![鮮香五花肉炒制下飯必備 手撕包菜的簡單正宗做法]( "鮮香五花肉炒制下飯必備 手撕包菜的簡單正宗做法")
- 手撕包菜是餐廳不可缺少的菜色之一，一般飯店中的手撕包菜都是用幹鍋盛放，一邊吃下面一邊在供火，所以越吃到後面，口感越是濃郁。在家裡吃的時候自然沒有那麼多講究，想要複製同一種美味，按照這個做法就可以簡單完成。手撕包菜和五花肉的搭配讓人垂涎三尺，只需要這六個步驟。手撕包...
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![加上酸蘿蔔鮮辣好滋味 肥腸炒制不會有異味]( "加上酸蘿蔔鮮辣好滋味 肥腸炒制不會有異味")
- 肥腸其實也就是豬大腸，喜歡的女生會覺得它的味道很好，不喜歡的女生總是會覺得有一些異味。其實肥腸只要有正確的清理和烹飪方式，能夠乾淨又美味。肥腸爆炒是比較常見的做法，但是很多女生不知道的是，加上酸蘿蔔作為配料，能夠帶來酸爽的口感，而且吃起來也能夠解膩解油，會有更好的味...
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![西紅柿炒雞蛋怎麼炒更營養]( "西紅柿炒雞蛋怎麼炒更營養")
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![家常蛋炒飯的做法 蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯]( "家常蛋炒飯的做法 蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯")
- 【導讀】蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯?蛋炒飯是一種常見的食譜，那麼可能大家都有一個疑問，究竟蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯，蛋炒飯怎麼做好吃?一起和6681小編來看看蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯及做法介紹吧!蛋炒飯先炒蛋還是先炒飯其實兩種方法都是可以的，只是做出來的味道和賣相有所不同...
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![炒菜放鹽的技巧 炒菜何時放鹽]( "炒菜放鹽的技巧 炒菜何時放鹽")
- 炒菜多數情況下是後放鹽。炒火候菜出鍋時放鹽比較好，冷盤要吃之前在放。燉菜要熟時放鹽，肉不宜老。這個需要看菜下鹽，因為有些菜是可以先放鹽的，但是有些菜卻不可以的，下面教大家一些炒菜放鹽的技巧。炒菜何時放鹽？炒菜放鹽的技巧先放鹽的菜餚蒸制物體厚大的肉塊且蒸的過程中不...
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![蛋炒飯怎麼做好吃 蛋炒飯怎樣炒才能金黃誘人]( "蛋炒飯怎麼做好吃 蛋炒飯怎樣炒才能金黃誘人")
- 蛋炒飯究竟是先放飯還是先放蛋？這也許是一個糾纏不清的話題，但是無論是先放蛋還是先放飯，都有辦法能夠把蛋炒飯炒的金黃誘人。那麼，蛋炒飯怎麼做好吃呢？蛋炒飯怎樣炒才能金黃誘人？蛋炒飯怎麼做好吃蛋炒飯看似簡單，可是要保證每一顆飯粒都清晰分明，雞蛋沒有出現炒糊掉的情況也是十...
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![清炒大蝦仁的製作過程 大蝦的做法大全]( "清炒大蝦仁的製作過程 大蝦的做法大全")
- 前一陣很火的一首歌是皮皮蝦，我們走，一起去找男朋友，與此同時將皮皮蝦帶火了，受到了很多人的追捧，因此帶來了巨大的商機。有次跟朋友一起去嚐了嚐，覺得味道也就一般，而且肉比較少，價錢還挺貴，不如大蝦實惠好吃。大蝦，我們常做的就是基圍蝦，肉嫩且鮮美，所以受到了很多人的歡迎，尤其是小...
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![炒菜時如何把肉炒的更嫩 肉怎麼炒才嫩]( "炒菜時如何把肉炒的更嫩 肉怎麼炒才嫩")
- 炒菜時經常會遇到肉炒好了很吃起來很硬不好咬的現象，尤其是凍肉，口感特別差。炒菜時如何把肉炒的更嫩？下面本站的小編就來教你幾招小竅門：澱粉法：將肉片切好後，參加適量的幹澱粉拌勻，靜置30分鐘後下鍋炒，可使肉質嫩化，入口不膩。啤酒法：將肉片用啤酒加幹澱粉調糊掛漿，炒出的肉片鮮嫩...
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![炒菜怎樣控制火候 如何掌握做菜的火候]( "炒菜怎樣控制火候 如何掌握做菜的火候")
- 火候，是菜餚烹調過程中，所用的火力大小和時間長短。烹調時，一方面要從燃燒烈度鑑別火力的大小，另一方面要根據原料性質掌握成熟時間的長短。兩者統一，才能使菜餚烹調達到標準。一般地說，火力運用大小要根據原料性質來確定，但也不是絕對的。有些菜根據烹調要求要使用兩種或兩種以...
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![8個竅門輕鬆製作美味 番茄炒雞蛋怎麼做好吃]( "8個竅門輕鬆製作美味 番茄炒雞蛋怎麼做好吃")
- 西紅柿炒雞蛋8大竅門竅門1：雞蛋西紅柿要搭配好。一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿的比例非常重要，要是西紅柿少了，炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀;西紅柿多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。竅門2：狠狠打雞蛋!打雞蛋的時候要小心辦法，...
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![炒菜油溫過高的危害 炒菜如何控制好油溫]( "炒菜油溫過高的危害 炒菜如何控制好油溫")
- 油溫對菜品的影響非常重要，十成油溫溫標是屬於廚師經驗估測溫度的標度方法，其估測誤差往往因人而異，一般允許有半(±10-15℃)誤差，對油的溫度習慣上還分為溫油、熱油、旺油及旺熱油，其各自的油溫及油麵狀況如下：炒菜如何控制好油溫？炒菜油溫過高的危害三四成熱又稱溫油，約...
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![姜蔥炒蟶子的做法 炒蟶子]( "姜蔥炒蟶子的做法 炒蟶子")
- 炒蟶子姜蔥炒蟶子青椒材料：蟶子、油、鹽、薑絲、蒜、香菜、蔥、青椒做法：1、蟶子買回後用清水泡兩個小時以上，吐出泥沙，可滴兩滴油進去。2、洗淨後撈起瀝乾水份。3、備好香菜，蔥段，青紅椒絲，薑絲和蒜蓉。4、鍋中熱油，下薑絲和蒜爆香。5、倒入蟶子，然後蓋上蓋子。6、當蟶子張開口後...
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![製作番茄炒雞蛋的小竅門 怎麼做番茄炒雞蛋最有營養]( "製作番茄炒雞蛋的小竅門 怎麼做番茄炒雞蛋最有營養")
- 西紅柿炒雞蛋，是許多百姓家庭中一道普通的大眾菜餚。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，也符合大眾口味。雞蛋炒西紅柿是營養素互補的很好例項。具有健美抗衰老的作用。西紅柿的製作竅門1、通常咱們用兩雞蛋配上這麼大微型西紅柿兩個。雞蛋和西紅柿得比例非常主要，要是西紅...
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![地道美食自制食譜 粉絲炒煮蒸做法多樣]( "地道美食自制食譜 粉絲炒煮蒸做法多樣")
- 粉絲可以用各類豆子或者紅薯做成，晶瑩剔透的賣相帶來食慾，口感順滑吸收湯汁後更是令人胃口大開。細粉尤其受到女生的喜歡，粗糧製成的粉絲卡路里比較低，而且還有美容抗老的效果。經過烹飪之後，它既可以當作主食，也能夠成為一道精緻的菜品。粉絲的製作方式有很多，蒸炒煮燉出來的味...
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![炒菜過火 炒菜炒出火苗 油冒煙了才炒菜增加致癌物不健康]( "炒菜過火 炒菜炒出火苗 油冒煙了才炒菜增加致癌物不健康")
- 譁一下大勺一顛，轟一聲火苗猛竄——廚師炒菜大多都會使“過火”這一招。許多人覺得這種做法特別酷，在家裡也勤學苦練地效仿。殊不知，炒菜過火併不會增添多少美味，反而會增加致癌物的產生。有些人炒菜時喜歡“過火”，即掂一掂大勺，火就冒了上來。不過專家指出，炒“...
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![這樣炒好吃忘不了 醬油炒飯]( "這樣炒好吃忘不了 醬油炒飯")
- 醬油炒飯做法一炒飯配料涼米飯，肉餡，雞蛋，鮮豌豆，胡蘿蔔，圓白菜，醬油，鹽，雞精，胡椒粉，料酒，蔥，姜。製作方法1、胡蘿蔔切成粒，圓白菜切成絲，蔥姜切成末。2、然後將鍋子放在爐子上少，然後將肉餡和水都加進去。3、炒至幹酥加醬油、胡椒粉、雞精、料酒、鹽、胡蘿蔔炒勻出鍋待用。醬油炒飯4、...
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- 【導讀】午餐肉炒什麼好吃?午餐肉是一種常見的罐頭食物，美味又方便，那麼，午餐肉炒什麼好吃，午餐肉怎麼自制呢?一起和6681小編來看看午餐肉炒什麼好吃的介紹吧!午餐肉炒什麼好吃豆豉蒜薹炒午餐肉材料主料：蒜薹250克、午餐肉200克。輔料：紅尖椒1個。調料：花生油15克、生抽5克、豆...
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![遏制炒房效應初顯 京滬二手房量價齊跌]( "遏制炒房效應初顯 京滬二手房量價齊跌")
- 京滬二手房量價齊跌，樓市真的遇冷了嗎？2016年，對於二手房而言同樣是火爆的一年。自房地產市場火爆以來，二手房價格同樣呈現爆炸式增長。而隨著限購政策及相關配套政策實施，二手房市場似乎也遇冷轉向，更多的購房者開始持“觀望”態度。二手房是已經在房地產交易中心備過案、完成...
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![最佳製作步驟做法推薦 西紅柿炒雞蛋怎樣炒好吃不膩]( "最佳製作步驟做法推薦 西紅柿炒雞蛋怎樣炒好吃不膩")
- 西紅柿炒雞蛋是我們日常餐桌上的一道便食，也是很多人喜歡食用的一道菜餚，現在西紅柿炒雞蛋也在很多餐館所遇見，但是如果自己想要吃自己動手做的西紅柿炒雞蛋該怎麼做才好吃呢。我們下班或者放學順便到市場上購買一些需要用到的食材，如數顆雞蛋和數顆西紅柿和適量的白糖，回到家...
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![爆炒牛蛙的家常做法制作過程 牛蛙的做法]( "爆炒牛蛙的家常做法制作過程 牛蛙的做法")
- 牛蛙，看著它的外表，我想大多數人都下不去口，但是往往吃起來的時候，我們不會把它的口感和外觀聯絡在一起。我對於它的第一印象是大一點的青蛙，原產地在北美地區，後來被引進到中國，沒想到會成為了我們餐桌上的一盆美味。它繁殖比較快，在夏季見的比較多，目前不單單依靠野生繁殖，因其肉...
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![清炒包菜的做法 炒包菜]( "清炒包菜的做法 炒包菜")
- 炒包菜清炒包菜的做法材料：包菜、植物油、豉油、料酒、糖、鹽、花椒、姜蒜沫做法：1、包菜用手撕成片狀，水中放一點小蘇打，放包菜浸泡15分鐘後洗淨備用。2、熱鍋入油，放花椒小火炸出香味，撈出不要。3、入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。4、烹入蒸魚豉油、料酒，適量糖、鹽。5、包菜炒...
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![是先炒飯還是先炒蛋？ 黃金蛋炒飯的做法步驟]( "是先炒飯還是先炒蛋？ 黃金蛋炒飯的做法步驟")
- 黃金蛋炒飯，神級美食之一，黃金蛋炒飯，這美食聽上去就讓人頗有食慾啊!哈哈哈不瞞大家說我自己最先會做的飯就是蛋炒飯，還記得第一次吃蛋炒飯是小時候媽媽做給我的，是那次中午蒸米飯剩下的米飯做的，當時因為沒有吃過，所以感覺特別的好吃，那黃金蛋炒飯怎麼做?先炒飯還是先炒蛋?為什...
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