![滷水老鴨的做法和配方竅門大全 滷水老鴨製作方法是什麼]( "滷水老鴨的做法和配方竅門大全 滷水老鴨製作方法是什麼")
- 每次説到鴨子就總忍不住想起滷水鴨，老廣的味道滷水老鴨，鹹香滿滿，清香四溢，爽口不膩有嚼勁，街坊讚不絕口。那麼，滷水老鴨製作方法是什麼?滷水老鴨的做法和配方竅門大全如下。接下來，大家就和小編一起來看看吧。廣東潮汕酒家的推薦菜:滷水老鴨鴨肉，脂肪酸熔點低，易於消化，所含B族維...
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![鴨肉酥軟鴨湯鮮美太好喝 酸蘿蔔老鴨湯的家庭簡單做法]( "鴨肉酥軟鴨湯鮮美太好喝 酸蘿蔔老鴨湯的家庭簡單做法")
- 老鴨湯在夏天喝能夠祛暑清補，對女性滋陰美容最有好處。老鴨湯原本是安徽名菜，逐漸成為了家庭常做的美味湯品。它用老鴨做成，鴨肉燉到柔軟，湯水鮮美浮着一層黃色的油脂，蘿蔔帶來清爽的酸味好吃又養生。做出一鍋美味的老鴨湯並不困難，只需要四個步驟就可以完成。老鴨湯的的家庭簡...
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![老人吃鴨肉有講究 深秋時節鴨肉的營養價值]( "老人吃鴨肉有講究 深秋時節鴨肉的營養價值")
- 秋季是吃鴨肉的好時機，也是秋季養生保健最佳的葷類食物，並且吃法也有很多。很多人喜歡用鴨肉來煲湯，鴨肉和其他肉類有不同的營養價值，是不能代替的營養佳品。那麼吃鴨肉有哪些營養價值呢？老人吃鴨肉有講究特別是老人吃鴨肉，專家説，老人吃鴨肉特別有講究。如果選擇不當，對老人的健...
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![學會做調料滷水燉啥都好吃 滷菜的做法及配方]( "學會做調料滷水燉啥都好吃 滷菜的做法及配方")
- 滷菜絕對是不想做菜時候的第一選擇，滷好的蔬菜肉類切一切，澆上醬汁撒上一把葱加熱就完成了，配飯太開胃。滷菜的滷汁是靈魂，只要有了滷水燉什麼都好吃。滷菜要怎麼做呢?交你外物皆可滷的滷水配方。滷菜的做法及配方一、炒糖色在鍋裏放植物油加熱，放入200克碎冰糖不斷攪拌，等到冰...
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![糟滷雙豆]( "糟滷雙豆")
- 七月中旬的市場裏陸續出現了鮮的花生，外殼帶着泥土，裏面的花生仁顆粒飽滿，白白胖胖的特別惹人喜愛。老家常常喜歡拿鮮花生水煮，裏面放些五香調料，或者興許什麼都不加，只用鹽調味就是一道夏季最營養的小零食了。吃鮮花生一定要注意防止感染黃麴黴菌這種強致癌物，要懂得將外觀呈黃...
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![注水雞鴨肉的鑑別方法 如何辨別注水雞鴨肉]( "注水雞鴨肉的鑑別方法 如何辨別注水雞鴨肉")
- 現在買雞鴨早已不是一件難事，但有時也會受騙買到注水雞鴨。那怎樣才能識別注水雞鴨呢？現在我們就教您六種識別注水雞鴨的方法。如何辨別注水雞鴨肉？1、拍雞肉：注水的雞鴨肉特別有彈性。你如果一拍的話，就會有“卟卟”的聲音。2、看翅膀：扳起雞鴨的翅膀仔細查看，如果發現上邊有紅...
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![清燉老鴨湯 秋天吃母鴨]( "清燉老鴨湯 秋天吃母鴨")
- 話説，人經歷過炎熱的夏天以後，身體的氣血便被損耗得非常厲害，因此説一旦到了秋天的時候，人就會覺得自己全身乏力，想要使勁就是怎麼也使不上勁來，尤其是那些老人、小孩，又或者是那些體虛的人，這時候就容易出現感冒、咳嗽以及腹瀉等症狀。不過，這時候的人們就可以喝一點老鴨湯來預防...
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![滷水豬舌]( "滷水豬舌")
- 九月開學季，家有兒女需接送的上班媽媽真是分身乏術，恨不得有孫猴子的七十二變。一日三餐，若有老人家幫一下手，那真的是幸福。若沒有，我們只能化繁為簡，將家務化整為零。上班的日子，雖然也有媽媽幫忙，但我還是喜歡利用晚上或週末的時候，做一些滷味放在冰箱，回家即可食用，也可以減輕老...
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![滷肉包子]( "滷肉包子")
- 肥瘦相間的豬肉切成小丁與洋葱、西紅柿、紅棗一起小火慢滷，最後加上胡蘿蔔燉至綿軟。蒸好的包子暄軟白胖又有彈性，那餡料更是好吃，軟糯酥爛、醬香濃郁、甜潤而不膩。可是包子包的樣子實在太醜了，怎麼也挑不出能出鏡的，這麼好吃的包子怎能只藏在家中？於是又發麪蒸了兩大鍋，這第二...
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![滷水豆腐原來是這樣製作的 滷水豆腐的做法]( "滷水豆腐原來是這樣製作的 滷水豆腐的做法")
- 食材用料媽媽牌有機幹黃豆500克鹽滷13克水6.5千克滷水豆腐的做法滷水豆腐的做法1.幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發2.準備好6.5千克清水3.把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適量的水，打成漿倒出用過濾包過濾，豆渣加水重複一次。依次把所有的豆漿...
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![鑑別鴨肉老嫩的技巧 如何鑑別鴨肉是否鮮嫩]( "鑑別鴨肉老嫩的技巧 如何鑑別鴨肉是否鮮嫩")
- 鴨子性涼，適合夏季食用，但鴨子有老嫩之分，老嫩鴨的吃法也不同，嫩鴨適宜用短時間加熱的爆、炒、炸烹調方法，老鴨適宜用文火長時間加熱的蒸、燉、燜烹調方法。所以在選購時必須鑑別鴨子的老嫩，方法是一看、二摸、三辨、四掂。一、看皮色與腳色：皮豔黃色、腳深黃色是老鴨；皮雪白光潤...
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![但是不正規的滷菜吃多了容易致癌 滷菜雖好吃]( "但是不正規的滷菜吃多了容易致癌 滷菜雖好吃")
- 一根滷鴨脖、幾片滷藕，愜意得讓人流連忘返。滷菜因為方便、味道好，備受人們喜愛。很多上班族都喜歡下班了買點滷菜以解決晚上所需，不少人還把它當作看劇零食，滷鴨頭、滷鴨脖甚至滷藕，都是人們的最愛。不過，有説法稱，滷菜中都是食品添加劑，還有很多亞硝酸鹽，非常不健康，吃了有害。滷...
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![滷水豆腐原來是這樣製作的 滷水豆腐的做法]( "滷水豆腐原來是這樣製作的 滷水豆腐的做法")
- 食材用料媽媽牌有機幹黃豆500克鹽滷13克水6.5千克滷水豆腐的做法滷水豆腐的做法1.幹豆揀去雜質和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發2.準備好6.5千克清水3.把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適量的水，打成漿倒出用過濾包過濾，豆渣加水重複一次。依次把所有的豆漿...
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![老北京滷煮火燒的做法 如何做老北京滷煮火燒]( "老北京滷煮火燒的做法 如何做老北京滷煮火燒")
- 滷煮火燒是老北京純粹的東西，土生土長，比京劇還要純粹。最初的滷煮出自於宮廷的“蘇造肉。”據説光緒年間因為用五花肉煮制的蘇造肉價格昂貴，所以人們就用豬頭肉和豬下水代替，經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了滷煮火燒。地道的北京人估計沒幾個不好吃滷煮火燒的。滷煮火...
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![金銀花水鴨湯 美容吃什麼]( "金銀花水鴨湯 美容吃什麼")
- 金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達又可祛邪。金銀花既能宣散風熱，還善清解血毒，用於各種熱性病，如身熱、發疹、發斑、熱毒瘡癰、咽喉腫痛等證，均效果顯著。美容養顏的靚湯――金銀花水鴨湯。原料：金銀花25克、火鴨1只、有花果2粒、陳皮...
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![老鴨湯的做法好喝到舔盆 老鴨湯的功效與作用]( "老鴨湯的做法好喝到舔盆 老鴨湯的功效與作用")
- 最近天氣漸漸地涼了下來，那麼到了這個時候選擇喝湯既可以暖身還可以鎖住肌膚的水分，那麼選擇什麼樣的湯比較滋補呢?不如燉一鍋老鴨湯，一定會讓你特別的難忘。鴨子選用半隻就可以燉一鍋湯了，再加上一些冬蟲夏草，是非常的滋養人的，做這鍋湯不用加太多的調料，只需要放入一些姜，小火...
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![鹽水鴨的正宗做法 鹽水鴨的由來]( "鹽水鴨的正宗做法 鹽水鴨的由來")
- 【導讀】鹽水鴨的由來是什麼?蘇菜是一大代表菜系，那麼鹽水鴨的由來有哪些，鹽水鴨怎麼做好吃?一起和6681小編來看看鹽水鴨的由來及做法的介紹吧!鹽水鴨的由來鹽水鴨是一道南京非常着名的小吃。據説這種鴨子還和乾隆有關。乾隆年間，乾隆下江南點名要吃一家餐廳的烤鴨。廚師連...
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![水鴨要用鹽水煮多久才好吃？ 南京鹽水鴨的做法介紹]( "水鴨要用鹽水煮多久才好吃？ 南京鹽水鴨的做法介紹")
- 鹽水鴨是南京著名的特產，因南京有金陵的別稱，所以鹽水鴨也叫金陵鹽水鴨，鹽水鴨有別於其他鴨，它原材料首先瘦鴨，烹飪工序複雜且醃製週期短，為保證菜品口感就得現做現吃，成品鹽水鴨鴨皮油潤，鴨肉微微泛紅，吃起來鮮嫩清香令人口舌生津，不過在製作的過程中很費鹽，你們要作好心裏準備。鹽...
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![喝老鴨湯有什麼好處 燉鴨子的做法有哪些]( "喝老鴨湯有什麼好處 燉鴨子的做法有哪些")
- 俗話説嫩鴨濕毒，老鴨滋陰，也就是説，若想用鴨子進行滋補的話一定要用老鴨。嫩鴨不但達不到滋補的功效，而且有毒，不宜選用。那麼如何鑑別嫩鴨和老鴨呢?這裏教給大家選購技巧：毛色暗、無光澤、腳色深紅、嘴筒堅硬，翼窩下的羽毛全部長出，是老鴨。毛色光鮮、嘴筒軟、腳部呈黃色，皮色雪...
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![寶寶滷門什麼時候閉合才正常？ 嬰兒前滷門和後滷門怎麼分]( "寶寶滷門什麼時候閉合才正常？ 嬰兒前滷門和後滷門怎麼分")
- 人的頭骨是由好多塊骨頭拼湊而成的，新生兒的頭骨之間會黏死，讓新生兒的大頭在通過寶媽的產道時，可以暫時重疊縮小體積，而出生後這些又可以回到原來的位置，這些骨頭之間尚未黏合的縫隙就構成了寶寶的囟門。囟門又分為前囟門和後囟門，一般情況下，前囟門比較大，呈菱形，大約在寶寶18個...
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![桂花鹽鴨和金陵鹽鴨做法介紹 鹽水鴨的做法]( "桂花鹽鴨和金陵鹽鴨做法介紹 鹽水鴨的做法")
- 鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標誌產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年曆史。南京鹽水鴨製作歷史悠久，積累了豐富的製作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前後，桂花盛開季節制作的...
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![患者血呈黑紅色 廣州路邊攤滷鴨脖子毒倒8人]( "患者血呈黑紅色 廣州路邊攤滷鴨脖子毒倒8人")
- 導讀：前晚，廣州天河區有8人在梅花園附近同一流動熟食檔購買了滷鴨脖子，結果亞硝酸鹽中毒!南方醫院急診室先後收治了4名食物中毒者，當抽出病人的血液化驗時，值班醫生大吃一驚：血液呈黑紅色!值班醫生蔡建羣當晚在微信朋友圈發出帖子稱：“親們，請別在路邊亂吃各種小吃!”南方醫院消...
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![酸蘿蔔鴨肉湯鮮美好味道 降火老鴨湯的五種家常做法]( "酸蘿蔔鴨肉湯鮮美好味道 降火老鴨湯的五種家常做法")
- 老鴨湯是夏天經常喝的肉湯，它的味道鮮美，有絕佳的口感。老鴨肉皮薄肉嫩，有清涼降火的效果，對女性滋補養生有絕佳的功效。老鴨湯的做法很簡單，五款家常鴨湯菜譜讓美味不重複。老鴨湯的做法一、酸蘿蔔老鴨湯酸蘿蔔會為老鴨湯增添鮮味，減少油膩的感覺，配着鴨肉吃鮮美下飯。將鴨肉切...
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![滷豬蹄具有養顏抗衰老的保健作用 滷豬蹄的做法]( "滷豬蹄具有養顏抗衰老的保健作用 滷豬蹄的做法")
- 做法一原料豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許滷豬蹄(3張)。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙做法1、豬蹄切塊後，用水燙過取出。2、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分滷豬蹄有關圖片(17張)鍾。3、煮好的滷豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。備註：海山醬是一種甜辣...
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![蠔汁素滷麪]( "蠔汁素滷麪")
- 昨天一早起來就心血來潮的去做老式蛋糕，中間遇到些麻煩，折騰好了已經接近中午，而我早飯都還沒吃。急着去畫畫，不想浪費太多時間，就做了最簡單快手的蠔汁素滷麪解決了一餐飯。整個下午都沉浸在色彩疊加的快樂中。一碗素滷麪，簡約中透着清新，低調中藴藏着豐富。我希望自己的人生也...
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