工序較多且耗時長的臘雞腿的做法你瞭解嗎
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臘雞肉的做法
材料:臘雞500克,萵筍500克,油 、生薑、花椒、香葉、黑胡椒碎、白酒、大蒜、八角、小茴香、乾紅椒各適量。
臘雞腿的做法
做法:
1、準備好萵苣和調料,萵苣去皮切滾刀塊。
2、幹辣椒、花椒、香葉、八角、小茴香、三奈洗淨瀝乾,薑切片蒜去皮。
3、臘雞洗淨、切塊。
4、臘雞冷水下鍋焯開後煮5分鐘,瀝掉水分用熱水沖洗淨。
5、冷鍋下油下幹辣椒、花椒、香葉、八角、小茴香、三奈炒一下。
6、下焯好的臘雞和生薑片,放少許白酒炒一下,加適量的水過煮開。
7、煮開後轉入砂鍋內並放少許黑胡椒碎。
8、蓋上蓋大火煮開後轉小火煮35-40分鐘。
臘雞腿的做法
9、打開放切好的萵苣和大蒜。
10、燉至萵苣變軟即可。
臘雞腿的做法看完後你明白了嗎?感興趣的朋友還可以多瞭解我們收集的其他生活知識哦。
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