- 減肥偏方1:在冰櫃放上一個大淺盤這裏説的盤是布萊克所講的蔬菜大淺盤。對於有體重意識的人,可以在大淺盤上放一些低脂食物。但這隻適用於你或者對此方法有興趣的家庭成員。把盤放在雪櫃顯眼地方,鼓勵你能健康地吃零食,以及避免吃到冰櫃裏高卡路里的食物。一些研究發現,當食物容...
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- 山藥由於含有多量的粘液和澱粉,如果受潮則易變軟發粘,兩個星期左右就會發黴,皮色變黃,並最易生蟲,故在貯藏過程中應防止濕氣的侵入。其具體方法是:宜用木箱包裝,箱內用牛皮紙鋪墊,箱角襯以刨花或木絲,然後將山藥排列整齊裝入,上面同樣蓋紙,釘箱密封,置於通風、涼爽、乾燥處所.其貯藏處...
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- 小磨香油在儲存過程中由於其性質容易腐敗變酸,失去香氣,宜採用以下方法保存香油:用小口玻璃瓶裝入新鮮的香油,加入食鹽,比例為每500克香油比1克食鹽,然後將瓶口塞緊,不斷晃動,使食鹽融化,最後將裝有油的容器放在暗處,3天以後,將沉澱後的香油換到潔淨的玻璃瓶中,擰緊瓶蓋,置於避光處保...
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- 土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二麪包”的稱號。冬季土豆是家裏的常見菜,許多人喜歡買一些存放在家裏,以便日常食用。雖然與綠...
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- 到了快要入冬時,人們喜歡儲存白菜以備過冬。儲存白菜時,在還沒有上凍之前最好把它放在外面,因為室內温度過高會導致“爛葉”現象。白菜剛買回來時,應該去掉黃葉子,讓它在太陽下曬上三五天,曬去一些水分以防止腐爛。白菜量多時可以垛在一起,注意不要壘得過於緊實,要留些空隙,還要常...
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- 家庭食用油若保管不當,很容易引起變質,變質的油食用後對人的腸胃有強烈的刺激作用,甚至會引起中毒。為了防止食用油(油食品)變質,可採取以下一些措施:選好容器,密封瓶口儲藏食用油最好選用不透光的深色的玻璃瓶。這類容器密閉性好,對日光紫外線有很好的隔離效果,又不會與油脂發生化...
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- 在我國北方的冬季,大白菜更是餐桌上的常客,故有“冬日白菜美如筍”之説。大白菜具有較高的營養價值,有“百菜不如白菜”的説法。大白菜是我國北方的主要秋菜。每年冬季來臨之前,家家户户都要貯存,但是,貯存的方法好壞,直接影響大白菜的貯存質量和貯存時間的長短。在選購冬貯白菜...
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- 蔬菜如何保鮮是生活中經常遇到的問題,下面就對蔬菜保鮮方法做個歸納,希望對大家有所幫助。蔬菜的保鮮方法與技術1、芹菜保鮮西芹和芹菜都可以這種方法:將芹菜或者西芹放進裝一點水的水盆裏,然後放入冰箱裏保存,可保存很長時間。普通芹菜還可以將葉子和莖杆分別放到保鮮袋裏保...
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- 冷凍在冰箱裏的肉可保存多長時間,是不是可以無期限的保存?放在冰箱冷凍的肉類,可以存放多久不壞?冷凍肉可保存多長時間?放冰箱冷凍的肉類,可以存放多久不壞低温貯藏法即肉的冷藏,在冷庫或冰箱中進行,是肉和肉製品貯藏中最為實用的一種方法。在低温條件下,尤其是當温度降到零下10℃...
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- 西瓜長時間放在冰箱裏,即使沒切開,口感和營養也會下降。要儲存的西瓜最好選擇硬皮硬瓤、八成熟、帶蒂柄的。如果量少,可以把西瓜裝入塑料袋內,然後封住袋口,放在陰涼處。在批量西瓜到達後,立即將其挑選分檔,分清生熟、好次。熟瓜和次瓜立即銷售。結實、成熟度較低的瓜可作短暫貯...
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- 鮮雞蛋蛋殼表面有一層肉眼難以察覺的膠質,若鮮雞蛋在儲存前用水洗,會破壞蛋殼上的膠質,細菌和微生物就會從蛋殼上更小的氣孔中進入,雞蛋很快就會變質。在夏季儲存鮮雞蛋,宜在雞蛋表面塗上一層食用油,隔絕外部環境和蛋殼內部,這樣儲存期可以長達36天。將雞蛋在5%的明礬溶液中浸泡...
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- 蜂蜜是由蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液經充分釀造而成。中國大部分地區均有生產。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類,其中60%~80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖,主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用,也可以替食糖作調味...
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- 什麼是母乳儲存母乳儲存:指的是因為母乳過多,寶寶一時吃不完,或因為媽媽沒有時間哺乳,需要將母乳擠出來,放進冰箱存儲。母乳存儲最經常的情況是上班族媽媽,時稱背奶媽媽。背奶媽媽説的就是這樣一羣人:她們生了寶寶休完產假後,媽媽們要回到單位繼續上班了,但現在許多媽媽們上班後並...
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- 大米是通過稻穀加工失去穎殼和種皮後的白米。胚乳直接與空氣接觸,對温、濕度影響比較敏感,吸濕性強,帶菌量多,害蟲、黴菌容易直接危害。大米在高温高濕條件下,呼吸強度極高,容易發熱,大米含水量超過安全標準時,發熱的情況就極易發生。大米中所含糠粉、碎米,既增加了吸濕面積,又阻塞...
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- 買回蔬菜後不能平放,更不能倒放,正確的方法是將其捆好,垂直豎放,其原因是:從外觀上看,只要留心觀察就會發現,垂直豎放的蔬菜顯得葱綠鮮嫩而挺拔,而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫,時間越長,差異越明顯。從營養價值看,垂直放的葉綠素含水量比水平放的多,且經過時間越長,差異越大,葉綠素中造...
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- 姜是生活中常見到的一種廚房調味品,除了用來做調味品,姜還可以入藥,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,使胃腸道充血,消化能力增強,能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。吃過生薑後,人會有身體發熱的感覺,這是因為它能使血管擴張,血液循環加快,促使身上的...
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- 大葱是日常廚房裏的必備之物,北方以大葱為主,冬季大部分人會買一些大葱放在家裏,但有時候放久了,就會爛掉,那麼有什麼辦法能讓大葱保鮮呢?大葱的儲存方法1、挖溝貯存:大葱收穫後,就地晾曬幾個小時,除去根上的泥土,剔除病、傷株,捆成10公斤左右的捆,放在通風良好的地方堆放6天左右;使大...
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- 胡蘿蔔在西方有很高的聲譽,被視為菜中上品。荷蘭人把它列為“國菜”之一。胡蘿蔔所含的營養素很全面。據國外報道,常食帶根皮的蔬菜,可以強壯身體,禦寒耐冷。日本學者認為,帶根皮的蔬菜生長在土壤裏,根部和皮殼中含有大量的無機鹽和營養素。近年來,國內外資料均報道,胡蘿蔔具有突...
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- 辣椒為人們最喜愛的蔬菜之一,每道菜中加入少許辣椒不但可以開胃,還可以補充人體的微生素。辣椒雖然被普遍種植,但是對於辣椒的儲存方法很多人卻不太瞭解。由於辣椒所適應的貯藏温度較高,因此,容易滋生病菌,耐貯性不好,保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐...
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- 西瓜長時間放在冰箱裏,即使沒切開,口感和營養也會下降。要儲存的西瓜最好選擇硬皮硬瓤、八成熟、帶蒂柄的。如果量少,可以把西瓜裝入塑料袋內,然後封住袋口,放在陰涼處。介紹幾種西瓜的貯藏保鮮方法如下:1、室內堆藏法在陰涼乾淨的普通房屋、屋窖或地窖的室內,用福爾馬林溶液消...
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- 平時大家在冰箱拿出來的冷凍食品都採用冷水浸泡、水衝、熱水燙等解凍法,造成烹製的菜餚口味差、色難看、形不整、營養素損失較多的現象。那麼,如何解凍和烹製冷凍食品更健康呢?食物解凍的方法流水解凍法凍結的食品急需食用時,可用流水解凍。因為水的傳熱性能比空氣好,解凍時間...
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- 買回蔬菜後不能平放,更不能倒放,正確的方法是將其捆好,垂直豎放,其原因是:從外觀上看,只要留心觀察就會發現,垂直豎放的蔬菜顯得葱綠鮮嫩而挺拔,而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫,時間越長,差異越明顯。從營養價值看,垂直放的葉綠素含水量比水平放的多,且經過時間越長,差異越大,葉綠素中造...
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- 中新網固原8月8日電(記者羅攀)8日,第十三屆全國網絡媒體寧夏行採訪團,走進寧夏固原市原州區姚磨村蔬菜基地。姚磨村位於固原市原州區西北,為原州區彭堡鎮所轄,距固原市區24公里。工作人員介紹,姚磨村共有耕地8000畝,有日光温室68棟,中型拱棚120棟,其中冷涼蔬菜產業面積佔總耕面積...
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- 説起黃花魚相信大家都不陌生,它是我們生活中常見的一種水產品。由於黃花魚刺比較少,魚肉柔軟且脂肪多,不僅可以增加營養,也可以預防衰老、心血管疾病,非常適合孕婦、老人、兒童級長期病弱的人食用。那麼,黃花魚是海魚嗎?黃花魚如何保鮮時間長?黃花魚是否可以冷凍儲存?接下來,大...
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- 豆角不僅味道鮮美,而且烹調方便,只是新鮮的豆角不耐儲存,怎樣才能長時間地保存鮮豆角又不影響它原有的新鮮風味和口感呢?下面“本站”就教大家如何保存豆角,而且它的風味不會被破壞。豆角的儲存方法先把豆角用水洗淨,然後放進開水裏焯一下,注意!焯的時間千萬不能太長,開鍋一次就可...
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