- 【出處】出自《食醫心鏡》。【拼音名】NiúPí【英文名】Buffalohide【來源】藥材基源:為牛科動物水牛或黃牛的皮。拉丁植物動物礦物名:taurusdomesticuslusbubalisLinnaeus.採收和儲藏:宰牛時取皮,刮洗乾淨,鮮用或烘乾。【原形態】1.黃牛,體第1.5-2m,體重一般在280kg左右。體格...
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- 豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,有效地改善機體生理功能和面板組織細胞的儲水功能,使細胞得到滋潤,保持溼潤狀態,防止面板過早褶皺,延緩面板的衰老過程。豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,...
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- 蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來說,每100克蝦皮含39.3克,大大高於大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉製品。蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富,除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素,鐵、鈣、磷的含量也很豐富,每100克...
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- 牛肉麵中新增的蒜苗和香菜是最原始的營養物質,它能夠提供一定的維生素和礦物質,但由於量太少而遠遠不能滿足人體的需要,這時就要新增一些小菜予以補充。牛肉麵的營養價值牛肉麵含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效...
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- 牛蛙的別名:喧蛙、食用蛙牛蛙的功效與作用:有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣血旺盛,精力充沛,滋陰壯陽,有養心安神補氣之功效,有利於病人的康復。牛蛙的營養價值:營養價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質1...
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- 牛肚的營養價值牛肚含有相當豐富的營養成分每100g的牛肚中含有卡路里72kcal,鈣40mg,蛋白質14.5g,鎂17mg,脂肪1.6g,煙酸2.5mg,鐵1.8mg,維生素E0.51mg,鋅2.31mg,膽固醇104mg,鉀162mg,磷104mg,視黃醇當量83.4μg,鈉60.6mg,硒9.07μg。牛肚中含有少量脂肪牛肚的營養價值牛肚內含有少量脂肪,...
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- 牛油果是果中珍品,富含多種維生素、不飽和脂肪酸、蛋白質等。它的營養價值十分高,還有降低膽固醇、降血脂、保護心血管、保護肝臟、美容護膚等功效。牛油果的營養價值還有哪些呢,本站小編與您一起來看看吧!牛油果的營養價值-牛油果的功效與作用牛油果的介紹牛油果是一種常綠...
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- 牛肉是全世界人都愛吃的食品,中國人消費的肉類食品之一,僅次於豬肉,牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的美稱。牛肉的功效作用牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補...
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- 喝牛奶對身體好是人們早就已經形成的一種共識了,它富含活性鈣,對人體而言是一個最好的鈣源,每天喝牛奶給人們帶來的好處是數不勝數的。牛奶的營養價值每天喝牛奶的好處堅持每天喝牛奶的好處1、牛奶中所含有的鉀,是人體動脈血管壁在血壓趨高條件下維持穩定的必要元素。所以每...
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- 牛奶的營養價值之礦物質和維生素礦物質和維生素糖、脂肪、蛋白質在牛奶的成分中分別佔5%、4%和3.3%,合計12.3%,加上87%的水分,牛奶中只剩下0.7%的物質,一般稱之為微量元素,主要包括礦物質和維生素。牛奶中的礦物質以鈣和磷含量最高,100克牛奶中鈣含量為120毫克,磷的含量為93毫克...
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- 牛奶是牛乳的俗稱。乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營養物質,是惟一的全營養食物,其營養價值之高,是其他食物無法比擬的。每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白質2.9克、乳糖4.5克、礦物質0.7克、生理水88...
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- 蛇皮果上尖下圓,高5釐米左右,下部直徑5釐米左右。果皮極像蛇皮,紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。在印尼市場上銷售的蛇皮果,其外殼上的毛刺已被除去,顯得光滑。蛇皮果簡介蛇皮果,東南亞水果,非喬木。其植株與東南亞草本油棕櫚類似,葉自根部叢生,高3~4米,果實叢生於根部葉腋處。葉柄密生...
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- 【導讀】幹鍋牛蛙的做法是什麼?牛蛙是生活中很多人喜歡吃的東西,肉嫩味鮮,幹鍋也是很好的做法,那你知道幹鍋牛蛙的做法嗎?下面小編就來跟大家介紹幹鍋牛蛙的做法。幹鍋牛蛙的做法材料:牛蛙2只,蒜半頭,洋蔥一頭,新鮮紅尖椒兩隻,姜五大片,料酒4湯匙,糖兩湯匙,老乾媽香辣豆豉兩大勺,香菜一...
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- 蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”牛蹄筋的部位介紹牛蹄筋是牛的腳掌部位的塊狀的筋腱,就像拳頭一樣,而不是長條的筋腱,長條的筋腱是牛腿上的牛大筋。一個牛蹄只有一斤左右的塊狀的筋腱。但是必須把牛皮去掉。牛蹄...
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- 蘋果皮有營養嗎?吃蘋果要削皮嗎?吃蘋果應該保留蘋果皮,因為果皮和果肉相連線的部位所含的維生素最多,但在削皮的情況下,這個部分都被丟棄掉了。那麼,蘋果皮有什麼營養價值呢?蘋果皮有營養嗎?蘋果皮的營養價值與作用1、蘋果皮的作用蘋果皮中含有的熊果酸不但能強壯肌肉、幫助減肥,...
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- 牛蛙的營養價值非常豐富,味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克,脂肪0.3克,是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品,備受人們的喜愛。吃牛蛙有什麼好處?牛蛙的營養價值牛蛙還有滋補解毒的功效,消化功能差或胃酸過多的人以及體質弱的人可以用來滋補身體。牛蛙可以促進人體氣...
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- 【拼音名】TiěNiúPí【別名】大金腰帶、金腰帶、蒙花皮。【來源】藥材基源:為瑞香科植物毛瑞香的莖皮及根。拉丁植物動物礦物名:DaphneodoracaulisRehd.採收和儲藏:夏、秋季採挖,洗淨,鮮用或切片晒乾。【原形態】毛瑞香常綠灌木,高0.5-1m。枝深紫色或紫褐色,無毛,皮部很韌,不易...
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- 牛奶的營養價值牛奶可以說是除了水以外,組成人體最重要的物質。從我們一出生,就開始攝入母乳,到人造牛奶。究竟牛奶有什麼營養價值,能夠補充人體所需的各種物質呢?乳是養育新生命最好的天然食物。西方人稱牛奶是“人類的保姆”。除膳食纖維外,牛乳含有人體所需要的全部營養物...
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- 水煮牛肉漢族傳統名菜,屬川菜系。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、味精、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、溼澱粉、鄲縣豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟,故名水煮牛肉。將牛肉切成一寸五分長、八分...
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- 牛筋,即牛身上的筋也,富有韌勁,也就是牛的韌帶。蹄筋向來為筵席上品,食用歷史悠久,它口感淡嫩不膩,質地猶如海蔘,故有俗語說:“牛蹄筋,味道賽過參。”【1】營養價值蹄筋中含在豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低,並且不含膽固醇。能增強細胞生理代謝,使面板更富有彈性和韌性,延緩皮...
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- 牛肚怎麼做好吃牛肚怎麼做好吃滷牛肚1、將買來的牛肚用熱水洗乾淨,背面的肥肉一定要剔除,要不就有異味。再切成一寸寬的長方形塊狀。2、我是用砂罐燒的。把牛肚放進沙罐。然後準備調料和輔料。倒入水適量,加料酒,醋,醬油,白糖,鹽,味精。這些都是根據自己口味加量。自制一個小布包...
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- 【出處】始載於《新華本草綱要》。【拼音名】NiúPíCǎo【英文名】all-grassofSpireMedinilla,AssamMedinilla【別名】酸藤子【來源】藥材基源:為野牡丹科植物頂花酸腳杆的芭、葉。拉丁植物動物礦物名:Medinillaassamica(C.B.Clarke)C.Chen.[AnplectrumassamicaC.B.Clarke...
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- 【別名】棕枝瑞香、金腰帶【來源】瑞香科銅牛皮DaphneodoraThunb.var.kiusianaKeissler,以根入藥。【生境分佈】四川。【性味】辛、苦,溫。有小毒。【功能主治】除溼,通經。主治風溼骨痛,勞傷腰腿痛,跌打損傷等症。【用法用量】用量1~5錢,泡酒服或水煎服。【摘錄】《全國中草藥...
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- 牛肉含維生素B6,蛋白質需求量越大,飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6,可幫你增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,從而有助於緊張訓練後身體的恢復。牛肉富含肌氨酸,牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進...
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