- 【出處】本品以山胡椒之名首載於《滇南本草》。《植物名實圖考長編》引《廣西通志》雲:山胡椒,夏月全州人以代茗飲,大能清暑益氣,或以為即革澄茄。因山雞椒果實的形狀和氣味與胡椒科植物革澄茄PipercubebaL.的果實相似,我國南部以本品作革澄茄使用已有較長的歷史,但澄茄子與蓽...
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- 茄子可以説是又美味又有營養價值的蔬菜了,而且茄子的做法也是非常的多,不同的茄子做法給人帶來的口感也是不一樣的。這裏有一份茄子做法大全,美味的茄子都在這了。擂茄子相信不少人跟小編一樣,可能是第一次聽説過有這種茄子的做法,但是不可否認的是這種茄子非常的好吃,可以説是...
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- 食物原料茄子兩條,蒜頭四粒,油適量,鹽適量,醬油適量,魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮,中間切斷後切細長條,用水泡着,以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子,開大火燒開,轉中火扣上蓋子燜煮,約摸七八分鐘後,直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後,用篩子撈起,瀝乾水分後裝盤。4、加熱...
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- 很多人吃過的川菜魚香茄子都是以熱菜的形式上桌的,其實在博大精深的川味菜品中魚香茄子乃至整個魚香菜系是分為冷熱兩種做法的。今天小云就給大家介紹一款涼拌的魚香茄子。這道菜小云做過兩次,自我感覺真的很好吃,而且很適合現代人的做菜少油的理念,如果是熱菜魚香茄子,可以想...
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- 茄子含有豐富的營養價值,蛋白質、碳水化合物以及脂肪等,它的維生素P類含量非常高,它的每100g中就含有750mL的維生素P,能增強人體毛細血管的彈性,防止血管破裂,常吃茄子,對慢性胃炎、痛經等有很好的輔助治療功效,下面有關蒸茄子的做法,以及食用功效介紹。茄子的營養價值:抗衰老茄子...
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- 別名澄茄、畢澄茄、毗陵茄子、畢茄藥用部位成熟果實性味歸經味辛、温。歸脾、胃、腎、膀胱經。功能主治温中散寒,行氣止痛。用於胸腹疼痛,嘔吐反胃,食慾不佳,寒疝腹痛,寒濕鬱滯引起的小便混濁。氣味(實)辛、温、無毒。用法用量內服,煎湯,1.5-3g,或入丸、散;外用研末擦牙或鼻吸。用量...
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- 茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。茄子的營養價值-茄子的功效與作用茄子的營養價值茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物...
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- 茄子美味營養,可它和誰搭幫能更好地發揮食療作用?又有怎樣的飲食禁忌呢?茄子是老百姓居家飯桌上的可口佳餚,做法也有很多種,為了讓茄子更加美味會搭配一些別的食材,但是,茄子搭配也有禁忌,一起了解清楚才能吃的健康。茄子的飲食禁忌1、茄子+螃蟹可能危害腸胃:茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性...
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- 茄子可以美白嗎?茄子中除了含有褪黑激素,還含有維生素A、維生素B1、維生素C等多種營養成分。用茄子美白祛斑這是我國民間的一個方法,省錢無副作用效果佳!1、茄子美白祛斑方法一原料:茄子1根,純淨水30ml製作方法:1、茄子切塊榨汁;2、純淨水加熱後與茄子汁混合均勻,冷卻後即可。使用...
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- 做茄子時只要不用大火油炸,降低烹調温度,減少吸油量,就可以有效地保持茄子的營養保健價值,如土豆燉茄子。另外,加入醋和番茄有利於保持其中的維生素C和多酚類。茄子怎麼做好吃?茄子怎麼吃最有營養推薦以下兩種烹調方法,這兩種烹調方法的温度不超過120℃,吃油量少,維生素和類黃酮等...
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- 茄子是餐桌上十分常見的家常蔬菜。茄子所含有豐富的維生素E和維生素P,是其他蔬菜所不能比的,有很好的美容、抗衰老功效。嫩茄子的口感較好,老茄子則很差,那麼,如何挑選到新鮮茄子呢?茄子的挑選方法外表:一般果形均勻、周正,老嫩適度,外表有光澤,無裂口、腐爛、鏽皮、斑點,皮薄,籽少,肉...
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- 蓽澄茄BichengqieLITSEAEFRUCTUS本品為樟科植物山雞椒Litseacubeba(Lour.)Pers.的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收,除去雜質,曬乾。【性狀】本品呈類球形,直徑4~6mm。表面棕褐色至黑褐色,有網狀皺紋。基部偶有宿萼和細果梗。除去外皮可見硬脆的果核,種子1,子葉2,黃棕色,富油性。氣...
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- 盛夏來臨,就想吃清淡滋味,每每這時就會想起媽媽做的手撕茄子。小時在農場住時,家裏是平房,前後都有院子,爸爸每年都會在院子裏種菜,茄子、辣椒、豆角、西紅柿、香菜、生菜、小葱,每到盛夏就可以吃到自家種的蔬菜,做飯前去地裏摘點菜,隨便一做都是美味。我特別喜歡去聞香菜的味道,濃...
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- 我家是北方人,特別愛吃麪,每天都要吃上一頓麪條,所以吃麪的澆頭也是多樣化。尤其喜歡吃菜滷麪,既爽口又能補充維生素。茄子汆兒面是老北京面的一種吃法,茄子要選用圓茄子才正宗。尤其是夏季,吃上一碗茄子汆兒面,再配上一瓣大蒜那才過癮呢,既爽口又能補充維生素。經常吃些茄子,有助...
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- 【中藥概述】蓽澄茄,別名澄茄、毗陵茄子、畢茄,為樟科小喬木或灌木山雞椒的成熟果實。辛、温。歸脾、胃、腎、膀胱經。1.温中下氣:用於胃寒疼痛、胃寒引起的嘔吐、呃逆等症,有温暖脾胃、散寒止痛之效,常與高良薑等配伍。如(丹溪心法《四神丸》)。2.散寒止痛:用於寒疝疼痛等症,常配香...
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- 【拼音名】SìChuānChénɡQiéZi【來源】藥材基源:為樟科植物潺槁樹的根皮。拉丁植物動物礦物名:Litseamoupinensishuanica(Allen)Yangetg採收和儲藏:8月採摘,陰乾。【原形態】四川木姜子落葉喬木,高15-20m。幼枝黃褐色,密被黃褐色絨毛,頂芽圓錐形,密被黃褐色絨毛。葉互生;葉柄...
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- 食物原料茄子兩條,蒜頭四粒,油適量,鹽適量,醬油適量,魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮,中間切斷後切細長條,用水泡着,以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子,開大火燒開,轉中火扣上蓋子燜煮,約摸七八分鐘後,直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後,用篩子撈起,瀝乾水分後裝盤。4、加熱...
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- 這個小涼菜就是這幾日糊弄出來的,用來配饅頭,挺清爽開胃呢!如果你也不想做飯、吃放,可以試試這個,當然了,為了營養更加全面,還可以在裏面放個煮雞蛋、火腿丁啥的。黃瓜拌茄子原料:黃瓜、茄子、青椒、香菜調料:生抽、老乾媽辣醬、花生醬、白糖、鹽黃瓜拌茄子的做法1、茄子、黃瓜、...
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- 茄子的營養,也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,鈣22毫克,磷31毫克,鐵0.4毫克,胡蘿蔔素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗壞血酸3毫克。此外,還含有維生素E,有防止...
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- 茄子是生活中最常見到的一種蔬菜,而且營養價值非常多,是一種理想的保健蔬菜。然而,要發揮茄子的優點,除了選擇茄子的品種之外,還要注意茄子的烹調方法。吃油炸茄子健康嗎?吃油炸茄子的危害在做燒茄子的時候,如果用油炸切好的茄子,也就是“過油”,這時候油温很高,一般會達到180℃左...
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- 雖然説現在是冬天了,但是蔬菜的種類一點兒也不少,而在這些菜裏對於北方來説,比較偏愛的就是土豆、豆角、茄子一類的。這一類食材是怎麼吃都吃不膩的,尤其是茄子。但是説到茄子,很多人的第一印象就是茄子它比較吸油,可能吃進肚子裏會吃很多的油,最後也會變成脂肪很容易長胖。但其...
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- 茄子,江浙人稱為六蔬,廣東人稱為矮瓜,是茄科茄屬一年生草本植物,熱帶為多年生。其結出的果實可食用,顏色多為紫色或紫黑色,也有淡綠色或白色品種,形狀上也有圓形,橢圓,梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜,根據品種的不同,用法多樣。根據營養專家黎黍勻分析,茄子的預防疾病指數為26.29,...
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