![豬肉的功效與作用和營養價值]( "豬肉的功效與作用和營養價值")
- 豬肉的功效與作用：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。豬肉的營養價值：豬肉...
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![辨別死豬肉的方法 如何辨別病死豬肉]( "辨別死豬肉的方法 如何辨別病死豬肉")
- 豬肉是生活中最常見到的，也是大家喜歡吃的一種肉食，由於利益驅使，市場有時不乏私宰豬肉，而未經檢疫的豬肉出現，那麼，消費者該如何鑑別購買的是否是死豬肉呢？辨別死豬肉的方法1、看錶皮健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出...
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![如何識別正常豬肉和病害豬肉]( "如何識別正常豬肉和病害豬肉")
- 識別正常豬肉和有病害的豬肉，可以用感官鑑別的方法。1、新鮮肉脂肪潔白，肉類表面有光澤，瘦肉鮮紅，肥肉潔白，顏色均勻，外表微幹或微濕潤，不黏手。用手指壓在瘦肉上的凹陷能立即恢復，富有彈性，且有鮮豬肉特有的正常氣味。質量差的肉表面乾燥，無光澤，無彈性，白中帶黃。2、不太新鮮的肉脂...
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![白菜豬肉包子]( "白菜豬肉包子")
- 回家吃飯，本是很平常、很自然的事情，無論是上學、工作，晚上回家吃飯，是每一個在外奔波的人最盼望的，公交車關不上車門、馬路上堵成一坨，回家吃飯的人飢腸轆轆的盼着吃上一碗熱飯，家人圍坐一起，吃着父母、愛人親手製作的飯菜，餐桌上聊着當天經歷的事情，其樂融融，不在於食材的貴賤，而在...
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![夢見豬肉]( "夢見豬肉")
- 夢見豬肉，是得病的預兆。老人夢見豬肉，會得病。病人夢見豬肉，病情會惡化。...
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![夢見豬頭 吃豬頭 豬頭肉]( "夢見豬頭 吃豬頭 豬頭肉")
- 夢見豬頭，祥瑞，會交好運。商人夢見豬頭，會有賺錢的新項目。犯人夢見豬頭，很快會獲得自由。病人夢見豬頭，身體會很快恢復健康。夢見吃豬頭肉：會把競爭對手擠走。夢見拎二豬頭：將能做一筆能獲大利的生意。待業者夢見拎二豬頭主錢財方面：與人相爭，開銷大，獲利少。單身貴族夢見拎二豬頭...
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![豬肉豆角燜面]( "豬肉豆角燜面")
- 燜面在北方，特別是夏季，是人們的最愛。夏季生長旺盛的四季豆（或叫豆角、眉豆）、豇豆（或叫長豆角）、刀豆好像就是為燜面而生。再切上幾片肉，就這樣面、菜、肉一鍋全有了。燜面是將配菜炒斷生後，將濕面碼在其上，澆些湯水，蓋鍋小火燜至菜熟面透，麪條吸足了菜汁變得香濃厚重。個人感覺這...
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![家常燉豬肉的小竅門 豬肉怎麼燉好吃]( "家常燉豬肉的小竅門 豬肉怎麼燉好吃")
- 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。做好家常菜燉豬肉的訣竅1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會...
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![豬肉燉粉條的做法 豬肉燉粉條怎麼做好吃]( "豬肉燉粉條的做法 豬肉燉粉條怎麼做好吃")
- 豬肉燉粉條是一道很經典的東北菜！粉條吸取了肉的香味，而肉也變得肥而不膩，最樸實的菜卻是最難忘的味道。營養價值豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；但由於豬肉中膽固醇含量偏高，故...
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![與豬肉相剋的食物大全 豬肉不能和什麼一起吃]( "與豬肉相剋的食物大全 豬肉不能和什麼一起吃")
- 導讀：豬肉是家常菜譜中最常見的肉類，那麼豬肉不能與什麼食物同食呢？下面將為大家盤點四種不宜與豬肉同食的食物。豬肉不能和什麼一起吃？與豬肉相剋的食物大全在寶寶四季飲食和孕婦飲食中，豬肉是最常見的家常食物之一，很多靚媽們喜歡變換着新花樣為寶寶烹飪美味的豬肉食譜，可是靚...
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![豬肉蛋堡]( "豬肉蛋堡")
- 我自己給果果做漢堡，儘量做到麪包自己做，肉餅自己煎，甚至肉餅用的肉末兒我都不用店家來絞，我覺得他們洗肉只是在水裏抓兩下，根本洗不乾淨，我買肉回家洗乾淨自己絞肉末。這樣做出的漢堡，看着和快餐店裏的是一樣的，其實已經大不一樣了。我晚上做好漢堡，用保鮮膜包好放冰箱。第二天早...
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![生豬肉的保存方法]( "生豬肉的保存方法")
- 剛買回的生豬肉想要保鮮，可以用浸過醋的濕布包起來，這樣可以保鮮一晝夜不變質。用煮沸的花椒鹽水冷卻後浸泡鮮肉，可以保鮮2~3天。如果要保存較長時間，可以把豬肉切成3寸見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，且肉味更鮮美。...
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![做出美味野豬肉 野豬肉怎麼做好吃]( "做出美味野豬肉 野豬肉怎麼做好吃")
- 野豬肉是一道很美味的食物，它富含大量蛋白質，非常有益於補充人體所需，那麼我們要怎樣才能做出一道美味有健康的野豬肉呢，就跟隨小編一起來看看野豬肉美味又健康的做法吧!野豬肉怎麼做好吃做出美味野豬肉那野豬肉怎麼做好吃呢，它的製作方法也是比較多，對這樣豬肉製作上，在製作技...
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![豬頭肉的做法 肥大流油的豬頭肉]( "豬頭肉的做法 肥大流油的豬頭肉")
- 一想到豬頭肉，很多人都會想到冷菜攤上的滷豬頭肉，其實豬頭肉的做法有很多很多，下面就來仔細介紹下。做法一材料豬頭肉，蒜薹，鹽，醬油，醋，香油，辣豆豉，蔬菜精，葱姜。做法豬頭肉的做法1.事先滷好的豬頭肉切片，蒜薹切段，葱姜切末。2.取一碗，放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精，調勻備用。...
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![豬肉各部位的烹調方法 豬肉哪個部位最好吃]( "豬肉各部位的烹調方法 豬肉哪個部位最好吃")
- 豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味特別鮮美。營養價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經煮燉後，豬...
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![解決豬肉油膩的小技巧 豬肉怎麼做不膩]( "解決豬肉油膩的小技巧 豬肉怎麼做不膩")
- 隨着社會的進步、國家的繁榮富強，老百姓衣食充足了，豬肉已不再是什麼稀罕之物。到了今日，豬肉的膩人之感竟使很多先富起來的人望而止步。原因就是豬肉太油膩了。那麼，如何來解決豬肉油膩這一問題呢？1、煨式解膩法不管豬肉有多肥，有多膩，如果採用煨的方式成菜，就能在無形之中分解...
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![做好豬肉家常菜的竅門 豬肉怎麼做更好吃]( "做好豬肉家常菜的竅門 豬肉怎麼做更好吃")
- 平時我們最常吃的肉就是豬肉的。常吃豬肉的你知道豬肉怎麼做更好吃嗎？下面就教大家三個做豬肉的竅門。做好豬肉家常菜的竅門1、肉塊要切得大些。豬肉內含有可溶於水的呈鮮含氮物質，燉豬肉時釋出越多，肉湯味道越濃，肉塊的香味會相對減淡，因此燉肉的肉塊切得要適當大些，以減少肉...
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![瘦肉精豬肉的鑑別方法 如何識別瘦肉精豬肉]( "瘦肉精豬肉的鑑別方法 如何識別瘦肉精豬肉")
- 瘦肉精，指的是一類動物用藥，是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱，包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質，屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合物大多是醫學臨牀普遍使用的平喘類藥物。其中，鹽酸克倫特羅因藥效顯著、價格低...
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![豬肉的儲存與保鮮方法 豬肉如何保鮮]( "豬肉的儲存與保鮮方法 豬肉如何保鮮")
- 肉製品的貯藏方法很多，傳統方法主要有乾燥法、鹽醃法、薰煙法等；現代貯藏方法主要有低温冷藏法、罐藏法、照射處理法、化學保藏法等。下面介紹常用的幾種方法。豬肉的儲存與保鮮方法一、乾燥法乾燥法也稱脱水法，主要是使肉內的水分減少，阻礙微生物的生長髮育，達到貯藏目的。各...
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![學會這4點讓你買到新鮮的豬肉 如何挑選豬肉]( "學會這4點讓你買到新鮮的豬肉 如何挑選豬肉")
- 現在的市場很是複雜，但是也是很豐富，什麼食物都是有的，經常去菜市場的人就知道了，那裏總會有肉類的，一般都是放在冰箱裏，這樣能預防肉類壞掉，但是我們不懂的總會怕買到的豬肉不是很新鮮的，那麼在購買的時候怎麼去辨別豬肉是不是新鮮的呢?做好這4點能你就不用在為買豬肉發愁了。一...
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![豬肉6種食療法滋陰補腎 豬肉的做法]( "豬肉6種食療法滋陰補腎 豬肉的做法")
- 豬肉，不但營養豐富，而且食療價值也很高。其中瘦豬肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和多種微量元素。豬肉味苦，性微寒無毒。有補氣血、益精髓、滋陰，補心肺、解熱毒、壓丹石的作用。可治療咳嗽、小兒瘕腫、黃疸等。《隨息居色食譜》説豬肉能“補腎液、補胃汁、滋肝...
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![鐵板牛肉原料竟是豬肉 服務員稱 用豬肉做的好吃]( "鐵板牛肉原料竟是豬肉 服務員稱 用豬肉做的好吃")
- 服務員承認造假稱用豬肉做的好吃3日中午，按照市民的指引，華商報記者來到寶雞金台區行政大道的湘味館餐館，就餐的食客絡繹不絕。記者在餐館菜單上找到了鐵板牛肉，單價28元。幾分鐘後，鐵板牛肉上桌了，記者嚐了幾口後感覺這肉的味道確實不像牛肉，而且吃起來有幾分香腸的味道。一問...
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![新鮮豬肉的選購方法 如何挑選新鮮豬肉]( "新鮮豬肉的選購方法 如何挑選新鮮豬肉")
- 豬肉其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。新鮮豬肉的選購方法挑選不肥不瘦的豬肉。過肥的我們都不愛吃，過瘦...
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![炸豬排用什麼肉 炸豬排的做法步驟]( "炸豬排用什麼肉 炸豬排的做法步驟")
- 炸豬排的做法歷史悠久，在製作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。炸豬排是很有特色的上海特色小吃，炸豬排以豬肉為主要材料，烹飪的做法以炸為主，口味屬於家常味!所需食材原料豬夾心肉250克，鹹麪包屑100克，雞蛋1只，麪粉50克，花生油1000克，紹酒5克，精鹽2克，辣醬油50克，味精1克，葱結1...
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![家常燉豬肉的三大訣竅 如何燉豬肉才好吃]( "家常燉豬肉的三大訣竅 如何燉豬肉才好吃")
- 豬肉具有營養豐富和美味的特點，是烹飪的好原料。經過化驗分析，豬肉經長時間燉煮後，脂肪會減少30-50%，不飽和脂肪酸增加，而膽固醇含量大大降低。豬肉雖是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虛肥，大動風痰，多食或冷食易引起胃腸飽脹或腹脹腹瀉。對於脂肪肉及豬油...
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