![怎麼正確醃製又綠又好吃 臘八蒜為何是“翡翠綠色”]( "怎麼正確醃製又綠又好吃 臘八蒜為何是“翡翠綠色”")
- 説起臘八蒜相信大家都不陌生，在臘八節的時候除了喝臘八粥，醃製好的臘八蒜也是一道必吃美食。醃好的臘八蒜口感脆爽，酸香可口，開胃又解油膩，到過年沾餃子吃，別有一番風味!那麼，臘八蒜為何是翡翠綠色?臘八蒜怎麼醃製又綠又好吃?接下來，大家就和小編一起來看看吧。臘八蒜怎麼醃製又...
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![簡單易學益處多 蒜苗炒臘肉的家常做法]( "簡單易學益處多 蒜苗炒臘肉的家常做法")
- 蒜苗炒臘肉的做法1.臘肉切片2.蒜苗切斜段，莖和葉分開放3.鍋中油燒熱，將臘肉炒到透明出油4.倒入蒜莖部分，炒至斷生5.最後下蒜苗葉子，變色後放一點點老抽即可出鍋蒜苗的營養價值苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防...
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![臘肉的兩個家常做法 臘肉怎麼做好吃]( "臘肉的兩個家常做法 臘肉怎麼做好吃")
- 還有幾個月就要過年了，小編記得過年時家家需要醃製臘肉，一般都會做很多，來年也可以吃，對我們來説，臘肉不僅是過年的味道，也是道家常菜，下面我們就看看臘肉要怎麼做才好吃，分享一下臘肉的三個家常做法。臘肉的做法並不複雜，要先在肉上扎一個孔，穿入棉線，在表皮上抹上均勻的鹽，等它乾燥...
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![臘八節醃製臘八蒜的習俗是國人為了催債發明的]( "臘八節醃製臘八蒜的習俗是國人為了催債發明的")
- 説起來話長,關於臘八蒜,據説是因為“蒜”字和“算”字同音。傳説古時候,進入年關,做生意的這天都要把一年的收支算出來準備過年,不管是欠別人的,還是別人欠的,心裏都要有個數。 欠賬的那些怎麼辦呢?快過年了,又不好到人家裏明目張膽地去要賬,國人自古愛面子,就想出了泡...
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![冬天巧喝臘八粥疾病遠離你 臘八粥的做法]( "冬天巧喝臘八粥疾病遠離你 臘八粥的做法")
- 臘八粥雖為節令小吃，但由於現在各種配料一年四季都有，且易於人體吸收、老少皆宜，所以臘八粥不必等到臘月初八才喝，它也可以作為日常營養配餐和調劑飲食生活的一道美食。臘八粥是用大米或糯米，加各種豆類及乾果，如蓮子、大棗、栗子、杏仁、花生、核桃、百合、桂圓肉等，也還可以再...
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![蒜泥白肉的做法]( "蒜泥白肉的做法")
- 原料：豬臀肉500克配料：葱段、姜塊、料酒、醬油、糖、蒜泥、紅油、味精各適量做法：①豬肉刮洗乾淨，入湯鍋加葱段、姜塊、料酒煮熟，再用原湯浸泡至温熱，撈出瀝乾，切成長方形薄片裝盤。②醬油加糖，在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成熟醬油。③將蒜泥、熟醬油、紅油對成味汁，淋在肉片上...
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![如何做臘八粥才能做出層次多樣香甜可口的臘八粥]( "如何做臘八粥才能做出層次多樣香甜可口的臘八粥")
- 甜臘八粥的做法甜臘八粥主要食材是五穀雜糧和乾果蜜餞，儘量豐富，煮出的粥口感才會層次多樣、香甜可口。如何做臘八粥做法一材料：圓糯米150克，綠豆25克，紅豆25克，腰果25克，花生25克，桂圓25克，紅棗25克，陳皮1小片，冰糖75克。做法：先將所有材料用水泡軟，洗淨，粥鍋內注入水，加入所有材料煮開...
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![老北京桂花糖蒜的做法 如何做老北京桂花糖蒜]( "老北京桂花糖蒜的做法 如何做老北京桂花糖蒜")
- 北京的桂花糖蒜、蒜肉細嫩，略帶米白色，口味香甜，稍有酸鹹味。老北京桂花糖蒜的做法原料：鮮蒜頭100千克、食鹽4千克、白糖43千克、醬油1千克、食醋1千克、五香粉1千克、清水27千克、桂花400克。製作方法：1、選好蒜頭，根據老嫩程度剝去2～3層老皮，留下2～3層嫩皮。切去鬚根和假莖（假莖...
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![全方位為你解答 怎樣做臘八粥]( "全方位為你解答 怎樣做臘八粥")
- 做法所謂“五味調和，百味香”。煮粥之前，要把油加熱，再放米炒過，隨後將炒過的米放進熱水鍋裏煮，就可將花生等材料放進去。整鍋臘八粥有黃亮的油條、白色的豆腐、紅色的胡蘿蔔、黑色的木耳、青色的青江菜，色彩鮮明。怎樣做臘八粥煮粥食材之前，有幾樣東西要先處理。第一、花生，前一...
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![臘八節別忘了做着吃哦 臘八粥的做法]( "臘八節別忘了做着吃哦 臘八粥的做法")
- 臘八粥的六種做法農曆十二月初八(農曆十二月被稱為臘月)，是我國傳統的臘八節，老百姓在這一天做臘八粥、喝臘八粥也是最傳統的習俗。俗話説過了臘八就是年，臘八向來有辭舊迎新的意思。這裏給大家介紹甜、鹹兩種口味的臘八粥做法。甜臘八粥的做法甜臘八粥主要食材是五穀雜糧和...
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![臘八節吃什麼 除了吃臘八粥]( "臘八節吃什麼 除了吃臘八粥")
- 其實，在臘八節這一天，大家除了要喝臘八粥外，還要吃臘八飯、臘八面，還要泡臘八蒜、煮五豆。具體來看看下面的介紹吧。1、臘八豆腐臘八節吃什麼?臘八豆腐是少不了的!臘八豆腐是臘八前後，黟縣家家户户都要曬制的豆腐，生活簡樸的黟縣人外出經商，作為菜餚可以吃上很長的時間。臘八豆...
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![臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜]( "臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜")
- 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。臘八蒜的醃製方法原料：紫頭蒜1000克，米醋500克。做法：1、選用一干淨陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；2、選好紫...
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![臘肉的食用方法 臘肉怎麼做更好吃]( "臘肉的食用方法 臘肉怎麼做更好吃")
- 香噴噴的臘肉臘腸成了餐桌上受歡迎的美味。可是，直接吃臘肉，常常覺得太老。用臘肉臘腸炒菜，又經常肉香味還沒炒出來，肉就變得又幹又柴。怎樣讓炒出來的臘肉臘腸美味鮮嫩？怎樣吃臘肉才安全呢？臘肉的食用方法首先，要把臘肉臘腸用水先煮一遍。有的人喜歡上鍋蒸，認為這樣做出來更原汁...
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![蒜頭變綠的四種吃法 過年家庭臘八蒜的醃製方法]( "蒜頭變綠的四種吃法 過年家庭臘八蒜的醃製方法")
- 臘八蒜是北方的傳統的小吃，在臘月初八的時候醃製蒜頭而得名。醃製好的蒜頭顏色翠綠，口感酸爽，作為小菜開胃下飯。臘八蒜在冬天的儲藏時間長，醃製一次能吃好久，是常見的家庭小菜。臘八蒜的醃製用料簡單，製作方便一學就會。一起來看一下臘八蒜的獨特製作步驟吧。臘八蒜的醃製方法...
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![對身體有害嗎是否會產生亞硝酸鹽 臘八蒜有哪些營養價值]( "對身體有害嗎是否會產生亞硝酸鹽 臘八蒜有哪些營養價值")
- 北方人過臘八節用醋、糖醃製的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以説算是醃製品的一種了。那麼，在吃它的時候有沒有什麼營養價值?吃臘八蒜會對身體健康有害嗎?在什麼樣的温度下製作臘八蒜是最好的?醃製臘八蒜時會不會產生亞硝酸鹽?接下來，大家就和小編一起來看看吧。臘...
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![臘八豆拌水芹菜]( "臘八豆拌水芹菜")
- 臘八豆是湖南的傳統食品之一，已有數百年曆史，民間多在每年臘月八日開始煮豆醃製，直到來年才吃。因一般在臘月八日醃製，故稱之為“臘八豆”。自古一直是家庭或小作坊式的製作，但是現在在超市已經能很方便地買到了。臘八豆拌水芹菜原料：水芹菜、瓶裝臘八豆、紅辣椒、蒜瓣;臘八豆...
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![臘肉搭配多種菜系的做法 臘肉炒什麼好吃]( "臘肉搭配多種菜系的做法 臘肉炒什麼好吃")
- 下面就跟小編一起來學習一下臘肉最常見的做法有哪些吧，我們也可以這樣製作美味臘肉哦。臘肉土豆豆角燜面的做法1.熱鍋下入臘肉煸炒，將肥肉部分煸炒出油，下花椒粒炸香，加入姜蒜末炒香。2.下入土豆塊和長豆角炒一會兒，加入老抽和鹽，加入清水沒過食材，煮開後倒出一半的湯汁備用。3....
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![教你如何製作臘八蒜的小竅門 如何做臘八蒜]( "教你如何製作臘八蒜的小竅門 如何做臘八蒜")
- 泡臘八蒜是一道主要流行於北方，尤其是華北地區的漢族傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。其實材料非常簡單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的罐子，瓶子之類的容器裏面，然後倒入醋，封上口放到一個冷的地方。慢慢地...
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![蒜香排骨的營養價值 蒜香排骨的做法]( "蒜香排骨的營養價值 蒜香排骨的做法")
- 蒜香排骨是一道美味可口的漢族名菜，屬於上海菜。其口感蒜香濃郁，質嫩味美。具有貧血調理，月經不調調理，健脾開胃調理的功效。豬肋排洗淨斬成8釐米長件，用鬆肉粉(嫩肉粉)醃1小時後，沖水瀝乾。大蒜頭加適量清水用攪拌機攪成蒜汁。把蒜汁倒入肋排中，拌至吸收進去後，加入調料粘米粉，澱...
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![看看這8種最常見的臘八食物 臘八吃什麼]( "看看這8種最常見的臘八食物 臘八吃什麼")
- 臘八節,俗稱“臘八”,即農曆十二月初八,是我們的傳統節日。在這一天，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。那麼臘八吃什麼呢？相信很多人都不知道。下面小編就為大家介紹一下。其實，在臘八節這一天，大家除了要喝臘八粥外，還要吃臘八飯、臘八面，...
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![驢肉的做法之蒜泥拌驢肉的做法]( "驢肉的做法之蒜泥拌驢肉的做法")
- 驢肉的做法大全蒜泥拌驢肉也是驢肉做法大全中的一種。原料：白煮驢肉500克，味精、大蒜、醋、精鹽、香油各適量。驢肉的做法蒜泥拌驢肉的做法①先將白煮驢肉切成5釐米長，3釐米寬、0.6釐米厚的薄片。②再將大蒜去皮、去蒂及內膜，洗淨，切碎，加少許精鹽搗成蒜泥備用。③然後把醋、味...
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![挑選臘肉需注意5細節 臘肉飯的做法大公開]( "挑選臘肉需注意5細節 臘肉飯的做法大公開")
- 臨近春節的期間,很多家庭就開始慢慢的準備年貨,自己動手製作臘肉,香腸,肉丸等等,可是沒有在自己家中製作的則是到外面市場上購買,問題就來了,市場上的臘肉長得都一個樣,好與不好也就是這個樣,怎麼才可以挑選優質的臘肉?臘肉的做法又有哪些?下面快隨本站小編一起看看吧。...
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![最簡單的做法獻給你 臘肉的做法]( "最簡單的做法獻給你 臘肉的做法")
- 臘(xī)肉是指肉經醃製後再經過烘烤(或日光下曝曬)的過程所製成的加工品。臘肉的防腐能力強，能延長保存時間，並增添特有的風味，這是與鹹肉的主要區別。臘肉並非因為在臘月所制，而為臘肉，臘月的臘(là)與臘肉的臘(xī)在古文裏並非同一個字，亦即，臘月的臘是繁體的臘，而臘肉的臘本...
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