- 【拼音名】JīSùZǐYè【英文名】Dendrobenthamiacapitata(Wall.)Hutch.【別名】野荔枝葉【來源】藥材基源:為山茱萸科植物頭狀四照花的葉。拉丁植物動物礦物名:Dendrobenthamiacapitata(Wall.)Hutch.採收和儲藏:全年均可採,鮮用或晒乾。【原形態】常綠小喬木,高3-15m。嫩枝...
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- 【拼音名】JīSānɡYè【來源】藥材基源:為桑科植物雞桑的葉。拉丁植物動物礦物名:MorusaustralisPoir.採收和儲藏:夏季採收,鮮用或晒乾。【原形態】落葉灌木或小喬木,高達15m。枝開展,無毛;樹皮灰褐色,縱裂。單葉互生,紙質,卵圓形,長6-15cm,寬4-10cm,先端急尖或漸尖,基部截形或近心形...
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- 【拼音名】XiǎoYèJīnJīWěiBɑCǎo【別名】延羽針毛蕨、細鳳尾草、金雞蛋、豬棕草【來源】藥材基源:為金星蕨科植物延羽卵果蕨的根莖。拉丁植物動物礦物名:Phegopterisdecursive-pinnata(vanHall.)Fee[Polyndiumdecursive-pinnatumvanHall.]採收和儲藏:夏、秋季採收,洗淨,鮮用...
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- 辣子雞丁,漢族特色菜餚,屬川菜系,是四川川東一道著名的江湖風味菜,因緣於歌樂山而故名。幹辣椒不是主料勝似主料,充分體現了江湖廚師下手重的特點。經巴國布衣廚師精心改良後其口味更富有特色,成菜色澤棕紅油亮,質地酥軟,麻辣味濃。鹹鮮醇香,略帶回甜,是一款食者啖之難忘的美味佳餚...
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- 雞蛋,是營養品的一種,典型殼類食物,主要分為蛋殼,蛋白和蛋黃。雞蛋是人類最好的營養來源之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅...
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- 雞肉就是雞身上的肉,雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優質的蛋白質來源。雞肉的蛋白質含量根據部...
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- 烏雞又名烏骨雞、藥雞、武山雞、羊毛雞、絨毛雞、松毛雞、黑腳雞、叢冠雞、穿褲雞、竹絲雞。烏骨雞為雉科動物,因皮、肉、骨嘴均為黑色,故而得名,但人工飼養的烏骨雞有毛白骨烏,也有斑毛烏骨及向白骨烏幾中。烏骨雞含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐...
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- 雞肝的營養價值營養分析雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,具有維持正常生長和生殖機能的作用,能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的...
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- 【拼音名】ZhúYèZi【別名】水百步還魂、大葉竹菜、豬鼻孔、酸豬草、小竹葉菜、筍殼萊、葉上花、小青竹標【來源】藥材基源:為鴨跖草科植物竹葉子的全草。拉丁植物動物礦物名:StmptolirionvolubileEdgew.[ifolium(Griff)ze;ouxiiLéVant]採收和儲藏:夏、秋季採收,洗淨,鮮用或晒...
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- 【拼音名】JīSùZǐGēn【英文名】Dendrobenthamiacapitata(Wall.)Hutch.【別名】野荔枝根【來源】藥材基源:為山茱萸科植物頭狀四照花的根。拉丁植物動物礦物名:Dendrobenthamiacapitata(Wall)Hutch.採收和儲藏:全年均可採,洗淨,晒乾。【原形態】常綠小喬木,高3-15m。嫩枝密被白...
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- 茄子是為數不多的紫色蔬菜之一,也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P,這是其他蔬菜所不能比的。茄子是我們經常都見到的一種蔬菜,它的味道非常的鮮美,營養價值很高。但是它的具體營養價值有哪些呢?下面就和小編一起去了解下吧。吃茄子建議不...
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- 【拼音名】JīDànQíYè【英文名】PanaxzigniberensisC.Y.WuetFeng【來源】藥材基源:為五加科植物姜狀三七的葉。拉丁植物動物礦物名:PanaxzingiberensisFeng採收和儲藏:夏、秋季採收,鮮用或晒乾。【原形態】多年生草本,高20-60cm。主根肉質,呈姜塊狀;根莖匍匐生長,節間短而增厚...
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- 【拼音名】XiǎoYèHūnJīTóu【來源】藥材基源:為鱗毛蕨科植物麗江耳蕨的根莖或全草。拉丁植物動物礦物名:Polystichumlichiangense(ht)Ching採收和儲藏:全年均可採收。挖出後,除去或不去葉,洗淨,鮮用或晒乾。【原形態】植株高達20cm。根莖短而曲斜,外被一大叢褐棕色、枯老的葉...
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- 【出處】始載於《新華本草綱要》。【拼音名】HuāYèZi【英文名】SmallflowerPaphiopedilum【別名】斑葉蘭【來源】藥材基源:為蘭科植物硬葉兜蘭的全草。拉丁植物動物礦物名:PaphiopedilummicranthumTangetWang採收和儲藏:夏、秋季採收,晒乾。【原形態】硬葉兜蘭,多年生草本,高...
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- 雞蛋是一種營養豐富的食品,雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要,易被人體所吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高。雞蛋中鈣、磷、鐵和維生素A含量很高,B族維生素也很豐富,還含有其他許多種人體必需的維生素和微量元素,被人們稱作"理想的營養庫",營養學家稱之為"完全蛋...
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- 鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉。”鵪鶉肉、鵪鶉蛋,味道鮮美,營養豐富。鵪鶉蛋是一種很好的滋補品,在營養上有獨特之處,故有"卵中佳品"之稱。近圓形,個體很小,一般只有5g左右,表面有棕褐色斑點。鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋,有...
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- 蛋白有10種必需氨基酸一隻雞蛋,蛋白佔三分之二,能提供高質量的蛋白質。相較同樣含豐富蛋白質的肉類,蛋白的優勝之處在於脂肪含量低。氨基酸是構成人體的基本物質,被喻為“生命的積木”。人體所需氨基酸當中,有10種是人體不能製造的必需氨基酸,只能通過食物攝取,蛋白便有齊這10種...
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- 【拼音名】JīGǔCháiYè【來源】藥材基源:為脣形科植物雞骨柴的葉。拉丁植物動物礦物名:Elsholziafruticosa()Rehd.採收和儲藏:夏、秋季採收,鮮用或晒乾。【原形態】灌木,高0.8-2m。多分枝;莖、枝四稜形、幼時被白色捲曲柔毛,老時皮層剝落,變無毛。葉對生;葉柄極短或近於無柚:葉...
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- 老鴿子的營養價值:老鴿子的營養價值極高,既是名貴的美味佳餚,又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量為24.47%,鴿肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D,以及人體正常生命必須的碳水化合物。長期食用可能造成孕婦回奶。鴿子肉的脂肪含量僅為73%,低於其他肉類,是人類理...
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