- 【出處】出自《唐本草》;《綱目》貒,即今豬獾也,處處山野間有之,穴居。狀如小豬飩形,體肥而行鈍,其耳聾,見人乃走,短足短尾,尖喙褐毛,能孔地食蟲蟻瓜果,其肉帶土氣,皮毛不如狗獾。【拼音名】TuànRòu【英文名】Sandbadger【別名】貒豬肉【來源】藥材基源:為鼬科動物豬獾的肉。拉丁植...
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- 肉是人們生活小康的體現。在夢中,肉的交易象徵著行為上的支援。夢見肉鋪、肉店,表示自己家中的生活會變得非常清貧。夢見自己在賣肉,表示自己將會和心上人喜結良緣。夢見自己在買肉,表示自己將會交上知心朋友。...
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- 你在市場上,也許常會遇到用鴨肉冒充的羊肉,但是商販不會公開告訴你,哪個是純鴨肉仿冒的羊肉片(下圖左一),哪個是鴨肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下圖左二);哪個是豬肉仿冒的羊肉片(下圖左三),哪個是保真的羊肉片(下圖右一)。對比之後,還是很容易看出優劣的。從左到右依次為:純鴨肉、...
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- 【出處】出自《食療本草》【拼音名】TuànGǔ【英文名】Sandbadgerbone【別名】土豬骨【來源】藥材基源:為鼬科動物豬獾的骨骼。拉丁植物動物礦物名:ArctonyxcollarisF.Cuvier採收和儲藏:冬季捕捉,宰殺後,剖開,剔取骨骼,晾乾。【原形態】豬獾,體長60-70cm,重約10kg。鼻吻較長,吻端...
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- 夏日炎炎似火燒,在夏季裡我們會不會時常感到那種吃不下飯的感覺。今天就為大家推薦一款開胃菜!白肉(白切肉)!白切肉就是將肉直接煮熟,然後配以簡單的蘸料。一道家常菜就OK了!我們在做白切肉的時候,選料一定要是大腿肉,去掉臀尖之後的那一刀肉。這刀肉彌足珍貴,因為整條豬身上...
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- 1、名稱:鰱魚肉丸湯來源:《藥膳湯菜》原料:(1)主料:鰱魚肉300克,火腿末5克,火腿片10克,水髮香菇1枚。(2)調料:料酒、精鹽、味精、蔥、姜、雞、熟豬油。製法:(1)將魚肉洗淨斬成肉泥,加水,鹽少量,放進缽中,順同方向攪拌至無粘性時,再加水少許拌勻,放置5分鐘,加進蔥末、薑末、火腿末、味精、料酒、...
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- 筍乾燒肉是極具江浙特色的一道家常菜,此菜筍乾香、肉軟爛、醬紅色、味鮮香,是下酒的佳餚。一盤筍乾燒肉足以讓人多吃幾碗飯,其美味程度就可想而知啦。如果你貪戀筍乾燒肉卻不知如何下手?那麼今天就是你的福利日啦。花樣筍乾燒肉,讓你知道原來紅燒肉還能如此美味。筍乾燒肉的營...
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- 東坡肉如此的美味,受到很多人的喜歡,而通過了解東坡肉是什麼菜系,我們還可以瞭解到更多的東坡肉背後的故事,相信這些也是很多人所感興趣的吧。當然還有對於愛吃的你,還要了解如何做更關鍵。東坡肉屬浙菜菜系。東坡肉,杭州名菜,用豬肉燉制而成。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉,一...
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- 【出處】出自《唐本草》【拼音名】TuànGāo【英文名】Sandbadgerfat【別名】貒脂、貒豬膏、豬獾油、貒油、土豬油【來源】藥材基源:為鼬科動物豬獾的脂肪油。拉丁植物動物礦物名:ArctonyxcollarisF.Cuvier採收和儲藏:冬季捕捉,宰殺後,剖腹,取出脂肪,用小火煉出油,冷去後呈膏狀。...
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- 兔肉:補中益氣的“美容肉”兔子分家兔和野兔兩類。兔肉質地細嫩,結締組織和纖維少,比豬肉、牛肉、羊肉等肉類更易消化吸收,而且味道鮮美。日本人稱兔肉為“美容肉”,因此特別受到肥胖婦女的青睞,同時也是大眾喜愛的美味肉食。*功效補中益氣:兔肉有補中益氣、涼血解毒之功效,可...
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- 瘦肉精,指的是一類動物用藥,是β-腎上腺受體激動劑類化合物的俗稱,包括鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇和硫酸特布他林等十幾種物質,屬於腎上腺類神經興奮劑。β-激動劑類化合物大多是醫學臨床普遍使用的平喘類藥物。其中,鹽酸克倫特羅因藥效顯著、價格低...
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- 【出處】出自《本草綱目》:鳧,東南江海湖泊中皆有之,肥而耐寒。或雲,食用綠頭者為上,尾尖者次之。海中一種冠鳧,頭上有冠。並宜冬月取之。【拼音名】FúRòu【英文名】mallard【別名】綠頭鴨、鸍、沈鳧、鬆鳧、野鴨、野騖、晨鳧、大紅腿鴨、鳧鴨、大麻鴨、水鴨【來...
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- 素有天上龍肉,地下驢肉的說法,我們龍肉是吃不到了,我們試一下驢肉還是可以的。驢肉作為一般人的話還是吃的比較少的,那麼看了小編講的,可以有那種嘗試的衝動了,大家不妨可以試試的。那麼,下面就由小編來為大家好好介紹一下吧。驢肉的做法大全驢肉的做法大全一蒜泥拌驢肉也是驢肉...
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- 雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據部...
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- 製作方法做法一主料:豬裡脊肉(150克)輔料:白菜(50克)調料:雞蛋(30克)胡椒(3克)豆瓣醬(10克)姜(10克)大蔥(10克)辣椒(紅、尖、幹)(5克)花椒(5克)醬油(10克)料酒(8克)味精(5克)鹽(10克)澱粉(豌豆)(10克)植物油(50克)做法:1.將豬裡脊肉切片,雞蛋清和澱粉、鹽、味精、料酒調勻成糊...
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- 要想牛肉做出來嫩嫩的這一定是有祕訣的,祕訣就是在牛肉裡不停打水,要想肉質更嫩還可以加點小蘇打,打好水後還有加雞蛋清和香油來鎖住水分。今天的牙籤牛肉我依然做了這個過程,所以肉質很嫩,加上麻辣口味、孜然口味,真的好香好香。香辣酥嫩滑的牙籤牛肉的做法原材料【主料】:牛肉...
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- 俗話說好女不過百,維持曼妙苗條的身材彷彿已經成為了現代女性的義務,否則就會被冠上胖妹、肥豬等各種難聽的稱號。不過儘管大多數女性都接受了瘦才是美的審美觀念,但十個人中有九個在減肥的她們還是有很多都瘦不下來。這個時候,她們真該看看身邊有沒有這幾個星座的男孩,因為他...
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- 【導讀】牛肉麵的家常做法,牛肉麵是中華的傳統美食很多人都很喜歡吃,那麼在家中可以製作美味的牛肉麵嗎?小編給大家講講牛肉麵的家常做法。牛肉麵的家常做法做法一材料:牛肉,麵條,郫縣豆瓣,泡椒泡姜,紅油,料酒,高湯,鹽,醬油,姜,蒜,幹辣椒,花椒,草果,八角,桂皮、三萘,糖,蔥段,雞精。步驟1、牛...
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- 一想到豬頭肉,很多人都會想到冷菜攤上的滷豬頭肉,其實豬頭肉的做法有很多很多,下面就來仔細介紹下。做法一材料豬頭肉,蒜薹,鹽,醬油,醋,香油,辣豆豉,蔬菜精,蔥姜。做法豬頭肉的做法1.事先滷好的豬頭肉切片,蒜薹切段,蔥姜切末。2.取一碗,放入適量醬油、醋、鹽、辣豆豉、蔬菜精,調勻備用。...
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- 馬肉的營養價值馬肉的營養價值較高,含有人體所需的蛋白質、脂肪、鐵、磷、鈣和維生素等,其中有一些成份還稍豐於牛羊肉,對補身、健腎、旺血都有一定功效。通過馬肉製品的主要營養成分分析和與其它食品的比較分析,指出了馬肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇等特點,不但具有很高...
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- 驢肉的做法大全蒜泥拌驢肉也是驢肉做法大全中的一種。原料:白煮驢肉500克,味精、大蒜、醋、精鹽、香油各適量。驢肉的做法蒜泥拌驢肉的做法①先將白煮驢肉切成5釐米長,3釐米寬、0.6釐米厚的薄片。②再將大蒜去皮、去蒂及內膜,洗淨,切碎,加少許精鹽搗成蒜泥備用。③然後把醋、味...
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- 夢見肉或吃肉,要發大財。夢見吃人肉,能掙大錢,會成為百萬富翁。夢見賣肉,要與心上人結為良緣。夢見肉鋪,家裡生活會困苦。夢見煮肉,生意會好轉。夢見腐爛的肉,是生病的預兆。夢見吃獅子肉或狼肉,會神經錯亂。...
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