![虎皮燒椒拌俐子]( "虎皮燒椒拌俐子")
- 【虎皮燒椒拌俐子】夏日清爽涼拌菜當年剛進廚房學廚的時候還不知道豬舌頭就是豬俐子，當師兄讓我把豬俐子刮乾淨時我認不出來這貨而只有傻傻站在那兒而不知該怎麼辦。後來才知道豬舌頭的“舌”字和“折”本的折字同音而讓很多顧客覺得不吉利，於是豬俐子就成了川菜廚房中舌頭...
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![涼拌豬皮]( "涼拌豬皮")
- 炸豬皮泡發後可以用來調涼菜、燒湯、或與其他菜蔬烹製，香而不膩，多空滑爽，彈性十足，就是俗話説的很Q的感覺。豬肉皮是好東西，冬季用來做成皮凍是最好的下酒菜了：做好的肉凍放在盆裏，擺在窗台上凍着，啥時候想吃了就用刀切一點，用蒜泥、陳醋、香油這麼一調，就着肉凍喝着小酒是很愜意...
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![涼拌皮蛋]( "涼拌皮蛋")
- 松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收相信很多人都吃過涼拌皮蛋這道菜吧,那你知道它是怎麼做的嗎?下面我們就一起來看看吧。涼拌皮蛋主料:皮蛋,2只輔料:薑末,2飯勺;老醋,5飯勺;生抽,1飯勺;白糖,1/2飯勺;香油,1茶匙...
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![虎皮青椒的做法 一道特別美味的家常菜]( "虎皮青椒的做法 一道特別美味的家常菜")
- 虎皮尖椒怎麼做好吃呢?掌握一定的方法就能輕鬆製作出美味的虎皮尖椒的做法，下面大家就一起來看看如何自制美味的虎皮青椒吧。做法一材料生薑、蒜頭、青椒。做法1、生薑、蒜頭切細備用。虎皮青椒的做法2、青椒洗淨，去蒂、去籽，中小火熱鍋後，放入清理好的青椒把水份稍稍烤乾，其...
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![剁椒涼拌蘆筍]( "剁椒涼拌蘆筍")
- 蘆筍不是筍，我國稱為“小百部”，因為它像中藥百部的根塊。蘆筍味道鮮美，容易清洗，做起菜來極方便，多吃無妨。蘆筍有防癌功用，也許是因為它含有天門冬素的緣故。中國人吃蘆筍一般喜歡炒，洋人則喜歡把蘆筍拿來煮，保存其天然味道。煮蘆筍有特別法門：一，要用線把蘆筍紮成一捆，放在開水中...
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![涼拌剁椒黑木耳]( "涼拌剁椒黑木耳")
- 涼拌剁椒黑木耳原料：幹黑木耳10朵，剁椒3湯匙（30克），青葱2根，姜1小塊，大蒜2瓣，白芝麻隨意。調料：白糖1茶匙（5克），香醋1湯匙（15ml），生抽1茶匙（15ml），鹽1/4（1克），味精1/4茶匙（1克），香油1/2茶匙（3ml），白胡椒粉1/4茶匙（1克）。涼拌剁椒黑木耳的做法1、將黑木耳用冷水泡發變軟後洗淨，用手擇掉木耳的硬結，並將木...
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![老虎俐的功效與作用和營養價值]( "老虎俐的功效與作用和營養價值")
- 【出處】始載於《南方主要有毒植物》。【拼音名】LáoHǔLì【別名】把守天門、天下無敵手、不可摸、艾麻草、圓齒艾麻【來源】藥材基源：為蕁麻科植物全緣火麻樹的莖葉。拉丁植物動物礦物名：Dendrocnidesinuata(Bl.)Chew[UrticasinuataBl.;LaporteaCrenulata(Roxb.);Laport...
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![椒麻拌菠菜]( "椒麻拌菠菜")
- 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。菠菜豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜是一種綠色健康的食物,平常也可以在市場買到,今天我就為大家介紹一下椒麻拌菠菜的做法,非常簡單,自己在家也...
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![涼拌蛋皮]( "涼拌蛋皮")
- 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生，還可提高人體血漿蛋白的含量，促進機體的新陳代謝，增強免疫力。蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼，膽鹼通過血液到達大腦，可以避免智力衰退，增強記憶力；今天我們來介紹一下涼拌蛋皮涼拌蛋皮主料:雞蛋,2個;毛菜,100g輔料:乾果辣椒醬,30g;...
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![涼拌西瓜皮]( "涼拌西瓜皮")
- 我很喜歡吃西瓜，可是每次吃完西瓜，看着厚厚的瓜皮被丟掉感覺好可惜，那麼是不是可以物盡其用呢？現在，這個願望可以實現了。厚厚的西瓜皮終於能解決了!更重要的是，我在這次嘗試中發現西瓜皮口感爽脆，絲毫不遜色其他的加拌涼菜~原來西瓜皮也有它的另類吃法——涼拌西瓜皮...
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![剁椒皮蛋]( "剁椒皮蛋")
- 夏季涼拌菜——剁椒皮蛋從愛上皮蛋瘦肉粥開始，開始喜歡上了皮蛋，皮蛋的香，對於不喜歡它的人來説，有點膩口，至如今雖然已經接受了它的味道，事實上，大塊食用它，我還是無法接受，所以，每次食用，都會切成小的碎粒，這樣，配合其他食材吃下去，口感和滋味，確實不錯，它的香可以填補到其他食材上，減滅...
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![青辣椒拌豆腐]( "青辣椒拌豆腐")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，含有豐富的蛋白質，有降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。其做法多種多樣，今天用豆腐給大家做一道很普通的家常菜——青辣椒拌豆腐。青辣椒拌豆腐原料：豆腐750克，青辣椒100克，香菜少許，精鹽適量，味精少許，葱末少許，姜...
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![在家也能吃到川菜 虎皮青椒是什麼地方的菜]( "在家也能吃到川菜 虎皮青椒是什麼地方的菜")
- 虎皮青椒是哪個地方的菜虎皮青椒是屬於道四川的菜餚，當地人又叫它虎皮海椒。它的做法是很簡單的，就是將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。做法一材料適量的白砂糖，青椒，生薑末，葱花，鹽，料酒，少許蛋清，少許生粉，2勺番茄醬做法1、將生抽、...
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![青椒皮蛋]( "青椒皮蛋")
- 皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外，松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商，保護大腦的功能。松花蛋較鴨蛋含更多礦物質，脂肪和總熱量卻稍有下降，它能刺激消化器官，增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，清涼，降壓。炎炎夏日，胃口鋭減，很多朋友選擇喝喝粥...
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![葱絲拌豆皮]( "葱絲拌豆皮")
- 夏天炒個菜,流的汗都能當鹽用了,還是來點清清爽爽的涼拌菜吧~豆製品營養豐富,心頭最愛啊~來一道葱絲拌豆皮吧~~葱絲拌豆皮主料:豆皮,250g輔料:食鹽,適量;味精,適量;白糖,適量;食醋,適量;香油,適量;葱,適量葱絲拌豆皮的做法1.主料很簡單小葱、豆皮。2.小葱洗淨切絲。3.豆...
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![學炒家常菜的簡單菜譜 虎皮青椒的做法]( "學炒家常菜的簡單菜譜 虎皮青椒的做法")
- 虎皮青椒味道鮮美，有着柔軟的口感。因為表面有焦爛的黑點，就像老虎的外皮一樣，因此而得名。它的用料簡單，做法也不難，成為了一道受人歡迎的家常菜。青椒口感清爽，沒有明顯的辣味，就算是不能吃辣的人也可以享用。虎皮青椒做法的版本有很多，這一道相傳來自四川的菜品，在每個人的家中...
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![青辣椒拌乾絲]( "青辣椒拌乾絲")
- 很多人都是喜歡吃辣椒的，其實辣椒也是可以做為一道菜的，它有幫助消化，而且還有抵抗寒冷的功效，深得人們的贊同和認可早餐來一盤豆腐小拌菜，營養豐富，又可口下飯，這個菜做起來簡單快捷，幾分鐘就能完成，但要做的好吃還是有一些技巧的，下面小編就給您介紹一下青辣椒拌乾絲的做法。青辣...
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![鮮椒拌鵝腸]( "鮮椒拌鵝腸")
- 鮮椒拌鵝腸材料：鵝腸250克，黃瓜200克，芹菜100克調料：紅椒丁、葱花各20克，辣椒油、鹽各3克鮮椒拌鵝腸的做法1、鵝腸洗淨，切小段，汆水，撈起瀝乾；黃瓜洗淨切薄片，芹菜去葉，洗淨切小段，與鵝腸擺盤。2、燒熱油，下紅椒丁、葱花和其他調味料爆香，淋於鵝腸、瓜片上即可。鵝腸菜鵝腸菜，原名繁縷，屬...
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![超下飯超好吃的家常菜 虎皮青椒的美味做法]( "超下飯超好吃的家常菜 虎皮青椒的美味做法")
- 説到虎皮青椒，如果做出來好吃的話，是酸甜中帶有一些辣，吃起來非常的下飯的，而且只需要這一道菜就可以讓你吃飽吃好。準備的食材也是很簡單的，就需要幾塊青椒就可以，如果説現在的天氣讓你吃不下去飯，那麼建議你可以學習一下這道菜，因為配上米飯真的是過癮又下飯。步驟：1、首先準備...
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![燒汁皮蛋拌豆腐]( "燒汁皮蛋拌豆腐")
- 對於忙綠的上班族來説，與家人一起不慌不忙、有滋有味地吃上自家燒的晚餐，無疑是生活的一大享受。自九月初開始，我的這一享受打了不少折扣。上班的地點突然遠了許多，而且要經過交通最為擁堵的市區，工作強度增加了一半還多。雖説公交還算方便，可是經過了一天的忙綠，再擠公交、戰高...
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![花椒油拌萵筍絲]( "花椒油拌萵筍絲")
- 萵筍鮮嫩爽脆,即能開胃、又能促進食慾,深受大眾的喜愛。萵筍的做法也很多,可炒制,也可涼拌,是餐桌上的一道家常美食花椒油拌萵筍絲是最普通的家常菜之一，尤其是夏天人們都愛吃，但是冬天吃也開味，那就是説一下它主要的做法。花椒油拌萵筍絲原料：鮮萵筍250克，花椒10粒，花生油1湯...
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![老虎俐根皮的功效與作用和營養價值]( "老虎俐根皮的功效與作用和營養價值")
- 【拼音名】LáoHǔLìGēnPí【來源】藥材基源：為蕁麻科植物全緣火麻樹的根皮。拉丁植物動物礦物名：Dendrocnidesinuata(Bl.)Chew[UrticasinuataBl.;LaporteaCrenulata(Roxb.);Laporteasinu-ata(Bl.)Miq.]採收和儲藏：全年均可採挖，剝取根皮，曬乾。【原形態】灌木或小喬木，高3-6...
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