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關於涼拌菜的時尚百科

涼拌藕片的做法清爽解膩 涼拌菜做法大全
  • 涼拌藕片的做法清爽解膩 涼拌菜做法大全

  • 不知道你們喜歡不喜歡涼拌菜,反正我是很喜歡涼拌菜,因為除了冬天吃起來都很開胃,而且告別了油煙,告別了食物煎炒之後流失掉的營養和維生素,所以涼拌菜簡直是保留著食物純真的味道,是所有烹飪方式中最健康和養生的做法了。那麼你喜歡什麼樣的涼拌菜呢?其實涼拌菜感覺做起來是挺...
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做涼拌菜注意事項 哪4類蔬菜不能涼拌生吃
  • 做涼拌菜注意事項 哪4類蔬菜不能涼拌生吃

  • 平時大家都喜歡吃一些涼拌菜來開胃,但是有些菜是不適合涼拌食用的,你知道有哪些菜不適合涼拌生吃嗎?不清楚的話就跟小編一起來看看吧!哪4類蔬菜不能涼拌生吃?做涼拌菜注意事項飲食禁忌:告訴你不能涼拌的四類菜第1類:馬齒莧等野菜馬齒莧等野菜,需要焯一下徹底去除塵土和小蟲,防止過...
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有了它再也不怕胃口不好 涼拌菜的調料配方
  • 有了它再也不怕胃口不好 涼拌菜的調料配方

  • 【導讀】涼拌菜的調料配方有哪些?涼拌菜是常見的一道菜系,還是比較受大家的歡迎。那麼,涼拌菜的調料配方有哪些,怎麼做好吃?一起和6681小編來看看涼拌菜的調料配方介紹吧!涼拌菜的調料配方做法一材料白菜芯1個,辣椒2個,蒜5-6瓣,鹽3茶匙,醋2湯匙,生抽1湯匙,香油1茶匙。做法1.白菜芯...
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西蘭花焯水口感更好 涼拌蔬菜應少加鹽多放醋
  • 西蘭花焯水口感更好 涼拌蔬菜應少加鹽多放醋

  • 天氣漸熱,冷盤也開始在餐桌上越來越常見。不過,有些菜生吃就行,有的需要焯過後再拌,這些涼拌菜的學問,你都知道嗎?涼拌蔬菜應少加鹽多放醋西蘭花焯水口感更好天氣回暖很快,正午的天氣也熱了起來,人們自然開始喜歡吃涼拌菜了。確實,涼拌菜爽口,材料豐富製作簡單,原汁原味營養損失還少...
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做涼拌菜需要放味精嗎
  • 做涼拌菜需要放味精嗎

  • 在烹製菜餚過程中,適量地放點味精,可以使菜餚味道鮮美,促進食慾。味精的主要成分是穀氨酸鈉,通常含90%左右。它有強烈的肉類鮮味,溶於2000~3000倍的水中,仍然能感覺出來。味精食入胃腸後,它能很快分解出穀氨酸來。穀氨酸是人體必不可少的一種氨基酸,尤其對於智力發育很有幫助。不...
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簡單好吃的涼拌菜做法大全介紹 只需1分鐘
  • 簡單好吃的涼拌菜做法大全介紹 只需1分鐘

  • 夏日多食涼拌菜,涼拌菜裡面最經典最簡單的莫過於涼拌黃瓜啦,清甜脆爽,酸辣鹹香,老少皆宜,是居家必備美食!還不會做涼拌菜的同學,下面花1分鐘來學習這個神奇技能吧!黃瓜洗乾淨,排扁了切段,大蒜、姜切碎放進去,放個紅椒或者小米椒點綴一下,放入生抽、醋、鹽,拌勻,淋上麻油,裝盤即可。再...
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調製涼拌菜的技巧
  • 調製涼拌菜的技巧

  • ①選料精細,刀工美觀:如拌黃瓜,要用鮮嫩黃瓜。刀工要美觀整齊,如切條,條的長短要相等;切片,片的薄厚要均勻;切塊,塊的大小要一致等。②菜色搭配:菜色不宜單一,要搭配合理。如在黃瓜絲拌海蜇中,可加少許海米,使綠、黃、紅三色相兼,令人賞心悅目。③調味合理:冷盤的口味要具有一致性,如糖...
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家常冷盤做法 30種涼拌菜的做法
  • 家常冷盤做法 30種涼拌菜的做法

  • 1、拌蔥頭原料:蔥頭一斤青紅辣椒三個醬油三錢陳醋三錢精鹽五錢香油三分製法:將蔥頭剝去老皮洗淨,直刀切成片,再改刀切成粗絲或小塊;辣椒直刀切成絲共裝盤內,然後拌上精鹽、醬油、陳醋,最後滴上香油,攪拌勻即好。特點:新鮮脆嫩,酸辣適口。小編看了一年朋友圈就是做不出她的味道,...
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夏季養生記得要多吃這些涼拌菜
  • 夏季養生記得要多吃這些涼拌菜

  • 夏天來了,大家都喜歡吃些清涼的涼拌菜,那麼哪些涼拌菜最健康呢?下面就看看專家怎麼說吧!藕《本草綱目》稱藕為“靈根”,常常食用能“令人心歡”。但蓮藕生吃跟熟吃藥用價值有所不同。生藕性寒,甘涼入胃,有清熱涼血作用。因而將藕略微焯一下,涼拌吃或直接生吃可醫治熱性病症,清煩...
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易柴的雞胸肉做成最好吃的涼拌菜~
  • 易柴的雞胸肉做成最好吃的涼拌菜~

  • 看上去超長的配料表,是因為有兩個版本嘛。文末還有冷盤食譜。每次做了一大盆都可以被瞬間消滅。作為下酒小菜,或配熱乎的白米粥,或拌上面條!百搭~雞腿和雞胸肉都是可以拿來做菜的,但是雞胸熱量更低,所以不用擔心卡路里可以開懷吃~雞腿肉口感略勝一籌,因為脂肪含量高於雞胸啊!╮(╯_...
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再也不怕沒食慾了! 學會這道涼拌菜
  • 再也不怕沒食慾了! 學會這道涼拌菜

  • 茄子是營養價值很高的紫色菜蔬,肉質細膩,可口清甜。茄子和大蒜是一對很完美搭檔,清爽不膩口,吃這道菜可是一種有益身心的享受。茄子富含微量元素,其中維生素P的含量較為豐富,常吃可保護心血管,抗衰老。食材:長茄子300g、油10g、大蒜1頭、青椒30g、生薑1小塊、豉油3茶匙1、嫩長茄...
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家常菜也有不一樣的味道 涼拌菜花的做法
  • 家常菜也有不一樣的味道 涼拌菜花的做法

  • 菜花是大家平時都比較喜愛吃的一道食材,因為菜花不僅味道鮮美,而且營養價值豐富,所以平時我們可以適當多吃一點。如何才能用菜花做出不同的菜呢,相信大家肯定等不急了,那麼下面小編就和大家一起來學習下菜花的幾種不同做法以及涼拌菜花的做法吧。一、幹鍋菜花材料:五花肉1塊、...
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哪種油最適合做涼拌菜 做涼拌菜用什麼油好
  • 哪種油最適合做涼拌菜 做涼拌菜用什麼油好

  • 如何合理的吃食用油是我們大家非常關注的問題,那麼今天我們就請專家來告訴我們如何做美食營養又健康專家提示:烹調清淡味美的食物,除了要少油少鹽外,更為重要的就是對食用油的品類選擇。目前大家都知道油要換著吃才健康,那麼做涼拌菜用什麼油好呢?經過多年的精心實踐,烹調家們發...
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清涼爽口 涼拌菜花
  • 清涼爽口 涼拌菜花

  • 菜花的做法有哪些呢?怎樣做花菜好吃呢?大家吃過涼拌菜花嗎?在炎熱的夏天來上一份涼拌菜花真是棒極了。今天就讓天天營養小編Timi教大家做涼拌菜花吧。一、涼拌菜花的做法有多神奇?涼拌菜花屬於家常菜譜,主要原料是菜花;工藝是涼拌,製作起來也是非常簡單的。涼拌菜花的原料:菜花涼...
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生吃涼拌菜會中毒 夏季飲食健康小常識
  • 生吃涼拌菜會中毒 夏季飲食健康小常識

  • 夏天一瓶冰鎮的啤酒,再配上涼拌菜,大多吃貨們只滿足了口舌之快,卻忽略了身體健康。涼拌菜是將初步加工和焯水處理後的原料,經過新增紅油、醬油、蒜粒等配料製作而成的菜餚。根據紅油的分類一般可分為香辣、麻辣、五香三大類;川味涼拌菜在全國最普遍,多以香辣、麻辣為主,味道也是...
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涼拌西瓜皮
  • 涼拌西瓜皮

  • 我很喜歡吃西瓜,可是每次吃完西瓜,看著厚厚的瓜皮被丟掉感覺好可惜,那麼是不是可以物盡其用呢?現在,這個願望可以實現了。厚厚的西瓜皮終於能解決了!更重要的是,我在這次嘗試中發現西瓜皮口感爽脆,絲毫不遜色其他的加拌冷盤~原來西瓜皮也有它的另類吃法——涼拌西瓜皮...
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冬天能夠吃涼拌菜嗎 養生指點
  • 冬天能夠吃涼拌菜嗎 養生指點

  • 入冬後,天氣日漸寒冷。人們往往喜歡多吃些溫熱的食物來抵禦嚴寒。但殊不知,即使天氣寒冷,溫厚油膩的食物吃得過多,也可能導致“上火”。因此,冬季也別忘了吃點涼拌菜。雖然傳統養生理念中,冬季寒冷,順應氣候要多吃熱性食物。但現在,冬天通常室溫較高,不少人穿得多、活動少,容易造成...
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拌綠豆芽的做法 涼拌菜的幾種好處做法
  • 拌綠豆芽的做法 涼拌菜的幾種好處做法

  • 【導讀】涼拌菜的幾種好處做法,涼拌菜不管在什麼時候都是很多人比較喜歡的一種下酒菜,在家中我們也是可以做涼拌菜的,那麼涼拌菜的做法有哪些?小編給大家講講涼拌菜的幾種好處做法。涼拌菜的幾種好處做法涼拌芹菜材料:芹菜500克,海蜇皮(水發)150克,精鹽、味精、醋少許,小海米3...
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夏天沒食慾,這道涼拌菜開胃,減肥又潤肺
  • 夏天沒食慾,這道涼拌菜開胃,減肥又潤肺

  • 夏天到了很多人又開始沒有什麼食慾了,也有很多人都不想吃熱菜了,感覺身體裡面已經很熱了,再加上外面的天氣已經令人大汗淋漓,所以不想吃飯。今天就要給大家推薦一個簡單便宜的涼拌菜,不需要花費太多的時間,你也不必在廚房裡忙忙活活感覺燥熱不安,這道菜立馬喚醒你的味蕾開啟你的...
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巴旦木涼拌菜&蒸飛蟹
  • 巴旦木涼拌菜&蒸飛蟹

  • 清新爽口巴旦木涼拌菜&蒸飛蟹天氣一熱胃口就小,清新爽口的涼拌菜和時令的海鮮都是不錯的選擇。上班族要想吃得健康吃得方便,就要提前做好預處理,食材清洗或切塊後密封儲存放進冰箱,不會互相串味,有效抑制細菌滋生,還能減少浪費,每週只需集中採購一次,回家後集中處理再分類保...
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涼拌海青菜
  • 涼拌海青菜

  • 麻辣酸甜涼拌海青菜海青菜富含碳水化合物、蛋白質、粗纖維及礦物質,同時還含有脂肪和維生素。是非常健康和美味的原材料哦~今天用海青菜製作一道麻辣酸甜涼拌海青菜口感很好的海青菜,製作起來也非常簡單涼拌海青菜原料:2捆海青菜、蘿蔔2個半(切絲),蔥10根、鹽半勺、芝麻調料醋...
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夏季哪些菜可以做涼拌菜 夏天吃什麼冷盤
  • 夏季哪些菜可以做涼拌菜 夏天吃什麼冷盤

  • 夏季天氣炎熱,不想吃東西,沒有胃口。很多時候都是喝粥吃冷盤來解決一餐的,但是是不是夏季很多菜來做涼拌菜都是可以的呢。哪些蔬菜才更加適合在夏季進行涼拌食用,更加符合健康養生的需求呢?夏天吃什麼冷盤?夏季哪些菜可以做涼拌菜哪些菜可以做涼拌菜?平日裡涼拌菜的品種有些單調...
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夏天美味的涼拌菜,一定要學會選擇,不然易誘發腸胃炎
  • 夏天美味的涼拌菜,一定要學會選擇,不然易誘發腸胃炎

  • 夏天吃冷盤是一個非常愜意的事情,因為隨著氣溫的上升,吃冷盤是既開胃又清淡的,比如說冷麵、涼拌雞絲之類的,但是在夏天東西不能放太久,一方面細菌滋生的快吃到肚子裡可能會拉肚,更嚴重的還會引起腸胃炎,那麼就會嚴重影響到身體健康了。如何在夏天正確安全又放心的吃冷盤呢?建議...
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涼拌菠菜
  • 涼拌菠菜

  • 菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育;菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質,其作用與胰島素非常相似,能使血糖保持穩定。涼拌菠菜主料:新鮮菠菜,190g輔料:油,適量;鹽,2g;花生,15g;蒜,1瓣;醬油,5g;...
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涼拌白菜
  • 涼拌白菜

  • 這個小菜用料不多製作也不繁瑣,幾片白菜葉、幾枚紅尖椒、一小勺味極鮮醬油,用少許精鹽就能拼湊出一碟清爽的佐粥小菜餚,是個“五毛錢小菜”,成本不高,但用來佐粥極有“療效”。涼拌白菜----口感清洌爽辣的佐粥小菜原料:白菜500g,香菜1棵,大蒜,紅尖椒5個,精鹽,味極鮮醬油涼拌白菜的做...
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