豆豉牛百葉
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豆豉牛百葉
材料:牛百葉800克,豆豉適量
調料:鹽4克,白糖15克,醬油8克,料酒、葱段、姜塊、葱白絲、甜椒絲、辣椒油各適量
豆豉牛百葉的做法
1、牛百葉洗淨。
2、把牛百葉、料酒、葱段、姜塊同放至開水中稍煮,撈出切片;油鍋燒熱,放豆豉加鹽、白糖、醬油、辣椒油炒好,淋在牛百葉上,撒上葱白絲和甜椒絲即可。
關鍵詞:豆豉豆豉食譜
多吃豆豉可以預防老年痴呆
豆豉是用黃豆或黑豆為原料,利用毛黴、麴黴等微生物,發酵分解成大豆蛋白,達到一定程度時,再加鹽乾燥,就成了豆豉。美國的一位營養學家最近宣稱:經常吃豆豉可以預防老年性痴呆。因為豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
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