較吸油，可能吃進肚子裏會吃很多的油，最後也會變成脂肪很容易長胖。但其...
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![茄子祛斑美白3招 茄子可以美白嗎]( "茄子祛斑美白3招 茄子可以美白嗎")
- 茄子可以美白嗎？茄子中除了含有褪黑激素，還含有維生素A、維生素B1、維生素C等多種營養成分。用茄子美白祛斑這是我國民間的一個方法，省錢無副作用效果佳！1、茄子美白祛斑方法一原料：茄子1根，純淨水30ml製作方法：1、茄子切塊榨汁；2、純淨水加熱後與茄子汁混合均勻，冷卻後即可。使用...
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![綠萼梅的功效與作用|性味|性狀]( "綠萼梅的功效與作用|性味|性狀")
- 【拼音名】LǜèMéi【功能主治】疏肝解鬱，開胃升津。用於胸悶不舒、胃納不佳及梅核氣。【用法用量】3～5克。【摘錄】《*辭典》...
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![涼拌茄條]( "涼拌茄條")
- 茄子的做法我已經開發出十幾種，自然有那麼一些抄襲之作，幸之這方面還沒有保護知識產權一說，我的抄襲之作也能在各種餐桌上發表，有些人讀來，評價頗高。原來是我雖抄襲，卻也改良，我在飲食上完全是一個改良主義者。比如很多人用傳統方法削長茄子，甚爲不妙，那種削法使茄子片不規則，棱形...
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![生吃番茄好還是熟吃番茄好]( "生吃番茄好還是熟吃番茄好")
- 生吃番茄好還是熟吃番茄好?番茄的美味不必多說，今天我們要說說番茄的食用方法，在夏季我們通常都是生吃番茄，一道糖拌西紅柿可是夏季降暑的好東西，冬季氣溫低的時候，我們會加熱食用，那生吃番茄好還是熟吃番茄好?西紅柿是生吃還是熟吃好?有很多人在“西紅柿生吃還是熟吃”的問題...
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![鍾萼木的功效與作用和營養價值]( "鍾萼木的功效與作用和營養價值")
- 【拼音名】ZhōnɡèMù【別名】山桃樹、伯樂樹【來源】鍾萼木科鍾萼木BretschneiderasinensisHemsl.，以樹皮入藥。【生境分佈】江西、湖南、貴州、雲南。【功能主治】祛風活血。主治筋骨痛。【用法用量】樹皮搗爛外敷。【摘錄】《全國中草藥彙編》...
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![腎萼金腰的功效與作用和營養價值]( "腎萼金腰的功效與作用和營養價值")
- 【出處】始載於《中國高等植物圖鑑》。【拼音名】ShènèJīnYāo【英文名】all-grassofDelavayGoldsaxifrage【來源】藥材基源：爲虎耳草科植物腎萼金腰的全草。拉丁植物動物礦物名：ChrysospleniumdelavayiFranch.採收和儲藏：夏季採收，鮮用或曬乾。【原形態】腎萼金腰多年生...
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