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- 【導讀】湘菜經典特色菜有哪些?湘菜也就是湖南菜，以酸辣着稱。那麼，湘菜經典特色菜有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看湘菜經典特色菜的介紹吧!湘菜經典特色菜一、蒸方肉材料：小白菜250克、五花肉1000克、香葱、植物油、精鹽、味精、醬油、紅曲粉、幹椒、豆豉、香油適量...
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![特色菜日式炸飯糰的做法 飯糰多見好吃炸了的飯糰你見過沒]( "特色菜日式炸飯糰的做法 飯糰多見好吃炸了的飯糰你見過沒")
- 主料糯米飯半碗白米飯半碗輔料小香腸5條紅蘿蔔1小段青瓜半條肉鬆適量雞蛋液1粒麪包糠適量壽司醋適量幼糖適量日式炸飯糰的做法步驟1.材料都預備齊全了。2.青瓜，紅羅卜切成條狀，加入適量幼糖和白醋蓋過所有的材料拌勻待用。3.小香腸用熱水川燙過。4.雞蛋放碗中打散。5.把青...
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![十大讓你讚不絕口的湘菜 湖南特色菜有哪些]( "十大讓你讚不絕口的湘菜 湖南特色菜有哪些")
- 【導讀】湖南特色菜有哪些?湘菜以湖南菜居多，味道香辣超級好吃。那麼，湖南特色菜有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看湖南特色菜有哪些及其做法的介紹吧!湖南特色菜有哪些麻辣子雞簡介：麻辣子雞這道名菜，充分體現了湖南的地方特點：一是湖南氣候潮濕，易患風濕症，因而形成了愛...
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![麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜]( "麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜")
- 做法一材料豆腐300克，牛肉餡100克，香葱1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，調料食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，做法麻辣豆腐的做法1.豆腐切丁，香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用，2.鍋內放入油燒熱，先爆香葱末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和...
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![教你做東北特色菜 鍋包肉的做法大全]( "教你做東北特色菜 鍋包肉的做法大全")
- 這道鍋包肉，是東北人很喜歡的一道菜，將裏脊肉切片醃製入味，裹上炸醬，炸成金黃色的，香香的，脆脆的。不多説，還是看具體步驟吧。鍋包肉的做法鍋包肉做法一材料豬裏脊肉300克，薑絲適量，雞蛋清1個，精鹽0.5小匙，料酒1大匙，醬油0.5匙，醋2匙，白糖1.5大匙，味精1小匙，水澱粉適量。做法鍋包肉的做法...
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![四道讚不絕口的湖南菜 湘菜特色菜有哪些]( "四道讚不絕口的湖南菜 湘菜特色菜有哪些")
- 【導讀】湘菜特色菜有哪些?湖南是一個美食之城，它代表的湘菜也是一種美味哦。那麼，湘菜特色菜有哪些，這些菜有哪些由來呢?一起和6681小編來看看湘菜特色菜有哪些的介紹吧!湘菜特色菜有哪些剁椒魚頭簡介：剁椒魚頭是湖南湘潭以及湘贛交界地方的一道漢族傳統名菜。以魚頭的“味...
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![麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜]( "麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜")
- 做法一材料豆腐300克，牛肉餡100克，香葱1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，調料食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，做法麻辣豆腐的做法1.豆腐切丁，香葱、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用，2.鍋內放入油燒熱，先爆香葱末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和...
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![魚香茄子怎麼做 漢族特色名菜]( "魚香茄子怎麼做 漢族特色名菜")
- 魚香茄子的做法材料：茄子、葱、四川辣豆瓣醬、甜辣椒醬、鹽、蒜、姜(用量稍少於蒜)、豬碎肉、水澱粉。魚香茄子怎麼做做法：1、將茄子從上至下剖成兩半然後用刀把茄子表面切成魚鱗狀注意不要把茄子切斷了，先順着一個方向在茄子表面切出一道道細縫然後換個方向再一刀刀切下去...
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![蒜苗炒肉絲菜品特色 蒜苗炒肉絲的做法]( "蒜苗炒肉絲菜品特色 蒜苗炒肉絲的做法")
- 蒜苗炒肉絲的做法食材的需要蒜薹200克，豬肉100克，柿子椒1個，紅椒1個，姜1塊，蒜2粒，老抽1茶匙，黃酒2茶匙，生粉1茶匙，白糖半茶匙，姜1生抽1.5茶匙，花生油適量，食鹽適量。做法步驟1、將瘦肉洗淨，切成絲，放入黃酒，滴幾滴清水，放入生抽，老抽，順一個方向攪拌，使肉絲吸收水分，加入生粉，攪拌均勻，放入花生...
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![這六大特色小吃讓你回味無窮 特色小吃排行榜]( "這六大特色小吃讓你回味無窮 特色小吃排行榜")
- 特色小吃一：牛雜.牛雜的由來是這樣的：據説，上古一位大王在先農壇親耕祭祀農神時，突然天降大雨，大王看到當地百姓飢謹，立即下令屠宰親耕的牛，將其牛肉、牛肚、牛心、牛肝、百葉、牛腸等放入鍋中。百姓食後醇正鮮美，味道甚好。至此流傳於山東齊魯大地。牛雜美食流傳至今，又以西關的...
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![介紹幾款關於黃豆醬的特色菜譜 黃豆醬菜譜]( "介紹幾款關於黃豆醬的特色菜譜 黃豆醬菜譜")
- 黃豆醬除了做調味品之外，也可以和不同的菜品做出美味可口的菜來。下面就為大家介紹幾款關於黃豆醬的特色菜譜吧！1、老北京豆醬豆醬是北京傳統小菜兒，吃餃子或是下酒都不失為一道好菜。原料：無油膘豬肉皮，胡蘿蔔，黃豆，青豆。做法：1）先將肉皮入開水氽燙，改刀成一寸半長，較筷子略粗的條...
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![閩菜的特點和代表菜 中國八大菜系之閩菜篇]( "閩菜的特點和代表菜 中國八大菜系之閩菜篇")
- 閩菜是中國八大名菜之一，那麼閩菜和其他菜系有什麼不同？閩菜有什麼特點？閩菜的代表菜是什麼？有什麼特色小吃？下面就為大家介紹介紹。閩菜的特點1、閩菜的烹調特點：是湯菜要清，味道要淡，炒食要脆擅長烹製海鮮佳餚。其烹調技法以蒸煎、炒、熘、燜、炸、燉為特色。2、閩菜原料：由於福...
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![川味特色菜餚讓你回味 川味粉蒸排骨的做法]( "川味特色菜餚讓你回味 川味粉蒸排骨的做法")
- 用料肉排骨1磅花椒10顆鹽適量花椒粉適量辣椒粉適量五香粉適量生抽適量料酒適量食用油1點大土豆1個藕1節蒸肉米粉半包粉蒸排骨的做法川味粉蒸排骨的做法1、排骨切5cm小塊後泡鹽水半小時後洗淨。2、土豆削皮切塊，藕削皮切粗條。3、洗淨血水的排骨用辣椒粉、花椒粉、五香粉、...
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![炒菜不變色的小竅門 如何炒菜不變色]( "炒菜不變色的小竅門 如何炒菜不變色")
- 很多炒菜的人都有這樣的困擾：原本鮮嫩水靈的蔬菜，下鍋後沒幾下就變黃變蔫，讓人頓時食慾全無。可是想盡辦法都不能讓菜保持好看的顏色，究竟怎麼炒菜才能保持好看的顏色呢？對症下藥1、葉菜類：綠葉菜最容易變色，是因為其葉綠素豐富。葉綠素非常脆弱，怕光怕熱怕酸還怕氧氣，保持其穩定...
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![傳統菜有哪些 傣族的飲食特色與飲食習慣]( "傳統菜有哪些 傣族的飲食特色與飲食習慣")
- 傣族的我國少數民族之一，傣族主要聚居在中國西南部雲南省西雙納傣族自治州等地。傣族在自己的飲食方面也有着自己獨特的特色和習慣。同時也有着具有非常鮮明特色的傳統菜。關於傣族的飲食文化，我們一起來看看吧。傣族的飲食特色傣族地區以產米著稱，故各地都以食稻米為主，一日...
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![超下飯的特色川菜菜譜大全 手撕麻椒雞的正宗做法及香料配方]( "超下飯的特色川菜菜譜大全 手撕麻椒雞的正宗做法及香料配方")
- 川菜裏的雞菜源遠流長，做法簡單，且非常應時。所以此時來一份椒麻雞，大葱、花椒、雞塊的搭配惹味非常，再配上一碗米飯，一碟青菜，簡直讓人滿足的大呼過癮。想要做好一道正宗的椒麻雞，在食材的選取以及烹飪的時間和步驟上都有很多講究的地方。尤其是麻椒汁的調製方法更是重中之重，只...
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![越吃越上癮的特色川菜 尖椒炒牛肉的做法]( "越吃越上癮的特色川菜 尖椒炒牛肉的做法")
- 【導讀】尖椒炒牛肉的做法有哪些?川菜是一大菜系，很多人對川菜有一種莫名的喜歡。那麼，尖椒炒牛肉的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看特色川菜尖椒炒牛肉的做法介紹吧!尖椒炒牛肉的做法方法一主料牛肉、朝天椒、紅辣椒。輔料葱、姜、蒜、胡椒麪、生抽、醬油、花...
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![雙色芝麻菠菜墩]( "雙色芝麻菠菜墩")
- 此菜清淡可口，春天菠菜新鮮而且低鹽特別適合老、幼、病（糖尿病患者）、弱、女性者食用。經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定。菠菜不僅含有大量的胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵質和鉀質的極佳來源，含有十分可觀的蛋白質，每0.5公斤菠菜相當於兩個雞蛋的蛋白質含量。富含酶。...
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![廣東兩種特色早茶最受歡迎 廣東特色小吃有哪些]( "廣東兩種特色早茶最受歡迎 廣東特色小吃有哪些")
- 廣東菜即粵菜，由廣州菜，潮州菜，東江菜三大菜系組成，粵菜有着非常豐富的歷史，迄今已有兩千多年。在這麼久的歷史下誕生下的粵菜究竟有哪些著名的小吃，而聞名中外的廣東早茶又是什麼樣子呢，接下來由小編帶你們看看吧!一、廣東燒鵝燒鵝可是廣東人家家必備的美食，因其外皮酥脆，裏面鮮...
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![綠色蔬菜的烹飪技巧 如何烹調綠色蔬菜更健康]( "綠色蔬菜的烹飪技巧 如何烹調綠色蔬菜更健康")
- 烹調綠色蔬菜應採用旺火快速烹調的方法，並在烹炒時適當顛鍋，這樣可較好地保持蔬菜的綠色。綠色蔬菜中存在葉綠素，當遇到酸時，即發生化學變化，形成黃褐色的脱鎂葉綠素，這種反應被稱之為脱鎂反應。脱鎂反應在室温下比較慢，但在烹調加熱中，由於蛋白質變性，使葉綠素遊離出來，同時在熱力...
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![蔬菜色拉]( "蔬菜色拉")
- 和發小好久沒見面，週末約着喝午茶、看電影。到茶餐廳的時候，午餐時間剛過，午茶時間還沒開始。乘着發小也還沒到，就在那裏研究他家的家常菜譜偷師。發現他家的【搖搖罐蔬菜色拉】挺好玩的，旁邊桌的幾位帥哥美女點這個了之後，端上來是一個帶蓋的玻璃罐，或大或小，色拉醬都沉在在瓶子...
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![川菜菜系有何別具一格的特色呢 中國飲食文化]( "川菜菜系有何別具一格的特色呢 中國飲食文化")
- 自古以來，飲食文化與我們的關係是很深厚的。中國飲食不但講究“色、香、味”俱全，而且還有“滋、養、補”的特點。而隨着現在社會的迅速發展，菜式的種類越來豐富，吃法也是越來越不同。因為解決人體基本的生理需求就是要吃。而最近的一則關於揚州蛋炒飯的新聞很火熱後，又有新出...
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![展出60餘類台灣特色小吃 高雄特色周亮相北京]( "展出60餘類台灣特色小吃 高雄特色周亮相北京")
- 由北京市豐台區餐飲住宿服務行業協會主辦的第二屆“高雄特色周·六合夜市在豐台”活動在北京萬豐小吃城拉開帷幕。本次活動從4月29日持續到5月3日，以“品美食、賞文化、促交流、共發展”為主題，將高雄六合夜市與北京傳統小吃結合起來，通過開展小吃與伴手禮展示、文化展演等...
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