![鮮蝦發黑青泡過發鮮亮 如何挑蝦亞硝酸鹽有什麼危害]( "鮮蝦發黑青泡過發鮮亮 如何挑蝦亞硝酸鹽有什麼危害")
- 挑選鮮蝦應該一看、二察、三觀、四聞。1.看外形新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。2.察色澤看蝦的色澤選蝦也是很有學問的，河裏的蝦一般是青綠色的，海蝦一般是青白色或淡黃色的。不新鮮的蝦殼是發暗的。3.觀肉質新鮮的蝦肉質堅實細嫩，有彈性。4.聞氣味新鮮蝦氣...
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![拌蝦米]( "拌蝦米")
- 拌蝦米材料：蝦米300克，葱10克，紅椒20克，姜10克調料：鹽5克，雞精2克拌蝦米的做法1、將紅椒洗淨，去蒂去籽，切成小片焯水備用；姜去皮切成片；葱洗淨切成圈。2、鍋加熱，下入蝦米焙香後，取出裝入碗內。3、在蝦米碗內加入紅椒片、薑片、葱花及所有調味料，一起拌勻即可。美食城網站小提示黃瓜和...
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![詳細圖解教你快速去蝦線 蝦線怎麼挑]( "詳細圖解教你快速去蝦線 蝦線怎麼挑")
- 烹飪鮮蝦有一點麻煩的就是挑蝦線了，蝦頭是頭、胸、甲三合一部位，其胃、肝等內臟集中分佈在這裏，剝開蝦殼後可看到背部有一條黑線，那就是蝦的腸道，蝦頭和蝦腸難免會有一些細菌，不可食用，主要是基於防止細菌感染的考慮。那麼，有什麼方法可以又快又幹淨地去除蝦線呢？1、新鮮的蝦，買的...
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![新鮮小龍蝦的挑選技巧 如何挑選新鮮的小龍蝦]( "新鮮小龍蝦的挑選技巧 如何挑選新鮮的小龍蝦")
- 小龍蝦的營養價值非常高，也非常受人們的喜歡，但是現在一些商販用一些不新鮮或者死的小龍蝦，經過處理後，運到市場賣給消費者，如果人們吃了這些不新鮮的小龍蝦，對身體有極大的傷害，所以本站小編就要教給大家一些辨別小龍蝦新鮮程度的方法。如何挑選新鮮的小龍蝦？新鮮小龍蝦的挑選技...
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![改善孩子挑食食譜蔬菜蝦仁炒蛋]( "改善孩子挑食食譜蔬菜蝦仁炒蛋")
- 孩子挑食是因身體缺少鋅，需要及時補充營養，今天這道蔬菜蝦仁炒蛋，普通的炒菜，蝦味濃郁，用米飯做碗形放入蔬菜，讓孩子吃的可開心了，提高他的食慾。【改善孩子挑食食譜蔬菜蝦仁炒蛋】主料：蝦仁70g、胡蘿蔔60g、洋葱40g、青豆40g、輔料：醬油適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量、米...
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![鮮蝦面]( "鮮蝦面")
- 這碗麪，關鍵在於蝦頭和殼不要去掉，有這個做出的湯才更鮮，如果有高湯，排骨湯、雞湯之類的來代替清水就更好了！而且，所搭配的海帶筍絲鹹菜的味道稍微那麼一點點辣，吃的時候，在碗裏放上一些味道剛剛好，如果不放這個鹹菜可能味道會遜色吧，其實俺還配了一點點芝麻醬。一碗超鮮美的面---...
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![海蝦和河蝦的區別 如何區分海蝦和河蝦]( "海蝦和河蝦的區別 如何區分海蝦和河蝦")
- 蝦的營養價值極高，據分析，每百克鮮蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。蝦皮的營養價值更高，每百克含蛋白質39.3克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵5.6毫克，其中鈣的含量為各種動植物...
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![夢見買蝦]( "夢見買蝦")
- 蝦是水中一種較小的動物，和魚相比，雖然它沒有身體上的優勢，但它豐富的營養和鮮美的口味卻贏得了人們的青睞。夢見買蝦：途中會發生小意外，和自己身體健康有關老人夢見買蝦則近期運勢運程：雖運勢平淡，但也會扭轉壞運氣而變好，要小心慢性病。找工作者夢見買蝦：對新環境的適應能力增強...
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![蝦皮是什麼 蝦皮怎麼吃 蝦皮的選購和食用方法介紹]( "蝦皮是什麼 蝦皮怎麼吃 蝦皮的選購和食用方法介紹")
- 蝦皮富含鈣質和微量元素，常吃對健康大有好處。可是挑蝦皮很麻煩。眼睛看、鼻子聞、嘴巴嘗，都不能保證挑出新鮮的蝦皮來。把乾淨的塑料袋奪套在手上。抓一把蝦皮在手裏，用力攥緊2到3秒鐘，再鬆開手。這時候蝦皮還是鬆散狀的，蝦皮就是新鮮的；如果蝦皮變成蝦團了，那麼就説明蝦皮是陳...
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![蝦仁的多種做法 蝦仁怎麼做好吃]( "蝦仁的多種做法 蝦仁怎麼做好吃")
- 清炒蝦仁將蝦仁洗淨用牙籤挑去蝦線，放入鹽、胡椒粉、料酒、幹澱粉及蛋清，攪拌均勻，黃瓜洗淨去皮去籽切成條。葱切末，姜切末，小碗中放入鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉、葱花提前調成碗芡。鍋內放適量油，油熱後蝦仁迅速滑散，變紅迅速撈出備用。鍋中留底油，放入香葱薑末放入黃瓜丁炒香，放...
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![如何挑選好的魚蝦蟹 如何挑選優質新鮮的海鮮]( "如何挑選好的魚蝦蟹 如何挑選優質新鮮的海鮮")
- 新鮮、有活力、結實是海鮮基本的選購指標。但如果光看外表新鮮，豐滿厚實就認定新鮮，有時就會出錯，因為有些是經過藥物處理的。消保委提示市民，選購海鮮時可通過望、聞、問、切四招進行鑑別。望：魷魚經過某些化學制劑浸泡後，顏色更加鮮亮，表面粘液減少；海蠣在浸泡後，皺褶清晰可見，身...
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![胃炎可以吃蝦嗎 蝦的營養價值]( "胃炎可以吃蝦嗎 蝦的營養價值")
- 蝦是極好的滋補食物，能提高我們的身體免疫力，其營養全面、味道鮮美，是難得的美味佳餚，那患有胃炎可以吃蝦嗎？下來我們一起聽聽專家的看法。胃炎可以吃蝦嗎？胃炎可以吃蝦，但不宜多吃，蝦屬魚中醫所説的發物，所以不宜多吃！功用：補腎壯陽、通乳、託毒。治陽痿、乳汁不下、丹毒、癰疽、廉...
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![手把手教你挑選鮮蝦小技巧 蝦頭變黑能吃嗎]( "手把手教你挑選鮮蝦小技巧 蝦頭變黑能吃嗎")
- 蝦頭為什麼會變黑?對於這個問題，食品安全博士鍾凱表示説：要弄明白蝦頭為什麼會變黑，大家需要先認識一種物質——酪氨酸酶，它普遍存在於動植物體內，雖然不同生物體內的酪氨酸酶結構差異很大，但基本功能是相似的。酪氨酸在酪氨酸酶的作用下，可以逐步形成醌類物質，然後再...
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![挑選新鮮蝦的方法與技巧 如何挑選新鮮蝦]( "挑選新鮮蝦的方法與技巧 如何挑選新鮮蝦")
- 蝦含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種礦物質。比其他肉類纖維細，水分多，所以口感細嫩，容易消化吸收，尤其適合老人和兒童食用。但蝦的品種繁多，怎麼挑蝦才最好呢？如何挑選新鮮蝦？挑選新鮮蝦的方法與技巧挑選新鮮蝦的方法與技巧1、看外形：新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的...
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![如何選購新鮮的魚蝦蟹 如何挑選新鮮海鮮]( "如何選購新鮮的魚蝦蟹 如何挑選新鮮海鮮")
- 海濱城市，海產品的消費量往往比較大，但市場上的海產品新鮮度不同、質量不一，消費者在購買時應如何分辨呢？魚類選購：質量好的鮮魚：眼睛光亮透明，眼球突起，鰓蓋緊閉，鰓片呈粉紅色或紅色，無黏液和污物，無異味，魚鱗光亮、整潔，魚體挺而直，魚肚充實、不膨脹，肉質堅實有彈性，指壓後凹陷立即恢復...
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![吃小龍蝦要注意什麼？ 龍蝦飄香]( "吃小龍蝦要注意什麼？ 龍蝦飄香")
- 又是一年龍蝦飄香時。最近，你有沒有被朋友圈各路吃貨半夜曬出的龍蝦照刷屏？看着滿桌紅彤彤的小龍蝦，真是饞死了。近日，筆者走訪了幾家夜宵店，發現小龍蝦早在2月底就開賣了，比去年提前了大半個月。清明過後，天氣慢慢暖和，小龍蝦的價格也變得越來越“親民”了。小龍蝦2月就上市比去...
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![蝦米的挑選方法 怎樣挑選蝦米]( "蝦米的挑選方法 怎樣挑選蝦米")
- 蝦米又名海米，是著名的海味品，有較高的營養價值。蝦米味甘、鹹、性温；具有補腎壯陽、理氣開胃之功效。蝦米好吃又有營養，但是在選購的時候是有技巧的。怎樣挑選蝦米？蝦米的挑選方法怎樣挑選蝦米？挑選海米時，只能從一般外部感官上加以注意，可以從以下幾方面參考進行：1、色澤：體表鮮...
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![夢見蝦]( "夢見蝦")
- 在夢中，魚和蝦都代表着金錢。夢見魚，得到的錢多；而夢見蝦，得到的錢少。夢見蝦在水中游來游去，表明做夢人的事業進展比較順利，雖然目前還掙不了大錢，但總有小小的贏利。夢見吃烹調好的美味的蝦，表示夢者入不敷出，只能維持一般的生活。...
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![夢見抓蝦、捕蝦、捉蝦]( "夢見抓蝦、捕蝦、捉蝦")
- 夢見抓蝦、捕蝦，預示着財運將至。夢見蝦變魚，將要失財。孕婦夢見大龍蝦，生女兒的可能性很大。...
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![海蝦的選購方法與技巧 如何挑選新鮮的海蝦]( "海蝦的選購方法與技巧 如何挑選新鮮的海蝦")
- 蝦不僅美味，營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，是老幼咸宜，備受青睞的海鮮之一。然而不新鮮的蝦不但味道差，還可能帶來食品安全隱患，因此買蝦時要辨別新鮮程度。下面，給大家介紹幾個挑鮮蝦的要點。1、顏色鮮亮蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈...
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![小龍蝦的危害 麻辣小龍蝦的做法]( "小龍蝦的危害 麻辣小龍蝦的做法")
- 【導讀】麻辣小龍蝦的做法是什麼？小龍蝦是很受歡迎的一道菜，但是大家知道小龍蝦怎麼做好吃嗎？麻辣小龍蝦的做法是什麼呢？今天小編就來告訴大家麻辣小龍蝦的做法。麻辣小龍蝦材料小龍蝦一斤，香芹一小把，大蒜兩頭，生薑四片左右，大葱一小段，幹辣椒，花椒，香葉，八角，草果，料酒，鹽，老抽適量做法...
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![蝦想意麪]( "蝦想意麪")
- 蝦想意麪，神馬意思？呵呵，好吧，我實話實説，除了有蝦有意麪之外，確實有很多瞎想的成份在裏邊，但是瞎想≠黑暗料理，有圖有真相的哦！因此想拍磚的親，麻煩耐心看下去，看完之後，如果還認為我忽悠了親，再重重地拍下來也不遲哈！吸足了大蝦鮮美湯汁的意麪，用腳趾頭想想都是好吃的，更何況還搭配了芹...
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![對蝦怎麼去皮 大蝦去皮方法 怎樣給蝦去皮妙招]( "對蝦怎麼去皮 大蝦去皮方法 怎樣給蝦去皮妙招")
- 蝦的去皮方法：怎樣給蝦去皮妙招冷凍使蝦殼更易剝除將買來的鮮蝦用流動的水沖洗乾淨後，放入冰箱冷凍室冷凍1—2小時，至蝦身表面結冰，取出，在室温下讓蝦溶化。之後去掉蝦頭，將蝦殼第一節剝離蝦身，一隻手捏住蝦尾，另外一隻手捏住第一節剝好的蝦身，輕輕往外一拉，即可將蝦身抽出蝦...
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![鮑魚龍蝦紅酒任你挑 七夕豪華海陸盛宴]( "鮑魚龍蝦紅酒任你挑 七夕豪華海陸盛宴")
- 001、小青龍七夕馬上就要到了，情侶要吃海鮮盛宴，那怎麼可以少得了我們紅紅火火的龍蝦呢?至於小青龍的擺盤還是有所講究的，為了確保龍蝦的新鮮，一般上桌的時候會用冰塊來保鮮。在上桌前的小青龍其實是非常活潑可愛好動的，只要人輕輕地觸碰它們的尾巴，它們就會立即進行強烈的反擊...
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