![教你如何正確醃製糖蒜 醃糖蒜的方法大全]( "教你如何正確醃製糖蒜 醃糖蒜的方法大全")
- 醃製糖蒜的正確方法材料：大蒜。調料：鹽、紅糖、白醋、醬油做法將大蒜剝去最外面的一層皮備用。鍋置火上，放入適量清水燒開，放入鹽溶解後關火，放入大蒜浸入20分鐘，撈出瀝乾水分，放涼備用。原鍋放入全部調料，燒開後關火，冷卻後即成糖醋汁。將糖醋汁、大蒜放入同一容器，加蓋房入冰箱內...
- 15838
![黑醋香草醃蘑菇]( "黑醋香草醃蘑菇")
- 這道涼菜食譜口感偏酸，搭配比較油膩的菜時，解膩的效果會非常好，也能起到清口的作用。黑醋香草醃蘑菇原料：白蘑菇10個，鮮香菇8個，洋蔥1/4個，蒜1瓣，法香10克，百里香2小根調料：白葡萄酒30ml，黑醋80ml，黑胡椒碎1/2茶匙（約3克），鹽1茶匙（5克）黑醋香草醃蘑菇的做法1.所有蘑菇洗去浮土後去根，洋蔥、...
- 31025
![脆醃黃瓜]( "脆醃黃瓜")
- 脆醃黃瓜，口感爽脆，滋味獨特，惹人垂涎，這是做法最簡單的醃菜，滋味卻不簡單。清脆可口和惹人的獨特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很開胃的下飯小菜脆醃黃瓜材料：新鮮黃瓜3根，姜一塊，蒜10瓣，紅辣椒2根，青辣椒1個，醃製鹽適量醬油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒適量白酒適量脆醃黃瓜的...
- 25121
![醃糖醋蒜的方法]( "醃糖醋蒜的方法")
- 將5000克鮮嫩白皮蒜剪去根鬚，剝去老皮，在清水中浸泡8小時左右，以去除辣味，撈出後放入開水中浸漬1分鐘，冷卻後控幹水分，裝進缸內。用白糖或紅糖1500克、醋3500克調成汁，熬開晾涼後倒進缸內，第一週每天翻動幾次，40天左右即可食用。方法一：材料:鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1兩...
- 24399
![四川泡菜的醃製方法]( "四川泡菜的醃製方法")
- 無論做什麼泡菜，都不要加醋。若想泡菜香，不能只泡一兩種菜，菜越雜越好，壇內水也可連續使用下去，而且越陳越香。做泡菜時加上點芥末，可使泡菜色味俱佳。泡菜制好後，不要讓生水落入壇中，每次放新菜時一定不能加生水。泡菜是一種既營養又衛生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各種蔬菜...
- 20375
![黃瓜的醃製方法]( "黃瓜的醃製方法")
- 醃製的黃瓜吃起來非常可口，可以改善人們的食慾，每到十月居民們就會把越冬的幾種蔬菜買好，放在陽臺上或陰涼乾燥的地方儲存，以備冬天食用。除了儲存冬菜，醃製鹹菜也是不可少的一項。因爲東北人的口味比較偏愛鹹，所以，鹹菜也就成了家庭餐桌上一道常備的小菜。爲了能醃製出味道可口...
- 17936
![怎樣醃製洋姜好吃 洋姜的醃製方法]( "怎樣醃製洋姜好吃 洋姜的醃製方法")
- 怎樣醃製洋姜好吃？提到洋姜很多人都很喜歡吃，洋姜吃法很多，但是最廣爲人知和受歡迎的就是醃洋姜了，味道佳營養豐富。下面本文來講解一下洋姜的醃製方法： 洋姜的醃製方法材料：洋姜、水、花椒、丁香、桂皮、食鹽做法：1、洋姜洗淨，晾乾水分;2、所有調料加水煮開，再晾...
- 13478
![經典的東北酸菜的醃製方法獻給你 怎樣醃酸菜]( "經典的東北酸菜的醃製方法獻給你 怎樣醃酸菜")
- 有很多朋友讓我介紹一些東北秋季的醃菜，特別是東北酸菜的醃製方法，正宗的東北的酸菜透亮脆生，而且顏色微黃漂亮，無論炒、燉、熗、拌、包餡、涮火鍋都是非常好吃的，如果來東北做客，一定要嚐嚐東北的酸菜，肯定會讓你胃口大開的。所以特意找了一個酸菜醃的特別好的純東北大嫂指導醃...
- 20765
![鹹鴨蛋的醃製方法 怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多]( "鹹鴨蛋的醃製方法 怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多")
- 鹹鴨蛋是我們經常可以吃到的，但是有時候吃的鹹鴨蛋沒有油，而有的油很多，油多的，吃得也更香，那麼，怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？以下介紹的是鹹鴨蛋醃製的技巧。怎樣醃鹹鴨蛋蛋黃出油多？鹹鴨蛋的醃製方法鹹鴨蛋是指以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，營養豐富，富含脂肪、蛋白質及...
- 12880
![酸甜自制糖蒜好吃又幹淨 糖醋蒜的醃製方法標準配方]( "酸甜自制糖蒜好吃又幹淨 糖醋蒜的醃製方法標準配方")
- 糖醋蒜是很多人喜歡的開胃菜，酸甜可口不刺激，大蒜原本的辛辣味被消解掉，口感脆爽下飯下菜。糖醋蒜是傳統的小菜，很多人都會在家裏做。翠綠的醃蒜賣相極佳，可以儲存更久的時間，想吃的時候隨時拿出來幾顆。糖醋蒜要怎麼製作呢?標準配方告訴你絕對不會出錯的做法。糖醋蒜的醃製方...
- 18794
![醃臘食品的選購方法 如何選購醃臘食品]( "醃臘食品的選購方法 如何選購醃臘食品")
- 選擇醃臘食品的時候有很多注意事項，不可買有黴點的，不可買無彈性的肉，不可買表面暗淡無光的，還有很多注意點。下面，帶大家一起去挑選美味的醃臘食品吧！在選購醃臘食品時，肉眼看臘肉色彩鮮明，有光澤，肌肉呈鮮紅色或暗紅色，脂肪透明或呈現乳白色。表面無鹽霜、肉身乾爽、肉質光潔結實...
- 17315
![蘿蔔乾醃製方法]( "蘿蔔乾醃製方法")
- 將蘿蔔洗淨，切成條，然後和辣椒一起放入壇內，加入含有5%~10%的鹽水，再加適量花椒，放在溫暖處，半個月左右即可食用。原料：青皮蘿蔔、(白蘿蔔亦可)鹽、適量。做法：1、青蘿蔔洗淨，切成自己喜歡的均勻厚薄大小的蘿蔔塊;2、用適量的鹽醃製半天至一天;3、放在太陽下晾曬至幹(三天)。溫馨...
- 6272
![揭最好的糖醋蒜醃製方法讓你吃出健康來]( "揭最好的糖醋蒜醃製方法讓你吃出健康來")
- 雖然很多人不喜歡吃大蒜，但是也有很多人吃，特別是在北方，是必不可少的食材。而大蒜的醃製方法在不同地方各不相同，農家，飯店的大蒜醃製方法看似非是，不知道怎樣的方法纔是最好的。那麼我們來看看糖醋蒜的醃製方法吧。糖醋蒜的醃製方法一材料：鮮蒜10斤，白糖4斤3兩，清水10斤，鹽7兩，醋1...
- 16580
![教你如何正確醃肉]( "教你如何正確醃肉")
- 醃肉是用食鹽醃製的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。醃肉是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品。產品特點:外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。醃肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質等元素。醃肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉...
- 26434
![臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜]( "臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜")
- 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啓封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。臘八蒜的醃製方法原料：紫頭蒜1000克，米醋500克。做法：1、選用一干淨陶罐或玻璃罐，作爲泡臘八蒜的容器；2、選好紫...
- 5029
![制醃蛋的小竅門]( "制醃蛋的小竅門")
- 以500克鹽1000克水的比例，先將水燒開，加入鹽使其溶解於內，配成鹹鹵冷卻;然後將完好的鮮蛋放入盛有鹹南的容器內，上面用竹蔑加重物壓住，使蛋全部浸沒爲止。20天后即可食用。另一種方法是：幹黏黃泥〗1000克、鹽450克，用冷開水調成泥漿。然後將完好的鮮蛋滾上鹹泥放入壇中，密封貯存...
- 23595
![四種醃製鹹鴨蛋方法快速好吃 如何醃製流油的鹹鴨蛋]( "四種醃製鹹鴨蛋方法快速好吃 如何醃製流油的鹹鴨蛋")
- 每年都會自己在家醃製鹹鴨蛋，主要是方便還簡單，快的一個禮拜，最慢也就30~35天就能食用，下面簡單介紹四種在家自己如何醃製鹹鴨蛋的方法。在短期內就可以吃到好吃的又健康的流油鹹鴨蛋黃，一點也不麻煩，趕緊動手起來吧。一、鹽水泡製法，25~30天·鴨蛋清洗乾淨，用廚房紙擦乾，準...
- 29853
![家常醃製鹹鴨蛋的竅門介紹 醃鹹鴨蛋的方法有哪些]( "家常醃製鹹鴨蛋的竅門介紹 醃鹹鴨蛋的方法有哪些")
- 醃鹹鴨蛋的方法1.鴨蛋洗淨擦乾表面水份(或者晾乾)。2.鍋中放500ml水燒開，倒入100g鹽燒開融化。徹底冷卻後加入30ml高度白酒攪勻。3.鹽開水倒入可以密封的容器裏，鴨蛋輕輕的將蛋殼磕裂一點(可以用小鐵勺敲也可以用手拿起在砧板上磕)，浸入鹽水，密封。春夏季氣溫高，放陰涼處一般...
- 24705
![怎樣醃黃瓜又脆又開胃 家常醃黃瓜的做法]( "怎樣醃黃瓜又脆又開胃 家常醃黃瓜的做法")
- 在農村種植黃瓜，大部分都是吃不完的，因爲黃瓜的產量比較大，吃不完的黃瓜一般都是放來曬乾儲存，曬乾了儲存可以吃很長時間。一般黃瓜幹在清明節以後開始曬制，黃瓜幹不需要熱水燙的，用熱水燙過的黃瓜會很容易變壞，而且也沒那麼好吃，下面我說一下家鄉曬黃瓜乾的做法。如何醃製黃瓜幹...
- 20768
![做風味醃黃瓜的方法]( "做風味醃黃瓜的方法")
- 把新鮮的黃瓜切成5釐米長的段，由一端向下劈成4~6瓣，但不要劈到底，深約爲4釐米，然後用少許鹽醃30分，將胡蘿蔔切絲，用少許鹽醃10分鐘後控去水分，再將蔥、幹辣椒、蘋果、梨均切成絲，蒜剁成末，備用。把以上6種食物用少許鹽、味精、辣椒麪拌勻，把拌好的絲夾入黃瓜內，黃瓜的劈口整齊地向上...
- 29652
![口感酸爽醃一次吃一年 酸豆角的正宗醃製方法]( "口感酸爽醃一次吃一年 酸豆角的正宗醃製方法")
- 酸豆角用來配稀飯下面條是非常好吃的小菜，買一把豆角就可以醃製出一年的分量。酸豆角的胃口酸爽容易儲存，想要吃的時候取出一些，乾淨又方便。分享家常醃豆角的方法，好吃的做法只需要三個步驟。酸豆角的醃製方法酸豆角在夏天盛產，醃製後口感香十分開胃。除了豆角之外，還需要各種...
- 16659
![如何醃製纔會更好吃 蒜頭的醃製方法有哪些]( "如何醃製纔會更好吃 蒜頭的醃製方法有哪些")
- 一、蒜頭的醃製方法-糖醋大蒜材料：大蒜500g配料和調味料：糖80g，醋100nl，鹽50g，老抽100ml做法：1、把大蒜的瓣洗乾淨，剝的時候可以留下一層衣，然後加入鹽。2、用鹽醃12小時，將醃出來的鹽水倒掉。3、把老抽、糖、醋燒開後冷卻。4、把醃過的大蒜的瓣加入至乾淨的容器裏。5、倒入冷卻後...
- 13916
![做醃辣椒的方法]( "做醃辣椒的方法")
- 將鮮紅辣椒洗淨晾乾，剪成小塊。將適量的鹽和醋，以及用紗布包緊的花椒和少許蒜泥拌入辣椒，放入罈子壓實，上面淋一層香油，密封壇口，放置15~20天后即可食用。醃青辣椒祖傳祕方這種方法醃製出來的辣椒特好吃不信嘗一嘗一、配料：1、辣椒洗淨晾乾後留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方...
- 28877
瀟湘女性館
