高麗蔘的功效與作用和營養價值
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高麗蔘的別名:
紅毛陽參、刺蔘、條參、雞腳參、土高麗蔘
高麗蔘的功效與作用:
人蔘味甘,微苦,其性與品種有關。一般説來,紅參、高麗蔘和參須偏於温性,適用於陽氣衰弱或虛寒體質的老人;生曬參、西洋參性平,具有益氣生津作用,適用於氣虛而津液不足者。常吃人蔘粥對於冠心病、心律失常、慢性消化系統疾病患者都有益處。人蔘還有抗衰老、延年益壽之效。
高麗蔘的營養價值:
人蔘皂甙〈PANAXIN,Ra1,Ra2,Rg1,Rg2〉;配糖體〈PANAOULON,C32,H56,O14〉;人蔘酸〈PANAXIC,ACID〉;人蔘貼〈VOLATILE,OIL〉;人蔘寧〈PANACENE,C5,H24〉;維生素〈B1, B2,B12〉。
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