- 【出處】始載於《新華本草綱要》。【拼音名】NiúPíCǎo【英文名】all-grassofSpireMedinilla,AssamMedinilla【別名】酸藤子【來源】藥材基源:為野牡丹科植物頂花酸腳杆的芭、葉。拉丁植物動物礦物名:Medinillaassamica(C.B.Clarke)C.Chen.[AnplectrumassamicaC.B.Clarke...
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- 牛肉麪中添加的蒜苗和香菜是最原始的營養物質,它能夠提供一定的維生素和礦物質,但由於量太少而遠遠不能滿足人體的需要,這時就要添加一些小菜予以補充。牛肉麪的營養價值牛肉麪含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效...
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- 【出處】出自《食醫心鏡》。【拼音名】NiúPí【英文名】Buffalohide【來源】藥材基源:為牛科動物水牛或黃牛的皮。拉丁植物動物礦物名:taurusdomesticuslusbubalisLinnaeus.採收和儲藏:宰牛時取皮,刮洗乾淨,鮮用或烘乾。【原形態】1.黃牛,體第1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格...
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- 【導讀】幹鍋牛蛙的做法是什麼?牛蛙是生活中很多人喜歡吃的東西,肉嫩味鮮,幹鍋也是很好的做法,那你知道幹鍋牛蛙的做法嗎?下面小編就來跟大家介紹幹鍋牛蛙的做法。幹鍋牛蛙的做法材料:牛蛙2只,蒜半頭,洋葱一頭,新鮮紅尖椒兩隻,姜五大片,料酒4湯匙,糖兩湯匙,老乾媽香辣豆豉兩大勺,香菜一...
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- 【拼音名】NiúMáoCǎo【來源】藥材基源:為莎草科植物球柱草的全草。拉丁植物動物礦物名:Bulbostylisbarbata(Rotth.)Kunth[ScirpusbarbataRottb.]採收和儲藏:夏、秋季採收,洗淨,曬乾。【原形態】球柱草,一年生草本,高5-25cm。有鬚根。稈叢生。葉紙質,線形,長2-10cm,寬0.4-0.8mm,背面...
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- 牛奶的營養價值之礦物質和維生素礦物質和維生素糖、脂肪、蛋白質在牛奶的成分中分別佔5%、4%和3.3%,合計12.3%,加上87%的水分,牛奶中只剩下0.7%的物質,一般稱之為微量元素,主要包括礦物質和維生素。牛奶中的礦物質以鈣和磷含量最高,100克牛奶中鈣含量為120毫克,磷的含量為93毫克...
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- 牛筋,即牛身上的筋也,富有韌勁,也就是牛的韌帶。蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語説:“牛蹄筋,味道賽過參。”【1】營養價值蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮...
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- 甘草,別名:國老、甜草、甜根子,甘草屬多年生草本;根與根狀莖粗狀,是一種補益中草藥。對人體很好的一種藥,藥用部位是根及根莖,藥材性狀根呈圓柱形,長25~l00cm,直徑0.6~3.5cm。外皮鬆緊不一,表面紅棕色或灰棕色。根莖呈圓柱形,表面有芽痕,斷面中部有髓。氣微,味甜而特殊。甘草的營養價值1...
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- 【拼音名】NiúěrSànXuèCǎo【別名】散血草、歇壁蝴蝶【來源】藥材基源:為苦苣苔科植物扭果苣苔的全草。拉丁植物動物礦物名:Streptocarpusclarkeanus(Hemsl.)HilliardetB.L.Burtt[BoeaclarkeanaHemsl.]採收和儲藏:春、夏季採收,鮮用或曬乾。【原形態】扭果苣苔無莖多年生...
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- 牛奶是牛乳的俗稱。乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營養物質,是惟一的全營養食物,其營養價值之高,是其他食物無法比擬的。每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88...
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- 牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的功效作用牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補...
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- 草菇是一種腐生性真菌。鮮菇肉質肥嫩,風味鮮美,是宴席卜的美味佳餚。鮮草菇營養豐富,特別是含有大量的維生素C,據廣東省微生物研究所分析,每100克鮮菇含量高達158一206毫克,遠遠超過一般蔬菜的維生素含量。草菇還含有多糖和異構蛋白,經常食用可增強人體的免疫能力,降低膽固醇和高...
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- 牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進...
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- 【別名】棕枝瑞香、金腰帶【來源】瑞香科銅牛皮DaphneodoraThunb.var.kiusianaKeissler,以根入藥。【生境分佈】四川。【性味】辛、苦,温。有小毒。【功能主治】除濕,通經。主治風濕骨痛,勞傷腰腿痛,跌打損傷等症。【用法用量】用量1~5錢,泡酒服或水煎服。【摘錄】《全國中草藥...
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- 水煮牛肉漢族傳統名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料葱、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、濕澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟,故名水煮牛肉。將牛肉切成一寸五分長、八分...
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- 牛肚怎麼做好吃牛肚怎麼做好吃滷牛肚1、將買來的牛肚用熱水洗乾淨,背面的肥肉一定要剔除,要不就有異味。再切成一寸寬的長方形塊狀。2、我是用砂罐燒的。把牛肚放進沙罐。然後準備調料和輔料。倒入水適量,加料酒,醋,醬油,白糖,鹽,味精。這些都是根據自己口味加量。自制一個小布包...
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- 蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來説,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克...
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- 【拼音名】TiěNiúPí【別名】大金腰帶、金腰帶、蒙花皮。【來源】藥材基源:為瑞香科植物毛瑞香的莖皮及根。拉丁植物動物礦物名:DaphneodoracaulisRehd.採收和儲藏:夏、秋季採挖,洗淨,鮮用或切片曬乾。【原形態】毛瑞香常綠灌木,高0.5-1m。枝深紫色或紫褐色,無毛,皮部很韌,不易...
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- 【拼音名】NiúWánɡFèiJīnCǎo【別名】豨薟草、山甘草、大黑理肺散、土玄蔘、豨仙草、白升麻、燈籠大秦艽【來源】藥材基源:為脣形科植物南方糙蘇帶根的全草。拉丁植物動物礦物名:PhlomisumbrosaralisHemsl.採收和儲藏:夏、秋季採收,洗淨,鮮用或曬乾。【原形態】南方糙蘇,...
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- 喝牛奶對身體好是人們早就已經形成的一種共識了,它富含活性鈣,對人體而言是一個最好的鈣源,每天喝牛奶給人們帶來的好處是數不勝數的。牛奶的營養價值每天喝牛奶的好處堅持每天喝牛奶的好處1、牛奶中所含有的鉀,是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。所以每...
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- 【拼音名】JiǎTōnɡCǎoShùPí【來源】藥材基源:為五加科植物纖齒柏那參的樹皮。拉丁植物動物礦物名:BrassaiopsisciliataDunn[Acan-thopanaxbodinieriLevl,;Euaraliopsisciliata(Dunn)Hutch.]採收和儲藏:秋、冬季剝取樹皮,除去雜質,切片,鮮用或曬乾。【原形態】有刺灌木,高約...
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- 牛奶的營養價值牛奶可以説是除了水以外,組成人體最重要的物質。從我們一出生,就開始攝入母乳,到人造牛奶。究竟牛奶有什麼營養價值,能夠補充人體所需的各種物質呢?乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營養物...
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- 草莓屬於多年生草本植物,是壽命可超過兩年的植物。除了心形的外觀和鮮紅的顏色非常討人喜歡以外,草莓含維生素C、胡蘿蔔素、維他命E及鉀質,營養價值也非常的高。其實所有莓類都含維他命E和鉀質,相較之下,草莓的含量比起黑莓略為遜色,但其維他命C卻是眾莓之冠!每100克(約6個)的...
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