![抓住＂食機＂補氣血 湯湯水水更滋補]( "抓住＂食機＂補氣血 湯湯水水更滋補")
- 民間廣泛流傳“今冬進補，明年打虎”，“三九補一冬，來年無病痛”，因此冬季進補對女人來説非常重要，如果有特別的病痛，就在針對症狀好好進補一番。燉品不僅能保持食物的原味，還能將營養大都融在湯水裏，不會丟失。杜仲燉雞的特點是補而不燥，適用於老年多病、氣血虛弱、腰痠肢冷及婦女...
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![燉牛肉的小訣竅 怎樣燉牛肉更容易軟爛]( "燉牛肉的小訣竅 怎樣燉牛肉更容易軟爛")
- 有人認為“燉牛肉，好吃不好做”。其實並不難，有人概括為：“選肉對路湯要寬，黃醬打底少放鹽；作料多少一齊放，火候恰當肉香爛”。選肉一般人總愛買些有鮮紅肉絲的部位來做燉牛肉。其實這一類向較適於爆炒。如用做燉食，其肉質則發緊發柴。適於燉吃的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口...
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![燉排骨的做法與技巧 怎樣燉排骨更好吃]( "燉排骨的做法與技巧 怎樣燉排骨更好吃")
- 燉排骨是最常見的一道菜。有多種做法，但主料均為排骨，可根據自己的口味和需要配以不同的輔料，如：蘿蔔、白菜、冬瓜、椒鹽等等。輔料不同，味道亦不同。燉排骨營養豐富，味道鮮美，是深受廣大食客喜愛的一道菜餚。但是怎麼燉排骨才更好吃呢？其中就有一些小竅門。燉排骨一般步驟1、把...
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![羊肉燉蘿蔔的做法 羊肉怎麼燉好吃]( "羊肉燉蘿蔔的做法 羊肉怎麼燉好吃")
- 羊肉是冬季最適合的一道菜譜，也是很多人喜歡在寒冷的天氣下食用的一種食材，羊肉的暖胃功效甚至能比牛肉還高，所以很多人就會在家裏自己做羊肉湯或者煮羊肉火鍋，但是很多人習慣到外面去吃羊肉火鍋卻沒有嘗試過自己動手做火鍋不知道該怎麼做，那麼燉羊肉該怎麼做才好吃呢。我們提...
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![燉雞湯的小竅門 雞湯燉多長時間最好]( "燉雞湯的小竅門 雞湯燉多長時間最好")
- 人們經常説老母雞燉湯最有營養，而且燉得時間越長，雞湯越補人，營養基本上都溶解在湯裏了。但我在一些報刊上看到有不同的説法，説雞肉的營養都差不多，雞湯也沒有我們想象得那麼滋補。請問到底哪種説法對？雞肉搭配什麼一起燉比較鮮美？雞湯燉多長時間最好？燉雞湯的小竅門專家分析：就營...
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![燉牛肉怎麼做好吃 牛肉燉什麼最好吃]( "燉牛肉怎麼做好吃 牛肉燉什麼最好吃")
- 牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，而且味道鮮美，深受人們的喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。那麼牛肉怎麼做好吃，牛肉燉什麼最好吃呢？燉牛肉的做法番茄燉牛肉原料：牛肋條肉、番茄、清醬、姜、料酒、鹽、葱、草果、食用油。做法：先將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段，然後坐鍋點火，油至5－6...
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![滋補湯品的燉煮訣竅 雞湯怎麼燉好喝又營養]( "滋補湯品的燉煮訣竅 雞湯怎麼燉好喝又營養")
- 雞湯是滋補佳品，每個女生都懂得燉雞湯，無非是將雞肉和所有食材一鍋煮。但是這樣燉煮出來的雞湯不一定都能夠好喝，要保證雞肉和雞湯一樣好吃，你需要知道這一些做雞湯的小訣竅。一、挑選雞肉你是不是經常會覺得燉出來的雞肉太柴，然後只喝了湯?不管燉多久，燉出來的雞湯多麼濃郁，主...
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![補鈣極品之小黃魚燉豆腐]( "補鈣極品之小黃魚燉豆腐")
- 小黃魚燉豆腐製作材料：小黃魚8條，嫩豆腐1塊，大葱兩段，葱末少量，大蒜2瓣，生薑一小塊，幹辣椒4個，花椒一小把，八角少許，豆瓣醬適量，料酒少許，小黃魚燉豆腐小黃魚燉豆腐製作過程：1，黃花魚去鱗，剖腹，去內臟和鰓，洗淨控幹。2，熱油至七成熱下魚煎炸魚皮一定要幹肚皮向外防止油濺向自己，煎至兩面金黃...
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![木瓜燉雪耳]( "木瓜燉雪耳")
- 木瓜燉雪耳呵呵，有的人可能不知道雪耳是什麼，其實就是銀耳、白木耳~原料：銀耳25克、木瓜1個、南北杏各15克、冰糖適量做法：把銀耳泡水發開，木瓜去掉皮和籽，之後把木瓜切成小塊，南北杏去皮，之後把上面所有準備好的原料一併放入鍋中，加入冰糖和適量熱水(80度為佳)，之後燉煮，等到所有的...
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![滋補養氣的佳品燉鴨子的做法你知道嗎]( "滋補養氣的佳品燉鴨子的做法你知道嗎")
- 菌菇煲老鴨湯主料鴨子一隻、火腿適量、筍若干(沒有新鮮的冬筍，可以用袋裝筍)、猴頭菇、雞腿菇、青菜、姜、鹽、黃酒。燉鴨子的做法做法1.鴨子洗淨，下開水中氽2-3分鐘，將血末煮出來，用自來水沖洗乾淨。2.湯鍋里加清水，加入姜塊，燒開後，把鴨子、火腿、筍放進鍋中，大火燒滾後加黃酒，...
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![蘋果燉燕窩和蟲草燉燕窩的做法教程]( "蘋果燉燕窩和蟲草燉燕窩的做法教程")
- 燕窩燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質所築成的巢穴。燕窩按築巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質影響導致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。市面上的所謂血...
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![燉骨頭湯放醋能補鈣嗎 燉骨頭湯放醋好嗎]( "燉骨頭湯放醋能補鈣嗎 燉骨頭湯放醋好嗎")
- 俗話説“骨頭的精髓在湯裏”。生活中，大棒骨湯、排骨湯、鴨架子湯等各類骨頭湯也到處可見。骨頭湯能起到抗衰老的作用。這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓，血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的，隨着年齡的增大和機體的老化，骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，骨髓功能降低...
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![燉魚的小竅門 怎樣燉魚才不易碎]( "燉魚的小竅門 怎樣燉魚才不易碎")
- 興高采烈地買魚回家，開膛破肚，刮鱗去鰭，準備在家人面前好好露上一手。這個時候最讓人灰心喪氣的就是，魚還沒出鍋便已經“香消玉殞，魚不像魚”了。如果能按下邊的步驟烹製，準保你的魚可以“穿戴整齊”地躺在盤子裏。怎樣燉魚才不易碎1、燒魚之前，先將魚下鍋炸一下。如燒魚塊，應該...
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![燉湯就服廣東人 味道清甜的甘蔗燉羊肉]( "燉湯就服廣東人 味道清甜的甘蔗燉羊肉")
- 冬天來一碗熱乎乎的羊肉湯是很多北方人的習俗，但是大多數燉羊肉的方法都是用蘿蔔搭配，雖然口感很好，但是吃久了不免有些膩味，今天小編就來教大家做一道廣東人的拿手菜——甘蔗燉羊肉，甘蔗清甜多汁還可以有效中和羊肉的腥羶氣味，不僅讓肉質吃起來更加可口湯汁也是別有...
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![家常甜品梨子燉冰糖有着你意想不到的功效]( "家常甜品梨子燉冰糖有着你意想不到的功效")
- 梨子燉冰糖冰糖。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用，這就不多説了。冰糖的選擇傾向於多晶冰糖，也就是所謂的土冰糖。事實上，多晶冰糖，單晶冰糖，白砂糖三者在土方藥用上是有區別的：熬梨湯用白砂糖，效果不好;單晶冰糖是在傳統工藝的基礎...
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![鴿子湯的營養燉法 鴿子湯燉什麼滋補]( "鴿子湯的營養燉法 鴿子湯燉什麼滋補")
- 【導讀】鴿子湯燉什麼滋補?鴿子湯是一種常見的養生保健湯，營養價值非常高，那麼鴿子湯燉什麼滋補，怎麼燉最有營養?一起和6681小編來看看鴿子湯燉什麼滋補的介紹吧!鴿子湯燉什麼滋補1、天麻鴿子湯食材：乳鴿，火腿，天麻，料酒，葱，姜，食鹽等。做法：1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過;火腿切...
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![家常燉豬肉的小竅門 豬肉怎麼燉好吃]( "家常燉豬肉的小竅門 豬肉怎麼燉好吃")
- 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。做好家常菜燉豬肉的訣竅1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會...
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![黃豆燉豬蹄湯的做法 美容食補湯品]( "黃豆燉豬蹄湯的做法 美容食補湯品")
- 食材豬蹄2個、黃豆100克、葱、姜、乾紅棗、鹽5克、料酒20克、老抽5克、胡椒粉2克。步驟/方法先把豬蹄去毛洗淨，用刀剁開。鍋裏放水燒開，放入豬蹄淖一下，淖好的豬蹄放入砂鍋中。葱切段，薑切片。黃豆洗淨，用水浸泡6小時。倒入黃豆。先放入葱段、姜、枸杞、乾紅棗。放入料酒、老...
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![夏日首選防中暑的佳品 雪梨燉冰糖的功效]( "夏日首選防中暑的佳品 雪梨燉冰糖的功效")
- 冰糖燉雪梨的功效冰糖燉雪梨的功效比較多，這也是因為雪梨的營養價值高，它對含有的維生素很多，而且對生津解渴更是有着很大的幫助，因此選擇雪梨，利於身體健康，那雪梨的製作方法很多，尤其是一些湯品，有很多都是以雪梨為主，那冰糖燉雪梨也是其中一種。雪梨燉冰糖冰糖燉雪梨的功效有着...
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![土豆燉牛肉的做法 如何做土豆燉牛肉]( "土豆燉牛肉的做法 如何做土豆燉牛肉")
- 土豆燉牛肉是一道普通的家常菜，深受大家的喜愛，下面就教大家做土豆燉牛肉的方法和一些技巧。土豆燉牛肉的做法主料：牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。輔料：生薑片2片、洋葱絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。製作方法：1、將牛肉...
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![做燉肉的小技巧 怎樣燉肉更鮮嫩]( "做燉肉的小技巧 怎樣燉肉更鮮嫩")
- 你是不是很喜歡吃肉呢？是不是因為燉出的肉質不鮮嫩而發愁呢？下面為您推薦幾種不同肉質的燉法，讓你輕鬆燉出美味鮮肉！怎樣燉肉更鮮嫩？做燉肉的小技巧做燉肉的小技巧1、燉牛肉燉牛肉時可用乾淨的白布包一些茶葉同煮，這樣牛肉易爛，而且有特殊的香味。2、燉豬肉可以往鍋中放一些山楂...
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![怎樣燉土豆好吃 土豆燉什麼好吃]( "怎樣燉土豆好吃 土豆燉什麼好吃")
- 土豆是生活中最常見的一種蔬菜，它含有豐富的維生素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆對人體好處非常多，那麼，土豆怎麼做好吃？土豆燉什麼好吃呢？牛肉燉土豆原料：土豆1個、牛腩約300G、尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、料...
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![老少皆宜的必備食療佳品 燉豬蹄的家常做法]( "老少皆宜的必備食療佳品 燉豬蹄的家常做法")
- 豬蹄1.豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有製作材料(11張)效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老;2.豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於...
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![燉羊肉的做法大全 怎樣燉羊肉]( "燉羊肉的做法大全 怎樣燉羊肉")
- 現在已經慢慢從秋天過度到冬天了，在冬天我們為了取暖，最想的就是喝一碗熱乎乎的羊肉湯了，羊肉湯雖然好喝，但是很多人還不懂得怎樣做，下面我們就來介紹一下羊肉湯的做法大全，一起看看吧!俗話説，冬吃蘿蔔夏吃薑。羊湯搭配蘿蔔那是絕佳，所以我們先來介紹一下羊肉燉蘿蔔的做法。首先...
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