![做菜的十個壞習慣 燒肉不宜過早放鹽 油鍋不宜燒得過旺]( "做菜的十個壞習慣 燒肉不宜過早放鹽 油鍋不宜燒得過旺")
- 炒菜時油温應控制在多少？是不是真的“油多不壞菜”？“煙熏火燎”到底對人身有什麼影響？看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。以下是本站整理的做菜的十個壞習慣。1、燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質...
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![豆漿渾身都是寶,喝不完的豆漿用來做菜,竟然還能]( "豆漿渾身都是寶,喝不完的豆漿用來做菜,竟然還能")
- 對於中國人而言説起最接地氣的飲品莫過於豆漿了每天早上來一杯細膩爽口營養豐富但是豆漿榨多了常常喝不完就倒掉了你一定沒想到的豆漿還可以這麼吃豆漿蛋鬆用料：豆漿500ml、水澱粉50ml、蛋清3只、芥藍30g、鹽5g、油30ml、幹蝦仁5個做法：1.芥藍洗淨切成碎粒，幹蝦仁也切成同樣...
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![鬼背上寫滿金字！ 男子釣到神祕巨龜]( "鬼背上寫滿金字！ 男子釣到神祕巨龜")
- 一位男子週末午飯後，帶着漁具出門，準備去離家不遠的河裏釣魚，選好了地方後，發現這裏的人還挺多的，男子選擇在了一個土坡下面，這裏正好也有一位大爺在垂釣，男子放下漁具打了聲招呼，這就算認識了，隨後開始打窩拋竿，一下午男子收穫了不少，大爺卻一條也沒釣到，就在男子準備回家的時候，水中...
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![做菜為什麼放料酒 做菜何時放酒好呢 做菜放酒的原因]( "做菜為什麼放料酒 做菜何時放酒好呢 做菜放酒的原因")
- 做菜為什麼要放酒？烹飪用酒統稱“料酒”，它包括黃酒、汾酒等。料酒的使用主要是去除魚、肉類的羶腥味。增加菜餚的香氣，有利於鹹甜各味充分滲入菜餚中。家庭烹飪一般用黃酒。做菜為什麼放料酒？做菜何時放酒好呢？做菜放酒的原因做菜為什麼放酒？黃酒中的氨基酸，在烹調中能與食鹽結...
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![教你不開火做美食！ 天氣太熱不想開火做菜]( "教你不開火做美食！ 天氣太熱不想開火做菜")
- 微波爐烤茄子1.準備茄子一個大蒜一個剝皮葱兩根，大蒜去皮切成碎末。整根茄子洗淨入微波爐高火打5-6分鐘。2.準備一小碗裏面加入醬油三勺、生抽兩勺、蒸豆豉油兩勺、花椒粉適量、孜然粉適量3.油熱後放蒜末炒香，加入之前調好的湯汁，炒勻煮開關火。4.將打熟的茄子切開鋪平，鋪上...
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![13個讓你做菜更輕鬆愉快的小技巧]( "13個讓你做菜更輕鬆愉快的小技巧")
- 吃到美味的料理就好想自己也煮來吃吃看。想當年小時候小編也是從煮泡麵開始，到現在進化成可以獨力淮備十幾人份食物的功力不過也聽過很多人覺得廚房很可怕、做菜好累等等，其實只要掌握了幾個技巧你就能完美的駕馭廚房!所以下面就來分享幾個讓你做菜更輕鬆愉快的小撇步!1.嫌...
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![炒菜怎樣控制火候 如何掌握做菜的火候]( "炒菜怎樣控制火候 如何掌握做菜的火候")
- 火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑑別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標準。一般地説，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以...
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![炒菜放糖有什麼注意事項 做菜時糖放多了怎麼辦]( "炒菜放糖有什麼注意事項 做菜時糖放多了怎麼辦")
- 現代人都非常的講究飲食，而許多菜餚中都會加一點糖來調味，其實，做菜少放些糖，不僅不會影響菜的味道，還有調節色、香、味的作用。比如，醃肉中加糖，能讓肉中的膠原蛋白膨脹、滑潤，使肉變得柔軟多汁；糖醋類菜餚中糖和醋混合，可產生一種類似水果的酸甜味，十分開胃可口。另外，放糖還能增強...
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![在家裸體做菜大爆牀上祕事 林宥嘉自曝夫妻趣事]( "在家裸體做菜大爆牀上祕事 林宥嘉自曝夫妻趣事")
- 林宥嘉自曝夫妻趣事，歌手林宥嘉29日擔任手機售後服務大使，與老婆丁文琪結婚後事業順利，7位數代言費進帳，賺飽結婚基金。受訪提及婚後生活，林宥嘉一切幸福美滿，小倆口對於生子認為時機未到，但也有些甜蜜情趣，他還自曝在家常做菜時，不時裸上身、圍裙內僅穿四角內褲，尺度大開。林宥嘉...
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![做菜放多少油合適 做菜什麼時候放油最好]( "做菜放多少油合適 做菜什麼時候放油最好")
- 市面上常見的食用油大致有大豆色拉油、橄欖油、葵花籽油、玉米油、茶油、調和油。那麼，怎樣正確使用這些食用油呢？下面將介紹使用食用油的一些注意事項。做菜什麼時候放油？一般都是先放油，也可以先放一點油，起鍋前再放一些，這樣吃起來更油、更好吃，而並沒有多用油。油要燒到多熱...
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![蜂蜜適合做什麼菜 蜂蜜可以做菜嗎]( "蜂蜜適合做什麼菜 蜂蜜可以做菜嗎")
- 蜂蜜，不僅是營養佳品，而且是醫家良藥，我們的祖先自古就用蜂蜜治療許多疾病。李時珍在《本草綱目》中闡述了蜂蜜的藥用功能：“清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。”現代醫學研究表明，服用蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠。提高機體的免疫功能，增強身體抵抗力。特別是對虛弱無...
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![做菜用大料的小竅門 大料的小妙用]( "做菜用大料的小竅門 大料的小妙用")
- 要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加入大料可以去除腥羶味，使菜餚味道更香醇。具體來説，大料...
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![新手做菜必知的小常識 新手如何學做菜]( "新手做菜必知的小常識 新手如何學做菜")
- 現在年輕人很多都不會做菜，尤其是那些剛剛步入婚姻的人，如果能學會如何做菜，不僅能增進夫妻間的感情，而且也能討好父母的歡心，下面就教新手朋友學做菜的小常識。新手如何學做菜？新手做菜必知的小常識煮飯用涼水還是開水？蒸飯煮飯都是淘米後放冷水再燒開，這已是司空見慣的事了，但事...
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![你中招了嗎 易致癌的幾種做菜習慣]( "你中招了嗎 易致癌的幾種做菜習慣")
- 很多小夥伴説到做菜的原則都是多燉少煎、清淡少鹽、避免油煙、謹記刷鍋、健康用油。平時的飲食以清淡為主，避免重口味，偶爾刺激一下大家都知道健康飲食就是善待生命。做飯時少放鹽。很多家庭炒菜都用精練油，鹽少注重清淡。但是小編今天還是要跟大家科普一下，幾種做菜易致癌的...
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![怎麼做菜比較好吃 黃花菜的功效與作用]( "怎麼做菜比較好吃 黃花菜的功效與作用")
- 黃花菜的營養價值很高。含有豐富的花粉、糖、蛋白質、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，還有豐富的膳食纖維和多種維生素以及礦物質。幹黃花菜中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量比西紅柿和大白菜高10倍。碳水化合物的含量和所含的熱量與大米相似，黃花菜的維生...
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![霆鋒赴約為趙薇做菜 十年一言一語成箴]( "霆鋒赴約為趙薇做菜 十年一言一語成箴")
- 謝霆鋒日前前往趙薇在法國的私人酒莊赴“十年之約”，這個與美食有關的浪漫之約，讓兩個小夥伴歡呼雀躍。原來，得知謝霆鋒在專心做美食節目《十二道鋒味》，趙薇便抓住時機誠邀他到自家的酒莊做客，這邊謝霆鋒也可謂不辭辛勞，飛赴法國與趙薇會合。有朋自遠方來，不亦樂乎。一向熱情好...
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![背後故事卻感動了所有人 她逼4歲女兒每天做菜]( "背後故事卻感動了所有人 她逼4歲女兒每天做菜")
- 若不是外公的堅持，阿花又可能無法來到這世上。2001年，結束乳腺癌治療不久的千惠，嫁給了不離不棄的男友武信吾。2002年6月，千惠竟然發現自己奇蹟般懷孕了，但要生這個孩子，極有可能乳腺癌會復發……本來已被判終身無法做母親的千惠，怎麼捨得打掉孩子，但是這可是拿命來...
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![用微波爐做菜的小竅門 如何用微波爐做菜]( "用微波爐做菜的小竅門 如何用微波爐做菜")
- 微波爐燒菜有不少小竅門，只要經常實踐，時時總結，掌握一些技巧，用微波爐燒出的菜還可與名店中的名菜媲美。下面介紹一些微波爐做菜的小竅門。用微波爐做菜的小竅門1、微波爐做菜時首先要用調料（如醬油、味精、鹽、料酒、糖、姜、葱、蒜等）將原料浸潤，而且要浸潤透。這是因為微波...
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![做菜放番茄醬有益身體健康 做菜放番茄醬好嗎]( "做菜放番茄醬有益身體健康 做菜放番茄醬好嗎")
- 近年來，番茄備受消費者的青睞，“紅色風暴”席捲世界各國。它之所以能夠美名遠揚，主要是因為其中富含“番茄紅素”這種天然色素。做菜放番茄醬好嗎？做菜放番茄醬有益身體健康番茄紅素是一種類胡蘿蔔素，是目前已知的抗氧化能力最強的物質，在各種果蔬中當以番茄的含量最高。研究發...
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![小目標 想學做菜 鄧超採訪 給自己定個]( "小目標 想學做菜 鄧超採訪 給自己定個")
- 鄧超採訪，相較於往年的國慶檔，今年鄧超電影票房爭霸顯得有些清淡，儘管從主創陣容，IP翻拍等方面來説都不弱，不過缺乏大片領頭，失掉了些味道。7天票房搶奪戰落幕，《從你的全世界路過》以破6億的票房成功領跑，主演鄧超也算是長出了一口氣。為什麼這麼説，因為之前在重慶做首映時，參加完...
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![電飯煲做菜 電飯鍋一種鮮為人知的用途]( "電飯煲做菜 電飯鍋一種鮮為人知的用途")
- 電飯煲做菜：電飯煲燜雞食材準備雞，烤肉醬，生抽，老抽，葱薑蒜，八角，油適量。電飯煲做菜方法步驟1、將雞洗淨，剁成小塊，再次洗淨控水;2、然後在雞肉中加入烤肉醬一袋，加入老抽，生抽和油;3、接着放入葱段，薑片，蒜片和八角，拌勻醃2小時左右;4、將醃好的雞倒入電飯煲中，啟動，燉1小時左右，期間跳...
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![飯店雞蛋做菜分量 蛋價繼續跌竟然比包子還便宜]( "飯店雞蛋做菜分量 蛋價繼續跌竟然比包子還便宜")
- 蛋價繼續跌：比包子還便宜，飯店雞蛋做菜分量都多了，你還不趕快去掃貨！“記得前幾年雞蛋很貴，要十多元一斤，我們家都不捨得炒菜多放雞蛋，現在超市雞蛋做特價只要1.8元一斤，一般也就是2元-3元一斤，比一斤包子還便宜。我們現在每餐都吃雞蛋呢。”雞蛋價格在雞年一直走低，在4月蛋價已創...
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