![醪糟的營養價值 醪糟的功效與作用]( "醪糟的營養價值 醪糟的功效與作用")
- 醪糟（láo，zāo）醪糟經糯米發酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被作為重要的調味料。醪糟的功效與作用-醪糟的營養價值醪糟別名醪糟也叫酒釀、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒...
- 27075
![新燃料汽車在英國試駕 開車燒威士忌]( "新燃料汽車在英國試駕 開車燒威士忌")
- 據外媒報道，世界上第一輛以威士忌為動力的汽車7月11日在蘇格蘭完成了第一次試駕。據悉，這款汽車使用的是一種名為生化丁醇的生物燃料，由威士忌殘渣製成，其中包括大麥和啤酒麥芽，後者是發酵後留下的一種發酵液。這種生物燃料可用來替代傳統的天然氣和柴油燃料。使用新燃料不需...
- 13997
![劉愷威發文護妻後 楊冪詐捐風波發酵]( "劉愷威發文護妻後 楊冪詐捐風波發酵")
- 娛樂圈，關於明星的事情，每天都是層出不窮，而陷入詐捐門事件的楊冪，也是鬧得沸沸揚揚。佔據微博熱搜榜還幾天。楊冪大家都是不陌生，童星出身，出演《仙劍奇俠傳3》而被觀眾熟知，後來主要古裝穿越劇《宮》而一夜大火，這讓很多人都認識了她，再來的《三生三世十里桃花》再次大火。自從...
- 15779
![食用酸奶有哪些注意事項 乳酸菌的作用]( "食用酸奶有哪些注意事項 乳酸菌的作用")
- 我們平時喝的酸奶、乳酸菌飲料都含有個關鍵成分——乳酸菌。乳酸菌是可以發酵糖類的一類腸道有益菌，廣泛存在於人體的腸道中。大部分是具有改善腸道消化功能的作用。乳酸菌的作用大家為什麼經常喝酸奶呢？就是因為裏面的乳酸菌，乳酸菌對人體的功能和作用有哪些呢？1...
- 26488
![饅頭和麪包哪個更有營養 饅頭和麪包有什麼區別]( "饅頭和麪包哪個更有營養 饅頭和麪包有什麼區別")
- 很多朋友都在問饅頭和麪包到底哪個最有營養，下面我們先來説説饅頭和麪包是怎麼做出來的，為什麼能夠膨鬆多孔，為什麼有特殊的香味。饅頭和麪包有什麼區別？饅頭和麪包哪個更有營養原來，饅頭和麪包裏的孔洞，都是二氧化碳氣體曾經大量存在的遺蹟。而這些氣體呢，都是麪包酵母之類的酵...
- 14476
![吃豆腐乳對身體好嗎 豆腐乳對人體有害處嗎]( "吃豆腐乳對身體好嗎 豆腐乳對人體有害處嗎")
- 腐乳是我國獨創的傳統調味品，既可單獨食用，也可用來烹調風味獨特的菜餚。腐乳的原料是豆腐類的白坯。給白坯接種合適的黴菌，放在合適的條件下培養，不久上面就長出了白毛，即產生大量黴菌。對長了毛的白坯進行搓毛處理，最後再鹽漬，就成為了腐乳。中國農業大學食品學院範志紅副教授...
- 6587
![親信要員疑相繼捲入其中 安倍辦學醜聞發酵]( "親信要員疑相繼捲入其中 安倍辦學醜聞發酵")
- 視頻：日本加計學園醜聞發酵安倍修憲計劃或被打亂來源：央視新聞中新網6月26日電據日媒報道，關於利用政府國家戰略特區制度的學校法人“加計學園”(岡山市)新設獸醫系計劃，日本文部科學省前事務次官前川喜平近日在東京的日本記者俱樂部召開記者會。資料圖：安倍對於有文件的內容...
- 25666
![豆製品的選購常識 如何正確挑選豆製品]( "豆製品的選購常識 如何正確挑選豆製品")
- 豆製品是以大豆或其他雜豆為主要原料加工製成的產品。根據加工工藝的不同可分為發酵性豆製品和非發酵性豆製品。發酵性豆製品是原料經發酵製成的豆製品，如腐乳、豆豉、納豆等；非發酵性豆製品是以大豆或其他雜豆為原料製成的豆腐，或豆腐再經滷製、炸滷、熏製、乾燥而製成的豆...
- 24638
![臭豆腐有什麼危害 吃臭豆腐會中毒嗎]( "臭豆腐有什麼危害 吃臭豆腐會中毒嗎")
- 臭豆腐聞起來臭，吃起來香，確實有一種特殊味道，很多人都喜歡吃。但是必須提醒大家，吃臭豆腐有中毒的危險。當人吃過臭豆腐後，如果出現渾身無力、頭痛、頭暈、食慾不振、視力模糊、眼瞼下垂、語言不清等現象時，就可能發生中毒了。這時應立即去醫院檢查治療。為什麼吃臭豆腐會中毒...
- 6247
![麪粉的發酵技巧 麪粉如何發酵]( "麪粉的發酵技巧 麪粉如何發酵")
- 麪粉是中國北方大部分地區的主食。以麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。麪食是很多北方人喜歡吃的食物，其實麪食蒸出來的效果好壞，跟發酵麪粉有很大的關係，下面教大家一些發酵麪粉的知識。麪粉如何發酵？麪粉的發酵技巧麪粉的發酵技巧選對發酵劑1、發麪用的發酵劑有三...
- 18528
![酸甜可口夏天最開胃 正宗韓國泡菜的做法]( "酸甜可口夏天最開胃 正宗韓國泡菜的做法")
- 韓式泡菜是當地人很喜歡的食物，我們經常可以看到韓式美食中有泡菜煎餅、泡菜煎餅、泡菜火鍋，吃飯的時候也是最常見的配菜。的確，泡菜酸甜可口，還有一點微辣可以解膩，開胃又美味。發酵物可以促進消化，適量食用對身體是有好處的。韓國泡菜的做法很多，各種蔬菜都可以被用來作為原材...
- 24572
![麪糰為什麼會發酵不起來 麪糰發酵不起來怎麼辦]( "麪糰為什麼會發酵不起來 麪糰發酵不起來怎麼辦")
- 乾酵母，很多時候我們對它的印象停留在“一種發酵用的粉”上，而忘記了它也是一種微生物，一種真菌。麪糰發酵不起來怎麼辦？麪糰為什麼會發酵不起來既然是真菌，那麼就具有生命。只不過平時我們接觸的乾酵母，是經過壓縮和乾燥後的製品，酵母菌已經“休眠”了，當製作麪包、饅頭等發麪食...
- 17897
![自制酸奶的方法 如何在家自制酸奶]( "自制酸奶的方法 如何在家自制酸奶")
- 酸奶是許多年輕MM鍾愛的飲品，它是一種以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。下面就教你如何在家自制美味酸奶。一起來學學吧。自制酸奶的方法原料：純牛奶500毫升，原味酸奶125毫升。工具：電飯鍋、帶蓋瓷杯、勺子、微...
- 18494
![吃豆腐乳有什麼好處 豆腐乳的營養功效]( "吃豆腐乳有什麼好處 豆腐乳的營養功效")
- 發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品，作為調味佐餐佳品深受廣大羣眾的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現：豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亞油酸、亞麻酸以及豐富的鈣、鐵等營養保健成分外，通過發酵更增加了如下...
- 10531
![臭豆腐為什麼會那麼臭 臭豆腐和豆腐哪個營養價值高]( "臭豆腐為什麼會那麼臭 臭豆腐和豆腐哪個營養價值高")
- 臭豆腐，其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長，卻是一種極具特色的風味，古老而傳統，一經品味，常令人慾罷不能，一嘗為快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異，長沙和紹興的臭豆腐乾相當聞名，但其製作以及味道均差異甚大。但都是聞起來臭，吃起來香，這是臭...
- 24858
![二輪收官鄭爽楊洋發酵微笑正能量 微微一笑很傾城]( "二輪收官鄭爽楊洋發酵微笑正能量 微微一笑很傾城")
- 電視劇《微微一笑很傾城》於深圳衞視的二輪播出今日迎來收官。膠原蛋白爆屏團再襲，熱度依舊關注不減，傾城夫婦獲贊年度最佳CP，高甜愛情修成正果;微笑青春發酵陽光正能量，續集被期待回味綿長。年度爆款情侶檔誕生，跨元愛情結局圓滿隨着劇版《微微》熱度的持續攀升，原版IP所塑造...
- 28890
![老面饅頭和酵母饅頭有什麼不同]( "老面饅頭和酵母饅頭有什麼不同")
- 酵母饅頭是用純酵母發酵而成的，菌種比較純。過去的饅頭則是用自然環境中自然帶着的酵母菌發酵而成的。也就是説，其中到底有些什麼菌，在很大程度上是要碰運氣、看環境的。除了佔優勢地位的酵母菌，其中還有其他雜菌，比如乳酸菌。各種糧食、蔬菜、水果、奶類等多種食物都天然附着...
- 32197
![曬一罈麥醬吧 夏天]( "曬一罈麥醬吧 夏天")
- ◎海鴻（青年學者）近年來，我媽熱衷於做辣椒醬。原料是自家種的紅辣椒，自家樹上採摘的花椒，配上買來的大蒜與生薑。在我媽的巧手下，上述物品就成了我的世界裏最美味的辣椒醬。我的口腔裏，每一個味蕾都能清晰地記得我媽做的辣椒醬的味道。不過，在我的記憶裏，最美味的調料並不是我媽新...
- 9351
![泡菜的醃製方法 在家如何自制泡菜]( "泡菜的醃製方法 在家如何自制泡菜")
- 泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來説，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜呢？下面就教大家泡菜的製作方法。泡菜的醃製方法材料：泡...
- 16891
![老年人宜常吃發酵食物]( "老年人宜常吃發酵食物")
- 發酵後的饅頭、麪包比大餅、麪條等沒有發酵的食物營養更豐富，原因就在於所使用的酵母，酵母富含多種維生素、礦物質和酶類。發酵後的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母裏的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，並提高人體免疫力。發酵...
- 21705
![選購乳酸菌飲料的注意事項 如何選購乳酸菌飲料]( "選購乳酸菌飲料的注意事項 如何選購乳酸菌飲料")
- 目前，“乳酸菌發酵奶飲料”正在悄然取代鮮奶和酸奶，成為居民消費的新寵，是人們理想的奶飲品。但是在選購的時候一定要謹慎。如何正確選購乳酸菌飲料？1、配料表中未標明“乳酸桿菌”屬冒牌消費者可從配料表中判別，乳酸菌飲料的配料表中會標明有乳酸桿菌，如配料表中無乳酸桿菌或...
- 29454
![海內外選手角逐＂中華髮酵麪點王＂]( "海內外選手角逐＂中華髮酵麪點王＂")
- 比賽現場羅斌攝美洲選手代表宣誓羅斌攝歐洲選手比賽中羅斌攝選手展示自己的作品羅斌攝8月11日，第五屆“安琪酵母杯”中華髮酵麪食大賽總決賽在湖北宜昌開賽，海內外18位個人選手、20個參賽單位角逐本次比賽的總冠軍。中華髮酵麪食大賽自2010年舉辦以來，已成功舉辦四屆。本次...
- 22557
![什麼樣的麪粉質量好 麪粉是越白越好嗎]( "什麼樣的麪粉質量好 麪粉是越白越好嗎")
- 當下流行的全穀物食品，是指用完整的穀物種（包括胚芽、胚乳和麩皮）加工而成的食品，例如糙米、大麥、燕麥等。本站建議大家每天吃一些全穀物食品，以利身體健康。麪粉是越白越好嗎？什麼樣的麪粉質量好精白米麪的口感細膩，更容易激起人的食慾，這些年來備受人們青睞。然而，在營養學家眼...
- 14140
![什麼人適合喝酸奶 傳統酸奶和益生菌酸奶哪種酸奶適合你]( "什麼人適合喝酸奶 傳統酸奶和益生菌酸奶哪種酸奶適合你")
- 目前市場上常見的兩種酸奶製品，一種是由鮮牛奶添加兩種菌類後，發酵製成的傳統酸奶；另一種是在前者發酵的基礎上，又添加了另外兩種乳酸菌類的益生菌酸奶，其在標識上通常有“益生菌”字樣。傳統酸奶VS益生菌酸奶哪種酸奶適合你傳統酸奶是不含有活性乳酸菌，但是非活性乳酸菌的酸奶...
- 17850
![失智不上身 吃對發酵食品]( "失智不上身 吃對發酵食品")
- 世界許多地區居民吃的發酵食物都含有益生菌。證據顯示，發酵食物可追溯到七千年前波斯人開始釀酒之時。在益生菌膠囊出現在藥房或健康食品專賣店之前，人們已從各種發酵食物獲得益生菌。如韓國代表食物傳統小菜泡菜，通常是用大白菜或黃瓜醃制而成。中歐人常吃的德國酸菜則是用...
- 14726
瀟湘女性館
