當前位置：瀟湘女性館 >

關於凍肉變嫩的時尚百科

教你凍肉變嫩幾招小竅門
烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是凍肉，口感特別差，這裏教你幾招小竅門，輕鬆搞定!澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩爽口。雞蛋清法：在肉片中加入適量雞蛋...
2019-12-0127066

肉皮凍怎麼做好吃？豬皮凍的正確做法家常

肉皮凍怎麼做好吃？豬皮凍的正確做法家常
豬皮凍也肉皮凍，豬皮凍很久之前做過幾次，包括水晶皮凍和琥珀皮凍。豬皮凍也可以稱得上冬季最好吃的食譜之一，勁道Q彈，味道美噠噠。肉皮凍好吃，但做起來真的是太麻煩了，需要製作者的細心，耐心和對家人的愛心。選用上好儘可能完整的豬肉皮。第一步，將肉皮上的毛處理乾淨(我是用修眉...
2018-08-025848

鑑別鴨肉老嫩的技巧如何鑑別鴨肉是否鮮嫩

鑑別鴨肉老嫩的技巧如何鑑別鴨肉是否鮮嫩
鴨子性涼，適合夏季食用，但鴨子有老嫩之分，老嫩鴨的吃法也不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法，老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。一、看皮色與腳色：皮豔黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤...
2019-10-277484

肉皮凍的做法肉皮凍怎麼做好吃
肉皮凍是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。肉皮凍的做法原料：豬肉皮500克，鹽、味精、葱段、姜塊（拍楹）花椒粒、大料瓣知適量。做法：1...
2020-01-0318507

冷凍羊肉要如何處理
你知道冷凍羊肉要如何處理嗎？在冬天，市場上出售的冷凍羊肉塊，凍的是又乾又硬，原有的水分相應減少。這樣的肉，如果處理不當，會影響菜餚的質量。下面本站就來為大家介紹冷凍羊肉的簡易處理方法，告訴你如何處理冷凍羊肉。冷凍羊肉的簡易處理方法如下文所述：1.用淨水沖洗一次，去掉表面...
2020-07-0617166

怎麼炒肉比較嫩肉類食物怎樣做才嫩

怎麼炒肉比較嫩肉類食物怎樣做才嫩
肉類幾乎是最普遍受人喜愛的食物。肉類營養豐贍，味美，食肉使人更能耐飢；長期食用，還可以幫助身體變得更為強壯。此外，人食用肉類食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。但是在烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是凍肉，口感特別差，這裏教你幾招小竅門，輕鬆搞定！怎麼炒肉比...
2019-08-0327365

冷凍肉可保存多長時間放冰箱冷凍的肉類可以存放多久不壞

冷凍肉可保存多長時間放冰箱冷凍的肉類可以存放多久不壞
冷凍在冰箱裏的肉可保存多長時間，是不是可以無期限的保存？放在冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞？冷凍肉可保存多長時間？放冰箱冷凍的肉類，可以存放多久不壞低温貯藏法即肉的冷藏，在冷庫或冰箱中進行，是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低温條件下，尤其是當温度降到零下10℃...
2019-11-2310401

十分鐘凍肉解凍法超實用
現在的人工作都比較忙，一般在週末的時候把下星期的菜一起買齊了，尤其是肉製品為了更好的存放都放切成塊放在速凍室裏，但是這樣雖然起到保鮮作用，要用肉的時候問題就來了，拿出來讓它自己解凍的話時間要用去很久!那麼有什麼方法可以讓凍肉快速解凍呢，讓小編來教你你快速讓肉類完...
2019-12-0119190

共計22。2噸重慶查獲並銷燬一批變質進口凍豬肉

共計22。2噸重慶查獲並銷燬一批變質進口凍豬肉
4月20，重慶檢驗檢疫部門對近期查獲的22.2噸變質進口凍豬肉實施監督銷燬。央廣網重慶4月21日消息（記者吳新偉）昨天，重慶檢驗檢疫部門對近期查獲的22.2噸變質進口凍豬肉實施監督銷燬。這是重慶進口肉類指定口岸開通運行以來首次檢出並銷燬質量不合格的進口肉類產品。據重慶兩路...
2021-07-309125

冷凍雞、鴨、魚肉的清洗
(1)將其放在姜液中浸泡30分鐘再洗，不但髒物易洗淨，還能除腥增鮮。(2)在冷凍雞、鴨、魚肉上灑滿米酒再放回冰箱冷藏室，就能很快解凍，而且不會滴水也無冷凍的臭味。...
2020-04-2213230

炒牛肉百試不爽的嫩肉配方牛肉怎麼炒才嫩

炒牛肉百試不爽的嫩肉配方牛肉怎麼炒才嫩
牛肉漿下更細嫩【炒牛肉百試不爽的嫩肉配方】，在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉，只要記住兩點：牛肉怎麼炒才嫩？炒牛肉百試不爽的嫩肉配方1、橫着讓刀垂直牛肉的纖維切，也就是通常説的橫切牛肉。2、再就是在炒牛肉前，對它漿制一下即可。這兩點做到了，一定會讓牛肉又嫩又滑...
2020-04-1620908

如何挑選冰凍禽肉
去超市買到的禽肉多是冰凍的。那麼，如何挑選冰凍禽肉呢？下面就來為大家介紹一些挑選冰凍禽肉的技巧，供其參考！如何挑選冰凍禽肉如下文所述：新鮮禽肉皮膚光澤自然，表面不粘手，具有正常的固有氣味；變質禽肉體表無光澤，頭頸部常有暗褐色，皮膚表面濕潤髮黏，或有黴斑，腐敗氣味。新鮮禽肉的...
2020-06-0824127

冷凍肉如何快速解凍凍肉怎麼解凍比較好化凍肉不能用熱水

冷凍肉如何快速解凍凍肉怎麼解凍比較好化凍肉不能用熱水
凍肉怎麼解凍比較好？冷凍肉解凍有學問，放在冰箱冷凍室內的冷凍魚、畜肉、禽肉等肉類，在用的時候，有的人常常用熱水沖泡解凍後立即烹調，最糟糕的化凍方式是用熱水泡，導致營養流失，用冷水化凍也不能讓人安心，最理想的方法是放在冷藏室中解凍。科學解凍方式是放在冷水中浸泡或放在4...
2019-12-0118223

夏天肉類食品解凍妙招
夏天温度高，有的人圖方便省事兒，就把凍肉從冰箱裏拿出來直接放在常温下解凍。其實，這樣是很不安全的。夏季細菌繁殖特別快，在常温下解凍肉類很容易變質。如果解凍時間稍長，肉就可能不新鮮甚至腐敗變質。其次，也不推薦用冷水、温水甚至鹽水和醋浸泡解凍。因為這些方法看似速度快...
2019-10-2229794

炒菜時如何把肉炒的更嫩肉怎麼炒才嫩

炒菜時如何把肉炒的更嫩肉怎麼炒才嫩
炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象，尤其是凍肉，口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩？下面本站的小編就來教你幾招小竅門：澱粉法：將肉片切好後，參加適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩...
2018-11-2620056

7個小方法輕鬆幫你讓肉變嫩
我們要如何讓肉變嫩呢？在烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是凍肉，口感特別差，在這裏本站就教大家7個小方法，輕鬆幫你讓肉變嫩。讓肉變嫩的7個方法如下所述：蘇打法：將切好的牛肉片放入小蘇打溶液中浸泡一下再炒，可使肉質軟。澱粉法：將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌...
2020-07-2429674

怎麼燉羊肉更嫩羊肉怎麼做更軟嫩

怎麼燉羊肉更嫩羊肉怎麼做更軟嫩
羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟,陽痿早泄以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛温中等作用，男士適合經常食用。但是在烹飪的時候，有些羊肉不容易爛，而且吃起來口感不嫩，那麼，怎麼做羊肉會更軟嫩...
2019-09-0312024

嫩粉果凍脣粧散發甜美氣息
如果凍般滑潤的質感與自然的粉色裸脣是絕妙搭配。散發甜美氣息的裸色，呈現清新感覺。自然的粉色裸脣Step1、用粉刷蘸取少量遮瑕膏，遮蓋住原有的脣色。Step2、塗抹一層粉色脣膏後，再塗抹肉色脣膏。Step3、最後重疊塗抹透明閃粉脣彩，打造盈潤光澤。閃亮橘色綻放光輝Step1、用潤...
2019-05-0823298

水晶肉皮凍如何做
從小就格外愛吃肉皮，覺得肉皮是豬身上最好吃的部分，而且這東東特便宜，每次去麥德龍幾塊錢就提回一袋，買回來做辣炒肉皮非常下飯，做成今天這個水晶肉皮凍更是招人喜歡。天氣轉熱，慢慢地涼拌菜成為餐桌的一部分，這水晶肉皮凍不僅全家喜歡，用來宴客也非常不錯，提前做好，客人到家從冰箱...
2020-04-0727685

專家詳解吃冷凍肉的四大好處冷凍肉是否真的沒新鮮豬肉好

專家詳解吃冷凍肉的四大好處冷凍肉是否真的沒新鮮豬肉好
市民偏愛鮮肉而不願意買凍肉的主要原因是消費習慣以及消費誤解，他們認為吃凍肉有四大好處：更衞生從衞生角度看，新宰的肉類中經常存有各種細菌，甚至可能有某些病毒，比如豬黃膽病毒就是藏在骨骼血液和肌肉中的；而凍肉中的細菌都已排出或凍死了。冷凍肉是否真的沒新鮮豬肉好？專家詳...
2019-07-1912391

凍齡女神林志玲曬睡顏皮膚細嫩
林志玲在8月5日在微博上曬出了自己的一組照片，側卧牀上睡覺的她皮膚白皙，一點都沒有歲月的痕跡，網友驚呼果然是女神，皮膚還是那麼的好，林志玲這麼多年好像都沒有什麼變化。...
2019-12-0413808

肉類食物怎麼做才嫩怎麼使肉變嫩

肉類食物怎麼做才嫩怎麼使肉變嫩
烹調肉類時，經常會出現做熟的肉依然很硬的現象，尤其是凍肉，口感特別差，不用發愁，這裏小編教你幾招小竅門，輕鬆搞定！肉類食物怎麼做才嫩1、鹽水法用高濃度鹽水使凍肉解凍，成菜後肉質爽嫩。2、澱粉法將肉片切好後，加入適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。3、...
2019-11-1825573

肉皮凍的做法學起來肉皮凍的營養價值高

三種肉皮凍的做法get起來肉皮凍有營養

豬肉變化的哪個階段不宜吃什麼是熱氣肉、冷凍肉和冷鮮肉

豬肉變化的哪個階段不宜吃什麼是熱氣肉、冷凍肉和冷鮮肉
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。豬肉的質量和口味與...
2019-11-239041

熱門推薦

猜您喜歡

專題