![全方位為你分析 川菜家常菜的味型]( "全方位為你分析 川菜家常菜的味型")
- 魚香味蔥薑蒜泥1.泡椒0.5.四川豆瓣醬2.糖1.5.醋1.5.醬油、酒、味精適量。調法是先煸蔥、姜、蒜、泡椒，再煸豆瓣醬出紅油，與其他調料混合。色紅味甜、酸、辣均衡，都不算太濃。可做魚香肉絲、魚香茄子、魚香蘸汁等。川菜家常菜麻辣味花椒0.5或花椒粉0.2.幹辣椒0.3.四川豆瓣醬3...
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![聞名全國的川菜之宮保雞丁家常做法你知道嗎]( "聞名全國的川菜之宮保雞丁家常做法你知道嗎")
- 宮保雞丁的家常做法原料：雞腿肉150克，花生仁50克，胡蘿蔔20克，青椒紅椒各10克，花椒10克、乾紅辣椒10克、白糖20克、清醋15克、醬油15克、蠔油、郫縣豆瓣醬、料酒、精鹽、水澱粉各適量，蔥薑蒜共50克。宮保雞丁家常做法做法：1、雞腿一隻沖洗乾淨。撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也儘量剔...
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![菜花怎麼做更好吃 菜花的家常做法]( "菜花怎麼做更好吃 菜花的家常做法")
- 菜花又稱花椰菜，是一種日常生活中常見的十字花科蔬菜，為甘藍的變種。它其實跟西蘭花的頭部類似，包含了豐富的維生素B群、C群，但這些營養成分容易因為易受熱分解而流失，所以煮花椰菜不宜高溫烹調，也不適合水煮。那麼到底要怎麼做才能儲存菜花最多的營養價值呢?請隨小編往下看。...
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![回鍋肉的家常做法你瞭解嗎 川菜之首]( "回鍋肉的家常做法你瞭解嗎 川菜之首")
- 有些人為了吃一道地地道道的川菜回鍋肉，大老遠地跑去四川嘗美味。如果自己掌握了這道菜的做法，就不需要這樣大費周章了，大可以自己在家慢慢享用美食。那我們接下來就看下好吃的回鍋肉是如何做出來的呢?回鍋肉的家常做法做法：原料：豬後腿二刀肉(在臀尖肉斜下方，每豬約有2KG左右)...
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![五道美食滿足你的味蕾 川菜家常菜的做法]( "五道美食滿足你的味蕾 川菜家常菜的做法")
- 【導讀】川菜家常菜的做法有哪些?川菜是一大經典菜系，以辣著稱，味道超讚。那麼，川菜家常菜的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看川菜家常菜的做法的介紹吧!川菜家常菜的做法川菜酸菜魚材料黑魚肉，酸菜，蔥姜，紅米椒，花椒做法1、魚肉片成較薄的魚片，用鹽抓洗幾遍後沖洗乾淨...
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![六道菜品道道美味 閩菜家常菜譜大全]( "六道菜品道道美味 閩菜家常菜譜大全")
- 【導讀】閩菜家常菜譜大全有哪些?閩菜是一種常見的菜系之一，裡面有很多美味的代表菜哦。那麼閩菜家常菜譜大全有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看閩菜家常菜譜大全的介紹吧!閩菜家常菜譜大全油燜河蟹材料：河蟹六隻、蔥一根、姜適量、花椒幾粒、生抽100克、糖一大勺油燜...
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![六個下飯菜譜讓你每天有食慾 家常菜的做法大全家常炒菜]( "六個下飯菜譜讓你每天有食慾 家常菜的做法大全家常炒菜")
- 自己做菜總是比外面更加健康，選擇簡單方便的菜譜，做下飯菜毫不費力。新手一定要學會的家常炒菜，讓你天天充滿食慾。八個下飯菜譜一看就會，還不趕緊收藏下來。一、雞胸肉炒青椒雞胸肉低脂健康，洗淨切片撒上生抽、料酒和生澱粉攪拌，在鍋裡炒變色撈起來。放入胡蘿蔔和青椒。青椒口...
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![營養高的家常菜香腸韭菜炒香乾]( "營養高的家常菜香腸韭菜炒香乾")
- 豆腐乾是豆腐壓幹水分而成的，香而不膩，久吃不厭，今天小編用豆腐乾做了美味小吃------香腸韭菜炒香乾，普通的家常菜，風味獨特美味，深受家人的喜愛哦。【營養高的家常菜香腸韭菜炒香乾】主料：香腸1根、香乾4塊、韭菜1小把、輔料：油適量、鹽適量、紅椒2個、味極鮮1勺、蠔油1勺、步...
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![正宗川菜菜譜及做法介紹 川菜為什麼這麼受人歡迎]( "正宗川菜菜譜及做法介紹 川菜為什麼這麼受人歡迎")
- 川菜真的很受歡迎，即使被辣哭也拒絕不了美味，川菜作為中國八大菜系之一，它以麻、辣、鮮、香出名，其實不止辣，川菜口味比較多變，還有甜、滷香和怪味等多種口味，像宮保雞丁、酸辣土豆絲就是典型的代表。而大多數人喜歡川菜，可能是掛念四川的火鍋，菜品齊全，現吃現燙，讓人難忘。其實，提起...
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![5種酸菜菜品介紹 酸菜的做法大全家常]( "5種酸菜菜品介紹 酸菜的做法大全家常")
- 酸菜顧名思義，是蔬菜經人為處理髮酵後有濃厚酸味蔬菜，在製作方法上有南北之分，比較有特色的是東北酸菜、四川酸菜、雲貴酸菜等等，而大白菜、圓白菜、雪菜、芥菜、青辣椒等等經醃製或泡製後統稱為酸菜，這樣定義後大家應該沒什麼異議吧。每一個品種的酸菜都有一些特色適合的吃法...
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![8種家常菜的錯誤搭配 好吃的家常菜]( "8種家常菜的錯誤搭配 好吃的家常菜")
- 小蔥拌豆腐這是中國人最為傳統的搭配方式，如今專家說我們吃錯了。還有黃豆燉豬蹄、蘿蔔燉牛腩這樣的家常菜常見的搭配也都不是最為恰當的方式，那麼和小編一起來看看這究竟怎麼回事？1、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐+小蔥）豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分，而蔥中含有大量草酸。當豆腐...
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![清熱解毒夏日家常菜涼拌莧菜 如何吃莧菜]( "清熱解毒夏日家常菜涼拌莧菜 如何吃莧菜")
- 莧菜營養豐富，鐵和鈣含量都非常高，但莧菜不以色美健人為高貴，價格親民。暮春初夏是食莧好時節，順應時令，選擇鮮令蔬菜中的佼佼者也是一種保護健康的好方法。用料主料莧菜400克調料食鹽1/4茶匙味精少許蒜2瓣生抽1茶匙小蔥1根植物油少許麻油1/2茶匙白芝麻少許涼拌莧菜的做法1、...
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![教你做正宗的四川泡菜 四川泡菜的家庭做法]( "教你做正宗的四川泡菜 四川泡菜的家庭做法")
- 四川泡菜超詳細做法材料蔬菜：包菜胡蘿蔔芹菜豇豆青紅椒蒜薹藕菜花等都可以。香料：乾紅辣椒30克花椒10克八角20克我一般就放這幾種，當然也可以放草果三奈等香料做法泡菜水的配製：5斤蔬菜需要用鹽水的量(可以自己根據蔬菜的多少換算)開水4斤鹽60克混合攪化攪勻放涼，然後放白糖30...
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![麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜]( "麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜")
- 做法一材料豆腐300克，牛肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，調料食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，做法麻辣豆腐的做法1.豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用，2.鍋內放入油燒熱，先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和...
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![解密四川泡菜醃製技巧 四川泡菜的家庭做法]( "解密四川泡菜醃製技巧 四川泡菜的家庭做法")
- 四川泡菜，英文名：Pickles,SichuanStyle，又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四川泡菜的做法介紹：做法一製作食材白酒、姜、鹽、朝天椒...
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![在家也能吃到川菜 虎皮青椒是什麼地方的菜]( "在家也能吃到川菜 虎皮青椒是什麼地方的菜")
- 虎皮青椒是哪個地方的菜虎皮青椒是屬於道四川的菜餚，當地人又叫它虎皮海椒。它的做法是很簡單的，就是將青椒表面炒得略微焦糊，斑駁的焦糊點如同老虎的花紋一樣，所以得了虎皮青椒的美名。做法一材料適量的白砂糖，青椒，生薑末，蔥花，鹽，料酒，少許蛋清，少許生粉，2勺番茄醬做法1、將生抽、...
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![適合春季的幾款家常菜譜 春季家常菜]( "適合春季的幾款家常菜譜 春季家常菜")
- 春季既是一個陽氣生髮的季節，同時也容易上火、需要滋陰的季節，因此，春季養生要遵循營養均衡、清淡解火、滋陰補陽的原則。以下介紹幾款春季食譜，希望大家都能夠在春季吃的美味、活得健康。竹筍炒肉大家都說“春後竹筍，”在春季，竹筍多發，是春季的當季蔬菜，竹筍是發物，又有生髮陽氣...
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![三道最常吃的家常菜上來就光碟 家常菜的做法大全家常炒菜]( "三道最常吃的家常菜上來就光碟 家常菜的做法大全家常炒菜")
- 家常菜的做法大全家常炒菜你需要學習一下，一般進行葷素搭配，不僅好吃下飯，而且做法也很簡單，接下來就來學習以下幾種家常菜的做法，保證會讓你食慾大開，上菜就光碟。一、絲瓜蝦仁步驟：1、準備好所需的食材。絲瓜，蝦仁，醬油，鹽，姜，蒜等等。2、首先將絲瓜的表皮削掉，然後切成塊兒。3、蝦...
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![家常炒菜的小技巧 如何做出好吃的家常炒菜]( "家常炒菜的小技巧 如何做出好吃的家常炒菜")
- 炒菜，就是炒鍋燒熱，加底油，用蔥、薑末熗鍋，再將加工成絲、片、塊狀的原料，直接用旺火熱鍋熱油翻炒成熟。是家常應用最廣泛的烹調方法。一般人都能做，但要炒得鮮嫩適度、清淡爽口並不容易。炒肉類菜餚，要求炒得鮮嫩可口。炒菜的火候，投料的順序都有講究。以炒豬肉片為例說明：豬肉洗...
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![川菜棒棒雞]( "川菜棒棒雞")
- 棒棒雞是四川名菜，起源於一個小故事，一戶人家殺雞宴請客人，妻子準備把已經煮好的白條雞切塊，卻因捆上腿上的麻繩太緊在費力解開，旁邊的兒子看母親費力解開，便用手中的木棒敲打，一邊說著讓母親辛苦之類的話，母親見兒子童幼，便不阻止，宴會開始，客人品嚐雞塊卻異常好吃，向女主人討要做法...
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![麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜]( "麻辣豆腐的做法 川菜的一種常見的特色菜")
- 做法一材料豆腐300克，牛肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個，調料食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙，做法麻辣豆腐的做法1.豆腐切丁，香蔥、生薑、大蒜、幹辣椒切細末備用，2.鍋內放入油燒熱，先爆香蔥末、生薑末、大蒜末、幹辣椒末和...
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![家常冷盤做法 30種涼拌菜的做法]( "家常冷盤做法 30種涼拌菜的做法")
- 1、拌蔥頭原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分製法:將蔥頭剝去老皮洗淨，直刀切成片，再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內，然後拌上精鹽、醬油、陳醋，最後滴上香油，攪拌勻即好。特點:新鮮脆嫩，酸辣適口。小編看了一年朋友圈就是做不出她的味道，...
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![讓美味帶回家 幾種四川酸菜魚的家常做法]( "讓美味帶回家 幾種四川酸菜魚的家常做法")
- 酸菜魚主料;泡青菜，草魚。輔料;蔥姜，泡椒，鹽，雞粉，大油，胡椒粉，料酒，澱粉，大油，香菜。酸菜魚的做法1、準備好泡青菜和草魚。2、泡青菜洗淨後切成碎丁。酸菜魚的家常做法3、將泡椒剁碎，蔥姜切沫。4、草魚去鱗、鰭、鰓和內臟洗淨。5、將草魚去頭。6、在尾部切上一刀。7、在魚肉中抽出...
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![不同尋常的家常菜 粵菜經典小炒大全]( "不同尋常的家常菜 粵菜經典小炒大全")
- 【導讀】粵菜經典小炒大全有哪些?粵菜是經典的八大菜系之一。那麼粵菜經典小炒大全有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來學習粵菜經典小炒大全介紹吧!粵菜經典小炒大全粵式幹炒牛河材料：沙河粉600克，韭黃120克，黃豆芽120克，新鮮牛肉150克醃料：小蘇打粉1/8小匙，蛋清1/4個，玉米澱粉1...
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