![消暑美食剁椒炒魚腥草健康又美味 如何消暑]( "消暑美食剁椒炒魚腥草健康又美味 如何消暑")
- 魚腥草很多人都受不了那個刺鼻的味道，下面小編為你介紹一款色香味俱全的美食，讓你食慾大開。魚腥草被稱為“天然而又安全的抗生素”。最難得的是，魚腥草的藥性可以通達人體的上中下三個方向。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、陰道炎、腎炎，外至皮膚上的炎症和皰疹，都可以通治。魚腥...
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![土豆的烹飪技巧與方法 烹飪土豆的小竅門]( "土豆的烹飪技巧與方法 烹飪土豆的小竅門")
- 土豆是生活中常見的家常菜之一，烹飪土豆的手法也是不計其數，土豆口感香脆，營養豐富。專家研究發現，每人每週吃5-6個土豆，可使中風概率下降40%。既然，土豆如此好，我們在烹飪上一定要講究烹飪技巧，不要辜負土豆的好營養，下面，我們就來給大家介紹幾種關於烹製土豆的竅門。1、土豆皮不...
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![低温烹飪！ 橄欖油怎麼吃]( "低温烹飪！ 橄欖油怎麼吃")
- 橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，原因就在於其極佳的...
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![烹飪土豆有哪些竅門]( "烹飪土豆有哪些竅門")
- 烹飪土豆有哪些竅門呢？下面，本站就來為大家介紹一些烹飪土豆的竅門：1.土豆去皮越薄越好。土豆皮含有較豐富的營養物質，去皮不宜厚。土豆一旦去皮，要存放在冷水中，在水中滴幾滴醋，可使土豆潔白，不變黑。2.新土豆去皮法。把新土豆放入熱水中浸泡一下。再倒入冷水中，這樣就容易去皮。...
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![健康烹飪小技巧]( "健康烹飪小技巧")
- 健康飲食並不意味著放棄你愛吃的食物。你只要將自己喜歡的食譜作適量修攺便可以很容易便提供更健康的選擇。例如，減少食用油快炒。蔬菜也可微波或清蒸，以保留營養。1、在烹飪時，有許多方法可以讓飯菜更健康。要限制脂肪，糖和鹽。2、可煮大量的蔬菜水果。多選全穀類(如糙米)。...
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![烹飪中如何保住鈣的流失]( "烹飪中如何保住鈣的流失")
- 烹調方法中，“保鈣”的菜餚搭配技巧是葷素混食、豆谷混食。在烹飪時，要儘量去除影響鈣吸收利用的因素，以保存更多的鈣。1、烹調葷菜時常用醋：糖醋魚、糖醋排骨等是最利於鈣吸收的菜餚。醋是酸味食品，不僅可以去除異味，還能使魚骨、排骨中的鈣溶出。魚、排骨中的蛋白質和鈣的含...
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![烹飪燒菜要注意的十個事項]( "烹飪燒菜要注意的十個事項")
- 1.燒肉不宜過早放鹽鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的蛋白質發生凝固，使肉塊縮小，肉變質硬，且不易燒爛。2.油鍋不宜燒得過旺經常食用燒得過旺的油炸菜，容易產生低酸胃或胃潰瘍，如不及時治療還會發生癌變。3.肉、骨燒煮中途忌加冷水肉、骨中含有大量的蛋白質和脂肪，燒煮中突然加冷水...
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![各種食用油的烹飪技巧]( "各種食用油的烹飪技巧")
- 油是使用最普遍的調味品，同時又是加熱原料的介質，兼具調味和傳熱的作用。油的燃點很高，豬油、花生油可達340℃；菜子油可達355℃。在烹調過程中，油温經常保持在120--220℃之間，可使原料在短時間內烹熟，從而減少營養成分的損失。常用的食油有如下幾種：1、豬油：豬油在烹調中應用量廣，...
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![日常烹飪的健康小細節]( "日常烹飪的健康小細節")
- 日常烹飪關乎一家人的健康，總有很多小細節需要處理，只是平時我們容易忽視這些細節，在毫無知覺的情況下導致‘病從口入’。下面兩點可能是很多人在日常的烹飪中不曾留意的細節，瞭解這些細節，讓家人吃得更放心。誤區一：使用容器清洗生雞肉事實：這種做法可能會將生雞肉攜帶的汁液灑...
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![愛的烹飪法演員表]( "愛的烹飪法演員表")
- 愛的烹飪法演員表PasuorDin(男主角)----KenTheeradethWonpuapan(飾)Alin(女主角)----AnnThongprasom(飾)Anucha(男二號)----WillyRuengritMcIntosh(飾)PatikomorThuaPiak(男三號)----JobNitiSamutkojorn(飾)CharacterLome(男主角弟弟)----NithichaiYotAmornSunthorn(Yuan...
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![蔬菜烹飪方法有原則]( "蔬菜烹飪方法有原則")
- 新鮮的蔬菜裏含有豐富的維生素和無機鹽，但如果加工方法不當，這些營養成分就很容易丟失。所以在加工蔬菜的時候一定要按照“粗、快、晚”的三字原則。①粗。是要避免“精加工”。大白菜、圓白菜的外層綠葉，維生素C含量比“部”高出幾倍至十幾倍，芹菜葉中的維生素C含量比莖部高...
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![扁豆的烹飪小技巧 食用扁豆的注意事項]( "扁豆的烹飪小技巧 食用扁豆的注意事項")
- 夏季，食用扁豆中毒的事件屢見不鮮，一些人為了安全不再吃扁豆、豆角等豆類蔬菜，但這並不能從根本上解決問題，學會科學吃扁豆才是關鍵。扁豆的烹飪小技巧1、煮熟扁豆又稱四季豆、芸豆，它的吃法很多，無論採用哪種做法，一定要加熱煮熟，只有這樣才能讓對人體有毒的凝集素和溶血素失性...
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![烹飪蔬菜的一些小竅門]( "烹飪蔬菜的一些小竅門")
- 下面。本站為大家介紹一些烹飪蔬菜的小竅門，供其參考!怎樣能使炒菜保持鮮綠?蔬菜在烹製時往往變成黃色，怎樣讓它保持鮮綠色呢?1.蓋鍋要適時，如果一開始把鍋蓋得嚴嚴的，疏菜就會退色發黃，這是因為蔬菜的葉綠素中含有鎂，這種物質在做菜時會被蔬萊的另一種物質——...
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![烹飪以鮮為美味精的使用禁忌 味精的危害]( "烹飪以鮮為美味精的使用禁忌 味精的危害")
- 鮮，是人們烹調時的第一追求。所以，味精這種方便又能明顯提鮮的調料，就成了每家每户廚房必備品。可味精如果使用不當，不但會毀了菜餚的美味，甚至還能危害健康。1、放醋的菜不能放味精酸味明顯，醋加得比較多的菜餚不能加味精。因為味精在酸性環境中不易溶解，而且酸性越大，溶解度越...
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![鴿子湯的功效及烹飪技巧]( "鴿子湯的功效及烹飪技巧")
- 鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為:鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。在秋冬多喝鴿子湯，可以增強...
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![微波爐烹飪美食的方法 微波爐蒸飯需多長時間]( "微波爐烹飪美食的方法 微波爐蒸飯需多長時間")
- 微波爐烹飪美食的方法用微波爐提前做半成品。如果想不去買菜的時候也能吃到較新鮮的蔬菜或者更加縮短烹飪時間，可以在閒暇時將新鮮的蔬菜放在微波爐內，利用低擋火力進行加熱，直至蔬菜一面微微收縮呈幹狀但還略帶水分，出爐冷卻後用塑料袋包裝密封好放入冰箱，這樣可以保存較長時...
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![家常香辣蝦的四大烹飪方法 家常菜烹飪方法]( "家常香辣蝦的四大烹飪方法 家常菜烹飪方法")
- 家常香辣蝦的四大烹飪方法做法一材料：大蝦300克，土豆1個，蒜薹100克，熟花生米50克，姜、蒜、葱、乾紅辣椒、生抽、白糖、鹽、香油、植物油做法：1、大蝦洗淨，去掉泥腸，土豆去皮，切條。2、姜蒜切片，葱、乾紅辣椒切段，蒜薹洗淨切段。3、鍋內放植物油燒熱，放入蝦炸熟，撈出瀝油。4、炸土豆條，...
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![常見的廚房烹飪誤區 廚房裏常見的幾個烹飪壞習慣]( "常見的廚房烹飪誤區 廚房裏常見的幾個烹飪壞習慣")
- 很多人沒有意識到普通的烹飪習慣也影響食物營養，甚至有損健康。下面為大家説説廚房烹飪都有哪些誤區？以下是本站整理的廚房烹飪中常見的誤區：1、鍋中食材放得過滿。這樣反而會延緩烹飪速度，讓食材變得軟而黏。如果一道菜餚需要嫩煎，食材裝得過多會導致它們散發出大量水汽，使其...
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![速凍食品的烹飪竅門 如何烹調速凍食品]( "速凍食品的烹飪竅門 如何烹調速凍食品")
- 速凍食品問世以來，以其方便實惠而深受大眾歡迎。然而，消費者在料理一些速凍食品時卻遇到這樣或那樣的問題：春捲的表皮炸熟了，可內餡卻還冰冰涼；烤好的比薩餅這邊熟了，那邊還是一股酵母味；煎冷凍牛排時為什麼老是出水......究竟該怎樣烹飪速凍食品呢？這裏可有不少竅門。烤：預留空間...
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![天天美食推薦首屆烹飪微課開始啦!]( "天天美食推薦首屆烹飪微課開始啦!")
- 今天吃什麼?這是個永恆的哲學問題下館子?叫外賣?不僅貴，還要擔心環境不衞生、食材不新鮮思來想去，還是自己做飯來得好!學會做飯能為父母和心上人洗手作羹湯，温暖他們的胃!學會做飯能在朋友同事面前露一手，成就感滿滿!學會做飯哪怕夜裏給自己煮個泡麪，都比別人的好吃!學做飯難...
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![蔬菜的健康烹飪方法 烹飪蔬菜時如何留住維生素]( "蔬菜的健康烹飪方法 烹飪蔬菜時如何留住維生素")
- 蔬菜是人們獲取各種維生素最理想的來源之一。那麼，怎樣才能在獲得美味的同時，又使維生素得到最好的保護呢？第一招：低温保存。買回家的新鮮青菜，如果不及時吃掉，便會慢慢損失一些維生素。如菠菜在20℃時存放若干天，維生素C損失可達80%。因此買回後應放在陰涼乾燥處，並儘快食用。第...
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![烹飪芥藍時的注意事項]( "烹飪芥藍時的注意事項")
- 烹飪芥藍時的注意事項1.芥藍菜肥大的肉質莖和嫩葉是可食部分，適合炒、拌、燒，也可以做配料或湯料。2.芥藍菜略帶苦澀味，炒時可以加入少量糖和料酒，能夠改善口感。3.在烹調芥藍的時候，加的湯水要多一些，因為芥藍的梗比較粗，不宜熟，所以炒的時間可能會長一些〈但是也不能炒太久，否則...
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![桃仁承氣湯烹飪及功效 桃仁承氣湯的烹飪法]( "桃仁承氣湯烹飪及功效 桃仁承氣湯的烹飪法")
- 桃仁承氣湯方藥組成及功效介紹，桃仁承氣湯是中國的古代偏方，桃仁承氣湯出仲景《傷寒論》，由調胃承氣湯加桃仁、桂枝組成，是緩攻逐瘀劑。原治熱結膀胱，蓄血不下，少腹急滿，其人如狂等症。其主要功能是治療瘀熱交結。溯古探今，筆者以此方加味，治療六個不同的病種，療效尚稱滿意，現簡介於...
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![檸檬片的烹飪方法 如何烹飪檸檬]( "檸檬片的烹飪方法 如何烹飪檸檬")
- 檸檬被稱為美白水果，裏面在大量的維生素C，對皮膚美白有很大的作用。檸檬為芸香科常綠小喬木，原產中國喜馬拉雅山麓，目前地中海沿岸、東南亞和美洲等地都有分佈，我國四川、台灣、福建、雲南、廣西等地也有栽培。其中四川安嶽種植面積較大，佔全國種植檸檬80%以上。嫩葉和花，都帶紫...
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![廚房烹飪鍋具的使用小常識 各種烹飪鍋具的使用技巧]( "廚房烹飪鍋具的使用小常識 各種烹飪鍋具的使用技巧")
- 正如我們穿衣穿鞋，需要合身合腳一樣，做飯選鍋也要搭配得當，才能做出健康美味。專家提醒主婦，要選擇合適的鍋，做合適的菜。下面我們就來看看日常烹飪時的選鍋常識吧。各種烹飪鍋具的使用技巧-廚房烹飪鍋具的使用小常識鐵鍋：宜炒菜忌煮湯世界衞生組織專家建議炒菜時用鐵鍋，因為鐵...
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