![老北京褡褳火燒的做法 如何做老北京褡褳火燒]( "老北京褡褳火燒的做法 如何做老北京褡褳火燒")
- 褡褳火燒是一種油煎食品，色澤金黃，焦香四溢，鮮美可口。褡褳火燒是一種北京常見食品，用面片裝入餡，兩面折上，另兩面不封口，放入油鍋煎熟。因其長型，有時對摺。類似古代背在肩上的褡褳，故名。其口味類似鍋貼，但形狀不同。褡褳火燒與天津的鍋貼較為相似，但餡料和製作方法上不同。老北京...
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![褡褳火燒]( "褡褳火燒")
- 改良版的傳統北京味兒--褡褳火燒原料：豬肉餡麪粉大葱韭菜蝦木耳調料：料酒、生抽、老抽、五香粉、甜麪醬、鹽、白糖褡褳火燒的做法1，麪粉加70到80度的熱水，攪成雪花狀，然後蘸涼水將麪粉活成柔軟的麪糰！蓋濕布醒30分鐘以上2，蝦去頭，去殼，挑去蝦線，切粒備用3，木耳泡發，去雜質，洗淨切碎！韭...
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