![讓你越吃越笨的10種食物 吃什麼食物會變笨]( "讓你越吃越笨的10種食物 吃什麼食物會變笨")
- 你有沒有覺得自己有時很健忘，有時情緒異常低落?這正是你的不良飲食在作怪呢！下面就列出幾種會讓你“變笨”的食物，大家以後一定要注意避開以下10種食物，別讓自己智商低下哦。讓你越吃越笨的10種食物1、泡泡糖：泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有...
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![夏季來點苦瓜排毒 苦瓜炒醃菜的做法]( "夏季來點苦瓜排毒 苦瓜炒醃菜的做法")
- 【導讀】苦瓜炒醃菜的做法有哪些?苦瓜是夏季的蔬菜，營養豐富，清熱解毒效果好，非常適合夏季食用。那麼，苦瓜炒醃菜的做法有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來學習苦瓜炒醃菜的做法吧!苦瓜炒醃菜的做法做法一主料500g苦瓜、100g醃菜、30g紅椒配料適量油、適量鹽、適量味精、適量...
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![做菜用大料的小竅門 大料的小妙用]( "做菜用大料的小竅門 大料的小妙用")
- 要燒出味道濃郁、香氣撲鼻的佳餚，大料，是離不開的好幫手。大料也叫大茴香、八角，具有微甜味和刺激性甘草味、烹調後有濃甜的香味。因此無論滷、醬、燒、燉，都可以用到它。去腥添香是大料的第一功用，特別是在燉燒牛羊肉時，加入大料可以去除腥羶味，使菜餚味道更香醇。具體來說，大料...
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![泡菜的醃製方法 在家如何自制泡菜]( "泡菜的醃製方法 在家如何自制泡菜")
- 泡菜是指為了利於長時間存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被製成泡菜。泡菜含有豐富的維生素和鈣、磷等無機物，既能為人體提供充足的營養，又能預防動脈硬化等疾病。那麼，在家如何自制泡菜呢？下面就教大家泡菜的製作方法。泡菜的醃製方法材料：泡...
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![隔夜菜能吃嗎？醃菜泡菜致癌嗎？其實並不是你想的那樣]( "隔夜菜能吃嗎？醃菜泡菜致癌嗎？其實並不是你想的那樣")
- 說到可能會致癌的食物，很多人的第一反應就是隔夜菜、鹹菜等等，原因是裡面的亞硝酸鹽。但其實你是不是對它有什麼誤解呢?1、剩飯剩菜能夠產生亞硝酸鹽的食物不是葷菜，不是飯，而是蔬菜，但是在正常的情況下所產生的含量也不是很高，除非是長期的存放。所以建議大家不要存放剩下的蔬...
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![醃酸菜有哪些注意事項 怎樣泡製酸菜]( "醃酸菜有哪些注意事項 怎樣泡製酸菜")
- 怎樣泡製酸菜1晒菜選擇菜心比較多的白菜，最好不要太大也不要太小，個頭適中即可，剔除有病害的白菜，由於瀋陽秋季總體來說都比較晴朗，因此晾晒3-5天就差不多，當外表的菜葉打蔫時即可。2摘菜將晾晒好的白菜去掉外面的老幫子和菜根，一般要把第1—2層葉子去掉。3殺菌醃漬酸菜的...
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![簡單又實惠 酸菜的醃製方法]( "簡單又實惠 酸菜的醃製方法")
- 缸醃這種醃製方法，比較簡便，是寧波市鄞州區傳統的醃製方法。供醃製的容器主要是水泥池和陶缸。用作醃製的雪菜，要在晴天收割，如遇雨季要在轉晴後2-3天再收割醃製，否則醃製出來的成品容易發黴變質，不能食用。酸菜的醃製方法醃製前的原料處理：供醃製的雪菜要選擇棵大、梗多，春菜抽...
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![幾大貼士需牢記 泡菜的醃製方法是什麼]( "幾大貼士需牢記 泡菜的醃製方法是什麼")
- 時間：10-30分鐘主料：泡菜香料1包(15g)、涼開水1000g、鹽4040-50g、細砂糖15g、白酒10g輔料：花椒和乾紅椒適量、蒜適量、洋蔥適量、蘿蔔適量、豇豆適量泡菜的做法步驟1.將罈子洗淨後徹底晾乾，不能有任何水份;蔬菜洗淨後切塊後也晾乾，菜的表面不能有任何水份。將泡菜香料放入壇...
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![四川泡菜的醃製方法]( "四川泡菜的醃製方法")
- 無論做什麼泡菜，都不要加醋。若想泡菜香，不能只泡一兩種菜，菜越雜越好，壇內水也可連續使用下去，而且越陳越香。做泡菜時加上點芥末，可使泡菜色味俱佳。泡菜制好後，不要讓生水落入壇中，每次放新菜時一定不能加生水。泡菜是一種既營養又衛生的蔬菜加工品。泡菜的主要原料是各種蔬菜...
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![臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜]( "臘八蒜的醃製方法 怎樣醃臘八蒜")
- 泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌冷盤也可以用，味道獨特。臘八蒜的醃製方法原料：紫頭蒜1000克，米醋500克。做法：1、選用一干淨陶罐或玻璃罐，作為泡臘八蒜的容器；2、選好紫...
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![經典的東北酸菜的醃製方法獻給你 怎樣醃酸菜]( "經典的東北酸菜的醃製方法獻給你 怎樣醃酸菜")
- 有很多朋友讓我介紹一些東北秋季的醃菜，特別是東北酸菜的醃製方法，正宗的東北的酸菜透亮脆生，而且顏色微黃漂亮，無論炒、燉、熗、拌、包餡、涮火鍋都是非常好吃的，如果來東北做客，一定要嚐嚐東北的酸菜，肯定會讓你胃口大開的。所以特意找了一個酸菜醃的特別好的純東北大嫂指導醃...
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![蔬菜加工方法之醃辣椒的做法你瞭解嗎]( "蔬菜加工方法之醃辣椒的做法你瞭解嗎")
- 醃辣椒的做法醃辣椒的做法制作法一所需原料青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。醃製方法將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。正常成色色澤...
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![解密四川泡菜醃製技巧 四川泡菜的家庭做法]( "解密四川泡菜醃製技巧 四川泡菜的家庭做法")
- 四川泡菜，英文名：Pickles,SichuanStyle，又叫泡酸菜，味道鹹酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。四川泡菜的做法介紹：做法一製作食材白酒、姜、鹽、朝天椒...
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![脆醃黃瓜]( "脆醃黃瓜")
- 脆醃黃瓜，口感爽脆，滋味獨特，惹人垂涎，這是做法最簡單的醃菜，滋味卻不簡單。清脆可口和惹人的獨特味道，口感、味道都非常棒，是很惹味很開胃的下飯小菜脆醃黃瓜材料：新鮮黃瓜3根，姜一塊，蒜10瓣，紅辣椒2根，青辣椒1個，醃製鹽適量醬油500克，醋100克，冰糖100克，大料花椒適量白酒適量脆醃黃瓜的...
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![開胃小菜韓式醃蘿蔔乾]( "開胃小菜韓式醃蘿蔔乾")
- 醃菜少吃，但是偶爾吃一次，味道也是不錯的，尤其是自己做的醃蘿蔔乾，脆嫩開胃，香香的辣椒味，能刺激你的味蕾，保你吃的過癮。【開胃小菜韓式醃蘿蔔乾】主料：白蘿蔔800g、輔料：糯米粉1大匙、清水150g、食鹽2大匙、冰糖20g、辣椒麵80g、梨汁1大匙、生薑10克、白米醋1大匙、蝦醬2小匙...
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![醃芥菜疙瘩的方法]( "醃芥菜疙瘩的方法")
- 把芥菜疙瘩洗淨後削成菱形小塊煮熟，然後趁熱連疙瘩帶湯一起倒入壇裡，再放適量的鹽、花椒作調料，然後封好壇口，放在溫暖處，10天左右即可食用。醃酸菜醃製步驟：1、晒芥菜，將買來的芥菜剔開，用刀將葉脈分做兩瓣分攤在通風的地方晾乾。陽光好的時候我一般涼一天就可以了，其目的主要是...
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![三方面的注意點簡單解說 蘿蔔鹹菜的醃製方法]( "三方面的注意點簡單解說 蘿蔔鹹菜的醃製方法")
- 白蘿蔔鹹菜是一種將白蘿蔔切塊或者切成絲，再加入鹽，辣椒等調味料，放置一段時間醃製得的一種小吃鹹菜，其做法簡單，口味精美，很受大眾的喜歡。材料醃白蘿蔔：1)大蘿蔔一個，削皮，洗淨。鹽適量。我用的這個蘿蔔，有2斤多一些，用了將近1/8杯的鹽，蘿蔔和鹽的具體比例，大概是100：2(重量比，不是體...
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![醃酸菜該放點維生素C]( "醃酸菜該放點維生素C")
- 日前，衛生部門提醒市民，要降低酸菜中的亞硝酸鹽含量，一是醃酸菜時，每公斤白菜放4粒維生素C，用以阻斷亞硝酸鹽的生成，加入維生素C400毫克或防腐劑苯甲酸50毫克，分別可阻斷75%和98%的亞硝酸鹽產生，還能防止酸菜發黴;二是鹽要放夠量，否則細菌不能被完全抑制，會使硝酸鹽還原成有害的亞...
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![蘿蔔乾的醃製方法 蘿蔔乾鹹菜的做法]( "蘿蔔乾的醃製方法 蘿蔔乾鹹菜的做法")
- 蘿蔔乾，顧名思義就是晒乾的蘿蔔，它富含鐵質，維生素B等微量元素，蘿蔔乾又名菜脯，口感香脆，味道一流，人們喜歡拿它來做下酒菜，蘿蔔乾的醃製方法有很多種，有酸甜的、香辣的、麻辣等口味，下面小編推薦一款蘿蔔乾鹹菜的做法，以及蘿蔔乾的醃製方法推薦。蘿蔔乾鹹菜的做法：1、將蘿蔔洗淨，先切...
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![家庭版辣白菜的做法介紹 酸辣白菜的醃製方法]( "家庭版辣白菜的做法介紹 酸辣白菜的醃製方法")
- 我們知道有些蔬菜很適合生吃，像大白菜、生菜、黃瓜等，因其甘甜的味道和脆爽的口感，生吃反而保留了它自身的營養價值。其實，將大白菜稍加些調料醃製，可以變成酸辣白菜，也就是韓式泡菜，味道一絕。強烈推薦關於製作酸辣白菜的方法以及小竅門。關於酸辣白菜的簡介正宗的韓式泡菜的主...
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![讓你胃口大開的醃製小菜 夏季沒胃口吃什麼好]( "讓你胃口大開的醃製小菜 夏季沒胃口吃什麼好")
- 【導讀】夏季沒胃口吃什麼好?夏季天氣炎熱，很容易沒有胃口哦。那麼夏季沒胃口吃什麼好，吃什麼能幫助胃口大開嗯?一起和6681小編來看看夏季沒胃口吃什麼好的介紹吧!夏季沒胃口吃什麼好醃黃瓜材料：黃瓜1600克、蒜2頭、姜1小塊、朝天椒5個、泡椒5個、食鹽2勺、生抽240毫升、白...
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![酸白菜的醃製方法]( "酸白菜的醃製方法")
- 選用實心的中、小棵白菜，洗淨後控幹水分，縱切成瓣，然後放在沸水中燙片刻，撈出後放入冷水中冷卻，控幹水分，然後按順序一層層交錯地鋪在瓦缸中，每層撒少許鹽，再在上面壓一塊重石，往缸裡注入冷水，使水沒過白菜約10釐米，將其放在12℃~15℃的地方，20天后即可變酸取食。地道的酸白菜，一定指...
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![教你正宗的醃鹹菜的做法]( "教你正宗的醃鹹菜的做法")
- 俗話說“小雪醃菜，大雪醃肉”，醃鹹菜是平常百姓家平常的一件事情，但似乎大家對於醃鹹菜有種無法割捨的情感。醃鹹菜具有一種特別的味道，家的味道。每家每戶醃泡菜、醃酸豆角、醃黃瓜、醃蘿蔔、醃雪裡蕻等等，忙得不亦樂乎。小編今天為大家整理了醃鹹菜的做法!醃鹹菜的做法醃鹹...
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