![拌茄泥]( "拌茄泥")
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老的功能，而且還有清熱解毒的作用。拌茄泥是一道家常菜餚，烹飪中不用過油，配上濃郁的蒜香，非常健康，下面小編就和大家分享家常拌茄泥的做法。拌茄泥原料：茄子500克，蒜茸10克，芝麻醬8克，精鹽2克，麻油5克，老抽8克，醋7克，砂糖5克，芫荽2根（切茸）。拌茄泥的做...
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![黃瓜拌茄子]( "黃瓜拌茄子")
- 這個小涼菜就是這幾日糊弄出來的，用來配饅頭，挺清爽開胃呢！如果你也不想做飯、吃放，可以試試這個，當然了，為了營養更加全面，還可以在裏面放個煮雞蛋、火腿丁啥的。黃瓜拌茄子原料：黃瓜、茄子、青椒、香菜調料：生抽、老乾媽辣醬、花生醬、白糖、鹽黃瓜拌茄子的做法1、茄子、黃瓜、...
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![蒜泥黃瓜]( "蒜泥黃瓜")
- 大蒜是香辛調味料，也是每個家庭必備的調味料之一。説它是家庭必備一點也不為過，君不見加了大蒜的菜是如何的開胃好吃。最具有代表性的大蒜菜如：蒜泥茄子、蒜泥白肉、蒜泥菜心、蒜泥黃瓜等等。其中蒜泥黃瓜是家庭最受歡迎的蒜泥菜，由於簡單好做，還能解暑，也是夏季最受歡迎的涼菜...
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![泥鰍的食用功效 泥鰍的營養價值]( "泥鰍的食用功效 泥鰍的營養價值")
- 泥鰍肉質鮮美，營養豐富，富含蛋白質，還有多種維生素，並具有藥用價值，是人們所喜愛的水產佳品。據分析泥鰍魚含優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。泥鰍的食用功效泥鰍味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。成年男子常食泥鰍可...
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![泥螺的做法有哪些 什麼是泥螺]( "泥螺的做法有哪些 什麼是泥螺")
- 泥螺為太平洋西岸海水及鹹淡水特產的種類。在我國沿海均有分佈。體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發達。側足發達，遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環紋，內面光滑，有黃褐色外皮。無螺塔和臍、無厴。泥螺的簡介泥螺為太...
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![茄子有防治高血壓動脈硬化等功效 涼拌茄子的幾種做法]( "茄子有防治高血壓動脈硬化等功效 涼拌茄子的幾種做法")
- 做法做法一材料原料:長茄子2個，紅辣椒1個，輔料:大蒜3瓣，葱花少許，醬油20克，醋，白糖，香油各適量步驟1.茄子洗淨、削去外皮，切成長段;大蒜拍碎，再剁成末;紅椒去蒂及子洗淨，切小粒;將蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其餘調料，製成味汁。2.將茄子放入蒸鍋中蒸熟，將茄子夾出，排入盤中，淋上味汁...
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![番茄温拌粉絲]( "番茄温拌粉絲")
- 經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助於改善症狀。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。番茄温拌粉絲是一道製作簡單,口味絕佳的菜,接下來就給大家講講番茄温拌...
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![田園拌茄子]( "田園拌茄子")
- 盛夏來臨，就想吃清淡滋味，每每這時就會想起媽媽做的手撕茄子。小時在農場住時，家裏是平房，前後都有院子，爸爸每年都會在院子裏種菜，茄子、辣椒、豆角、西紅柿、香菜、生菜、小葱，每到盛夏就可以吃到自家種的蔬菜，做飯前去地裏摘點菜，隨便一做都是美味。我特別喜歡去聞香菜的味道，濃...
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![吃茄子越老越安全 茄子含茄鹼]( "吃茄子越老越安全 茄子含茄鹼")
- 茄子，江浙人稱為六蔬，廣東人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據品種的不同，用法多樣。根據營養專家黎黍勻分析，茄子的預防疾病指數為26.29，...
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![蒜和茄子的營養價值又有哪些 蒜泥拌茄子的做法]( "蒜和茄子的營養價值又有哪些 蒜泥拌茄子的做法")
- 製作方法主料:茄子500克調料:大蒜100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克,各適量菜品口感：茄子軟爛，口味香辣酸鹹鮮，蒜味濃烈，誘人食慾。蒜泥拌茄子製作過程：1.茄子去皮，用手撕碎或切成條。2.將茄條放入蒸籠。3.入蒸鍋蒸15分鐘，晾涼。4.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用。5.大蒜泥加醬油、...
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![濃香四溢你更喜歡哪一款 咖喱雞肉和茄汁拌飯的簡單做法]( "濃香四溢你更喜歡哪一款 咖喱雞肉和茄汁拌飯的簡單做法")
- 一個人的時候，吃上一份拌飯是方便又美味的選擇。蔬菜、肉和米飯拌在一起，享受獨食也是一種快樂。拌飯的製作簡單，最重要是醬汁的選擇，蔬菜和肉都可以自己進行替換。醬汁需要濃香不油膩，咖喱和番茄汁是首選。這兩款私廚美食做法分享給你。一、咖喱土豆拌飯咖喱的異域風味現在已...
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![茄子肉醬幹拌麪]( "茄子肉醬幹拌麪")
- 肉醬是用豬裏脊肉和豆瓣醬做成,可以用來拌麪條,拌飯吃,也可以蘸着一些蔬菜吃。麪條是生活中的主食,吃法也非常多,下面小編教大家茄子肉醬幹拌麪的做法。茄子肉醬幹拌麪主料:麪條,500g;長茄子,1根;豬肉,50g輔料:油,適量;鹽,適量;黃豆醬,20g;烤肉醬,15g;料酒,15ml;醬油,10m...
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![簡單又營養的蒜泥茄子不能少哦！ 夏日吃涼菜]( "簡單又營養的蒜泥茄子不能少哦！ 夏日吃涼菜")
- 蒜泥茄子是一道山東省的漢族傳統魯菜系名菜，是以蒜泥和茄子為主要食材的家常菜。它柔軟香潤、味鮮鹹微帶蒜香，是很好的夏令時菜特別適合夏天吃。那麼夏天吃蒜泥茄子有什麼好處呢？蒜泥茄子的做法有哪些呢？下面就跟隨天天營養的小編去了解了解吧！一、蒜泥茄子的營養功效1、別看...
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![蒜泥龍蝦要不要？ 拌麪屆的愛馬仕]( "蒜泥龍蝦要不要？ 拌麪屆的愛馬仕")
- 話説，世界上非常多的人極其鍾愛小龍蝦，可以説在現在的這個社會中，若説自己沒有吃過小龍蝦都會覺得不好意思，這一點兒也不誇張，並且非常多吃貨都是為了它而口水直流的，而它就是蒜泥龍蝦。大家要知道，小龍蝦只有被開過背，才能在炒制的過程中與其他的配料進行完美的融合，比如與已準備...
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![涼拌蒜蓉茄子]( "涼拌蒜蓉茄子")
- 茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效；接下來就教大家怎麼做一道又好吃又簡單的涼拌蒜蓉茄子。涼拌蒜蓉茄子主料:茄子,500g輔料:油,適量;鹽,適量;白砂糖,適...
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![美味茄子醬汁濃郁拌飯一口不剩 紅燒茄子的家常做法]( "美味茄子醬汁濃郁拌飯一口不剩 紅燒茄子的家常做法")
- 紅燒茄子有各種做法，有的人做起來不入味或者太油膩是為什麼呢。茄子是一種很吸油的食物，但是油太多也不好吃。想要烹飪出美味茄子，你需要這一個大廚級別的方法，詳細六個步驟讓你做出完美茄子。紅燒茄子的做法準備食材：豬肉、長條茄子、香葱、辣椒、葱蒜、黃豆醬、醬油、食鹽、...
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![涼拌茄條]( "涼拌茄條")
- 茄子的做法我已經開發出十幾種，自然有那麼一些抄襲之作，幸之這方面還沒有保護知識產權一説，我的抄襲之作也能在各種餐桌上發表，有些人讀來，評價頗高。原來是我雖抄襲，卻也改良，我在飲食上完全是一個改良主義者。比如很多人用傳統方法削長茄子，甚為不妙，那種削法使茄子片不規則，稜形...
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![做涼拌茄子的方法]( "做涼拌茄子的方法")
- 將鮮茄子一剖為二，在有皮的一面用刀切成菱形，上籠蒸透。將蒸好的茄子盛入碗中，加入少許精鹽、味精、白糖，拍幾瓣蒜，再淋上少許熟豆油，然後將茄子搗爛同調料拌勻，即可食用。...
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![驢肉的做法之蒜泥拌驢肉的做法]( "驢肉的做法之蒜泥拌驢肉的做法")
- 驢肉的做法大全蒜泥拌驢肉也是驢肉做法大全中的一種。原料：白煮驢肉500克，味精、大蒜、醋、精鹽、香油各適量。驢肉的做法蒜泥拌驢肉的做法①先將白煮驢肉切成5釐米長，3釐米寬、0.6釐米厚的薄片。②再將大蒜去皮、去蒂及內膜，洗淨，切碎，加少許精鹽搗成蒜泥備用。③然後把醋、味...
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![魚香拌茄子]( "魚香拌茄子")
- 很多人吃過的川菜魚香茄子都是以熱菜的形式上桌的，其實在博大精深的川味菜品中魚香茄子乃至整個魚香菜系是分為冷熱兩種做法的。今天小云就給大家介紹一款涼拌的魚香茄子。這道菜小云做過兩次，自我感覺真的很好吃，而且很適合現代人的做菜少油的理念，如果是熱菜魚香茄子，可以想...
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![蒜泥白肉]( "蒜泥白肉")
- 【材料】豬臀肉500克、大蒜50克。【調料】醬油、冰糖、紅油、大料、鹽、味精各適量。1.豬臀肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至温熱，撈出用餐巾紙擦乾水分，切成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。2.大蒜切末，加鹽和煮過豬肉的冷湯調成稀糊狀，做成蒜泥待用。3.醬油中加入冰糖、大...
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![茄條拌鵪鶉皮蛋]( "茄條拌鵪鶉皮蛋")
- 初秋的開胃涼菜【茄條拌鵪鶉皮蛋】食材：紫色長茄1根、鵪鶉皮蛋4個、大紅椒半個、蒜瓣、生薑、香菜;茄條拌鵪鶉皮蛋的做法1、蒜瓣、生薑切碎末;香菜去根鬚，洗淨;大紅椒半個，切細條;蒜末、薑末混合，加入生抽、鹽、白糖、陳醋、芝麻油混合，做成涼拌汁備用;2、紫色長茄去蒂，洗淨，切...
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![蒜和茄子的營養價值又有哪些 蒜泥拌茄子的做法]( "蒜和茄子的營養價值又有哪些 蒜泥拌茄子的做法")
- 製作方法主料:茄子500克調料:大蒜100克,醬油10克,鹽3克,醋5克,香油5克,各適量菜品口感：茄子軟爛，口味香辣酸鹹鮮，蒜味濃烈，誘人食慾。蒜泥拌茄子製作過程：1.茄子去皮，用手撕碎或切成條。2.將茄條放入蒸籠。3.入蒸鍋蒸15分鐘，晾涼。4.大蒜去皮洗淨搗成蒜泥備用。5.大蒜泥加醬油、...
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![涼拌香辣茄條]( "涼拌香辣茄條")
- 茄子可清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人尤為適宜；茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。今天就給大家分享一下涼拌香辣茄條的做法。涼拌香辣茄條主料:嫩長茄子,400g輔料:油,適量;青紅辣椒,適量;大...
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![茄子拌着吃最健康 茄秧的功效與作用]( "茄子拌着吃最健康 茄秧的功效與作用")
- 一、抗衰老茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓後，用清水衝淨，放在陰涼通風處陰乾。二、清熱解毒用於熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬於寒...
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