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關於臘肉怎麼做好吃的時尚百科

臘肉炒什麼好吃臘肉怎麼做好吃
先把臘肉切成長30釐米，寬3至5釐米的條狀，然後將其浸入開水鍋內，立即撈出後置於一乾淨的瓷盆內，瀝乾水分，用竹扦扎些小眼，用經過炒燙晾至溫熱的花椒和鹽進行揉搓，搓後放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一層層碼放，最上一層用重物壓祝每隔2天翻倒1次，醃10天后，改爲每天翻倒1次，再醃4至5天。製作材...
2020-05-047126

細數臘肉的營養價值及功效臘肉怎麼做好吃

細數臘肉的營養價值及功效臘肉怎麼做好吃
臘肉怎麼做好吃臘肉怎麼做好吃材料：幹豆角、臘肉、彩椒、蒜片。做法：1、幹豆角水泡軟，洗淨。2、臘肉焯水三五分鐘後放涼切薄片，蒸軟(焯水時間長一點的話，不蒸亦可)。3、彩椒、蒜切片。4、熱油鍋，放入彩椒與蒜片翻炒出香味，裝碟備用。5、把較肥的臘肉放入炒過彩椒的鍋內，稍微煉出...
2020-03-264073

很多家庭的必備食材臘肉怎麼做好吃你知道嗎

很多家庭的必備食材臘肉怎麼做好吃你知道嗎
臘肉土豆豆角燜面的做法1.熱鍋下入臘肉煸炒，將肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。臘肉怎麼做好吃2.下入土豆塊和長豆角炒一會兒，加入老抽和鹽，加入清水沒過食材，煮開後倒出一半的湯汁備用。3.加入鮮麪條。4.倒入剛纔倒出來的湯汁，一層面條一層湯汁的慢慢加入，蓋上蓋...
2020-09-0226837

臘肉的兩個家常做法臘肉怎麼做好吃

臘肉的兩個家常做法臘肉怎麼做好吃
還有幾個月就要過年了，小編記得過年時家家需要醃製臘肉，一般都會做很多，來年也可以吃，對我們來說，臘肉不僅是過年的味道，也是道家常菜，下面我們就看看臘肉要怎麼做纔好吃，分享一下臘肉的三個家常做法。臘肉的做法並不複雜，要先在肉上扎一個孔，穿入棉線，在表皮上抹上均勻的鹽，等它乾燥...
2018-10-074981

四種薰香肉味的家常菜食譜臘肉怎麼做好吃又簡單

四種薰香肉味的家常菜食譜臘肉怎麼做好吃又簡單
臘肉是人們在過年一定要準備的傳統味道，特別熏製過的臘肉風味獨特、利於儲存，經常可以吃好久。臘肉的做法有很多，每一餐都能夠做出不一樣的滋味，是白吃不厭的口感。臘肉怎麼做好吃又簡單?簡單的家常菜食譜交給你。臘肉怎麼做好吃一、清蒸臘肉感受臘肉的原汁原味最好的做法就...
2018-09-1615246

教你這樣做臘肉家常菜香味十足特別饞人臘肉怎麼做好吃

教你這樣做臘肉家常菜香味十足特別饞人臘肉怎麼做好吃
臘肉，這種食材它並不常見，主要是在湖南、四川這一帶作爲一種特色菜，有許多當地人家都會自己做臘肉。臘肉它是屬於熏製的，燻蒸的時間越長味道也就越香。臘肉不管是蒸還是炒都非常的好吃，可能有些人會吃不慣，甚至覺得臘肉的口感像是壞掉了一樣不敢去吃，其實大多主要是顏色上面看起...
2019-01-1232254

4種方法簡單獲取美味臘肉怎麼做好吃

4種方法簡單獲取美味臘肉怎麼做好吃
臘肉怎麼做好吃糯米臘肉卷材料糯米臘肉蔥生菜，適當的鹽與味精。做法開水泡糯米，一個多小時後放蒸鍋裏面蒸15-20分鐘。切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微燙一下，燙軟。臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒，加蔥出鍋。取半片煮好的生菜葉子，適量炒...
2021-04-0728303

竹筍炒臘肉家常做法步驟竅門新鮮的竹筍怎麼做好吃

竹筍炒臘肉家常做法步驟竅門新鮮的竹筍怎麼做好吃
吃過竹筍的朋友們都知道，有些竹筍入口後總有些麻嘴，像我們這裏的清明節後才能挖的楠木竹的竹筍，它的澀味就比較大，本地人都不是很喜歡它，即便是可以隨便挖，也沒多少人去挖來吃，反而都喜歡去山的另一頭抽細竹子生長出來的小筍。竹筍爲什麼會麻嘴?其實是草酸在作怪，開春後，竹筍的生...
2019-08-0818220

做好豬肉家常菜的竅門豬肉怎麼做更好吃

做好豬肉家常菜的竅門豬肉怎麼做更好吃
平時我們最常吃的肉就是豬肉的。常吃豬肉的你知道豬肉怎麼做更好吃嗎？下面就教大家三個做豬肉的竅門。做好豬肉家常菜的竅門1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉...
2019-08-0514909

做出美味野豬肉野豬肉怎麼做好吃

做出美味野豬肉野豬肉怎麼做好吃
野豬肉是一道很美味的食物，它富含大量蛋白質，非常有益於補充人體所需，那麼我們要怎樣才能做出一道美味有健康的野豬肉呢，就跟隨小編一起來看看野豬肉美味又健康的做法吧!野豬肉怎麼做好吃做出美味野豬肉那野豬肉怎麼做好吃呢，它的製作方法也是比較多，對這樣豬肉製作上，在製作技...
2020-03-1828282

冬季滋補羊肉怎麼吃羊肉怎麼做好吃

冬季滋補羊肉怎麼吃羊肉怎麼做好吃
冬天來了，天氣比較冷，很多人容易生病，這就需要進補來調理身體了，那麼冬天進補吃什麼好呢？估計很多人會想到羊肉了，羊肉性溫，也非常適合冬季飲食，那麼，羊肉怎麼吃最滋補呢？下面我們就去下文看看如何吃羊肉才能滋補養生！一、原汁原味——燉、燜、蒸這種吃法可以最大限度地保證營養成分...
2019-10-2924228

臘肉搭配多種菜系的做法臘肉炒什麼好吃

臘肉搭配多種菜系的做法臘肉炒什麼好吃
下面就跟小編一起來學習一下臘肉最常見的做法有哪些吧，我們也可以這樣製作美味臘肉哦。臘肉土豆豆角燜面的做法1.熱鍋下入臘肉煸炒，將肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。2.下入土豆塊和長豆角炒一會兒，加入老抽和鹽，加入清水沒過食材，煮開後倒出一半的湯汁備用。3....
2020-07-2431007

教你你做出不一樣的臘腸新花樣臘腸怎麼做好吃

教你你做出不一樣的臘腸新花樣臘腸怎麼做好吃
臘腸其實就是將豬肉剁成陷，加入調味料以及蔥姜等，攪拌均勻後灌入豬小腸裏晾曬成幹而成。通常情況下我們會將臘腸切成片放在米飯上蒸，或者直接切成丁炒飯。今天小編教你幾款新方法，讓你做出不一樣的臘腸新花樣。臘腸白菜卷的做法1.幹魷魚和幹香菇泡發後切成小粒;臘腸和小米椒...
2020-12-136761

肉片湯的做法肉片湯怎麼做好吃
肉片製作的主要原料有兩種一是精肉;二是澱粉。肉和澱粉的比是1：0.7。其他原料爲蔥，鹽，味精，小蘇打等各少許。肉最好要取豬後腿上的瘦肉，這樣做出來的肉片纔會鬆而韌，口感特別好，其他的瘦肉品質則要次得多。澱粉也要是番薯打出來的澱粉，吸附性好，韌度強勁，能和肉很好配合。第一步爲...
2021-06-1218917

燉牛肉怎麼做好吃牛肉燉什麼最好吃

燉牛肉怎麼做好吃牛肉燉什麼最好吃
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，而且味道鮮美，深受人們的喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。那麼牛肉怎麼做好吃，牛肉燉什麼最好吃呢？燉牛肉的做法番茄燉牛肉原料：牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。做法：先將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段，然後坐鍋點火，油至5－6...
2020-01-3015324

腐乳肉怎麼做如何做好吃腐乳肉的做法

腐乳肉怎麼做如何做好吃腐乳肉的做法
做法一食材準備：豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、溼澱粉、八角、蔥結、姜塊、色拉油。製作步驟1、將五花肉洗淨去毛，焯水後切成方塊。2、生菜洗淨待用。3、炒鍋上火，倒入色拉油，待油溫升至八成時投入抹過醬油的五花肉炸至金黃色時撈起瀝...
2021-01-176179

咕嚕肉是什麼肉做的？菠蘿咕嚕肉怎麼做好吃

咕嚕肉是什麼肉做的？菠蘿咕嚕肉怎麼做好吃
咕嚕肉又稱咕咾肉是粵菜的代表性菜式，今天小編就要爲大家推薦菠蘿咕嚕肉，它的主要食材是菠蘿和豬肉丁。接下來，還是讓小編重點給大家介紹一下這道菠蘿咕嚕肉的做法吧!咕嚕肉做之前要進行掛糊，掛糊後會使肉質外焦裏嫩，掛糊建議選用玉米澱粉。第一、準備食材主料：豬裏脊250克、菠...
2018-08-0312220

臘肉的食用方法臘肉怎麼做更好吃

臘肉的食用方法臘肉怎麼做更好吃
香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。可是，直接吃臘肉，常常覺得太老。用臘肉臘腸炒菜，又經常肉香味還沒炒出來，肉就變得又幹又柴。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩？怎樣吃臘肉才安全呢？臘肉的食用方法首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。有的人喜歡上鍋蒸，認爲這樣做出來更原汁...
2020-02-196386

雞胸肉怎麼做更好吃雞胸肉怎麼做才更嫩

雞胸肉怎麼做更好吃雞胸肉怎麼做才更嫩
雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類.想限制熱量，且擔心肥胖或糖尿病...
2020-04-2118520

肉皮凍的做法肉皮凍怎麼做好吃
肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮爲原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的做法原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊（拍楹）花椒粒、大料瓣知適量。做法：1...
2020-01-0318507

臘肉吃多了好不好經常吃臘肉會致癌嗎

臘肉吃多了好不好經常吃臘肉會致癌嗎
每年臘月，都有很多人購買或者自己熏製臘肉。與醃肉相比，相信很多人的都會選擇臘肉，因爲臘肉的防腐能力強，儲存時間久，並增添特有的風味。但是常吃臘肉是否會致癌呢？臘肉，十里不同味，四鄰亦有別，但縱使出處有天涯之隔，好的臘肉都是肥而不膩，瘦而不柴，一人食之，百人得香。那香是從煙幕嫋...
2019-09-1719029

三大做法讓美味停不下來臘肉怎麼吃

三大做法讓美味停不下來臘肉怎麼吃
臘肉製作：難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料鮮肉或凍肉適量輔料食鹽7公斤精硝0.2公斤花椒0.4公斤白糖5公斤蒸餾水3—4公斤白酒3.7公斤醬油3.7公斤花椒適量茴香適量桂皮適量臘肉的製作方法的做法步驟1.最好是買二刀肉和坐墩肉,用刀把肉上面的髒東西刮乾淨(千萬不要用水...
2020-04-1632104

臘肉的選購與儲存方法臘肉要怎麼儲存

臘肉的選購與儲存方法臘肉要怎麼儲存
臘肉是指肉經醃製後再經過烘烤或日光下曝曬的過程所製成的加工品。臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉的選購方法若臘肉色澤鮮明，肌肉呈鮮紅或暗紅色，脂肪透明或呈乳白色，肉身乾爽、結實、富有彈性，並且具有臘肉應有的醃臘風味，就是優質臘...
2020-05-1422948

四大做法美味又營養臘肉怎麼做好吃

四大做法美味又營養臘肉怎麼做好吃
糯米臘肉卷材料糯米臘肉蔥生菜，適當的鹽與味精。做法開水泡糯米，一個多小時後放蒸鍋裏面蒸15-20分鐘。切臘肉蔥，還有生菜，一定要保持生菜的完整。把生菜稍微燙一下，燙軟。臘肉，把蒸好糯米放入，加生老抽雞精鹽(少許)料酒翻炒，加蔥出鍋。取半片煮好的生菜葉子，適量炒好的糯米，包成春...
2021-03-016614

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