![辮子魚熗鍋面的做法]( "辮子魚熗鍋面的做法")
- 辮子魚的做法紅燒、清燉均可，但以清燉爲宜。鍋里加少許油燒熱，蔥薑蒜熗鍋，辮子魚放入兩面略煎，加水燜燉半小時即可。掀開鍋，雪白的三棱肉，湯白如牛乳，是所謂“奶湯”。腮邊的兩塊蒜瓣肉有指頭大，堪稱至味，是要給在座的尊長吃的。小一點的辮子魚，是醃鹹魚的上品，冬天裏取幾條切段淋油...
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![壓力鍋的使用方法 壓力鍋怎麼用]( "壓力鍋的使用方法 壓力鍋怎麼用")
- 高壓鍋又叫壓力鍋，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上，於1679年由法國物理學家帕平發明。它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是壓力鍋的使用也是有禁忌的。壓力鍋的使用方法1、壓力鍋使用多年後，經高溫高壓，本身結構會發生一定的變化，材質變得疏鬆，造...
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![冬季怎麼吃火鍋不上火 吃火鍋]( "冬季怎麼吃火鍋不上火 吃火鍋")
- 冬季到了，吃火鍋的大好季節又來臨了。很多人有這樣的疑問：火鍋裏大多是蔬菜和肉類，並沒有麪食；更何況原料都是在水裏涮熟的，沒什麼油水，怎麼就上火了呢？吃火鍋上火的三大原因在中醫來說，上火就是內生燥熱，使得人體出現各種“燥”的表現。荔灣中醫醫院消化內科副主任中醫師雷海燕說...
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![夢見鍋]( "夢見鍋")
- 夢見鍋裏的東西煮開而溢出來，是工作順利，家運走向昌隆的吉夢。夢見鍋損壞，是雙親將有災難的警告，對男性而言，將因女姓的關係而影響聲譽。...
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![開口鍋貼]( "開口鍋貼")
- 伏日宜吃麪，北方有句俗語，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。伏日吃麪，這一習俗至少三國時期就已開始了。《魏氏春秋》上說，何晏在“伏日食湯餅，取巾拭汗，面色皎然”，人們才知何晏肌膚潔白不是塗粉掩飾，而是自然白。這裏的“湯餅”就是熱湯麪。伏天除了喝熱湯麪，還可以吃過水...
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![砂鍋的選購技巧 如何選購砂鍋]( "砂鍋的選購技巧 如何選購砂鍋")
- 現在的人都注重健康養生，而砂鍋燉食物不僅有營養，而且別有風味，因此砂鍋深受人們的喜歡。但砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康，故最好選用內壁自然色的砂鍋。砂鍋內壁有色彩的則不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。新買回的砂鍋可先用4%的食醋水浸泡煮沸...
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![高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋 如何用高壓鍋煮飯不粘鍋]( "高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋 如何用高壓鍋煮飯不粘鍋")
- 平時人們經常用高壓鍋做米飯，但有時候會遇到粘鍋現象，這個時候就給我們的清洗帶來很多的麻煩，所以我們今天就給大家說說如何蒸米飯不粘鍋的方法。高壓鍋怎樣煮飯不粘鍋1、米飯做熟後馬上將壓力鍋坐在事先準備好的涼水盆裏，兩三秒鐘端出即可。2、米飯做熟後，鍋內存有大量蒸汽。...
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![色香味俱全的火鍋 雞火鍋的做法]( "色香味俱全的火鍋 雞火鍋的做法")
- 一、火鍋雞的做法：1.準備食材2.雞洗淨去肥膏斬件，姜蒜切片，辣椒切碎，金針菇切去頭部2到3釐米撕開洗淨，豆芽摘掉根部，平菇洗淨冬菇去柄用刀在頂部劃個十字，胡蘿蔔去皮斜刀切開3.砂鍋下少量油燒熱下雞塊雞火鍋的做法4.煽炒至變色歸一邊，下花椒八角炒出香味5.下姜蒜辣椒，1勺爆香6.翻...
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![吃放心的火鍋 自制清湯火鍋底料]( "吃放心的火鍋 自制清湯火鍋底料")
- 一、自制筒骨火鍋底料主料：筒子骨敲段500克、方竹筍100克、豆腐皮100克調料：料酒5克、雞精8克、鹽2克、熱清油10克、老薑2片、大蔥2段清湯火鍋底料做法：將筒骨放入湯鍋中加清水，上火燒開，撇去浮沫，轉中小火熬4小時，加入調料、方竹筍、豆腐皮燒開即可。注：可以在燉好的骨頭湯里加...
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![不開火吃上熱辣火鍋，比泡麪還方便！ 鮮貨｜]( "不開火吃上熱辣火鍋，比泡麪還方便！ 鮮貨｜")
- 有大塊的肉，有N種蔬菜，鍋裏冒着熱氣，咕嘟咕嘟地沸騰，簡直饞死人!圖片來自廚友@辛仝想吃熱騰騰的現煮火鍋，要麼得花心思備料動手DIY，要麼得特地外出下館子。平常忙忙碌，時間太寶貴，哪怕一頓火鍋也不是想吃就能吃到。最近，有一種“懶人火鍋”紅遍美食圈，一衆美食博主都在吃。懶人火鍋...
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![韭菜鍋貼]( "韭菜鍋貼")
- 韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，治療便祕，預防腸癌。韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；接下來就教大家怎麼做一道又好吃又簡單的韭菜鍋貼。韭菜鍋貼主料:餃子皮,350g;肉泥,250g;韭菜,150g;香蔥...
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![夢見鍋巴]( "夢見鍋巴")
- 鍋巴通常是由大米、黃豆、小米等製成的一種小吃。在夢中，鍋巴往往代表着一種意外的收穫。夢見自己在吃鍋巴，表示自己最近會有不錯的收穫。夢見自己製作鍋巴，預示着自己會因爲貪心而吃虧。夢見自己和家人一起吃鍋巴，表示自己的家庭會非常和睦。夢見鍋巴掉在了地上，預示着自己將...
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![豬腳火鍋]( "豬腳火鍋")
- 一、工具/原料豬腳2000千克富源酸菜300克紅豆100克火腿500克辣椒50克姜50克芝麻20克鹽5克味精1克二、方法/步驟1、煮豬腳：把鮮豬腳(最好前腿，瘦肉多)噴燈燒黃洗淨切成大塊，放足夠的冷水把豬腳熬煮至熟(不能太亂)，煮的過程可以放少量的鹽(不要太多)和老薑。2、豬腳調色：用油炸...
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![“劉羅鍋”真的是“羅鍋”嗎？ 劉墉身形]( "“劉羅鍋”真的是“羅鍋”嗎？ 劉墉身形")
- 清宮熱播劇《宰相劉羅鍋》中的劉墉,身材佝僂,被稱爲“劉羅鍋。劉墉,清乾隆嘉慶年間著名的清官之一。他聰明睿智。歷史上的“劉羅鍋”真的是“羅鍋”嗎? 劉墉是誰?劉墉(1719～1804年),字崇如,號石庵,另有青原、香巖、東武、穆庵、溟華、日觀峯道人等字號,清代書畫家、政治...
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![丁香火鍋]( "丁香火鍋")
- 原料：丁香6克、蛤蜊肉250克，魚丸150克，墨魚兩條，蝦仁120克，芹菜、粉絲、凍豆腐、蔥適量，味精適量，雞湯適量做法：蛤蜊、蝦仁洗淨備用，墨魚處理乾淨之後到熱水中過一下，切成兩片，魚丸切片，凍豆腐如果塊不大的話可以不動，芹菜切成段，粉絲拋開之後切成段，蔥也切成段，這樣準備工作就好了。做呢...
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![不鏽鋼鍋具表面保養竅門]( "不鏽鋼鍋具表面保養竅門")
- 不鏽鋼鍋具表面保養竅門常在商城裏看到有人拿着不鏽鋼鍋具來投訴表面質量問題，剛買來的鍋就燒一回，就燒成發黑發黃了。一隻好的不鏽鋼鍋具，也需要正確的使用和保養方法才行，不鏽鋼鍋具如何保養有以下幾點：1、在購買不鏽鋼鍋具時，先在確認下你買來的鍋具是放在煤氣竈上燒，還是電...
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![發麪版軍屯鍋盔]( "發麪版軍屯鍋盔")
- 流傳於大街小巷，被油浸到酥透。一般有兩種口味，豬肉和牛肉。說是豬肉，那餡料完全看不出一點瘦肉星子，白白膩膩的，根本就是肥膘糊糊。一個大大的圓鐵板，一層淺油，制好的餅坯在上面半煎半炸至油將麪皮內外浸透，焦香溢出，再移開鐵板，放入下面的爐膛內烘烤幾分鐘。三個字，香！酥！油！！！一直揣測...
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![砂鍋煮粥的小竅門 砂鍋粥怎麼煮]( "砂鍋煮粥的小竅門 砂鍋粥怎麼煮")
- 粥是我國傳統主食之一，也是中國人的最愛，乍暖還寒的春天，容易讓人生病，加上溼氣來襲，飲食上讓人覺得胃口難開。這時候，大家不約而同地想起了清淡的粥品。但是煮粥也是有技巧的，下面教大家如何用砂鍋煮粥？砂鍋煮粥的小竅門1、煮粥米要先泡水。淘淨米後再泡30分鐘，米粒充分吸收水分，...
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![坐在臺後面收錢就好了 王源夢想是開火鍋店]( "坐在臺後面收錢就好了 王源夢想是開火鍋店")
- 作爲一個重慶出產的本土偶像，火鍋是這個山城少年王源的最愛。近日，在被問及夢想時，王源透露自己的夢想就是開一個火鍋店，因爲自己去吃不用錢，遇到朋友的時候就說走，去我的火鍋店吃飯去!非常的霸氣。而且只需要坐在臺後面收錢就好了。聽起來好像是如果成爲了火鍋店的老闆就可以...
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![洗鍋 夢見刷鍋]( "洗鍋 夢見刷鍋")
- 夢見刷鍋，預示家有喜事進財，但是同事也要注意身體狀況。夢見洗鍋做飯，夫妻恩愛白頭偕老。考生夢到洗鍋做飯說明考試成績好。小孩兒夢見洗鍋做飯說明這段時間您的運氣，喜事臨門，萬事如意。前途發展與業務繁榮。切忌運氣太好而驕傲或過分鬆懈與怠慢，否則壞運。...
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![一些食客爲＂面子＂額外加菜卻又 火鍋店怪現象]( "一些食客爲＂面子＂額外加菜卻又 火鍋店怪現象")
- 端午節小長假，重慶渝北“火鍋一條街”人聲鼎沸，記者走進多家火鍋店發現，消費者就餐離店之後，餐桌上留有不少剩餘食材。“一般剩下的都是些葉子菜，它們價格便宜，很少有客人會打包。”一家火鍋店店主對記者說。土豆、油麥菜、豆腐皮……服務員將留在餐桌上的剩飯剩菜倒入泔水桶中...
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![煮麪條不粘鍋的小竅門 怎麼煮麪條不粘鍋]( "煮麪條不粘鍋的小竅門 怎麼煮麪條不粘鍋")
- 煮麪時愛粘鍋，這每個人都知道，通常我們要緊盯面鍋，非常不方便。那麼有沒有什麼技巧能夠讓麪條不粘鍋呢？煮麪條不粘鍋的小竅門1、煮麪條的時候，先把水燒開，在水中加一湯匙食油，然後再放麪條下鍋，由於有香油的存在，這樣麪條就不會沾連，麪湯起泡沫小、不宜溢出鍋外。2、在煮麪條的水裏...
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![火鍋病 吃火鍋背後隱藏的]( "火鍋病 吃火鍋背後隱藏的")
- 天氣漸冷，有着“天冷打邊爐”習慣的佛山市民，在經過了此前持續晴熱乾燥的天氣後，終於盼來了吃火鍋的好天氣，“火鍋”店一夜間熱鬧起來。記者和幾位朋友也“乘寒起興”，來到文華路一間火鍋店，一番“熱騰騰”之後，大家閒聊起來，一位在醫院工作的朋友說：“吃火鍋其實有很多講究，譬如拿...
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![部隊火鍋面]( "部隊火鍋面")
- 雖說只是一碗麪而已，暖人、飽人、養人，功能可以說是頗多。初秋越漸寒冷的天氣，一碗熱乎乎的湯麪，足可以暖心、暖胃。有的人吃一碗麪並不會飽，要是加上豐富多樣的食材，想必裹腹的問題就能輕鬆解決了。裏面的食材可以隨意添加，蔬菜、菌類、肉類，還有雞蛋，營養素、纖維素，全都齊了：）美中...
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![孟非麪館分店關門後與黃磊合開火鍋店一份牛肉]( "孟非麪館分店關門後與黃磊合開火鍋店一份牛肉")
- 孟非麪館分店關門後與黃磊合開火鍋店一份牛肉398店名亮了明星開店做餐飲現在差不多算是娛樂圈最流行的投資方式了，但成功的案例並不多，基本都是靠名氣賺打卡錢，因爲回頭客不多關門歇業的很常見，比如此前的趙忠祥麪館、韓寒餐廳。孟非雖然在前不久關了一家分店，但還是頂着風險...
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