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關於名餚的時尚百科

一道色香味俱全的漢族名餚炸茄盒的做法

一道色香味俱全的漢族名餚炸茄盒的做法
食材用料裏脊150g相剋食物北豆腐100g姜3片相剋食物長茄子2根雞蛋1個相剋食物低筋麪粉150g香油一勺料酒一勺六月鮮醬油2勺冰啤酒100ml小蘇打1克鹽1勺炸茄盒的做法炸茄盒的做法1.、將豬裏脊剁成肉餡狀，薑片切沫，倒入醬油2勺，料酒1勺，香油1勺，攪拌後，醃製15分鐘。2、將豆腐用手抓...
2021-05-138852

一道營養又不失美味的名餚豆腐海帶湯

杏仁烤麩自制減肥佳餚
什錦烤麩也叫四喜烤麩。什錦烤麩還有很高的營養價值，特別適合肥胖和患有心腦血管疾病的人食用。自己在家做什錦烤麩也比較乾淨、健康，製作方法也比較簡單易做。材料：幹烤麩、木耳、香菇、杏仁片各適量。調料：鹽2克、老抽1湯匙、白糖1湯匙、香油1湯匙、料酒1湯匙、紅酒1湯匙、...
2020-05-1728203

冬令滋補佳餚雪蓮果的吃法
雪蓮果的食用部分為根塊，形似甘薯。薯塊多汁，可以削皮後生吃，很好吃的，但記住要把白色的那層削掉，不然會苦，吃法黃的果肉就行，但是發現過時發褐色，那是被氧化了，最好削掉，還可以和排骨一起燉，但不知道會不會吃習慣，不含澱粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味甜、爽口。很像甜味比較重，而辣...
2021-01-2723261

美味的佳餚骨頭湯
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2021-01-1127969

玫瑰佳餚可要了解一下？女人
聽説雲南是極大多數玫瑰花的原產地，而且一旦玫瑰盛開後雲南便會幻化成花海，美不勝收。當各色各樣的玫瑰一同綻放時，紅色的玫瑰顯示出了它的熱情與奔放、白色的玫瑰顯露出了它的潔白與純真、藍色的玫瑰透露出了它的憂鬱與夢幻。只是有花開就必然存在着花落，這已成為一種世間的...
2018-11-2628205

絕世佳餚魚頭火鍋
雖然自己不會吃魚，但最愛老爸做的魚頭火鍋了，記得自己第一個學的火鍋就是魚頭火鍋，老爸做的時候自己在旁邊拿着小本子記。特別是冬天和老爸在陽台上曬太陽吃飯就一個魚頭火鍋煮魚雜，很温暖。其中魚頭選用胖頭魚的頭，鮮嫩肥美。魚頭火鍋配料：用料：帶有部分魚肉的花鰱魚頭1個(重約...
2021-03-138119

鮮美的佳餚白灼基圍蝦
白灼基圍蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於粵菜系。由基圍蝦和檸檬為主要原材料做成的菜餚，營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化。在粵菜裏，灼，是傳統的一種烹飪技法，它可以在不改變食材本味的前提在，使食材達到爽、嫩、滑的境界。“白灼”也是突出粵菜清淡的手法之一。灼的標準定義為...
2020-09-2211380

油淋茄子必學菜餚茄子煮法
食物原料茄子兩條，蒜頭四粒，油適量，鹽適量，醬油適量，魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮，中間切斷後切細長條，用水泡着，以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子，開大火燒開，轉中火扣上蓋子燜煮，約摸七八分鐘後，直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後，用篩子撈起，瀝乾水分後裝盤。4、加熱...
2021-05-1710905

美味佳餚做起來紅燒鮁魚
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2019-11-2724534

十分美味的佳餚紅燒鐵獅子頭
獅子頭是江蘇省揚州等地漢族傳統名菜，屬於淮揚菜。傳説獅子頭做法始於隋朝，具有色澤雪白，肉質鮮嫩、清香味醇，四季皆宜等特點。所謂"獅子頭"，用揚州話説是大劗肉，普通話就是大肉丸子，但肉裏面還有螃蟹肉、蟹黃、豬肉，調料，下面再墊上青菜心，上籠燜。用揚州人的話説:"豬肉肥嫩，蟹...
2021-04-2820111

水晶餚肉搭什麼好吃水晶餚肉的做法

水晶餚肉搭什麼好吃水晶餚肉的做法
【導讀】水晶餚肉的做法有哪些?蘇菜菜譜有很多的美味食譜哦。那麼水晶餚肉的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看水晶餚肉的做法的介紹吧!水晶餚肉的做法做法一材料家豬前蹄500克調味料食用硝5克、鹽50克、胡椒粉5克、葱5克、姜5克做法1、將皮肉分開，肉用鹽、硝醃...
2020-09-0614946

如何將筍絲做出美味佳餚
乾貝蒸筍絲主料：蝦乾4只新鮮竹筍300克元貝2個温馨提示：①煮筍的時候，不要蓋上鍋蓋也不要攪拌，這樣可以讓苦味更好地散發出來。②剛挖下來的竹筍，若不食用，將其削去外皮用水煮過，才能放入冰箱冷藏保鮮。做法步驟：1)已焯水處理的竹筍將其切成絲。2)將切好的筍絲碼好放在盤中。3)蝦...
2021-06-1323418

菜餚配料的意義和要求烹調菜餚的配料技巧

菜餚配料的意義和要求烹調菜餚的配料技巧
配料又稱配菜。它是根據菜餚的質量要求，把各種加工成形的原料加以適當地配合，使其可以烹製出一份完整的菜餚，或配合成可以直接食用的菜餚的過程。配料是烹調之前的一道不可缺少的重要工序，是烹調工藝的重要環節。通過配料，使菜餚進入了定量、定質、定型、定營養和定成本的階段...
2019-01-257140

4款有助性功效的簡單菜餚
長假假期就要來了，夫妻們可以抓緊機會享受生活。有些菜餚雖然製作簡單，卻可以起到助“性”的作用，不妨一試。1、番茄炒雞蛋、煮雞蛋、荷包蛋雞蛋是性愛後恢復元氣最好的“還原劑”。雞蛋是一種高蛋白食物，其所含的蛋白質達14.7%，主要為卵蛋白和卵球蛋白，包括人體必需的8種氨基...
2019-10-0222496

美味可口的佳餚孜然牛肉
健康功效：牛肉：補脾胃、強筋骨、益氣血孜然：理氣、止痛、調中白糖：富含碳水化合物、活血化瘀孜然牛肉孜然牛肉：1.順着牛肉的纖維橫着切薄片，面要大一些，否則肉質會很硬。2.用白糖將牛肉醃20分鐘，牛肉宜甜忌鹹。3.將葱.薑片備好。4.將生抽、五香粉、料酒、鹽、雞粉等調料加入抓勻...
2021-02-189023

小雞燉蘑菇的做法一道非常出名的佳餚

小雞燉蘑菇的做法一道非常出名的佳餚
小雞燉蘑菇一材料：土雞半隻500g，幹香菇300g，葱，姜，八角，生抽，鹽，料酒。做法1.土雞收拾乾淨，斬成小塊，沖洗乾淨幹香菇洗淨，提前冷水泡發，擇去根，洗淨，控幹水分，同時最後一次泡香菇的水，沉澱濾去少許泥沙，留用葱一段，斜刀切成小段姜一塊，拍鬆小雞燉蘑菇的做法2.鍋內倒入足夠多的冷水，倒入少許料...
2021-02-2616703

油淋茄子必學菜餚茄子煮法
食物原料茄子兩條，蒜頭四粒，油適量，鹽適量，醬油適量，魚露適量茄子煮法油淋茄子製作方法1、茄子去皮，中間切斷後切細長條，用水泡着，以免發黑。2、鍋里加水沒過茄子，開大火燒開，轉中火扣上蓋子燜煮，約摸七八分鐘後，直到茄子變軟。3、待茄子完全變軟後，用篩子撈起，瀝乾水分後裝盤。4、加熱...
2024-02-108654

吃雞皮菜餚美容保健
中醫認為，雞皮性味甘、温，入脾、胃經，有健脾益氣，生精填髓之功。現代醫學認為，雞皮的保健效果主要體現在其中附有豐富的膠原蛋白。膠原蛋白在人體皮膚中起到很重要的效果，它有很好的支撐力，就像撐起皮膚組織的鋼筋架構一樣，能讓皮膚看起來很豐潤。所以，雞皮菜餚多有美容保健之功效...
2019-04-1331596

排骨燉藕的做法常見的一種菜餚
做法一1.將蓮藕切成楔形塊狀。2.燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋內。在其中一鍋內放入蓮藕塊，用中火煮。排骨燉藕的做法3.在另一鍋中放入新鮮排骨，高火燒3分鐘後將油水倒出，再將已顯白色的排骨放進有蓮藕的鍋中，同時放入薑片、葱白，加蓋高火清煮。4.約10分鐘後，打開鍋蓋，用勺略略翻...
2021-03-0312464

蟹黃豆腐羹是一個美味的佳餚
很多人對蟹黃豆腐羹的做法並不是很清楚，這樣的佳餚在製作上，也是需要很好的技巧，這樣製作後，使得它的口感才會獨特，吃的時候，對人體健康有着很好的幫助。蟹黃豆腐羹的做法：材料主料：海蟹300克，北豆腐75克，蟹黃豆腐輔料：大葱10克，胡蘿蔔20克，調料：白酒10克，鹽5克，胡椒粉2克，豌豆澱粉5克，植物...
2021-02-1530760

使用微波爐烹調菜餚時的注意事項

使用微波爐烹調菜餚時的注意事項
使用微波爐烹調菜餚時的注意事項由於微波爐使用方便、操作安全，已經成為許多家庭一日三餐必不可少的烹調工具。然而許多人對傳統的鐵鍋、剷刀做菜嫻熟有餘，把微波爐僅僅作為熱熱菜、解解凍、煮煮麪的簡單工具，而不會用來做好菜。其實，微波爐完全可以和傳統的爐灶一樣，做出色香...
2020-01-0129344

美味佳餚悄悄吃出大罩杯
1、木瓜煲紅棗蓮子原料：木瓜、紅棗、蓮子調料：蜂蜜、冰糖叮嚀：木瓜外皮青綠，內瓤橙紅，味道甜美，適合所有愛美女性。製作這款甜品時，擔心體重的女性可以加入“元貞糖”等無熱量甜味劑調味，瘦弱女性可以加入蜜蜂調味。做法：（1）紅棗、蓮子加適量冰糖，煮熟待用。（2）將木瓜剖開去籽，放入紅棗...
2020-02-136588

6佳餚吃出美肌補氣補血吃什麼
女人如果氣血不足，臉色看起來會很蒼白，你知道女人們該如何補血嗎？哪些食物能夠補足女人的氣血呢？女人吃什麼補血效果好呢？哪些佳餚能夠讓女人們吃出粉嫩好氣色呢？1、紅糖水氣虛補血傳統中醫學認為，紅糖通過“温而補之，温而通之，温而散之”來發揮氣虛補血的作用。這對體弱血虛的人...
2019-04-1826636

三大美味菜餚輕鬆瘦腹
絕密瘦腹飲食方推薦1、清蒸茄子選用紫皮茄子2個（約300克），洗淨後去蒂，清水浸泡半小時以上，從中間劃成四瓣（不切斷），撈出置飯鍋上蒸熟；拌上生薑粒、大蒜泥、醬油適量，能吃芥末者最好調上芥末，佐餐食用。茄子含脂肪、糖極少，屬低熱量食品，含維生素P居蔬菜之冠。實驗發現茄子有顯著的減肥...
2019-01-1110686

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