![剁椒皮蛋]( "剁椒皮蛋")
- 夏季涼拌菜——剁椒皮蛋從愛上皮蛋瘦肉粥開始，開始喜歡上了皮蛋，皮蛋的香，對於不喜歡它的人來説，有點膩口，至如今雖然已經接受了它的味道，事實上，大塊食用它，我還是無法接受，所以，每次食用，都會切成小的碎粒，這樣，配合其他食材吃下去，口感和滋味，確實不錯，它的香可以填補到其他食材上，減滅...
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![消暑美食剁椒炒魚腥草 魚腥草的作用]( "消暑美食剁椒炒魚腥草 魚腥草的作用")
- 魚腥草被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達人體的上中下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。魚腥草很常見，人們經常把它作為一種野菜食用，同時魚腥草也是一味很好的中藥，如出現上火症狀可以服...
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![剁椒油卷]( "剁椒油卷")
- 剁辣椒，是最近幾年我才開始食用調味醬料，從第一年製作開始，便再也無法接受外面的味道，自家廚房出產的味道，永遠是最貼合自己的腸胃。眼看又是一年辣椒紅遍的季節，早早的買下來了辣椒，開始新一年的剁椒製作。剁辣椒的用途極為廣泛，葷素菜餚皆可搭配，冬天製作涮羊肉醬料，用它調製，也是...
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![涼拌蛋皮]( "涼拌蛋皮")
- 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；今天我們來介紹一下涼拌蛋皮涼拌蛋皮主料:雞蛋,2個;毛菜,100g輔料:乾果辣椒醬,30g;...
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![幾種簡單易做的剁椒做法 剁椒怎麼做]( "幾種簡單易做的剁椒做法 剁椒怎麼做")
- 辣椒由於人們的喜愛,如今已經有了許多的製作方法.而剁椒是人們生活中很常用的一種辣椒的吃法.無論什麼菜餚加一點剁椒進去味道都會變得別有一番風味在心頭.那麼剁椒要怎麼做才好吃呢?剁椒的製作有相當嚴格的程序和步驟:第一種做法主料:小尖辣椒、冰糖、鹽適量、白酒一兩...
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![豆豉鮮剁椒也能這麼做 剁椒豆腐怎麼做]( "豆豉鮮剁椒也能這麼做 剁椒豆腐怎麼做")
- 喜歡吃辣的朋友一定也很喜歡吃剁椒類的菜品，那麼今天為大家介紹兩道菜，叫做剁豆腐和豆豉鮮剁椒，一起來看看怎麼做吧。LOOK1.豆豉鮮剁椒預備食材：紅尖椒、豆豉、蒜瓣、姜塊、鹽巴、白砂糖、白酒做法1.將紅尖椒洗乾淨之後晾乾了去蒂，然後晾乾了之後分成兩三次剁碎，蒜瓣和生薑塊也...
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![大家趕緊學習起來吧 剁椒魚頭的家常做法]( "大家趕緊學習起來吧 剁椒魚頭的家常做法")
- 做法一材料：胖頭魚頭1個(約2斤)、香葱1根、姜3片、剁椒230克、鹽1/2茶匙、料酒1茶匙(10ml)、植物油50ml、香油1湯匙(15ml)。步驟1.洗淨後，從魚身的部位下刀，對半切成魚皮相連的兩部分，用廚房紙巾擦乾魚頭內外表面的水。2.撒少許鹽和料酒，均勻塗抹在魚頭的內外表面。剁椒魚頭的...
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![皮蛋豆腐]( "皮蛋豆腐")
- 皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。皮蛋豆腐是一道簡單的涼菜,特別是在炎熱的夏季,深受大眾的喜愛。今天我們再來重温一下皮蛋豆腐的做法步驟吧。皮蛋豆腐主料:皮蛋,1個;豆腐,1塊輔料:香...
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![消暑美食剁椒炒魚腥草健康又美味 如何消暑]( "消暑美食剁椒炒魚腥草健康又美味 如何消暑")
- 魚腥草很多人都受不了那個刺鼻的味道，下面小編為你介紹一款色香味俱全的美食，讓你食慾大開。魚腥草被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達人體的上中下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。魚腥...
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![細數辣椒炒雞蛋的營養價值 辣椒炒雞蛋怎麼做]( "細數辣椒炒雞蛋的營養價值 辣椒炒雞蛋怎麼做")
- 辣椒炒雞蛋怎麼做好吃主料：雞蛋200克,青椒100克調料：豬油(煉製)20克,鹽3克,味精2克,香醋5克,大葱10克青椒炒雞蛋的特色：鮮嫩可口。做法：1.將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊;2.將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻;3.鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出;4.鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋;5.放入青...
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![鮮美魚肉去除腥味小竅門 正宗剁椒魚頭的做法]( "鮮美魚肉去除腥味小竅門 正宗剁椒魚頭的做法")
- 剁椒魚頭是每家每户少不了過年大菜，有着鴻運當頭的寓意。剁椒味道辣爽，魚肉鮮美，連湯汁都非常下飯。剁椒魚頭所用的是胖頭魚，頭部的肉比較多，一個就夠全家人吃。胖頭魚怎麼才能沒有腥味呢?教你正宗剁椒魚頭的做法。剁椒魚頭的做法準備食材：胖頭魚、剁椒、大葱、大蒜、香葱、檸...
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![剁椒涼拌蘆筍]( "剁椒涼拌蘆筍")
- 蘆筍不是筍，我國稱為“小百部”，因為它像中藥百部的根塊。蘆筍味道鮮美，容易清洗，做起菜來極方便，多吃無妨。蘆筍有防癌功用，也許是因為它含有天門冬素的緣故。中國人吃蘆筍一般喜歡炒，洋人則喜歡把蘆筍拿來煮，保存其天然味道。煮蘆筍有特別法門：一，要用線把蘆筍紮成一捆，放在開水中...
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![寒冷的冬天火辣的菜讓人暖暖的 剁椒魚頭的做法超簡單]( "寒冷的冬天火辣的菜讓人暖暖的 剁椒魚頭的做法超簡單")
- 雖然現在是寒冷的冬天，但是隻要有了食物的温暖，那麼就是可以過上一個暖冬了。而要想過上暖冬，就是要準備能夠暖身子的食物了。像是適合冬天吃的食物比較多，常見的像是火鍋、羊肉湯等等，但是今天推薦給大家剁椒魚頭的做法，這個是比較適合這個季節拿來吃的，保證會讓你吃起來特別過...
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![怎麼做出正宗的鮮辣湘菜味 剁椒魚頭的做法步驟]( "怎麼做出正宗的鮮辣湘菜味 剁椒魚頭的做法步驟")
- 剁椒魚頭鮮辣美味，以魚頭的柔軟襯托出鮮香，是湘菜館的必備菜。將魚頭一分為二，滿滿的辣椒撒在表面，好吃又好看。這一道菜不僅在菜館中可以品嚐到，其實自己做起來也並不困難，吃上一口剛做好的剁椒魚頭，能夠讓你忘記一天的煩惱。剁椒魚可以用紅燒和蒸制的方法來做，前者更濃油，後者更...
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![擂椒皮蛋豆腐]( "擂椒皮蛋豆腐")
- 馬上就快過節了，想必每家每户天天都有大魚大肉的，吃多了也會很膩的吧！！胃口不是特別好，選擇一份涼爽開胃的菜是個首選。皮蛋豆腐是一道比較簡單的家常菜，採用內酯豆腐、皮蛋、香葱等原料製作而成，做法簡單，營養豐富，富含人體所需的多種營養成分，是佐餐的好選擇年夜飯上的涼菜盤【擂...
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![涼拌剁椒黑木耳]( "涼拌剁椒黑木耳")
- 涼拌剁椒黑木耳原料：幹黑木耳10朵，剁椒3湯匙（30克），青葱2根，姜1小塊，大蒜2瓣，白芝麻隨意。調料：白糖1茶匙（5克），香醋1湯匙（15ml），生抽1茶匙（15ml），鹽1/4（1克），味精1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克）。涼拌剁椒黑木耳的做法1、將黑木耳用冷水泡發變軟後洗淨，用手擇掉木耳的硬結，並將木...
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![紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎]( "紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎")
- 紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎？紅皮雞蛋是所謂柴雞下的，白皮雞蛋是來亨雞下的俗稱洋雞，紅皮蛋蛋青濃而白皮蛋蛋青稀，人們就認為紅皮蛋營養高。這沒有科學根據。紅皮雞蛋比白皮雞蛋更有營養嗎把產白、紅皮蛋的兩種雞在相同條件下餵養，營養學家對白、紅皮兩種雞蛋的營養成份進行...
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![虎皮燒椒拌俐子]( "虎皮燒椒拌俐子")
- 【虎皮燒椒拌俐子】夏日清爽涼拌菜當年剛進廚房學廚的時候還不知道豬舌頭就是豬俐子，當師兄讓我把豬俐子刮乾淨時我認不出來這貨而只有傻傻站在那兒而不知該怎麼辦。後來才知道豬舌頭的“舌”字和“折”本的折字同音而讓很多顧客覺得不吉利，於是豬俐子就成了川菜廚房中舌頭...
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![雞蛋皮怎麼去 巧剝雞蛋皮方法 怎樣給雞蛋去皮妙招]( "雞蛋皮怎麼去 巧剝雞蛋皮方法 怎樣給雞蛋去皮妙招")
- 雞蛋去皮方法：怎樣剝雞蛋皮小妙招冷熱水剝雞蛋皮先將生雞蛋放入冷水中浸泡5～10分鐘，然後再放入熱水裏按照常規方法煮制，用這樣的方法煮好的雞蛋蛋殼就不易破裂，而且也容易剝開食用。冷熱水交替法剝雞蛋皮雞蛋的營養價值雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和...
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![剁辣椒怎麼做 剁辣椒是什麼]( "剁辣椒怎麼做 剁辣椒是什麼")
- 剁辣椒又名剁辣子、罈子辣椒，一種可以直接食用的辣椒製品，味辣而鮮鹹，口感偏重，原料為新鮮紅辣椒、食鹽。剁辣椒是湖南的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，顏色暗紅，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒帶有當地特色的酸味，因為湘西人“無酸不...
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![青椒皮蛋的做法有哪些？]( "青椒皮蛋的做法有哪些？")
- 青椒皮蛋蛋白質含量豐富，還有多種維生素在裏面，本文將為大家介紹青椒皮蛋的做法，還有關於青椒皮蛋的做法需要注意什麼的問題，喜歡研究美食的朋友可以通過本文了解一下有關青椒皮蛋的做法的知識哦！1、青椒皮蛋的做法（1）皮蛋倆個剝開，冷水泡會皮蛋撈出，每個切成六小半（在這裏我是直接...
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![過年大菜魚肉鮮辣就吃這一道 剁椒魚頭的家庭做法]( "過年大菜魚肉鮮辣就吃這一道 剁椒魚頭的家庭做法")
- 剁椒魚頭味道鮮辣，上面鋪滿辣椒十分開胃。魚頭特有的鮮味營養都在這一盤菜裏面，是大廚的拿手好菜，也是過年不能缺少的大菜。剁椒魚頭要做的好吃沒有腥味，你需要知道正確的步驟。剁椒魚頭的家庭版製作方法一起來看一下吧!剁椒魚頭的做法一、食材準備剁椒魚頭一般選擇胖頭魚來...
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![涼拌皮蛋]( "涼拌皮蛋")
- 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧,那你知道它是怎麼做的嗎?下面我們就一起來看看吧。涼拌皮蛋主料:皮蛋,2只輔料:薑末,2飯勺;老醋,5飯勺;生抽,1飯勺;白糖,1/2飯勺;香油,1茶匙...
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![青椒皮蛋]( "青椒皮蛋")
- 皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。炎炎夏日，胃口鋭減，很多朋友選擇喝喝粥...
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